煮小米粥，别直接加水！教你3个煮粥小技巧，米粥香浓好喝米油多
冬天是适合进补的季节，在进补的时候免不了吃大鱼大肉，吃大鱼大肉虽好，但是常吃难免会吃腻，并且还会给消化造成负担。所以在吃肉进补的同时也要吃一点营养解腻且养胃的食物，这样才能让身体舒服。小米粥就是不错的选择，因为小米粥里面含有大量的营养物质，常吃不仅对身体好，还能起到解腻养胃的作用，而且小米粥热乎乎的，在冬天常喝非常舒适。所以冬天一定要常喝小米粥。
小米粥虽好，但是很多人都煮不好，煮出来的粥，不是清汤寡水，没有米油，就是口感不够香。其实把小米粥煮不成功的，主要还是没有掌握煮小米粥的技巧，今天呢我就来和大家分享一下煮粥小技巧，大家在煮小米粥时，别直接加水！学会3个煮粥小技巧，煮出来的米粥香浓好喝米油多！下面我就把我制作小米粥的具体做法分享出来，小技巧也应用其中，这样能让大家更直观的明白技巧的使用。好啦，话不多说，感兴趣的朋友，一起来看看吧。
【山药小米粥】
我们需要准备的食材：小米、山药、红枣
步骤一：准备好适量的小米，小米最好选择色泽亮丽的新米，不要选择陈米，新米煮出来的口感好营养高。把备好的小米放在碗中，在碗中加入适量的清水，用手轻轻的搓洗，洗两道就可以了。洗干净后，换一碗清水，用清水把小米浸泡30分钟左右。
步骤二：把红枣洗干净装在碗中，再加入适量的温水，用温水浸泡几分钟，浸泡好后，去掉枣核备用；再把备好的山药清洗干净，把皮削掉，切成小块备用。在不清楚自己对山药是否过敏的情况下，一定要带着手套处理。
步骤三：等小米浸泡好了，在锅中加入适量的清水，水开之后，把小米倒进锅中，等到锅中的水再次煮开后，转小火慢慢煮；在煮的时候，用勺子轻轻搅拌一下，等到煮15分钟左右，差不多就开花了，这个时候就能把山药和红枣下进锅中，下锅之后，用勺子搅拌一下，继续煮，再煮十几分钟。
步骤四：等到煮制时间到了，小米基本就煮好了，煮好之后加一点冰糖或者红糖来调一下味道，等到糖都融化了，小米粥就煮好了，就可以关火了。关火之后，不要急着打开锅盖，把小米粥在锅中继续焖5分钟左右，焖过的小米粥口感更好。
总结：3个技巧
1、准备的小米一定要是色泽亮丽的新米，新米营养高口感好；小米在清洗的时候不要过分揉搓，以免造成营养的流失。
2、煮小米粥时，不要直接加水煮，要把小米浸泡一段时间，这样能让小米吸收充足水分，煮制效果更好。等锅中的水煮开之后再下小米，这样更容易煮熟，煮的更浓稠，出的米油更多。
3、在煮制的过程中，不要一直搅拌小米，搅拌次数多了，不利于小米出油。在小米下锅时搅拌一次，中途搅拌一次，即将出锅搅拌一次即可。
煮小米粥，别直接加水！教你3个煮粥小技巧，米粥香浓好喝米油多！以上就是我要分享给大家的3个煮粥小技巧以及小米粥营养翻倍的煮制方法，喜欢喝小米粥的朋友，这些小知识一定要学会哦。
熬小米粥,别再直接下锅煮,大厨教你正确技巧,又香又浓还出米油
1、浸泡小米： 淘完小米之后不要急着下锅煮，先把小米放在凉水里浸泡20分钟左右，这样不仅可以减少煮小米粥的时间，还能熬出小米油，使小米更浓稠。2、冷水下锅煮还是开水下锅煮？ 其实不管是冷水还是开水都是不对的，冷水下锅煮的话容易糊锅底，而且不容易出油。我们应该在水似开非开的时候把...
煮小米粥,别直接加水!教你3个煮粥小技巧,米粥香浓好喝米油多
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小米粥怎样煮才粘稠
1、不要中途加水，不要中途加水。在煮小米粥的时候，可能没有办法掌握好水量，有的时候放的水太少了，发现自己放的水太少，就有可能会中途加水，这样才能够避免粘锅，也才能够避免水烧干，其实中途加水是一种非常不好的做法，中途加水会让小米粥味道受到很大的影响。在刚开始煮小米粥的时候，就应该...
熬小米粥,别再直接加水下锅,忽略了关键2步,难怪不浓稠没米油
2、我们清洗小米，只需要将其放入水中，简单冲洗2遍就可以。接下来再重新准备一碗水，把小米倒进去，开始浸泡。大概要浸泡5分钟的时间，可别小看了这个步骤，多做这1步，熬出来的小米粥更加浓稠。3、小米快要浸泡好的时候，我们起锅烧水，等水烧开之后，我们就可以把小米倒进去了。倒进去以后，保持...
