一加工场疑用工业盐腌制咸鸭蛋，为何都爱用工业盐？

一加工厂疑用工业盐腌制咸鸭蛋是怎么回事？~

8月21日，新京报记者从江苏省张家港市市场监督管理局获悉，因疑似使用工业盐加工咸鸭蛋、皮蛋，张家港市杨舍镇西闸村一处加工场所当事人被立案调查。
8月19日，张家港市场监管局在官方微信公众号披露，8月13日上午，该局接到杨舍镇西闸村食品安全信息员反映，位于该村寿兴一组的咸鸭蛋加工场所可能存在使用工业盐腌制鸭蛋的行为。该局执法人员立即同杨舍镇食安办及综合执法局工作人员检查现场。
经检查，该加工场所是经营者为加工皮蛋、咸鸭蛋自行租赁的仓库，场所负责人现场未能提供营业执照及小作坊经营许可证。仓库内，检查人员发现若干腌制咸鸭蛋和皮蛋的塑料罐，并发现21袋“金淮日晒工业盐”。而工业盐包装袋上，“禁止食用”4字印在正面显眼位置，字号也大于其他信息。


扩展资料：
工业盐的应用范围：
主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域，长期食用对肝脏、肾脏的损伤很大。其最大危害在于含有超量的亚硝酸钠，过量食入亚硝酸钠中毒后，会出现全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重者会出现血压下降、昏迷直至死亡。
另外，由于工业盐杂质极多，且重金属超标，特别是对孕妇和儿童危害非常大，会导致儿童智力下降，孕妇胎儿发育不良等。直接食用工业盐以及用工业盐腌制的鸭蛋、咸鱼等都会引发中毒。
参考资料来源：中新网－疑似用工业盐腌制咸鸭蛋 张家港一加工场所被查

食品安全问题一直是民生问题当中的重中之重。国家一直把保障居民食品安全问题放在首位。近日通过网友举报，河北石家庄地区疑似用工业用盐来腌制鸡蛋。当地食品监管单位立刻采取行动。因疑似使用工业盐加工咸鸭蛋、皮蛋，张家港市杨舍镇西闸村一处加工场所当事人被立案调查。他们在该男子所租的仓库当中发现了用于加工皮蛋及咸鸭蛋。检察人员在生产场所内发现若干腌制咸鸭蛋和皮蛋的塑料罐，并在该仓库东北角发现21袋“金淮日晒工业盐”。该用行人行为极其不负责任，明明在工业用盐上写有标语禁止食用，他却用工业用盐来制作食品。


工业用盐是明令禁止食用的，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域。由于工业用盐的价格较低，许多居民产生了歹念，他们为了省一点点小的利益而将消费者的生命安全于不顾之中。
工业用盐对于人的身体有着巨大的危害。工业盐最大危害在于含有超量的亚硝酸钠，过量食入亚硝酸钠中毒后，会出现全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重者会出现血压下降、昏迷直至死亡。
而且在工业用也当做一般试婚含有超量的重金属物质。钙、镁、氯化钡等水溶性化合物含量过多，会引起胃肠道功能紊乱，出现腹痛腹泻，或者引起神经系统损害，出现四肢麻木。特别是对孕妇和儿童危害非常大，会导致儿童智力下降，孕妇胎儿发育不良、早产或畸形等。
我们在购买咸鸭蛋一定要注意沟去正规场所进行购买，以免买到三无产品。品质好的咸蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，质量较差的咸蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，这种咸蛋容易碰碎，保质期也相对较短。

工厂使用工业盐进行腌制鸭蛋是一种违法犯罪行为。总所周知，工业盐是不可食用的。什么是工业盐呢？工业盐就是盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气为原料的工业原料。这些原料要不含有强大的腐蚀性，比如说盐酸就有强酸性，烧碱就是氢氧化钠含有的是强碱性，纯碱是我们平常用来发酵的小苏打的制作原料大苏打，氯化铵平常是用于肥料，其通过反应的氨气是有毒的，一般用于化肥。氯气是一种黄绿色的有毒气体，人体吸入会过多会造成死亡现象发生。所以，工业盐含有大量的有毒物质，是万万不可以用来腌制食品的。

那为什工厂会常常使用工业盐呢？首先我们先要明确一点，企业的目的就是盈利，这是无可厚非的。而且，企业的目标通常都是在合法的基础上追求利益的最大化。所以，在原材料或者制作过程中能够省去的，企业都会进行考虑。我们平时吃的盐是精盐，即通过蒸馏后过滤出来的细盐，这些盐的纯度非常高，之含有符合国家标准的杂质。细盐的构成就是氯化钠，这是一种不易分解且稳定无毒的化学品，但是其成本比粗盐高的多。

工厂利用粗盐进行腌制食品一个很大的原因就是粗盐的成本远低于细盐，在产品大批量进行生产出售的时候，粗盐的利润是非常可观的。工厂这么做也是昧着良心或者是无视消费者的生命进行的危险行为。如今，政府部门非常重视食品安全，对于这种危害生命的工厂，政府会马上勒令停产。

