甜面包怎么做？
甜面包的食材用料：
高筋面粉620克，黄油70克，奶粉25克，细砂糖125克，蜂蜜20克，盐6.5克，酵母6克，全蛋液50克，蛋黄25克，水270克。
甜面包的做法步骤：
将上述的材料除黄油外放一起搅拌，至面筋扩展后加入黄油揉至扩展阶段。
将面团装入盆盖上保鲜膜密封，入冰箱冷藏8小时后取出，放室温发酵完成使用。
发酵好的面团平均分成12个，逐个滚圆，进行最后发酵。
然后将滚圆的面团排入烤盘，正好烤盘可以放12个的。
发酵完成，预热烤箱上下管180度，放在中层烤大约20分钟即可。
简单易学的蒸面包，按照这个方法保证你做出来面包蓬松宣软
面包制作教程
主料：面包粉；250克；温牛奶；120克；
辅料：植物油；2大勺；糖；3大勺；鸡蛋；1个；盐；1/3小勺；酵母；2克；
步骤：
1.盐、糖、鸡蛋分别放到面包桶的三个角落。；
2.放入植物油和牛奶。；
3.面包粉过筛，放到桶里。上面挖个小坑，加入酵母。；
4.选择“和面”程序，时间为30分钟。因为面包桶是长方形的，所以4个角会有些面粉搅不到，需要手动用刮刀辅助一下。；
5.第一次和面结束，再重复进行一次。这样可以使面包更有韧性。；
6.二次和面结束后，选择“发酵“程序，程序是1小时30分钟，不一定要按照这个时间，将面团发到2倍大即可。；
7.将发好的面团取出排气，揉到发酵前的大小。；
8.平均分割成三份，盖保鲜膜松弛10分钟。；
9.取一份擀成长条。；
10.卷成卷，长度要和面包桶的宽度差不多。；
11.将面卷放入面包桶，进行二次发酵。这次发酵不要选择“发酵”程序，因为程序的前20多分钟是要进行搅拌的，会破坏造型。直接放到桶里，盖上盖子发酵就可以了。；
12.发酵到2倍大，选择“烘烤”程序。程序是50分钟，其实烤35分钟就行了，我这个40分钟取出的，皮已经有点焦了，而且偏厚。
主料
高筋面粉300g
鸡蛋1个
鲜奶130g
辅料
玉米油30g
绵白糖30g
盐1/2匙
酵母4g
鲜奶甜面包的做法步骤
1.准备好高筋面粉、玉米油、鲜奶、鸡蛋、糖、盐、酵母。
2.把所有材料倒入面包机中，进行和面和发面。
3.方面团发至2倍大时，取出面团。
4.选择方形烤盘，刷上玉米油；把面团分成9个小圆团，摆置烤盘内继续盖起来，二次发酵。
5.二次发酵的时间会比第一次快很多，放到温暖的环境中一般发30-40分钟就差不多了。
6.在面包表面刷上一层蛋液，烤箱预热。
7.放置烤箱中层，我家烤箱是选上下火，200度，15分钟左右出炉。
8.出炉的面包及时脱模散热。
9.面包上筛上糖粉，完成。
怎么做好吃的面包?
1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。2、300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。3、搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。4、下手揉成偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶。5...
初学烤面包的做法 初学烤面包怎么做
1、首先，准备高筋面粉200克 ，加入食盐3克，白糖10克 ，喜欢吃甜的可以多加一点。加入食盐可以增加面团的筋性，还能能降低甜度，食后不腻，加入酵母3克， 打入一个鸡蛋。2、倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮。3、再和成稍微软一点的面团，面团要多揉搓 ，一定要把面团揉出筋以后，...
自己在家怎么做面包
牛奶倒入面包机 2.鸡蛋一个（如果不够50ml的话就加牛奶）打散，倒入面包机桶内 3.糖和盐一齐撒入面包机内 4.橄榄油倒入面包机（用花生油也行），用筷子搅拌均匀以上材料！5.第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住，第二杯随意倒 6.倒完面粉，再上面挖个小洞，把酵母埋在里面，盖好 7.启...
如何做吐司面包?
吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太...
在家怎么样做面包
先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内。制作面包水温在20到25度比较合适。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入鸡蛋。要在加完水或牛奶后加入。请点击输入图片描述 用电子称量取33到44克的糖，放入面包桶的一角。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入18到22克左右的黄油或植物油...
面包怎么做 5个步骤轻松自制面
干酵母4克 细砂糖20克 盐3克 奶粉10克 黄油20克有盐 蛋液20克 水100克 蛋液装饰 菜谱做法：1.将材料（1）放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟 2.发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍 3.将...
面包到底怎么做
做法步骤：第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合 第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右 第4步、取出面团排气、第5步...
面包怎么做?
一旦操作失误,忘记添加酵母了怎么办?补救办法是:用少许温水将酵母融化倒入面团中,在面包机搅拌的过程中边添加边观察,如果发现面团过湿再少量添加些面粉直至面团成形为止。 做面包时,可以用牛奶代替水,做出来的面包有奶香,并且松软。 做面包时,可以加一个鸡蛋,但要注意,只加一个鸡蛋就够了加多了做出的面包会发粘...
面包怎么做才松软好吃?