熬小米粥别直接加水,大厨教你一招,熬出来的米粥香浓,油润好喝
第三步，小米粥要水开了下锅，锅中的水少冒泡之后放入小米。小米下锅后要轻轻的搅动，防止糊锅，等再次烧开后，转中火慢慢熬煮。熬小米粥要中小火慢慢熬，熬出来的小米粥才更香，一直熬煮至米汤浓稠即可。熬煮的时候要时不时搅动，避免糊锅。很多人熬小米粥都是冷水下锅，直接加水开始熬的，这样熬...
小米粥怎么煮才粘稠(小米粥3放1不放做法)
1、首先准备一个大碗，然后往大碗中加入200克小米，再加入100克大米，并加入适量清水给它浸泡起来。2、煮小米粥往里面加入一些大米，能让煮出来的米粥，口感变得更顺滑浓稠，大米是煮小米粥的第一步。3、加入清水后的小米，记得让它浸泡半个小时，再淘洗两遍清洗干净，把小米提前浸泡的话，会更容易...
小米粥开锅后多久熟
小米粥开锅后大约10-15分钟。煮小米粥时，不要直接加水煮，要把小米浸泡一段时间，这样能让小米吸收充足水分，煮制效果更好。等锅中的水快要煮开之后再下小米，这样更容易煮熟，煮的更浓稠，出的米油更多。煮小米时，冷水下锅后特别容易粘在锅底，出现糊底的情况，而水开了再下锅，煮出来的粥会...
熬小米粥时,千万别直接加水下锅!多加2步,轻松熬出小米油
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无论用什么米煮粥,别直接加水煮,记住2个技巧,啥粥都香浓黏稠
第五步、10分钟后，大米煮开花，粥也变得粘稠，就可以关火了，大米粥就煮好了。【大厨有话说】煮粥看似简单，其实有很多小技巧，如果米直接加水煮，只能把米煮熟，但口感、营养就差很多。无论用什么米煮粥，都不要直接加水煮，记住2个技巧，第一个是浸泡后冷冻，第二个是加食用碱、香油，啥粥都...
小米粥可以养胃,味道也不错,怎样煮才能保持它的营养价值?
中间加水会大大影响小米粥的口感。在煮小米粥的时候，应该加水。如果你加更多的水，你不应该放得更少。如果你多加水，你可以多煮一会儿。没关系。不会影响小米粥的味道。总比中途加水好。第二，不要马上把火关小。煮小米粥时，通常在大火过后，很多人就直接转向小火煮小米粥。这主要是为了防止锅内溢...
闽洁氟哌： 1、熬粥之前冷水浸米 要想使得做出来的小米粥够黏,口感更好,一定不要忘了在熬小米粥之前用冷水事先浸米半个小时.浸过的米比较容易煮烂,煮出来的味道也会比较纯正.如果事先没 有浸米,煮出来的粥很可能就会是一颗一颗单独的米粒...
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闽洁氟哌： 煮小米粥时有4个步骤很关键,掌握后才能煮出浓稠好喝的小米粥,而且小米还容易开花.第一步:小米浸泡的时间不宜太长.在做小米粥的时候需要事先将小米清洗并且浸泡一下,但是无论是清洗还是浸泡都不应该时间太长,一般来说小米只...
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闽洁氟哌： 不添加任何辅料煮出香甜粘稠的小米粥的方法:1、浸泡:煮粥前先将小米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处是熬起粥来节省时间,熬出的粥酥、口感好. 2、温水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用...
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闽洁氟哌： 熬粥也不是那么简单的,不是把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴. 下面教是熬小米粥的几个诀窍: 1.首先要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多. 2.熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上. 3.不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖. 4.锅中放足量水,不可中途加水,烧开. 5.待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响.(孕产妇婴幼儿不建议放) 6.待米成花状时,更可口.
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闽洁氟哌： 煮小米粥的方法: 1、首先,取适量的小米,备用. 2、将小米洗净后,放入碗中浸泡三十分钟左右. 3、将小米倒入汤锅中,然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的,加入的东西根据自己的需要添加即可.当然也可以什么都不放,只放小米. 4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间,再用勺子时常在锅中搅拌下,防止小米粘锅. 5、煮十分钟左右的时间后,我们可以加入适量的食用油,转入小火,这样的话小米粥就更加的香、更加美味. 6、小米粥煮的差不多后,我们可以放入适量的白糖,打开沙锅不停搅动,锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止.
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闽洁氟哌： 秋冬两季难免会有些干燥的,这个时候可以注意些粥来喝,可以煮一些菜粥,或者八宝粥,如果肠胃不太好的话可以来几碗小米粥.营养又方便.但是别以为小米粥简简单单的就能熬制出,还是要讲究一定的技巧的!小米的营养价值:小米的营...
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闽洁氟哌： 煮小米粥时,放一些黄米又稠又香颜色还好看,如果喜欢甜食可以放些冰糖 小米粥要好吃,其实不光只有小米而已,里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片快熟...
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闽洁氟哌： 小米加红枣 主要功效:补脾润躁,宁心安神,治疗失眠,多梦,纳食不香,大便干燥. 做法:我们首先要用到的配料是大枣,把枣洗净后放在一边,然后开火做粥.在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方.比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米.这样不但煮粥时间比较快,而且还绝对不会糊锅底.还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅...
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