丝瓜炖豆腐的食用须知
丝瓜和豆腐一起做，居然这么好吃，不用炒不做汤，出锅全家抢着吃
丝瓜炖豆腐是一道美味可口的汉族名菜，丝瓜鲜嫩，豆腐软烂，清香味美。
1、豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
2、丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
3、丝瓜、豆腐同炖，既有营养，又能在夏季起到清暑解热、通络凉血、化痰利水的作用。
4、豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
扩展资料
丝瓜炖豆腐制作方法：
一、食材准备
1、主料：丝瓜、嫩豆腐、黑木耳
2、辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、淀粉、水
二、步骤
1、将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好；
2、丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐划成大小均匀的块状；
3、 热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒；
4、 倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色；
5、倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入水煮开；
6、煮开后加入适量盐，加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡；
7、 撒入黑木耳一起炖二十几秒钟即可。
参考资料：百度百科：丝瓜炖豆腐
1. 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
2. 丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
3、丝瓜、豆腐同炖，既有营养，又能在夏季起到清暑解热、通络凉血、化痰利水的作用。
4、豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
冬瓜炖豆腐咋做
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炖冬瓜豆腐怎么做好吃
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本溪满族自治县18681209013： 豆腐和丝瓜能一起做汤吗?谢谢 - ？
潮沸丽珠： 豆腐可以和丝瓜一起做汤的.下面介绍一下这道菜的做法. 主料:丝瓜半根,豆腐半块. 辅料:香菇4朵. 调料:食盐7克,鸡精2克,植物油适量,水适量. 丝瓜豆腐汤的做法 1.丝瓜去皮,洗净,切成滚刀块;香菇提前泡发,切成小块;豆腐切块. 2.锅置火上,放油烧至5成热. 3.放丝瓜块,煸炒,再放香菇块,翻炒. 4.加水,放豆腐块,烧开水,煮5分钟,加盐、鸡精,即可.
本溪满族自治县18681209013： 丝瓜豆腐汤在制作的时候要注意什么? ？
潮沸丽珠： 丝瓜豆腐汤的做法: 将丝瓜削皮,洗净切片;豆腐 洗块;姜、葱切丝.炒锅上火, 放入油烧热,投入姜、葱煸香,加适量 水,下豆腐块和丝瓜片,大火烧沸. 再用文火煮3 ~ 5分钟,调入盐、味精、 酱油、米醋,即可.
本溪满族自治县18681209013： 丝瓜与豆腐可同熬菜吗 - ？
潮沸丽珠： 你好,丝瓜与豆腐可同熬,两者之间没有相克关系.丝瓜和以下食物相克: 丝瓜和白萝卜相克,同吃会伤元气
本溪满族自治县18681209013： 丝瓜炖豆腐的制作过程是怎样的? ？
潮沸丽珠： 丝瓜炖豆腐的原材料有豆腐50克,丝瓜100克,高汤、盐、葱花、香油各适量. 做法是先将豆腐洗净,切块;用刀刮净丝瓜外皮,洗净,切滚刀块.再将豆腐块用开水焯一下,冷水浸凉,捞出,沥干水分.最后锅中放油,烧至六七成热,下入丝瓜块煸炒至发软,加入高汤、盐、葱花,烧开后放入豆腐块,改小火炖10分钟,见豆腐鼓起时,转用大火,淋上香油即可出锅食用.
本溪满族自治县18681209013： 豆腐能和丝瓜在一起烧吗？
潮沸丽珠： 应该能
本溪满族自治县18681209013： 丝瓜豆腐怎么做?？
潮沸丽珠： 主料: 丝瓜 300克 豆腐(南) 200克 调料: 大蒜 10克 辣酱油 20克 料酒 10克 盐 2克 大葱 5克 白砂糖 10克 植物油 40克 味精 1克 淀粉(豌豆) 8克 香油 15克 各适量 丝瓜豆腐的做法: 1. 将丝瓜刮去皮,洗净,斜切成薄片.将豆腐切成片.2. ...
本溪满族自治县18681209013： 丝瓜炖豆腐要怎么做好吃?丝瓜炖豆腐要哪些材料?如何做丝瓜炖豆腐 - ？
潮沸丽珠： 丝瓜炖豆腐详细制作步骤 1.将豆腐洗净,切成2厘米见方的块,用开水焯一下,用冷水浸凉捞出控水;用刀刮净丝瓜外皮,洗净,切滚刀块.2.锅架火上,放油烧至六七成热,下入丝瓜块煸炒至发软,加入鲜汤、酱油、盐、葱花,烧开后滚上两滚,放入豆腐块,改用小火炖约10分钟,见豆腐鼓起,汤剩一半时,转用旺火,加入味精拌匀,淋上香油,即可出锅食用.
本溪满族自治县18681209013： 的做法,丝瓜炖豆腐怎么做好吃,丝瓜炖豆腐的家常做法 - ？
潮沸丽珠： 食材 主料 丝瓜400g 豆腐2块 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 蒜头 适量 生抽 适量 步骤1.准备食材:豆腐和丝瓜2.调料和配料:盐+白糖+生抽+蒜头3.豆腐切三角形,蒜头去皮,切碎4.丝瓜去皮,洗净,切条5.平底锅内坐少量油,中小火煎豆腐6.煎至两面金黄出锅待用7.另起炒锅,下适量的油8.加入蒜片炒出香味9.倒入丝瓜,翻炒10.炒到变软,即可将豆腐回锅11.倒入少量的温水12.加入适量的盐13.调入少量的糖14.少量的生抽15.好吃简单的【丝瓜烧豆腐】来咯,略带汤汁淋饭很美
本溪满族自治县18681209013： 豆腐的家常做法 最正宗的做法 丝瓜炖豆腐怎么做好吃 - ？
潮沸丽珠： 用料 主料丝瓜150克嫩豆腐一块 辅料大蒜头6瓣干辣椒4个葱20克淀粉3克姜丝2克高汤20克 丝瓜炖豆腐的做法1.准备好所有食材2.将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好,如果是做给产妇,请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉,只有葱即可3.丝瓜去...
