我10月份做的葡萄酒尝了一下只有一点点酒味怎么办
自制葡萄酒发酵到底需要多久呢？
我家也弄过，不过比例是1比1.
密封要密封好，而且至少呀40天。
从来没有遇见这样的事情，可能变味掉了
有酒味就行了。保存越久酒味越重。10份到现在二个月有酒味就算验收合格。保存三个月再打开包你酒香。对了，别听专家说自做萄酒喝了不好。狗屁，都是酒厂托。
如果没有猜错的话是因为温度过高，或者是葡萄皮少。。。再或者密封有问题，希望帮助你，还有，时间太长了吧。。
太早了朋友，好的葡萄酒是有的瑟瑟的 清香 喝下去 有点酒精的感觉深深地葡萄酒就要喉咙的味道
放点白酒中和一下…
最好买成品 自己加工工序不够 提纯度差 长饮无益
自酿葡萄酒的做法
6、过滤沉淀出干净的葡萄酒即可饮用。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/4b90f603738da977260d6a2ebf51f8198618e391"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/4b90f603738da977260d6a2ebf51f8198618e391?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600...
时温在10度到二十多度适合做葡萄酒吗
阳历10月份可以酿葡萄酒的，白天有20多度的温度，很适合葡萄酒的酿制，半个月应该发酵好了，刚开始温度稍低，发酵后温度会慢慢升高的。发酵时看到里面的气泡很少时，就可以过滤皮渣了。过滤后再静置沉淀里面的酵母和残皮屑。总的时间大致有30天左右，刚做好的葡萄酒酒味浓烈，口感粗糙，放一段时间就会...
秋天可以做葡萄酒吗?葡萄酒什么时候酿最好?
适量的喝葡萄酒具有很好的养生功效，尤其对于女性而言，美容养颜效果尤其显著。相对于市面上购买的葡萄酒，自制的葡萄酒品质更好。那么，进入十月份还可以做葡萄酒吗？怎么制作呢？秋天可以做葡萄酒吗 这要根据当地的气候情况决定，如果当地的低温现在在20度以上需45天。 如果低于20度要采取保温措施，...
做红酒什么月份最好
5月份-10月份都可以的，温度在25-30度对发酵的葡萄酒品质最好。
自制葡萄酒发酵需要几天才发酵完
做葡萄酒的方法如下：材料：葡萄10千克 白糖2千克 制作流程：选材：俗话说好吃的葡萄酿不出好酒，要选皮红酸涩为优。如果能买到酿酒用的名牌葡萄当然理想，但真正酿酒用的葡萄无市售。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的...
酿制葡萄酒的最佳时节是什么时候??
二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。 三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄...
自己做葡萄酒最佳时间在几月?
做葡萄酒的时间较好在8月中旬至9月中下旬，因为这个时段葡萄成熟了，并且较重要的是这时候的室内温度恰好在20度多一点，这是非常适合发酵的温度，如果室温低，葡萄发酵的不充分，做出来的葡萄酒口感不好。所以想要酿造葡萄酒的朋友们选择葡萄酒丰收的秋季吧。发酵过程理想温度 红葡萄酒控制在25-30度，...
几月份酿葡萄酒合适,应该注意哪些事项呢?
酿酒的最佳时间一般是8月中旬到9月中旬。这个时候可以采摘葡萄，大部分都是完全成熟的。此时的室温也适合葡萄汁发酵。温度是影响发酵的重要因素之一。发酵不够，酒就不好喝了。越来越多的人喜欢自己酿酒，并享受其中。那么，应该注意哪些事项呢？一、酿造红酒时，葡萄会带皮发酵。酿造白葡萄酒时，发酵前...
红葡萄酒发酵得需要多长时间?
做葡萄酒,葡萄没有捏破需要多长时间发酵最好 在有戳孔的情况下一个月可以喝了但是比较涩和酒味不够 完整的葡萄大概两到三个月左右 要看看酒的成色 自制葡萄酒发酵需要多长时间才把葡萄粒捞出? 夏季7天左右、秋季10天-15天,关键要看当时天气的温度及发酵的情况而定。 容器内只要不上下翻滚,气泡消失,说明已发酵...
自己做葡萄酒最佳时间在几月
8-9月份是做葡萄酒的最佳时间。葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。葡萄酒是指用新鲜的葡萄或葡萄汁经全部发酵或者部分发酵得到的酒精度在7到...
策影胆维： 三个原因: 1、发酵进行得不好,不充分. 2、糖给多了. 3、原因1+原因2.家庭酿酒,受条件限制(设备、技术、葡萄品种等),较难保证每次成功,而且,低温条件下发酵的难度也有所提高.糖确实加的有点多了,以后酿制时可减少些.
