被虫子咬出来的好茶—东方美人茶
东方美人茶又称“膨风茶”,茶农们都称之为“番庄乌龙”,属半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶。相传早期台湾乌龙茶的种植常受虫害侵食,有一茶农不甘损失,仍采收鲜叶,并制成茶叶进城贩卖,没想到的是这种茶因风味特殊而大受欢迎。茶农回乡后向他乡人提及售茶之事,竟被指为吹牛,台湾地区“膨风”一词有吹牛之意,此茶便被称作“膨风茶”。
又相传百年前,英国茶商将此茶呈献英国维多利亚女王,由于冲泡后,其外观艳丽,犹如绝色美人漫舞在水晶杯中,女王品尝后赞不绝口,因而称之为“东方美人”茶。此外,东方美人茶茶芽白毫显著,又有白毫乌龙茶之称。
茶之制作特色
东方美人茶的采收时间是在炎夏六、七月。它的采摘有一个极其特别的地方,即茶青必须让小绿叶蝉叮咬吸食,这是因为昆虫的唾液与茶叶酵素混合能产生特别的香气,而茶的好坏即取决于小绿叶蝉的叮咬程度。由于这种原因,在种植东方美人茶的过程中绝不能使用农药,生产较为不易,成茶更显其珍贵。
东方美人茶制茶过程的特点是:炒青后,需多一道二次发酵程序,以布包裹.置入竹篓或铁桶内进行静置回软,随后再进行揉捻、解块、烘干制成毛茶。台湾的海风大,湿气重,故炒制、加工须更加用心,这样才能消除海风味,展现台湾乌龙茶的独特风味。
茶之功效
东方美人茶具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效,绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。东方美人茶的一般市面参考价格为300元/500克以上。
茶之品鉴
东方美人茶是自然生态茶,没有农药,天然的蜜香味是其一大特色,茶芽肥大,色泽鲜艳,五色俱全。冲泡后的东方美人茶甘润香醇,叶底完整,口齿留香,且耐冲泡。冲泡前先热壶,热杯,之后投入五分满的茶叶,注入适量80~90℃的沸水,因为东方美人茶是纯天然的有机茶,所以第一泡即可饮用。也有人喜欢用冰喝的方法冲泡,别有一番风味。另外,如果茶中加入鲜奶,茶的蜂蜜芳香与奶香融合,就成了蜂蜜奶茶,甜而不腻;或者加入少量白兰地酒,味道会更美,似香槟。
东方美人茶是半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶,一般的发酵度为60%,有些甚至多达75%~85%,各种特征更偏于红茶。东方美人茶叶外观白毫肥大,叶部呈红、黄、绿相间,颜色鲜艳者一般为佳品;茶汤明亮艳丽,呈现橙红色,香气中有天然熟果香,芬芳怡人,茶汤入口时滋味浓厚,甘醇而不生涩。
参考文献:
[1]罗军编著,中国茶品鉴图典220种标准茶样鉴赏与购买指南标准茶样版,中国纺织出版社,2013.02,第211页
[2]于潇,赵宁著,乌龙茶鉴赏与冲泡,中国轻工业出版社,2009.09,第54页
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东方美人茶真的不喷洒农药吗虫子咬过才香的名茶
东方美人茶的珍贵之处在于其独特的香气和工艺过程。茶园中的小绿叶蝉在嫩芽上留下痕迹,其唾液与茶叶酵素的混合产生特别的香气,使茶叶呈现出金黄,制成的茶叶带有蜂蜜香和果香。台湾茶商常常强调其不使用农药,因为这种茶叶依赖于小绿叶蝉的自然咬食。然而,实际情况是,尽管东方美人茶通常农残较低,但...
茶叶有虫不要怕难得一见的茶虫证明茶叶是好茶
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被称为“会制茶的虫子”,小绿叶蝉究竟是个怎样的生物?
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这种茶五种色还被“虫子”咬过,却得到了袁隆平的赏析
说到这里,一些资深茶友应该已经知道这款茶的名称了吧,这款茶有一个特别优雅的名字,叫做 东方美人茶 。又名“膨风茶”这款茶,是经过被一个叫小绿叶蝉的小虫子叮咬吮吸之后,再经过独特的炒茶技艺而制成。那这款茶,为什么又得到了袁隆平的赏析呢?它的出生地:说到这里,一切的答案就在这款茶...
被虫子咬出来的果蜜香茶叶
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茶叶长了这种虫子,反而更香
出人意料的是,茶行的买办品尝后,发现这些茶叶虽然表面受损,但味道却异常甘醇,带有诱人的果香和蜂蜜香,甚至超越了市面上最好的茶叶。因此,他们愿意高价收购。茶农的邻居起初怀疑,但“膨风茶”(椪风茶)的独特风味迅速流传开来,这种独特的香味被人们称为是“被小虫咬出来的”。这种小虫名为茶小...
