虎皮鸭脚怎么做？就是带皮的鸭脚炸出来皮脆脆的金黄金黄的那种
用料：带皮鸭脚20个、海天苹果醋适量、蒜米适量、生抽适量
带皮鸭脚的做法
鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。
放油炸，炸到起虎皮。
炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。
蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入海天苹果醋，盖盖子焖，如果爱吃辣的可以放辣椒了，我这个没放。
焖到汁收得差不多，这时就可倒点生抽调味，就可装盘，带皮鸭脚就做好了，好吃嚼劲。
带皮鸭脚的做法 :
1.鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。带皮鸭脚的做法 步骤1
2.放油炸，炸到起虎皮。带皮鸭脚的做法 步骤2
3.炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。带皮鸭脚的做法 步骤3
4.蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入海天苹果醋，盖盖子焖，如果爱吃辣的可以放辣椒了，我这个没放。带皮鸭脚的做法 步骤4
5.焖到汁收得差不多，这时就可倒点生抽调味，就可装盘，带皮鸭脚就做好了，好吃嚼劲。
虎皮鸭脚的做法如下：
一、用料：
1、带皮鸭脚 20个
2、海天苹果醋 适量
3、蒜米，生抽 适量
二、步骤：
1、鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。
2、放油炸，炸到起虎皮。
3、炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。
4、蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入海天苹果醋，盖盖子焖，如果爱吃辣的可以放辣椒了，我这个没放。
4、焖到汁收得差不多，这时就可倒点生抽调味，就可装盘，带皮鸭脚就做好了，好吃嚼劲。
1.备材：鸭脚洗净,视鸭脚多少适量加生抽、糖、盐、姜、料酒、生粉腌制一至两个小时，用油把鸭脚炸至金黄色备制。
2.烹制：蒜头先入锅爆香，放入备好的鸭脚加水大火烧开，再文火焖至鸭脚酥软,加入蚝油搅动,待收汁收得粘粘稠稠时起锅装盘即可。可根据口味加水发冬姑、油炸花生米一起焖制。
我试过油炸虎皮鸭腿结果觉得不好吃里面都是油
炸鸭爪怎么炸得脆
脆到不行的椒盐带皮鸭脚的做法 洗干净，用厨房纸完全吸干水分 用筷子测一下油温，筷子有小气泡时放入鸭脚，然后马上盖上盖子，小火炸4-5分钟。炸到没有炸声时，把金黄色的鸭脚夹出来。然后再中火复炸半分钟，让皮更脆。把盐和辣椒粉均匀的撒在炸好的鸭脚上就可以了。我用的盐是现磨的玫瑰盐，...
自制鸭脚的做法步骤图,自制鸭脚怎么做好吃
详情请查看视频回答
鸭脚煲怎么做好吃又简单
鸭脚煲好吃又简单的做法如下：主料：带皮鸭脚13个、石螺2斤、酸笋适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、草果适量、陈皮适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、紫苏适量、假蒌适量、豆瓣酱适量、红辣椒油适量。1、鸭脚绰水后，晾干，然后下油锅炸，炸到皮有点焦黄，捞出来沥油。2、酸笋切条，葱、姜...
鸭脚怎么做好吃又简单
1. 鸭脚的处理：首先，将鸭脚洗净，并减去鸭脚指甲。2. 焯水去腥：接着，将处理好的鸭脚放入锅中，加入切段的葱姜和适量的料酒，煮沸焯水，以去除鸭脚的腥味。3. 煮制鸭脚：然后，将焯水后的鸭脚捞出，用清水冲洗干净后，再次放入锅中。这次加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、孜然和适量的盐，...
鸭脚怎么炒
1、鸭掌洗干净滤干水，鸭掌一分为二。下油锅炸起酥，放进高压锅压20分钟。2、热油锅把所有配料翻炒一下。3、把鸭掌倒进去，焖3分钟加点盐，勾芡起锅即可。鸭掌：别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁...
秘制鸭脚的做法步骤图,秘制鸭脚怎么做好吃
1. 把锅放在炉上，倒入清水烧沸；2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好；3. 投入锅内，同时，放入精盐煮1小时；4. 再放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红卤水；5. 剥去鸭脚上的黄皮，用清水洗净，沥去水分；6. 锅装清水，放炉上烧滚，...
鸭脚怎么做好吃又简单
5、捞出清洗：关火后，将煮好的鸭掌捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。6、准备调料：将蒜皮剥去，拍碎；姜丝切好，一起放入碗中备用。7、炒香调料：重新开火，倒入适量的花生油和准备好的姜蒜，炒出香味。8、炒鸭掌：待蒜香味释放后，加入鸭掌，翻炒均匀。9、调味：接着加入适量的料酒、...
鸭脚怎么做才好吃
黄酒15克、植物油20克。做法：1、将鸭脚去皮衣和趾甲，用精盐擦匀，洗净晾干后用酱油涂匀；2、旺火烧热炒锅下油，放入姜、葱、鸭脚略炒，加入黄酒、酱油；3、转入用竹箅子垫底的瓦煲，加入蚝油、八角、陈皮、酱油、精盐、味精、白糖及适量的水，加盖用中火煲约70分钟至软烂取出；4、倒 ...
鸭脚有什么家常做法分享?
鸭脚，又称鸭掌，是很多地方特色菜肴的常用食材，尤其在中国南方地区较为流行。鸭脚肉质细嫩，皮富含胶原蛋白，是很多人喜爱的美味。下面分享几种家常做法：红烧鸭脚 红烧鸭脚是一道色香味俱佳的家常菜。首先将鸭脚洗净，用开水焯一下去除血水和腥味。然后准备姜片、葱段、八角、桂皮等香料，以及老抽、生抽、...