德城区15895485031： 我是2012年10月自制葡萄酒,因为温度太低,好象还没有酒味,现在温度慢慢高了,它还可以自己发酵吗? - ？
策影胆维： 已经不能再次发酵了:第一,经历过长时期冬季低温条件,酵母已经死亡.第二,放置时期过长,也不太可能完全达到密封条件,应该已经被空气中广泛存在的杂菌污染,即使表面上看没有异常,也不适合饮用了.建议重新发酵制作.另外,酵母并不是完全的厌氧菌,在发酵过程中一支采取“密封”也是不合适的.
德城区15895485031： 自制葡萄酒第五天我尝了一下还没什么酒味是正常的吗 - ？
策影胆维： 5天肯定是木有酒味的,你以为是甜酒啊
德城区15895485031： 为什么我做的葡萄酒十五天了还闻不到酒味.喝一点酒味也没有? - ？
策影胆维： 你的情况可能有两个原因:一、就是你买的葡萄含糖量不够而你所加的糖又不够多,如果是这样的话,解决办法就是加糖,但加得看时间了,你得看一下你的发酵容器是否还冒气泡,如果还冒那说明发酵还没有结束,就可以加,加的量以1L汁中加17-18g产生一度酒算如果你的酒停止冒气泡,说明发酵已经结束,这种情况下加糖也是可以的,但是加的糖不会再变成酒精还是以糖的形式存在的.如果是这样的话,我建议你在喝的时候再加糖,因为加过糖以后的汁会是很多细菌良好的培养基,酒会很快坏的.二、就是你的酒的卫生条件不够,让酒感染了醋酸菌之类的杂菌,从而产生大量的酸,如果是这样的话,那你酒就基本上是醋了
德城区15895485031： 为什么我自己酿造葡萄酒都一个月了 刚才我用勺子装了一口喝起来没什么度数.好像在喝糖水一样还有点涩涩的 - ？
策影胆维： 首先,你的“装置”-发酵罐进空气了吗? 如果进空气了,酒精是不能产生的?酒里的酒精是通过微生物【无氧代谢】而获得的,必须在厌氧,或称无氧状态下发酵才可以.其次,在什么条件下发酵的?你一点儿也没有描述,别人怎么帮你判断呀?瞧个病都得把把脉,亮个舌头吧?
德城区15895485031： 自制葡萄酒第十一天了,酒味很淡,是不是还没有发酵完成,可不可以加糖继续发酵啊 - ？
策影胆维： 我这里给你说一下大概的步骤,详细的步骤我空间有,你可以去看一下 1、买葡萄,选熟透的买(含糖量高) 2、去梗、破碎,不建议清洗,因为清洗容易使葡萄表面的酵母菌流逝,实在不放心可以冲洗.破碎不需要捣的太碎,太碎以后过滤比...
德城区15895485031： 我做的葡萄酒发酵16天了,昨天刚滤渣,颜色玫红,但只有甜味,没有一点酒味,请问是怎么回事? - ？
策影胆维： 我原来做过的葡萄酒,是把葡萄整个捏碎,连皮带核一起放进玻璃缸内,按照葡萄和糖1:2的方法,用保鲜膜将玻璃缸整个裹住,用针管做一下抽空,放到冷藏内,等玻璃缸内的葡萄皮和核都飘起来后,找笊篱捞出,继续发酵,差不多半个月就能成功了
德城区15895485031： 我7月31号晚上酿制的葡萄酒 8月6号 滤皮的 今天尝了一下 很苦很辣 ..滤皮后的那天有很多细腻的泡泡从瓶底往上浮 像雪碧一样 酒上边漂一层白色的泡沫 今天泡沫快没有了 就尝了下 (滤皮之后坛子封的挺紧的 只有一个小针孔 求专业人事解答一下 - ？
策影胆维： 不能滤皮,是一个星期加糖,加糖是10:1,加糖是提高酒度,然后继续发酵,到一个月后滤皮,再把里面的种子滤出去,继续发酵一个月,盖不要盖紧,以免发生爆炸,总共是两个月就可以喝了.我每年都做葡萄酒,可好喝了.
德城区15895485031： 十月份做葡萄酒,可以吗? - ？
策影胆维： 自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天.温度低时间会延长一些.简单说,葡萄酿酒:(原创整理)1、洗净容器,控干水分;2、挑选葡萄、冲洗晾干;3、捏碎葡萄、装入容器;4、注意卫生、小心感染;5、不需密封、稍微遮...
德城区15895485031： 时温在10度到二十多度适合做葡萄酒吗 - ？
策影胆维： 阳历10月份可以酿葡萄酒的,白天有20多度的温度,很适合葡萄酒的酿制,半个月应该发酵好了,刚开始温度稍低,发酵后温度会慢慢升高的.发酵时看到里面的气泡很少时,就可以过滤皮渣了.过滤后再静置沉淀里面的酵母和残皮屑.总的时间大致有30天左右,刚做好的葡萄酒酒味浓烈,口感粗糙,放一段时间就会柔和很多.
