盐蛋怎么做才翻沙出油

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想要盐蛋翻沙出油可以试试以下方法：

主料：鸡蛋、清水、食用盐。

辅料：容器、白酒、酒精。

1、需要准备好一些腌制的鸡蛋，在里面加入一些清水。清水淹过鸡蛋即可，然后加入少量的食盐浸泡20分钟。

2、浸泡完之后清洗，清洗一下上面的一些杂质和粪便，浸泡是起到了一个杀菌的效果。

3、浸泡好后将上面的水分擦拭干净，然后在里面倒入一些高度的白酒。过后再继续浸泡20分钟，这样酒精就会渗透到鸡蛋里面。酒精可以起到杀菌消毒的作用，而且还能让蛋清变得更加嫩蛋黄出油。

4、接下来准备好一个盘子，在里面放入一些食盐，将浸泡好的鸡蛋拿出来，在食盐里面滚一圈，让鸡蛋表面全部都裹上食盐。

5、准备好保鲜膜，将鸡蛋包裹起来。将它放在一个塑料袋中，再将所有的鸡蛋都给处理好后，放到太阳底下进行暴晒半天。放置阴凉的地方，暴晒是为了让蛋壳的空洞扩大，这样盐就会慢慢的渗入鸡蛋里。在阳光下蛋黄会更加的出油，而且用白酒腌出来的鸡蛋也会更加美味。建议使用黑色的塑料袋里，因为黑色很好吸热，出油的效果会更好。

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九原区19859119402： 怎么腌制咸鸡蛋出油多 - ？
赞董菲普： 方法一、鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒(能使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易)方法:1.将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中,把水烧开放入盐搅拌至...

九原区19859119402： 盐蛋怎么做才翻沙 - ？
赞董菲普： 1.把鸭蛋洗干净后放盆子里晾干备用. 2.取一饭碗倒进半碗白酒.拿个鸭蛋放白酒里滚一下, 3.全部鸭蛋裹上盐后,把袋口扎好密封,放在阴凉的地方,大约 30天左右就可以吃了.

九原区19859119402： 盐蛋怎么才可以泡出油? - ？
赞董菲普： 做盐蛋的方法也有几种,选向你介绍最简易的一种盐水泡法.先用一个容器盛一些自来水,当然,如果有条件的话,最好是用自然的冰雪水,这样,盐蛋的颜色会更清澈.然后在水中放入足够的食盐并搅拌,直到容器底部可见少许没有溶化的盐...

九原区19859119402： 如何自制翻沙流油的咸鸭蛋 - ？
赞董菲普： 食材 原料:鸭蛋10个,盐1袋,白酒500ml.�6�7 方法/步骤1 原料准备2 鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干3 然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净.4 洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分.5 鸭蛋放入干净的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右6 然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈,保证鸭蛋全部沾上了盐粒7 将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中8 将最后一点盐全部撒在袋子里(或容器中)这10个鸭蛋,我用了大概2/3袋的盐9 密封保存.将保鲜袋口扎好,外面在套一个保鲜袋,同样扎好,放在干燥阴凉的地方腌制20天即可

九原区19859119402： 咸蛋怎么弄才会出油 - ？
赞董菲普： 咸鸭蛋做法指导:腌咸蛋的方法有两种:水腌法和裹泥法.以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内.再用750克的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜).最后紧密地封好坛口.经20...

九原区19859119402： 怎样腌咸鸡蛋才会出油多 - ？
赞董菲普： 怎样腌咸鸡蛋才会出油多 最佳答案 1、盐水腌咸鸡蛋方法: 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度,待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,30天左右即可开坛取出煮食.此法腌...

九原区19859119402： 怎样腌制咸鸭蛋,怎样才能让蛋黄出油 - ？
赞董菲普： 一天腌出绵香咸蛋黄!喜欢吃咸鸭蛋,就是为了里边绵密流油的咸蛋黄

九原区19859119402： 怎么腌制蛋会出油 - ？
赞董菲普： 腌制咸鸡蛋出油方法:一、材料24个鸡蛋,1小碗盐,1杯高度白酒,保鲜膜若干 二、做法 将鸡蛋外壳的杂物用冷水清洗干净,然后将鸡蛋外部的水分晾干.一定要讲水分晾干,否则做出来的咸鸡蛋可能会变质臭.把晾干的鸡蛋放在白酒里面泡一泡,20-30秒.其实这个步骤有消毒和软化蛋壳的作用.把泡好的鸡蛋放入盐碗中,是鸡蛋外壳滚上一层盐.用保鲜膜把外壳中充满盐的鸡蛋包好,这样干了以后盐粒不会从蛋壳上掉下来.包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,这步是出油的关键,然后放到阴凉处30天.

九原区19859119402： 怎样腌制出油的咸鸡蛋?口水都流了!!!嘿嘿! - ？
赞董菲普： 很简单的,妈妈教的,腌出来的很多油哦!大家一起分享下:1、选粗盐,煮盐水,根据蛋量决定开水的份量,放盐直到饱和为止(盐不再溶于水中)即行.2、待盐水凉后放鸡蛋或鸭蛋,然后浸腌十五天,不用翻动蛋.用过的盐水还可以继续再放鲜蛋下去继续腌的,而且蛋不用都捞出来,什么时候吃什么时候捞就OK,不过也不要太久喽,会太咸的!

九原区19859119402： 盐鸭蛋的出油法 - ？
赞董菲普： 以我个人的经验,每次的腌的咸鸭蛋都会出油.你准备一碗白酒,还有盐.一个大的矿泉水瓶,把口剪开,在里面套上一个干净的塑料袋,把鸭蛋洗干净,把鸭蛋上的水擦干,然后把鸭蛋沾上白酒,然后在滚一上层盐,然后把鸭蛋放在矿泉水瓶里就可以了.鸭蛋全整事完了.把塑料袋口扎上.就OK了.等一周就可以吃了.里面只定会代油的.