鸡蛋的九种做法,便宜又好吃!
1. 煮鸡蛋:将鸡蛋放入锅中,加入清水,大火烧开后转中小火煮5分钟,然后捞出用冷水冲凉剥壳即可食用。
2. 煎鸡蛋:打散鸡蛋,加入盐、葱花、芝麻等调料,倒入锅中用小火煎至两面金黄。
3. 鸡蛋羹:将鸡蛋打散,加入清水、盐、鸡精等调料,放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 虎皮鸡蛋:将鸡蛋煮熟后剥壳,用刀在鸡蛋表面划几刀,锅中加油烧热,放入鸡蛋炸至虎皮色,然后捞出沥油,待凉后切成块即可。
5. 香椿炒鸡蛋:将香椿洗净切成段,鸡蛋打散,加入盐、鸡精等调料,锅中加油烧热,放入香椿段煸炒,倒入鸡蛋液炒熟即可。
6. 酸辣蛋花汤:锅中加水烧开,加入醋、胡椒粉、盐、鸡精等调料,打散鸡蛋,倒入锅中煮沸,加入葱花、香菜等配料即可。
7. 鸡蛋饼:将鸡蛋打散,加入面粉、水、盐、葱花等调料,搅拌均匀后倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
8. 茶叶蛋:将鸡蛋煮熟后剥壳,用刀在鸡蛋表面划几刀,然后将茶叶、八角、桂皮、陈皮等调料放入锅中加水烧开,加入酱油、老抽等调色调味,放入鸡蛋煮沸后改小火煮30分钟即可。
9. 炸鸡排配蛋汁:将鸡脯肉切成片,加入淀粉、盐、料酒等调料拌匀,放入油锅中炸至金黄捞出,再打散鸡蛋,加入面粉、水、盐、鸡精等调料搅拌均匀,倒入锅中煮沸,淋在炸好的鸡排上即可。
以上就是鸡蛋的九种做法及相关步骤了。需要注意的是,不同种类的鸡蛋有不同的做法和适用场景。
鸡蛋是非常好用的食材,除了可以单独煮熟之外,还可以用来制作很多美食。以下是九种简单又好吃的鸡蛋做法,希望对你有帮助:
煮蛋:这是最简单的一种做法,将鸡蛋放入水中煮熟即可,可以作为早餐或加入沙拉中食用。
煎蛋:在平底锅中放油,打入鸡蛋,煎至两面金黄,可以加盐、胡椒等调料,做成香气扑鼻的煎蛋。
煮蛋花汤:将鸡蛋打散后,加入清汤中,搅拌均匀,煮至鸡蛋花形成,可以加入葱花、香菜等调味。
烤蛋杯:将鸡蛋打入杯子中,放入烤箱中烤制,可以加入奶酪、火腿等材料,做成美味的蛋杯。
蒸蛋羹:将鸡蛋打散后,加入清汤中,放入蒸锅中蒸熟,可以加入虾皮、肉末等材料,做成口感细腻的蛋羹。
煮蛋糕:将鸡蛋、面粉、糖等材料混合后,放入蒸锅中蒸熟,做成柔软可口的蛋糕。
炒蛋饭:将鸡蛋打散后,加入米饭中翻炒,可以加入蔬菜、鸡肉等材料,做成美味的炒饭。
炸蛋:将鸡蛋打散后,加入面粉、水混合后,放入油锅中炸至金黄色,可以做成外酥里嫩的炸蛋。
蛋包饭:将鸡蛋打散后,加入盐、胡椒等调味,将其倒在煮熟的米饭上,可以加入火腿、青豆等材料,做成色香味俱佳的蛋包饭。
鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物,它的营养价值很高富含优质蛋白质。这种优质蛋白跟肉类是一样的,都是非常容易被人体吸收利用。也可以说吃鸡蛋跟吃肉差不多,不想吃肉的时候就用鸡蛋来代替,这是非常不错的。鸡蛋的吃法跟做法有很多,生活中好多食物都会使用到它,比如一些甜品,蛋糕面包之类的都需要用到鸡蛋。鸡蛋可真是万能啊!这次要分享的是一道用鸡蛋制作的小零食。
最近这道用鸡蛋制作的小零食非常火,它跟小时候吃的零食有一点像,但因为是家常做法,所以比较简单,味道还是很可观的。这道美食颜色金黄,吃到嘴里很酥脆。表面有一点黑芝麻装饰也增香,虽然很多人没有吃过,但是试着做一做,保证吃一次就忘不了。喜欢吃小零食的朋友的可以试试自己做,自己做的好处就是干净卫生一点,使用的材料也放心,感兴趣的朋友不要错过。
做法很简单,主要材料是鸡蛋跟面粉,调味品是白糖,甜口的吃着很可口,甜度可以自由调整,不想吃太甜就减少用量。最后是油炸出来的,很多小零食都是这样制作的,偶尔吃一吃是没问题的。做好的零食密封保存起来,想吃的时候就尝一尝或者拿出来招待朋友都是很不错的。喜欢的朋友就收藏起来, 有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
6个鸡蛋,一小勺蜂蜜,适量芝麻香油,适量白糖,小半勺黑芝麻,600克面粉。
【制作步骤】
1.6个鸡蛋磕入碗中,调入一小勺蜂蜜,适量芝麻香油,适量白糖,一小勺黑芝麻,把它们搅打均匀。
2.接着倒入600克左右的面粉,把它们搅拌成面絮状。
3.下手揉成偏软的面团。盖上盖子松弛10分钟。
4.把它移到案板上,撒点干面粉防粘,把它擀成跟硬币厚度差不多的面片。
5.接着把它切成长条,宽度在5厘米左右。然后再切成小细条,宽度在1.5-2厘米左右。
6.全部按照这个步骤切好。
7.起锅倒油,开大火把油温升高。用筷子扎进油锅里面,看到筷子四周冒密集的泡泡说明温度够了。
8.转小火下入生坯,先不要翻动它,让它定型浮起。
9.浮起之后反复翻面,让它受热均匀。
10.一直炸到微微膨胀,表面颜色金黄,碰起来很硬脆就可以出锅了。
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