15.看看面包里面组织就可以看出面包做得好不好了。小贴士：1.揉面要有技巧，可以缩短揉面时间。2.要想面包做得好，一定要揉出膜出来。3.冷天发面时间长，要把面团放到温暖的地方发面，可以缩短发面时间，两次发面一定要完全发好。4.二次醒发好的面包上面也可涂上一层蜂蜜，一定要轻轻的涂。
面包怎么做比较松软?
面包的松软程度主要取决于面团的制作过程和发酵程度。以下是一些制作松软面包的步骤：选择高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，可以形成更强的面筋网，使面包更加松软。添加适量的水：水分可以使面粉中的蛋白质充分吸水膨胀，形成面筋网，增加面包的松软度。但是水分过多会使面团过于湿软，影响面包的结构。...
孟英曲安： 主料面包粉250g奶粉20g辅料黄油35g细砂糖60g酵母4g鸡蛋50g温水35g牛奶50g 步骤甜面包的做法步骤11.准备材料甜面包的做法步骤22.先倒入液体和鸡蛋.甜面包的做法步骤33.再过筛高筋粉.甜面包的做法步骤44.将除了黄油以外的面包材料...
霍山县17766983065： 甜面包怎么做? - ？
孟英曲安： 甜面包品种很多,但是总的来说做法和普通面包是一样的.下面是基本的餐包的做法,如果你做甜面包,需要把配方里的糖增加一到两倍,另外使用的酵母必须是耐高糖酵母,这种酵母的包装袋上会标明“高糖”或者“耐高糖”.给你一个基本...
霍山县17766983065： 松软甜面包的制作方法 - ？
孟英曲安： 1.把酵母粉溶于温水中,以手感觉温度差不多即可,不可超过40度,以免把酵母烫死.2.把糖盐及奶油一起打到松发,加入蛋及蜂蜜搅拌均匀,3.最后把酵母奶及打松发的奶油和粉类一起搅拌,由于面团非常湿,不适合放到工作台上用手揉,所以...
霍山县17766983065： 甜面包的制作流程是什么? - ？
孟英曲安： 甜面包指用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点 .材料:高筋面粉620克,黄油70克,奶粉25克,细砂糖125克,蜂蜜20克,盐6.5克,酵母6克,全蛋液50克,蛋黄25克,水270克.做法步骤:将上述的材料除黄油外放一起搅拌,至面筋扩展后加入黄油揉至扩展阶段.将面团装入盆盖上保鲜膜密封,入冰箱冷藏8小时后取出,放室温发酵完成使用.发酵好的面团平均分成12个,逐个滚圆,进行最后发酵.然后将滚圆的面团排入烤盘,正好烤盘可以放12个的.发酵完成,预热烤箱上下管180度,放在中层烤大约20分钟即可.
霍山县17766983065： 甜面包怎么制作 - ？
孟英曲安： 红豆面包的做法 A、高筋面粉210克,低筋面粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐1/2茶匙,快速干酵母6克 B、全蛋30克,水85克,汤种84克 (取1个大的鸡蛋磕开在小碗中打散,使用30克,剩余的可以刷面包表面) C、无盐奶油22克内馅:...
霍山县17766983065： 甜面包制作方法和配方 - ？
孟英曲安： 方法(一) 材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克 作法: 1.将木框准备好(包纸) 2.面粉过筛备用 3.将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法) 4.将(蜂蜜+水)加入拌匀...
霍山县17766983065： 原味甜面包的做法,原味甜面包怎么做好吃,原味 - ？
孟英曲安： 步骤 原味甜面包的做法步骤11.所有材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面, 选择发面工作档和面 原味甜面包的做法步骤22.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油 原味甜面包的做法步骤33.再选择发面团程序继续和面 ...
霍山县17766983065： 怎样做面包才能香甜可口 - ？
孟英曲安： 烤箱做面包: 1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可.2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干...
霍山县17766983065： 烤甜面包的做法,烤甜面包怎么做好吃,烤甜面包 - ？
孟英曲安： 步骤1.先在面包机的桶里打入一个鸡蛋.2.用量杯量好150克水放入桶内.3.加入40克白糖,也就是4大勺.4.加入1或2小勺盐,约3克.5.加入2杯面包粉,约300克.6.加入奶粉15克,大概1勺半.7.加入一小勺酵母粉,大概3克.酵母粉尽量先不要沾到水.8.放入3到4大勺色拉油,大概30到40克.9.将桶放到面包机中,启动“甜面包”程序,开始揉面团.10.面团揉好后,它会自动饧发,很方便的.面团发酵好后面包机会自动进入烘烤阶段.
霍山县17766983065： 低筋免做软甜面包做法技巧 - ？
孟英曲安： 主料 高粉(中种)200g 牛奶(中种)110g 酵母(中种)3g 鸡蛋1个 奶粉30g 低粉80g 酵母1g 糖60g 黄油30g 松软中种甜面包的做法步骤1. 将中种材料揉成团,简单揉揉就可以.盖上保鲜膜放入冰箱2. 次日晚上取出,大约10小时以上的冷藏发酵.加入除黄油外的其他材料,用机器,或手工揉,出膜后,加黄油揉约10分钟,整形,分成36克左右十六个面包胚3. 放入烤箱,用发酵挡,二次发酵,然后180度烘烤15分钟.8分钟左右加盖锡纸,以防表面烤过火.4. 出炉后,冷量后分开,装袋.5. 拉丝效果.
