《人生一串》分集剧情
关于烧烤,共6集数,每集30分钟。
第1集 无肉不欢
四川西昌小二哥的凉山小猪肉,长竹签串、大火盆烤,肥肉粘口不腻、瘦肉肉味浓郁。云南昭通牛肉小串,大火快烤,穿熟即吃,肉嫩料足,滋味无穷。新疆尉犁烤全羊,入馕坑烤制,焖烤结合,受热均匀,焦嫩适度,滋味鲜美。广东湛江烤生蚝,活蚝开壳后稍加清洗,直接置于炭火上烧烤,以蚝肉中蕴含水分为汁,滋味鲜美。汇聚天南海北,走兽潜“鱼”,实乃一场实打实的饕餮盛宴,对于那些“无肉不欢”的夜食者来说,无异于视听和欲望的双重诱惑与刺激。
第2集 比夜更黑
吉林辽源小军烤蚕,鲜活穿串,烤熟烤透,连皮带肉,酥脆香口,另一种烤法锡纸烤制,更多的调料,更鲜重的口味。烤蛾子,拔掉翅膀穿串,大火外皮酥脆,文火煎熬内部,外酥里嫩。烤青蚕,火力渗透,水分消散,酥到骨子里的脆感。广西百色萍姐烤猪眼,精准火候,不断翻动,最后滋滋冒油,弹性十足。广州活泼哥烤鲍鱼,喷洒清酒,凸显鲍鱼的鲜味。重庆刘哥烤脑花,表皮微脆,里面香嫩软糯;江苏徐州老王烤羊球,大火旺烤,火上切十字刀花,调料入味,软糯弹嫩,香气四溢;油腰子,嫩烤,卷上特色烙馍,独特质感。烧烤重口味,能吃到一起的,都是难得的缘分,敢一起尝试的,都是过命的交情。而充满诱惑的那一口暗黑滋味,则是烧烤和夜晚,永恒的默契。湖南长沙小摊位的烤韭根,过水浸泡,掌握火候,鲜辣和清香并存;
第3集 来点解药
辽宁锦州飚哥烤干豆腐卷儿,将大辣椒,火腿肠,过水金针菇进行融合,最后辣椒的清香,火腿肠的肉香,金针菇的滑口,再配上浓浓的豆香,四种混合的口感让人难忘;吉林长春郭老板炭缸烤土豆,焖烤加熏蒸,配上秘制酱油,外酥里嫩,细密沙口。云南彝族自治州李碧烤湿豆腐,文火慢烤,表皮香脆不焦,内部软嫩弹牙。湖北宜昌茄子妹烤茄子,秘制蒜蓉,溏心鸡蛋,最后加上本地茄子,肥美嫩滑。也许你记不得,曾经吃过的烧烤摊;也许你所在的城市,也在发生巨变。但多年以后,你仍记得的,还是那份熟悉的味道,和陪你吃烧烤的那个人。
第4集 牙的抗议
四川宜宾赵琳烤猪鼻筋,大火出香,小火入味,薄薄的胶质,“咯吱咯吱”的快感。辽宁海城三里桥烤心管,大火快烤,独特的脆感。山东烟台老城区阿宋烤海肠,快火烤制,十足的嚼劲儿搭配上内部鲜美的汤汁,真叫一个爽。湖南岳阳王阳历烤牛油,小火慢烤,最后给食客油脂在牙缝间流窜的快感。西安杨姐烤板筋,有劲道,不粘牙。大江南北,牙的感受,至关重要。
第5集 骨头骨头
宁夏银川宝子烤羊蹄,烤卤过的羊蹄,软烂的表皮再次恢复弹性,在介于焦与糊的微妙瞬间,皮的滋味儿,筋的弹性,烤的焦香,卤的回甜。辽宁锦州五哥烤螃蟹和烤凤爪,卤好的河蟹放凉,中火,翻转六到七次,白色的蟹肉,粘着烤化的蟹黄,粗暴中带着细腻;烤凤爪,先卤后烤,有筋有皮有脆骨,口感丰富,嚼起来痛快。云南昆明尹大姐生烤鸡脚,火候掌握精准,水分和油脂不能过分流失,让皮、肉、筋、骨,达到味道和口感的平衡。安徽滁州老孟烤龙虾,烤制时间严格限制在2分钟以内,咸重提神的口味,猛火炙烤的炭香,融合了十三香口味的辣,大快人心。
第6集 朝圣之地
哈尔滨烧烤大哥级人物房久田,资深烧烤家,名震哈尔滨的烧烤店,就发迹于一条厕所都没有的巷子里。江苏扬州商老三烧烤,肥大串,伴随了一届又一届的学生。福建福州万能的阿龙,烧烤摊夹在高楼林立中。广东的风筒辉,一把风筒成了最趁手的烧烤利器。天南地北的烧烤老炮,守护着制造欢乐的一串,加热着拼命活着的人生,这里有嬉笑怒骂,柴米油盐,人间戏梦,滚滚红尘。
《人生一串》分集剧情
天南地北的烧烤老炮,守护着制造欢乐的一串,加热着拼命活着的人生,这里有嬉笑怒骂,柴米油盐,人间戏梦,滚滚红尘。
人生一串大连是第几集
人生一串大连是第6集。老板娘有点谦虚,上炕撸串在家具厂楼下,大的像座迷宫。组合炕桌、过道雅座、流水线式中央厨房、农家大炕、连排小炕老板娘穿梭其中,迎来送往,跟丈夫交流,全靠对讲。老板耿哥藏在后厨,每单一式两份,他要相互校对,抓串、烤串、走单,他要全面掌握,这是一个对食客保持神...
