美式汉堡牛肉饼的制作方法是什么？
一、材料准备
新鲜碎牛肉：选择高质量的碎牛肉，最好是牛肩或牛腩部位，这些部位的肉质较为松软，含有适量的肥油，有助于汉堡肉饼保持多汁。
盐和黑胡椒：用于调味，增强肉饼的味道。
可选配料：根据个人口味，可以添加切碎的洋葱、蒜末、细切的芹菜或其他香草，如芫荽或罗勒。
面包屑：如果希望肉饼更加紧致，可以适量添加一些面包屑。
鸡蛋：作为绑定材料，帮助肉饼在烹饪过程中保持形状。
油脂：用于煎烤肉饼，可以是黄油、橄榄油或其他高烟点油。
二、制作步骤
混合材料：在一个大的混合碗中，将碎牛肉倒入。按需加入盐和黑胡椒进行基本调味。如果喜欢更多口味，这一步也可以加入切碎的洋葱、蒜末和其他香草。
添加鸡蛋和面包屑：打入一个鸡蛋，以帮助绑定混合物。加入适量的面包屑，这不仅可以增加肉饼的坚固性，还可以吸收多余的水分，防止肉饼在烹饪时破裂。
混合并形成肉饼：使用手将所有材料彻底混合均匀。注意不要过度混合，否则肉饼可能会变得过于紧实，影响其嫩度。混合均匀后，将混合物分成等份，然后用手轻轻压成圆形肉饼。厚度通常为1厘米左右，以确保肉饼可以均匀加热且中间也能完全熟透。
烹饪肉饼：在平底锅中预热适量的油脂，油热后小心地将肉饼放入锅中。根据肉饼的厚度，每面煎约3-5分钟，或直到外表呈现出诱人的金黄色并且内部完全煮熟。
休息与享用：将煎好的肉饼从锅中取出，放在铺有纸巾的盘子上稍微休息一下，让肉汁重新分布。这个步骤非常重要，确保肉饼在切割或食用时保持多汁。
三、小贴士
在混合肉饼材料时，可以调整洋葱等配料的量以满足个人偏好。
如果时间允许，可以将混合好的肉饼冷藏一个小时，这样有助于肉饼更好地成型。
烹饪时，避免频繁翻动肉饼，以免破坏其结构。
综上所述，按照这些步骤，您可以在家制作出美味的美式汉堡牛肉饼，无论是单独食用还是作为汉堡的一部分，都是绝佳的选择。
要想自己动手制作汉堡的话,汉堡的肉饼该怎么做才好?
方法一：将牛肉打成泥，在真空包装后放入冰箱冷冻成型即可。制作牛肉饼时，需要鸡蛋和玉米淀粉使其粘连，避免出现松散的情况。做牛肉饼最好选用肥瘦相间的牛肉，口感最佳。牛肉饼食用时，将其放入锅中煎至两面金黄即可。煎好的牛肉饼，可以搭配面包生菜一起食用。方法二：1.牛肉两百克，肥瘦比例三比七。
汉堡牛肉饼的做法
一招做出完美汉堡肉饼！史上最简单的汉堡肉饼做法来了，只用一招就能在家自制健康汉堡哦！
汉堡王皇堡的牛肉饼怎么制作
1、取1干净的盘子，放入奶油及洋葱未。2、用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。3、牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料。4、充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。5、烤锅入沙拉油3大匙。6、先以强微波预热5分钟，放人牛肉饼。7、用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波...
如何制作美式汉堡中的牛肉饼
制作步骤：1、切末将胡萝卜、洋葱切末。2、炒底料干炒洋葱末，然后加入胡萝卜碎末和橄榄油，炒匀后，倒在碗里，然后快速搅拌降温。3、加入牛绞肉将牛绞肉倒入刚刚炒好的料里。4、添加各种调料在水晶碗里加入姜黄粉、白胡椒粉、肉桂粉、甜椒粉、辣椒粉、孜然粉、面包糠、一颗打匀的鸡蛋和番茄酱，充...
汉堡牛肉饼的制作方法
1、干香菇提前泡软备用。2、牛肉和猪肉剁馅放入盆里，放入盐，胡椒粉，生抽老抽。3、放入姜末。4、分3次加入花椒水，顺一个方向搅拌到上进儿，每次都要搅拌到花椒水吸收再加下一次。加了花椒水，牛肉饼的口感会更嫩。5、放入香菇碎，胡萝卜碎和玉米粒。6、搅拌均匀后放入水淀粉。7、搅拌到上劲儿...
汉堡里的肉饼的做法
芝士片 牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 肥瘦比例约2：8的牛肉馅，拌入大量黑胡椒粗末、少量酱油，搅匀，或用手抓匀上劲。牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 步骤1 白洋葱切碎，盐渍10分钟，清水冲洗后挤去水分，拌入牛肉馅。取适量牛肉馅做成肉饼，肉饼约厚1厘米，可以直接手拍，或用...
牛肉饼汉堡肉饼的做法
汉堡牛肉饼的做法如下：用料：牛奶2汤匙、鸡蛋半个、面包糠20g、白洋葱100g、牛肉涮片100g、牛肉糜200g、猪肉糜100g、白萝卜100g、酱油2汤匙、葱花1撮、盐1\/2茶匙、蛋黄酱1汤匙、黑胡椒1\/2茶匙、肉豆蔻1\/2茶匙、面粉30g、植物油2汤匙、红酒100毫升、番茄酱2汤匙、蜂蜜1\/2汤匙、黄油1汤匙。步骤...
