刀具硬度60砍骨头伤不伤刀刃?
硬度差不多，可不可以看石头是要分类讨论的，刃角大小，石头种类不同效果是完全不同的（顺便一提不论什么石头用刀切开都是不可能的）
材料淬火到HRc 60，应该说非常硬了，但做成柴刀砍竹子木头会不会崩刃，其实只取决于你的刀刃厚度。如果切削部的刀刃比较厚，类似我们机床刀具上所说的“楔角”大，那就不会轻易崩刃，即使切削钢铁也能承受冲击力。但如果切削部的刀刃很薄，类似我们机床刀具上所说的“楔角”小，毕竟干竹子硬度不小，加上冲击力，或者砍歪了，就完全可能崩刃。
伤不伤刀刃并不是单单看刀具硬度的
开刃角度也很重要
我只能说 小角度还是会伤刃 大角度可以避免
刀具硬度60砍骨头伤不伤刀刃?
并不是单单看刀具硬度的 开刃角度也很重要 我只能说 小角度还是会伤刃 大角度可以避免
钢锉的硬度是多少?可以用来制刀吗?
钢锉硬度非常高。62到67HRC左右。材料正规的是T12或则T13这两种碳素工具钢的最高含碳量的材料，锉刀的状态是非常脆，使用的时候是不允许当锤或则撬棍使用，在正常操作高度跌落造成断裂也是正常的，做日常刀具是不合适。一般钢锉的硬度通常都是达到60HRC以上。从化学成分方面来看，含碳量很高，一般需要达到...
菜刀好吗硬度能达到60吗
菜刀要砍骨头，不需要硬度那么高。
户外短刀的选择
第一，户外刀具的选择建议选择半锯齿的，平刃用来划和切，锯齿刃用来割。比如绳子藤蔓布料等东西用锯齿刃切割的效率要高很多。第二，炳才选择就选塑料和木质的最好。这两样便宜而且不吸水，坚固耐用。骨头的刀柄也不建议选择，第一是骨头比较脆，容易裂开，第二是骨头是天然的，所以很少有非常美观的外...
选择砧板什么材质最好,有没有品牌推荐
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砍骨刀用什么材料好
斩骨刀因为要具有硬度和韧度方面的需求，因此，优质的厨房用斩骨刀主体材料选用马氏体不锈钢。马氏体不锈钢主要为铬含量在12％－18％范围内的低碳或高碳钢。各国广泛应用的马氏体不锈钢钢种有如下3类：1、低碳及中碳13％Cr钢 2、高碳的18％Cr钢 3、低碳含镍（约2％）的17％Cr钢 ...
刀的硬度多少算是好的
刀的硬度在：涂层后的表面硬度可达2000~3000HV，算是好的。1、对刀具进行涂层是机械加工行业前进道路上的一大变革。2、它是在刀具韧性较高的基体上涂覆一层、二层乃至多层具有高硬度、高耐磨性、耐高温材料的薄层（如TiN、TiC等），使刀具具有全面、良好的综合性能。3、未涂层高速钢的硬度仅为62~68...
切鸡骨头用多少硬度的刀
VG10。VG10夹钢，钢强而脆，刃口会崩。要切骨头一般是用切骨刀，开刃角度不一样，菜店一周会磨一次保持锋利，越名贵的刀，越不要切骨头。
【刀具知识贴】硬度后跟的HRC指的是什么?
硬度选择的智慧并非所有刀具都追求最高硬度，而是要根据实际使用需求进行权衡。一把生存刀，既要能砍骨头、挖土，又要能应对各种环境，就需要在硬度、韧性和灵活性之间找到平衡。硬度较低的钢材虽然容易磨损，但更能在长期使用中保持完好无损。因此，选择刀具硬度时，关键在于明确你的使用场景。罗克韦尔硬度...
桃花木砧板可不可以砍骨头
桃花木砧板可以砍骨头。桃花木砧板整个柔韧度和坚硬度其实是非常的高的，所以可以砍骨头。
慎海八宝： 硬度不是衡量一把好刀的唯一标准,刀的韧性也很重要通常一把好刀的刀刃硬度应在落克威尔硬度50HRC以上,60HRC以下.简而言之,硬度越高,抗磨损能力越高,但脆性也约大.非钢合金,象钨铬钴合金等硬度都较低,只有大约40HRC,但它们的抗磨损能力也很高. 注:硬度(HRC) - 是材料抵抗外物刺入的一种能力.
双阳区17264692269： 刀具一般刀刃处合适的硬度是多少? - ？
慎海八宝： 刀具一般刀刃处的硬度为56+HRC 58+HRC的钢已经非常好了,60HRC为最硬 以下钢材的硬度都有58+HRC AUS-8:一种高碳低铬不锈钢,经过长时间证明具有非常优秀的折中特点;既坚硬又坚韧,既不生锈又能保持锋利长久. ATS-34:日本...
双阳区17264692269： 刀的硬度是什么概念? - ？
慎海八宝： 刀一般用洛氏硬度HRC系统,这个系统是用来衡量经过热处理的金属工具的.详细的资料可以看百度百科.常用的刀具硬度一般在50左右.硬度的提高对原料质量和热处理的技术水平要求很高.烂材料再怎么处理也不会又好的硬度表现.热处...
双阳区17264692269： 唐刀的硬度和韧性达到多少才算是好刀 - ？
慎海八宝： 60HRC 足够 砍铁不伤刃 再硬就容易断了
双阳区17264692269： 58hrc硬度可以砍铁丝吗 - ？
慎海八宝： 58HRC的硬度不但可以砍铁丝,也可以做切削刀具,因为日常的铁质物品的硬度也就HRC20~30.但有一点需要说明,一般:硬度越高、材料越脆(易崩刄).
双阳区17264692269： 刀硬度达到59是什么概念 - ？
慎海八宝： 洛氏硬度59 的话,做刀勉强,砍铁钉卷刃是一定的.现在标硬度都瞎标,他说是59,谁知道是多少?你也没办法测.我买了把蝴蝶甩刀就是刃材: 440C 硬度:59.剃汗毛都剃不掉以后买硬度62-64左右的,脆点无所谓,毕竟你不是拿它砍柴.
双阳区17264692269： 剁猪腿骨窍门 ？
慎海八宝： 1、要砍骨头、冰冻的猪蹄、排骨,最重要的是合适的工具.一把专业的砍骨刀,一块厚实的木头砧板.像大型的刀具,3斤多重,刀口特别锋利,一刀下去骨头就断了.2、一些有关节的骨头,要顺着关节砍.3、砍下去,刀一定要垂直,否则骨头砍不断,还容易伤到手.4、用力均匀,用力过猛骨头容易爆裂.
双阳区17264692269： 每一把正版的瑞士军刀都削铁如泥吗？
慎海八宝： 现实生活中是没有什么“削铁如泥”的刀的.现在一般实用的刀剑,硬度都在HRC 50-60之间(HRC是衡量材料硬度的单位),超过HRC60的刀具虽然硬,但是太脆,很容易在砍到硬物时崩断.所以不管什么龙泉宝剑、武士刀、蓝波刀、瑞士军刀,硬度都不会超过HRC 60
双阳区17264692269： 刀硬度多少可以杀牛.杀猪....杀牛场的刀硬度都是多少的? - ？
慎海八宝： 刀的硬度一般在HRC50左右,太高容易蹦刃,且难以磨出“锋口”,太低的话又易卷刃,易钝.