人生一串烤猪眼睛是哪一集
人生一串猪眼睛在第22集。哈尔滨烧烤大哥级人物房久田,资深烧烤家,名震哈尔滨的烧烤店,就发迹于一条厕所都没有的巷子里。江苏扬州商老三烧烤,肥大串,伴随了一届又一届的学生。福建福州万能的阿龙,烧烤摊夹在高楼林立中。广东的风筒辉,一把风筒成了最趁手的烧烤利器。天南地北的烧烤老炮。22集...
人生一串来宾是第几集
第二集。《人生一串》第二集剧情介绍:S202-02原汁原味烤老鼠(没找到店家点评,不过找到了它旁边的洗剪吹的地址城市:广西来宾。人生一串》是国内首档呈现国人烧烤情结的专题片,以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题,涉及近30个城市的500多家传奇烧烤摊。
人生一串月牙山烧烤第几集
人生一串月牙山烧烤在第二季的第一集,月牙山烧烤,位于西南交大峨眉校区内。二旦家的烤鲇鱼,加了好友家的枣花蜜兰州的羊肉串,一口肉一口蒜一口酒走进福建泉州古宅吃烧烤,烧烤配蔬菜,吃出养生味道。古厝家的特色烤鸡翅,刷的是偏甜的花生酱真正的鸡架食客都不是来吃肉的,而是来吃味的西南交大...
人生一串烤老鼠是哪一集
人生一串烤老鼠是广西第2集。S202-02原汁原味烤老鼠 (没找到店家点评,不过找到了它旁边的洗剪吹的地址)城市:广西·来宾位置:兴林路与新兴北路交叉口东北特色:烤田鼠多说一句:田鼠并非竹鼠,看货源也属于野生,烧烤制法的完全熟透后应该没有卫生风险吧。剧情简介 风雪交加,独食烤鸡架,这是生活的...
人生一串张记烧烤哪一集
人生一串张记烧烤是第三季第五集。根据查询相关公开信息,第三季第五集主题:《风情调味》拍摄于宁夏张记烧烤。剧情介绍:投奔夜摊的日子里,我们吃了诱人的肉,喝了醉人的酒,听了动人的故事。一路上,我们爬过拔地通天的大山,走过岁月包浆的小巷,见识过沧桑精干的老汉,遇到过异域风情的姑娘。街头...
人生一串湖南第几集
第一季:第三集湖南长沙,第四集湖南岳阳 第二季:第二集湖南长沙,结尾特别篇湖南长沙人生一串长沙是第三期。《人生一串》纪录片是记录普通人摆摊谋生的常态,也是当代社会的一个真实写照。该片导演陈英杰,独具慧眼,别出新材,开辟纪录片新视点。《人生一串》长沙,录播了当地的一个无名烧烤小摊――烤...
人生一串潮汕是哪一集
该纪录片中潮汕是在第五集的。在纪录片《人生一串》第五集里第二幕主要介绍了潮汕豆腐鱼。烤的是一种鱼,肉质软,嫩过豆腐。,但是潮汕人却要叫他硬鱼。像极了潮汕人的性格,嘴脸凶狠,命运凶狠;却是一个软货肉质细软也没有小刺白皙白净。《人生一串》是由旗帜文化传媒有限公司和哔哩哔哩联合出品...
《人生一串》是国内首档呈现国人烧烤情结的专题片,如何评价《人生一串...
说起纪录片大家印象最深的就是《舌尖上的诱惑》。当然我今天介绍的纪录片也是与美食有关的,那就是哔哩哔哩播出的,评分高达9.8分的《人生一串》。 在这个说长不长,说短不短的纪录片里,分集有六集,每集半小时。真的是太短了,每次看完都意犹未尽。里面最吸引人的,不仅仅是美味的烧烤,更是...
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