如何凉拌竹笋会更美味？
选材：选择新鲜的竹笋，最好是刚刚采摘的嫩笋，这样口感更加鲜嫩。如果买到的是带壳的竹笋，需要先将外层的硬壳去掉，只留下嫩的部分。
清洗：将竹笋彻底清洗干净，去除泥土和杂质。可以用清水多冲洗几遍，确保清洁。
切片：将清洗干净的竹笋切成薄片或者条状，这样更容易入味，也方便食用。
焯水：将切好的竹笋片放入沸水中焯水，时间不宜过长，大约1-2分钟即可，目的是去除竹笋中的苦涩味，同时保持脆爽口感。
过冷水：焯水后的竹笋迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，这样可以使竹笋的口感更加爽脆。
调味：准备适量的调味料，如盐、糖、醋、酱油、蒜末、辣椒、香菜等，根据个人口味进行调配。可以将调味料混合均匀，制成调味汁。
拌和：将准备好的竹笋片和调味汁放在一起，充分拌匀，让每一片竹笋都裹上调味汁。
腌制：将拌好的竹笋放置一旁，让其腌制一段时间，这样可以让竹笋更加入味。腌制时间可以根据个人喜好调整，一般10-30分钟不等。
装盘：腌制好的竹笋装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、葱花或者香菜等点缀，增加色香味。
享用：凉拌竹笋制作完成，可以作为夏日里的凉菜享用，清爽解腻，非常适合搭配各种主食。
在制作凉拌竹笋的过程中，还可以根据个人口味添加一些其他食材，如红椒丝、胡萝卜丝等，增加菜肴的色彩和营养。此外，如果喜欢酸辣口味，可以在调味汁中加入适量的花椒油或者辣椒油，使味道更加鲜明。
总之，凉拌竹笋的关键在于新鲜的选材、恰当的处理和巧妙的调味。只要掌握了这些要点，就能制作出一道美味的凉拌竹笋，为夏日的餐桌增添一抹清新。
做法详细介绍:凉拌竹笋
注意事项：1、竹笋不要过长，如果过长会很难入味。2、切竹笋的时候不要过细，太细就会断掉。3、配料和味道可以根据自己的喜好进行调整。4、竹笋煮熟了之后，要马上用冷水冲洗，这样可以保持竹笋的颜色。5、如果喜欢吃辣，可以在最后撒上辣椒粉。做好的凉拌竹笋，既营养又美味，不仅可以当做一道凉菜，...
凉拌竹笋怎么做好吃又开胃?
腌制竹笋时不宜时间过长，以免竹笋过于软塌，失去脆爽口感。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢其他口味的也可以加入芥末、豆瓣酱等调料。如果担心竹笋的苦涩味，可以在焯水时加入一些食糖，有助于去除苦味。凉拌竹笋最好现做现吃，这样口感最佳。总之，凉拌竹笋不仅好吃，还具有低脂肪、低热量的...
怎么做笋子好吃又简单凉拌竹笋怎么凉拌好吃
4、煮至断生后，捞出竹笋并沥干水分。5、将大蒜捣碎，成为蒜蓉。6、将焯好水的竹笋加入蒜蓉，加入适量的糖和盐调味。7、加入切好的青红椒丝增加色泽。8、淋上适量的香油和白醋增添风味。9、可根据个人口味加入红椒油和蚝油增加层次感。10、将所有材料拌匀，即可享用美味又简单的凉拌竹笋。
凉拌竹笋怎么做开胃好吃?
竹笋焯水时加入少许油，可以使竹笋颜色更加鲜亮。腌制竹笋时不宜时间过长，以免竹笋过于软塌，失去爽脆口感。根据个人口味，可以适当增减调料的种类和用量，比如加入豆瓣酱、花生碎等，增加风味。总之，凉拌竹笋是一道简单的家常菜，只要掌握好处理竹笋的技巧和调味的比例，就能做出既开胃又好吃的凉拌竹笋。这...
凉拌竹笋怎么做鲜嫩可口?
凉拌竹笋是一道简单又美味的家常菜，它的关键在于保持竹笋的鲜嫩口感。以下是制作凉拌竹笋的详细步骤：准备材料：新鲜的竹笋适量，蒜末、生姜末、小葱末、辣椒末、香菜末等调料。竹笋处理：将竹笋去皮，切成薄片或细丝。如果是生竹笋，需要先焯水去除苦涩味。将切好的竹笋片放入沸水中焯水1-2分钟，然后迅速...
凉拌笋子的家常做
清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；4.汆烫好的小竹笋，过冰水；5.热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；6.煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。凉拌小竹笋成品图 烹饪技巧 1.小竹笋是甜笋，适合凉拌；2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少；3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均...
怎样凉拌竹笋会更美味?有哪些方法?
凉拌竹笋是一道非常受欢迎的家常菜，它口感爽脆，营养丰富，适合夏季食用。要想做出美味的凉拌竹笋，可以遵循以下几个步骤和技巧：选材：选择新鲜的竹笋，最好是嫩笋，因为嫩笋口感更加鲜嫩。如果买到的是带壳的竹笋，需要先将外壳去掉，然后洗净。初步处理：将竹笋切成薄片或者条状，这样更容易入味。如果是...
如何自制美味的凉拌竹笋?
因此，我们在制作的时候，一定要按照步骤来，不能偷懒。总的来说，自制凉拌竹笋不仅简单易学，而且非常美味。无论是作为下酒菜，还是作为夏日的解暑菜品，都是非常好的选择。而且，竹笋的营养价值非常高，经常食用对身体也有好处。因此，大家不妨在家中尝试制作一下，相信一定会喜欢上这道美食的。
正宗的凉拌竹笋是怎么做的?