自制牛肉饼汉堡,好吃又干净,又简单
展开全部 牛肉饼汉堡 做法: 1.牛肉和1\/4洋葱绞成馅,黑胡椒粉一勺,生抽半勺,耗油,蜂蜜,淀粉,一勺盐 2.牛肉泥团成球压成圆饼状,不粘锅煎熟,组装汉堡,面包上放生菜,牛肉饼沙拉酱,番茄片, 芝士片 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
美国汉堡的牛肉饼是如何煎制的?
. 制作肉饼 分割肉：将碎牛肉称量成等份，一般来说，一个标准的汉堡肉饼约为113克到150克。调味：将碎牛肉置于碗中，加入适量的盐和黑胡椒（一般每磅牛肉加1茶匙盐和1\/2茶匙黑胡椒），然后轻轻搅拌以使调味料均匀分布。过度搅拌会使肉饼变得紧实而失去多汁。形成肉饼：轻轻地将调味过的碎牛肉挤压成...
美式汉堡牛肉饼的制作方法是什么?
制作美式汉堡牛肉饼是一个既简单又有趣的过程，以下是详细的步骤：一、材料准备 新鲜碎牛肉：选择高质量的碎牛肉，最好是牛肩或牛腩部位，这些部位的肉质较为松软，含有适量的肥油，有助于汉堡肉饼保持多汁。盐和黑胡椒：用于调味，增强肉饼的味道。可选配料：根据个人口味，可以添加切碎的洋葱、蒜末、...
佼包瑞亿： 牛肉汉堡肉饼就是牛绞肉洋葱和面包渣混合搅拌成的口味有原味加了墨西哥辣椒的辣味裹了芝士的还有多重肉馅混合的配料也是各有不同特色的有加花生酱培根之类的不过洋葱酸黄瓜是不可少的
无棣县17013393448： 汉堡牛肉饼做法 - ？
佼包瑞亿： 主料:汉堡胚(专门用来做汉堡的,不是每个超市都可以买到,可能比较难买到)、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱 调料:盐、料酒、黑胡椒粉 做法: 1、首先将洋葱切成碎末(记得放水里切哦,不然流泪就不好了!) 2、...
无棣县17013393448： 汉堡里的肉饼是怎么做的 - ？
佼包瑞亿： 原味的牛肉饼:很新鲜的牛肉末,加盐,加黑胡椒碎和一些玉米淀粉就可以了. 如果愿意可以加上洋葱碎和白葡萄酒,这样可以祛除一些牛肉的腥味,还可以加一点辣酱油,都是不错的. 之后捏成圆饼放到烤盘上煎就可以了,煎熟后放在圆面包中,加番茄沙司,法式芥末,洋葱碎,黑胡椒碎,和CHEESE片就可以享用了
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无棣县17013393448： 麦当劳 汉堡包 里牛肉饼的做法和配方 - ？
佼包瑞亿： 1、准备好材料. 2、牛肉和猪肉剁成肉泥. 3、牛肉和猪肉末与面包糠混合. 4、然后分3次加入鸡蛋液拌均. 5、加入纯牛奶一起搅拌均匀. 6、加入盐、黑椒粉和BBQ、丘比蛋黄沙拉酱、切碎的洋葱烧烤酱拌均. 7、然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次. 8、在案板上撒上面粉,将肉饼放在案上,撒上面粉,注意在肉饼中间压个洞. 9、锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟.10、盖上锅盖煎14分钟. 11、起锅,淋上红酒酱汁,完成牛肉饼.
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佼包瑞亿： 牛肉饼的做法:牛绞肉中加入洋葱碎、燕麦片、融化的黄油(或色拉油)、盐、黑胡椒粉、蛋液和少量鸡精拌匀,做成饼状.一次可多做几个,分别用保鲜膜包起来放保鲜盒于冰箱冷冻,随需取用.汉堡的做法:先煎鸡蛋,再小火熟煎牛肉饼....
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佼包瑞亿： 主料牛肉饼1或2块 汉堡面包2片辅料芝士片1或2片 美式牛肉汉堡的做法步骤1. 倒少量油,把牛肉饼在小火上煎.2. 两块牛肉饼中间夹一片芝士,再放到火上热一下,目的是让芝士稍微融化在肉饼上.3. 可以根据自己的口味随意添加一些培根,或者番茄片,生菜.4. 上下两片面包一夹,就ok了
无棣县17013393448： 牛肉汉堡饼怎么做如何做好吃 - ？
佼包瑞亿： 一种的方法如下.首先,取1深盘,放入奶油及洋葱未,用微波炉以强微波3分钟炒香后,拌入面包粉备用.然后,牛绞肉加入蛋拌匀,再加入炒香的洋葱未料及调味料,充分搅拌均匀后,分制成6个肉饼.接着,烤锅入沙拉油3大匙,先以强微波...
无棣县17013393448： 如何制作汉堡 - ？
佼包瑞亿： 【原 料】 牛肉饼材料:牛肉馅 300克(可做8个小肉饼),洋葱半个,盐,胡椒粉,料酒【调 料】 汉堡包材料:汉堡胚子(中间切开的圆面包,超市有卖,一袋大概5个吧,买上面有芝麻的那种比较香) ,生菜,乳酪,沙拉酱(千岛酱) ,...
无棣县17013393448： 在家怎么自己做汉堡? - ？
佼包瑞亿： 准备材料:高粉 100克、低粉 20克、水 65克、盐 2克、玉米油 8克、细砂糖 5克、酵母 2克、牛奶 20克、白芝麻 少许、芝士片 4片、沙拉酱 2勺、生菜 适量、番茄 1个、火腿 2片. 一、将高粉,低粉,水,盐,玉米油,细砂糖,酵母和牛奶混...
