仲夏端午，方伯协极。什么意思？

粽子代表什么意思~

粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的一种食物，是中华民族传统节庆食物之一。最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵的，因为古人认为，五月五日为恶月、恶日，必须在每年的五月五日举行祭祀活动，以除瘟、驱邪、求吉祥。
随着时间的推移和改变，人们过端午节吃粽子都是承袭传统的表现。不同的地区粽子的种类很多，然而，吃粽子的意义都是一样的。

扩展资料
粽子的食用禁忌：
粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。从口感来说，糯米放冷后，硬度、黏性和咀嚼性都会显著上升，给消化带来难度。所以，凉粽子十分不利于消化。
此外，肉粽子里还含有大量饱和脂肪，对于胃不好、消化吸收能力差的人来说，大量的荤油会给消化系统带来负担。
如果趁热吃的话，糯米质地柔软，荤油是液态，容易与胆汁混合，胃肠功能正常的健康人消化起来仍不算很困难。一旦变冷，猪油凝固，吸入猪油的糯米硬度也上升，令胃肠负担加重。
参考资料来源：人民网-饮食禁忌：粽子一定趁热吃

粽子简介　　粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。历史记载
　历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”，《说文新附•米部》谓“糉，芦叶裹米也。从米，葼声。”《说文•夂》：“葼，敛足也。”义为鸟飞时收敛腿爪。《集韵•送韵》：“糉，角黍也。或作粽。”　　粽子又名“角黍”，最早记载见西晋周处的《风土记》：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。注云：端，始也，谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日，与夏至同。●（同
“鸭”），春孚雏，到夏至月，皆任啖也。先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”　　明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。
　　明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。民间传说　　从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。　　南朝梁的吴均(467—520）在《续齐谐记》中写道：“阴历屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭，甚善
。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也。”　　另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂鱼。　　粽子与屈原关联的说法，由于其浪漫主义色彩，而被广为传颂。粽子在文人歌赋中屡有出现。　　元稹在表夏十首中写道：“彩缕碧筠糭，香粳白玉团。”　　宋代杨无咎在齐天乐端午中写道：“疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重午。角黍包金，菖蒲泛玉，风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符，臂缠红缕。扑粉香绵，唤风绫扇小窗午

“仲夏端午，方伯协极”是一句关于端午节的老话，意思是：“端午节是在仲夏，方伯协调极致”，也就是端午节是在夏至的时候，方伯协调极致，这是一个古代的节日庆祝活动。

历史上关于粽子文字记载，最早大概见《说文解字》曰：“芦叶裹米也”。在西晋周处所写的《风士记》也提及到了“角黍”一词：“仲夏端午，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”方为粽，粽是用粽叶（也有用柊叶）吧糯米包起来，里面加馅，然后包紧，放于锅中蒸熟，即可食用。最初吃粽子主要是祭拜先祖和神灵，自从屈原之后，吃粽子主要还是为了纪念屈原（传说是向河中撒入粽子、米食等给鱼虾吃，防止鱼虾吃屈原的遗体）；但到了明清时期，粽子确成为了吉祥食品，据说凡参加科举考试的秀才，在赴考场前，要吃家中特意给他们包的“笔粽”，样子很像是毛笔，谐音“必中”，为的是讨个口彩。当然到了现在，更多的人觉着就是一种还不错的食品吧。

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