鸭脚怎么做好吃又嫩 鸭脚做法
花椒5克，辣椒30克，老姜1个，老抽，料酒，冰糖几粒，陈皮半个，盐，鸡精，大葱段。2、把鸭脚和鸡腿洗净用开水煮过。3、锅里掺水，把鸭脚和鸡腿放进，再依次加香料、老抽、盐、料酒、冰糖、鸡精、大葱段。4、盖锅焖个25分钟即可，灭火等鸭脚和鸡腿再锅里浸个20、30分钟即可捞出就可以享受了。
汝盛派立： 用油炸的鸭脚才会膨胀. 准备食材:带皮鸭百脚、食用油适量. 1、带皮鸭脚洗干净放入锅内,度放入没过鸭脚的清水,大火煮开后再煮2分钟. 2、捞出洗净沥干,用厨房用纸擦干净水分备用. 3、锅内放入专适量的油. 4、烧至冒热气...
稷山县17782306713： 炸鸭脚怎么做 - ？
汝盛派立： 准备食材:带皮鸭脚、食用油适量 1、带皮鸭脚洗干净放入锅内,放入没过鸭脚的清水,大火煮开后再煮2分钟. 2、捞出洗净沥干,用厨房用纸擦干净水分备用. 3、锅内放入适量的油. 4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸,记得做好防护设施,因为油会爆. 5、翻面,炸至金黄即可捞出. 6、炸好的鸭脚.
稷山县17782306713： 鸭脚怎样做出来入味不破皮 - ？
汝盛派立： 用料带皮鸭脚 20个 ,海天苹果醋 适量 ,蒜米,生抽 适量 带皮鸭脚的做法 1. 鸭脚洗净剪掉指甲,控干水. 2. 放油炸,炸到起虎皮. 3. 炸好的鸭脚捞起来,留点底油放蒜末. 4. 蒜末爆香放入炸好的鸭脚,倒入海天苹果醋,盖盖子焖,如果爱吃辣的可以放辣椒了,我这个没放. 5. 焖到汁收得差不多,这时就可倒点生抽调味,就可装盘,带皮鸭脚就做好了,好吃嚼劲.
稷山县17782306713： 黄金脆皮炸鸭爪的做法 - ？
汝盛派立： 用料 带皮鸭脚 8个 蒜米 半个 新鲜红辣椒 3个 生抽 适量 醋 半勺 蚝油 半勺 做法步骤1、在菜市买的带皮鸭脚,都是冷冻的,解冻后,把脚趾剪掉,洗干净2、清洗解冻好的鸭脚,用厨房纸吸干表面的水分,把水分吸干,这样下油锅的时候才不...
稷山县17782306713： 甜派皮:的做法步骤图,甜派皮:怎么做好吃 - ？
汝盛派立： 做法指导 原料:无盐牛油125克、糖粉100克、全蛋50克,杏仁粉50克,低筋面粉250克,盐2克. 1. 在一容器中,将室温的无盐牛油用木匙打软拌匀; 2. 分次加入过筛的糖粉拌匀至乳白色,再加入全蛋拌匀; 3. 在容器中加入过筛的盐、杏仁粉与低筋面粉拌匀成面团; 4. 将面团出压平; 5. 用保鲜膜包起,放置冰箱冷藏松弛约30分钟以上即可.
稷山县17782306713： 鸭爪怎么炸才起皮 - ？
汝盛派立： 先加白醋白糖烫水,然后用油炸(注意,油会四处飞溅,但一定要这个过程),最后冲水,2个小时就会起虎皮!
稷山县17782306713： 如何自制虎皮凤爪?要简单的.？
汝盛派立： 先用油炸到起泡泡,再调味焖十分钟.. 如果想口感更好就在炸之前用盐 可乐 酱油 泡半小时.
稷山县17782306713： 街上买的虎皮凤爪制作方法 - ？
汝盛派立： 1.爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂).2.煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去).3.炸到变焦黄色时捞出晾干油份.4.炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后,加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸5.酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许,加冷水搅拌成浆,锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克.6.酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀.7.将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了,(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味.
稷山县17782306713： 广东虎皮凤爪的家常做法大全怎么做好吃 - ？
汝盛派立： 虎皮凤爪的家常做法先用冷水浸泡,然后下锅煮,煮的时候放点醋!水开后5分钟就可以捞出来,然后彻底晾干,一点水都不能有,有条件可以用风扇吹干!然后用油炸,前面晾干的目的就是怕油炸的时候有水会爆油出来烫伤人!炸完以后,放入冷水中,最好是加冰块的水,浸泡2个多小时,直到泡的皮都皱起来,然后用八角、酱油、生粉、桂皮等调料拌成汁,把鸡爪子捞出来放里面,上锅蒸大约半小时,就算做成了!
稷山县17782306713： 脆皮鸭脚的做法与配方 - ？
汝盛派立： 主料 鸭 2000克 辅料 麦芽糖 40克 姜 10克 冰糖 150克 白酒 100克 醋 5克 料酒 15克 八角 10克 陈皮 10克 丁香 10克 甘草 10克 草豆蔻 10克 桂皮 10克 花椒 10克 植物油 120克 椒盐 30克 盐 30克 味精 10克 胡椒粉 5克 荸荠粉 5克 做法编辑 做法一 ...