正宗的凉拌竹笋是一道简单美味的传统菜肴，它以新鲜的竹笋为主料，搭配各种调味料，通过精细的制作工艺，使得竹笋的清脆口感和独特风味得以充分展现。以下是制作正宗凉拌竹笋的详细步骤：材料准备：新鲜竹笋适量，蒜末、葱花、辣椒末、香菜等辅料，以及盐、白糖、醋、酱油、香油、花椒油、辣椒油等调味料。竹笋...
凉拌竹笋怎么做才好吃?
凉拌竹笋是一道简单美味的凉菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面是一种常见的凉拌竹笋的做法，供您参考：【材料】新鲜竹笋 500克 大蒜 3瓣 小米辣（或其他辣椒）2-3个 香菜 适量 花椒油 或 香油 适量 酱油 2汤匙 白糖 1茶匙 醋 1汤匙 盐 适量 芝麻 适量 【步骤】准备竹笋：将新鲜...
糜婷盐酸： 凉拌竹笋 材料 绿竹笋 三支,美乃滋 适量 做法1、将竹笋洗净后,将底部较老的部分切除,洗干净外面的泥土2、一锅冷水放入竹笋,水滚后15-20分钟熄火,闷5-10分钟,沥水后放凉,将外壳去掉3、用滚刀方式切块盛盘,挤上美乃滋即可上桌了
普兰店市19589159820： 凉拌小竹笋怎么做好吃 - ？
糜婷盐酸： 凉拌竹笋的制作材料:主料:竹笋.盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋.1、竹笋3支切丝,将切好的竹笋放进锅,煮到开,关火.竹笋不要在水里煮太久,老了不好吃. 2、把竹笋捞起来,沥干水,放碗里.3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋,...
普兰店市19589159820： 凉拌笋子的做法,凉拌笋子怎么做好吃,凉拌笋子的家常 - ？
糜婷盐酸： 凉拌笋主料 新鲜的竹笋,料汁儿 凉拌笋的做法步骤1. 新鲜的竹笋放进开水锅中焯水后,放在凉水中浸泡一晚上,中途换几次水,去掉竹笋的苦涩味儿!2. 浸泡好的竹笋捞起来沥干水分备用3. 把竹笋切成块状(也可以切成自己喜欢的样子!)4. 全部切好了!5. 准备蒜粒,生抽,香醋,新鲜的花椒碎,鸡精,香油,盐,花椒辣椒油和适量凉开水,搅拌均匀成料汁儿!6. 把料汁儿倒入竹笋中搅拌均匀腌制10分钟入味!7. 装盘即可食用
普兰店市19589159820： 如何做凉拌竹笋 - ？
糜婷盐酸： 1,竹笋(超市买的鲜竹笋)横切片(切断纤维易消化)大小依人而已一口吃下为好,胡萝卜 黄瓜切片待用. 2 锅内放入水烧开放入竹笋烧开后捞出.用凉水过一下.胡萝卜同样开水汆过. 3 把竹笋 胡萝卜 黄瓜放入盘内放入盐 味精 香油 花椒油拌匀即可食用
普兰店市19589159820： 笋怎么拌凉菜 - ？
糜婷盐酸： 食材 主料:竹笋250g . 辅料:香油,盐,白糖,白醋,红辣椒,青椒,红椒油,大蒜,小葱. 步骤: 1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱 2.竹笋用手撕成细条状 3.用开水焯一下 4.沥干水分 5.加蒜蓉 6.加糖、盐 7.加青红椒丝 8.加香油、白醋 9.加红椒油、蚝油 10.拌匀即可 小贴士 胃溃疡、胃出血、肝硬化、肾炎、尿路结石、肠炎、骨质疏松等病人不宜多吃竹笋.
普兰店市19589159820： 笋子怎么凉拌 - ？
糜婷盐酸： 凉拌竹笋的做法1.将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀2.大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用3.将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
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糜婷盐酸： 凉拌竹笋的做法 ·配料: 竹笋. 盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋. ·操作: 1、竹笋3支切丝,将切好的竹笋放进锅,煮到开,关火.竹笋不要在水里煮太久,老了不好吃. 2、把竹笋捞起来,沥干水,放碗里. 3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋,拌好.最后加葱.
普兰店市19589159820： 竹笋的凉拌方法 - ？
糜婷盐酸： 切片,焯水除去草酸,控水,芝麻酱调味加大蒜末拌匀
普兰店市19589159820： 笋怎么做好吃凉拌笋丝(笋怎么做好吃) ？
糜婷盐酸： 1、草菇烧笋2、原料:3、冬笋1500克,干草菇50克,熟火腿25克,肚肉500克,生油500克(耗100克),味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量4、制作过程:5、将冬笋去壳削净、洗净,用刀切成3厘米长的橄榄形块,用软油慢火炸熟倒出.火腿切片待用.6、将草菇去头蒂,用水浸泡、洗净,沥去水.肚肉片开炒盐,然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟,取出肚肉,加入味精、芝麻油,用淀粉水勾薄糊淋上,起鼎装盘,火腿片放在上面便成.7、我感觉这样吃有营养还好吃
普兰店市19589159820： 凉拌竹笋怎么做? - ？
糜婷盐酸： 竹笋的营养价值: 1. 开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症; 2. 宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加...