作为一个有良心的企业，不管是什么时候都是需要在保障消费者利益的前提下进行生产销售。我们在生活中如果发现有类似的行为发生，我们应该及时上报相关部门进行处理。

加工厂选择工业盐是因为食用盐，比工业盐贵，食用盐是纯净的氯化钠，工业用盐里面含有氯化钠之外还有亚硝酸钠。

我觉得可能是工业盐腌出来的咸鸭蛋，它的蛋黄更加的黄，而且工业盐也比较便宜，但是这种盐对人的身体伤害很大。

因为工业盐的成本非常低，加工厂用工业盐腌制咸鸭蛋是为了降低成本。

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巴中市13021947604： 工业盐腌制鸭蛋“合格”如何禁用 - ？
钭命盐酸： 核心提示:谁都知道,工业盐严禁充当食用盐销售使用,违者不仅要受到经济处罚,造成后果可能还要被追究刑事责任,之所以如此,是因为工业盐中存在重金属含量超标、亚硝酸盐超标等潜在危害;稍有不慎就可能引起亚硝酸中毒,尽管从化学成分上来讲,工业盐和食用盐的主要成分一致,但不同标准生产的工业盐成分含量偏差较大,法律法规要求严禁使用工业盐用于食品加工,因此用工业盐腌制咸鸭蛋的“合格”说,无形之中就让人觉得有些“不靠谱”.

巴中市13021947604： @咸鸭蛋用化学原料腌制是真的吗: - ？
钭命盐酸： 腌鸭蛋需要的是食盐,而食盐可以说是使用量最大的化学原料,这么说来咸蛋是化学原料腌制的不无道理. 但食盐可分为食用盐和工业用盐,因为工业盐价格便宜,所以有不法厂家和个人,用工业用盐腌制鸭蛋,是非法和可耻的. 至于用食盐以外的其他化学盐类腌制鸭蛋是不可能的.因为几乎所以的盐类的咸度都不如食盐,最重要的是食盐的价格是所有盐类中最为廉价的,利欲熏心的造假者,都不是傻子.

巴中市13021947604： 咸鸭蛋里面含有亚硝酸盐吗 - ？
钭命盐酸： 不会含有.通常情况下我们常说腌制品中含有亚硝酸钠指的是蔬菜类或者肉类的腌制品.蔬菜成长过程中会从土壤里吸收氮肥或者氮素,从而积累了一些硝酸盐,在腌制过程中,会在细菌的作用下还原成亚硝酸盐.一般在腌制4小时候亚硝酸盐...

巴中市13021947604： 怎么判断咸鸭蛋是否是用的工业盐腌制的 - ？
钭命盐酸： 制作方法咸鸭蛋属于家常菜谱,主要原料是鸭蛋;工艺是腌菜,制作简单,你要按此菜谱制作了.黄沙腌蛋法备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭...

巴中市13021947604： @咸鸭蛋用化学原料腌后咸制是真的吗: - ？
钭命盐酸： 腌咸鸭蛋并不需要化学原件奥!这是咸鸭蛋的腌制方法: 材料:新鲜鸭蛋、白酒、盐 做法:1、将鲜鸭蛋稍洗一洗,不用太刻意地洗,冲干净就好 2、用纸将鸭蛋表面的冷水擦干 3、放在通风处再晾一晾 4、白酒上场,因为俺家没人喝酒,所以就随便买了一瓶,52度的二锅头 5、将鸭蛋逐个放入白酒中泡一会儿,约1-2分钟 6、取出鸭蛋在准备好的盐上滚一圈 7、放入密闭的容器内,俺用的是以前的泡菜坛子哈! 8、大约45天的样子取出入锅内煮熟即可食用

巴中市13021947604： 工业用盐和食用盐有什么区别 ?能食用吗? - ？
钭命盐酸： 一、成分不同 1、食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素. 2、最常见的工业盐主要成分为 亚硝酸钠 NaNO2 为有毒物质,形态类似食盐,经常被人们误食中毒,严重者会导致伤亡. 二、用途不...

巴中市13021947604： 饲料盐,工业盐和食用盐的区别 - ？
钭命盐酸： 饲料盐跟食用盐的区别主要在于碘元素这一块,实质上差别不大.工业盐是没有经过精炼,含有很多的杂质以及一些广义上的盐类.

巴中市13021947604： 工商盐和食用盐有什么区别? - ？
钭命盐酸： 食用盐和工业用盐的区别主要有以下几个方面:食用盐不光含碘,出厂前都经过严格检验,各项指标都符合国家规定食用盐标准,从外观上看,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感.工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,工业井矿盐外形与食用盐想似,但含有毒物质并不含碘.

巴中市13021947604： 1,两种碱与盐反应 什么样碱的先反应 2 ,一中碱与两种盐反应,什么样的盐先反应 - ？
钭命盐酸：[答案] 这要根据生成物来判断 一般生成物溶解度更小的那个会先反应

巴中市13021947604： 用工业盐腌菜吃会中毒吗 - ？
钭命盐酸： 业盐”就是硫酸盐、硝酸盐.另一种危害更大,它导致了经常发生的误食有毒盐类,造成群体食物中毒.其原因在于我们很多地方的炊事员,大多是农民工出身,认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别,当厨房没有盐了,自做主张的取点他们认为是盐的东西(经常是亚硝酸钠),从而酿成大祸. 建议不要食用