“五毛食品”辣条背后乱象丛生，卫龙辣条登食安黑榜，究竟为何呢？

食品什么应当依照食品安全法的规定~

食品生产经营者应当依照食品安全法的规定。
第一章 总则 　　第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。 　　第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： 　　(一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营); 　　(二)食品添加剂的生产经营; 　　(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营; 　　(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品; 　　(五)食品的贮存和运输; 　　(六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。 　　供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。 　　第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。 　　第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 　　食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 　　第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。 　　国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。 　　国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。 　　国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。 　　第六条 县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。 　　县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。 　　县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。 　　第七条 县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。上级人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。县级以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。 　　第八条 县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。 　　县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。 　　第九条 食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。 　　消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。 　　第十条 各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。 　　新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当真实、公正。 　　第十一条 国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。 　　国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。 　　第十二条 任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 　　第十三条 对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予表彰、奖励。

指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
《中华人民共和国食品安全法》第五十四条 本法下列用语的含义：
1、食品：
指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
2、食品添加剂：
指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
3、营养强化剂：
指为增强营养成份而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
4、食品容器、包装材料：
指包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的涂料。

扩展资料：
一般可以将食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。其中，内源性物质成分是食品本身所具有的成分，而外源性物质成分则是食品从加工到摄食全过程中人为添加的或混入的其他成分。根据食品成分的含量,也可以将食品的成分大致分为八类，即：蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、无机质（亦称矿物质）、维生素、水、膳食纤维素（统称纤维素）和甲壳素等。
1990年5月，中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。标准规定：
1、产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。
2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
3、产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。
4、产品的标签必须符合中国农业部制定的中的有关规定。
参考资料：百度百科-中华人民共和国食品法
参考资料：百度百科-食品
参考资料：百度百科-食品百科

主要还是属于自己的安全卫生没有做好，监管不到位 。

辣条（别名大面筋、素牛筋，外文名：Spicy bar）是一种调味面制食品，通常以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料，是休闲零食中的头号“网红”。 辣条含有大量的食品添加剂，尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。

中文名
辣条
外文名
Spicy bar / Spicy gluten/hot strip/spicystrip
别称
辣条、辣片
味道
咸、辣、甜、麻
类型
零食
更多
发展历史
辣条起源
辣条这款食品最开始起源于一场事故。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，是平江产业的重要组成部分。

1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，相对廉价易得的面粉成为首选材料。为了降低成本，外地酱干作坊的师傅们，一同研发了一种面筋小食品的配方。

这种面筋小食品就是辣条的原型，最初的辣条只要咸味与辣味，主要用来调味的。后来经过一些经销商反应，小孩子比较喜欢吃甜一些的辣条，为了迎合市场的需求，专门制作出带有甜味的辣条，面向市场后迅速获得人们的欢迎。[1]

问题爆发
而位于长江中下游的平江县并不生产小麦，原材料都是从外地运送过来，一来需求破费工夫来运输，二来添加了物流的本钱，三来长工夫的运输能够会使小麦的质量遭到影响。故而生产小麦的中原地区（河南）成为辣条生产的首选地。也正因如此，辣条生产后续分为南北两派，“南派”主要集中在发源地湖南平江县周边，辣条厂商较小、品牌众多，但缺乏代表性企业；“北派”则主要集中在河南郑州、漯河等地，以卫龙辣条为主要代表企业。

值得注意的是，辣条的诸多问题（小作坊、黑心工厂、添加剂超标等）也是在这一时期集中爆发的，并且这些问题一直延续2017年，仍然有许多不良厂商制作不符合标准的辣条并面向市场发售。[1]

仅在2000年，河南的调味面制品企业多达4000家，“当时全是手工作坊，加工粗糙，除了一台挤压膨化机外，再难找到第二件像样的食品机械，每天产能在几百件以上的微乎其微。”郑州市平江商会秘书长李长根说。[2]

待定标准
虽然南北两方竞争激烈，但是对于辣条行业的整治和合规，却有意达成和解。

2007年，“辣条大省”河南，曾出台《河南省调味面制品地方标准（DB41/T 515-2007）》，但随着产品品质要求的提升，该标准亟须更新。[2]