虫屎茶怎么泡
虫屎茶的种类 其实虫屎茶可分为两种。一种是陈年的六堡茶老茶婆因年代久远而生虫,这种虫白色软体,和蚕类似,但比蚕小,它咬食老茶婆后排出了一粒粒细小的黑色粪粒,经清理晾晒就成了虫屎茶;另一种是在桂北苗瑶地区,山里农民采摘茶树、野藤、草药的嫩芽嫩叶后,诱导一种叫“茶虫”的小虫子...
如何识别陈年六堡虫屎茶?
三年(左)、十五年(右)六堡虫屎茶汤色 资深茶人告诉茶茶,制作虫屎茶的茶叶最好的是端午节前后的,嫩叶多且无毒。茶虫的生命周期很短,一年就吃一次茶叶,待茶叶水分不足,多数就都死在茶叶里面了。现在的虫茶分两种,一种是陈年的六堡茶老茶婆因年代久远而生虫,咬食老茶婆后排出了一粒粒细小...
茶里有虫先别着急普洱茶的茶虫可是宝
以普洱茶为例,细心观察你会发现,一些老普洱的包装纸背面会有小孔,这些孔洞是由一种名为“纸虫”的小虫子咬出的。别担心,这种纸虫专吃棉纸,对茶叶并无害处,反而可见其对于茶叶的保护。处理方法很简单,只需用毛刷清理茶叶,然后放在通风干燥的地方保存。普洱茶中的另一种“虫子”则更为特别,...
治疗虫咬伤的药茶方
其次,雄黄矾茶适用于蜈蚣咬伤,由雄黄和枯矾研磨成末,调入浓茶水中,涂在患处,能够起到止痛和消炎的作用。在防治虫咬伤方面,有以下几点建议:避免穿着深色或花色衣物,以减少吸引昆虫的可能,特别是在树林或野外。避免使用香水或芳香剂,以免引起昆虫的注意。一旦被咬,立即进行快速急救,控制疼痛和肿胀...
兆豪罗汉: 泡完像花一样的高山茶是什么 山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称.有高山,能产茶的地方,都可以有高山茶.海拔高度,目前没有定论.一般认为生长于海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为高山茶.台湾以海拔2600公尺为上限.高山...
金阊区18539346850: 茶叶的表面有像虫子咬的洞,这是好茶吗? - ?
兆豪罗汉: 好坏你自己看看吧: 1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气.凡外形肥状、重实、色泽 砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶. 2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴...
金阊区18539346850: 为什么虫子咬过的果实会更甜 - ?
兆豪罗汉: 因为虫子是很“聪明”的,它们的嗅觉很发达,在一棵树上,它会知道哪一只果子先熟了,就会吃. 由于自然成熟的果子更甜,所以“被虫子咬过的果实会更甜”. 希望你满意我的回答.
金阊区18539346850: 被蚊子咬了,茶什么好??
兆豪罗汉: 试一下香皂或者牙膏,能很快止痒消肿.我以及家人经常用这个方法! 用香皂或者牙膏涂在红肿处就可以
金阊区18539346850: 为什么被虫孑咬过的果子甜 - ?
兆豪罗汉: 一般虫子咬过以后果子会产生应激反应,反应的结果会调控一些物质的表达,这些物质有可能会达到填的效果.
金阊区18539346850: 被虫子咬肿了怎么办 - ?
兆豪罗汉: 一般虫子咬了要用碱性液体冲洗,来中和虫子的毒液,因为虫子的毒液一般是酸性的.包自己增大是因为组织液渗出的原因,首先要尽量挤出毒液, 一般的小虫子咬伤过一段时间自己就好了.你这属于虫咬性皮炎,用一点抗过敏药就会好的....
金阊区18539346850: 为什么弄破被虫子咬的包,有脓却挤不出来? - ?
兆豪罗汉: 可以把缝衣针用酒精消毒,然后试着挑一下.如果挑破了脓水就会流出来.但是如果不流出来的话,不要强行挤按.因为挤按用力过度后反而会造成蜂窝感染.最好是直接上医院,请外科医生来处理.
金阊区18539346850: 虫子咬了手出了圆圆的东西 - ?
兆豪罗汉: 人体部位被蚊虫叮咬,会出包,这时往叮咬处抹些清凉油,或者牙膏马上就能消肿止痛,本人有亲身体验.
金阊区18539346850: 有谁知道,被蚊子咬后好的最快的方法? - ?
兆豪罗汉: 夏天,蚊子特多,冷不防就被咬了一口.一咬,那个地方就有一个红庖,几天都消不了. 下面介绍多种治疗方法,看看那种最适合您. 中草药治蚊虫叮咬: 七叶一枝花又名轮叶王孙、北重楼(中药店有售).被蚊虫叮咬痒痛肿胀难忍时,可用...