2015年，行业曾将一份联合报告送到国家食药监总局，署名盖的是河南郑州平江商会、湖南省休闲食品协会的公章。

2015年4月9日，食药监总局在河南省郑州市召开名为“调味面制品（俗称辣条）等休闲食品质量安全监管工作座谈会”，副局长滕佳材出席。

2015年5月27日，国家食药监总局出台《关于严格加强调味面制品等休闲食品的监管工作的通知》（以下简称《通知》）。《通知》为统一辣条全国标准定下时间表：原则给予1-2年过渡期，在许可期满后予以调整。未取得生产许可的企业，不得生产加工调味面制品等休闲食品。

大部分地方的辣条标准制定，因为此份通知对地方标准进行了根本性修改。

比如，2015年4月，重庆市召开辣条地方标准专家审查会，辣条以《风味挤压糕点》的名目过审。可一个月后，重庆市出台的标准分类却是《调味面制品》。

2016年12月，湖南省食药监局发布的关于不合格食品的通告中，在辣条后将其标注类别为“挤压式糕点”。而湖南恰恰属于《通知》中提到，要重点开展专项整治的“生产经营集中区域”。

进入2017年，《通知》给出两年的过渡期已过，辣条行业的标准仍未统一。随后看到的是，辣条国标被提上日程。[1][3]

行业现状
2017年，据郑州市平江商会统计，河南调味面制品企业从2000年的4000多家减至2009年末的1000多家，2017年全省仅剩236家，年产值却由2009年的80多亿元上升到2017年的225亿元。

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埇桥区15199074982： 毕业证书和学位证书丢失怎么办 - ？
东野姿烟酸： 高等教育毕业证书遗失是不能补发的,不过能办到的一个证明,只是作用不大.学校不能补发《毕业证书》.

埇桥区15199074982： 卫龙是三无产品吗? - ？
东野姿烟酸： 发现现场正在生产“卫龙”牌面筋(辣条),该生产点无营业执照、卫生许可证和生产许可证,属于“三无”产品,冒用他人厂名厂址进行生产.检查中发现,该厂已生产面筋(辣条)50箱,还未进行销售.执法人员立即扣押该厂生产的全部产品,进行异地封存,依据有关法律法规,对该加工点停产停业,限期办理证照,并对其进行教育.

埇桥区15199074982： 卫龙辣条被检查出什么问题? - ？
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埇桥区15199074982： 卫龙辣条真的想传闻那样脏么 - ？
东野姿烟酸： 大部分辣条都是小作坊,但是卫龙现在已经做大,是一个知名大厂家了,没有想象那么脏

埇桥区15199074982： 为什么只有卫龙一枝独秀,其他的都半途而废了. - ？
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埇桥区15199074982： 卫龙辣条厂子真的干净吗 - ？
东野姿烟酸： 卫龙要是不干净的话,他也不能开这么多年

埇桥区15199074982： 五毛钱一袋的辣条大家都知道吧 为什么那么脏还有卫生许可证还有QS质量安全标识啊 - ？
东野姿烟酸： 1)生产辣条的工厂获得生产许可证(食品QS),一定是工厂在当初被检查的时候,符合生产许可证的申请条件,获得了生产许可证.所以,在检查时,产品一定是符合卫生要求的.2)获得生产许可证后,可能没有继续按照卫生要求操作导致...

埇桥区15199074982： 卫龙辣条回应抽检说了什么 - ？
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埇桥区15199074982： 辣条真的是脚踩着做出来的吗.? - ？
东野姿烟酸： 真是用脚踩出来的,真是用脚踩出来的,还使用了石灰,还有石油,我听还有大鼻涕,这些都是我查出来的

埇桥区15199074982： 校门口“五毛零食”泛滥,一种“辣条”含九种添加剂 有没有办法让孩子不吃这个？
东野姿烟酸： 我还能回忆起来自己上小学的时候也是总吃门口那种老太太卖的各种乱七八糟的东西,当时家长就不让买,但是自己有钱也总自己买着吃,同学也都一样,现在理解当家长的心态了.这种事最好是能说服教育,毕竟孩子大了只要手里有钱家长也看不住,而且就算在大超市买来的袋装小食品里面也一样都是各种添加剂,除非能说服孩子不吃,否则怎么都避免不了的,别太纠结了