怎样做黑芝麻糊
1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料:白糖
制作方法:一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一点,以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加,品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好,喜欢吃的,多放一点。如果想用开水冲着吃的话,最好先把原料炒熟,然后再粉碎。
(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎机,碾子,石磨,甚至用酒瓶子压),将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白,就多加一点黑芝麻。粉碎完毕,产品就做好了,装瓶待吃。
(3)调制:嘴馋的时候,每个人约三勺,加半勺白糖,适量水。最好用铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以(但粉碎前要将原料抄熟)。
(4)用途:营养丰富,可以解馋,余味无穷。吃完后还会“猫的干活”,舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料,还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
精简版:
材料:黑芝麻、糯米粉(黑芝麻的三分之一)、核桃、冰糖
??做法:
??1、将黑芝麻放在锅里炒香,有的黑芝麻不干净,要先洗干净,再炒
??2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末
??3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤(一定要用凉水,放热水糯米粉会成块,很难搅匀)
??4、烧开适量的水,加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开,其间要不停的搅拌,不然会粘锅
??5、然后加适量的冰糖调味,盛入碗中,撒上几粒核桃仁,即可
黑芝麻糊制作班,开课了!!
初阶:
芝麻糊1
材料:黑芝麻500克,粘米100克、冰糖500克
做法:
1、将黑芝麻去除杂质,洗净,炒熟;
2、粘米洗干净,除净水分,炒熟;
3、将芝麻与粘米一起磨细,加入冰糖均匀,盛于容器中,盖紧备用;
4、食用时,根据所需量取出,加水用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。
中阶:
芝麻糊2
材料:黑芝麻10克,白芝麻1茶匙,粘米1/2茶匙,糖4汤匙,水1公升
做法:
1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;
2、黑芝麻、白芝麻洗干净,隔干水,备用;
3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米,炒干水并有香味发出,就可以加水,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;
4、用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。
高阶:
淮山芝麻糊
材料:淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法:
1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;
2、淮山洗干净,切成小颗粒;
3、黑芝麻洗干净,隔干水,热锅炒,炒干水并有香味发出,熄火,备用;
4、将粘米、淮山和黑芝麻,加水和鲜牛奶,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;
5、锅中放入冰糖和清水,溶化过滤后炒开,将筛隔好的浆慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,即可食用。
进阶:
芝麻糊汤圆
就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。
功能:
黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品,具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能,与白粮煮为粥,则补益之功增强,且服食方便,除为产后良好补益佳品外,还可治疗产后虚弱,腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。
评论 | 1 0
举报| 2013-08-06 11:41热心网友
1、材料:面粉、黑芝麻(比例按1:1),少量核桃仁,糖(按自己口味放),黄油200克。 2、黑芝麻洗净,这个东西很脏,土很多,所以要多洗两次,沥干。用小火炒熟(不能用大火),炒熟的标准就是飘出芝麻香了,用碾子碾碎。 3、面粉也用小火炒熟,炒时用铲子把面碾一下,这样颗粒均匀,炒熟的标准就是面发黄了,也发出香味了。 4、黄油在室温下成油状,倒入炒熟的面粉中,仔细拌均,同样也把面粉碾均。 5、核桃仁碾碎。 6、加入黑芝麻、碎核桃仁、适量糖,拌均后就成了,装入密封罐可以放上至少两个星期。 冲调时,用烧开的牛奶调,无比香滑。
黑芝麻糊应该怎么做?快来get吧~
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不发面不醒面,浓浓芝麻香!
教你做好喝的黑芝麻糊
芝麻糊的做法和配方
1、材料:黑芝麻200克,糯米面粉200克。2、黑芝麻可以直接在市场上购买到的,如果想要一次做到位的话可以直接购买黑芝麻粉这样回来之后就不要手要制作成芝麻粉了。如果购买的是黑芝麻颗粒,需要提前炒一下,炒香后再进行制作黑芝麻糊。3、炒香后的黑芝麻,要用工具把它变成黑芝麻粉,可以用搅菜机...
破壁机版黑芝麻糊的做法步骤图,怎么做好吃
用破壁机做黑芝麻糊的具体做法如下:1、将熟黑芝麻放入破壁机。(可以黑芝麻、糯米为4:1的比例,这样做出来的黑芝麻糊才会更浓,还可以适量加一些核桃仁和红枣)2、加入冷水泡了一上午的糯米。3、分别加入红枣、炒熟的核桃仁、水,水量为食材的一倍,不超过最高水位线即可。4、按米糊键,破壁机...
黑芝麻糊要熟的芝麻磨吗
黑芝麻营养丰富,含有维生素、不饱和脂肪酸和各种微量元素,长期吃还能乌发黑发。黑芝麻一般可以磨成粉了冲成芝麻糊喝,味道十分香甜。那么自己在家做黑芝麻糊是要用熟的芝麻吗?黑芝麻糊要熟的芝麻磨吗 黑芝麻磨黑芝麻糊,需要先将黑芝麻炒熟,再磨成粉,不然冲出来的芝麻糊会有生芝麻味,不好吃。
自制芝麻糊的家常做法
再根据个人口味添加白糖或蜂蜜即可。5、提醒大家,加水时不要一次加太多,先加少许温水调和,不够再加,如果喜欢喝粘稠的就增加糯米粉的量,还要注意,这种现做的芝麻糊不宜一次炒太多的芝麻粉和糯米粉,否则不好保存,反正做法简单,大家想吃多少做多少即可,如果一次炒多了,记得要用密封罐装好。
黑芝麻糊破壁机做法
黑芝麻糊是一道传统的小吃。特别适合冬令进补,能够很好的补脑,养发 养肾。用破壁机做黑芝麻糊,更加方便快捷,这里有详细的制作方法,请看以下制作步骤。工具\/原料 more 黑芝麻 (50克)红枣 (适量)糯米 (50克)冰糖 少许 方法\/步骤 1\/6 分步阅读 糯米进行淘洗干净,我用了红白两种颜色的糯米,沥干...
芝麻糊怎么做
1、糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去,糯米备用;2、黑芝麻小火炒熟备用,千万别炒过了,黑芝麻糊了成品会发苦;3、红枣洗净去核切件备用,去核可以用筷子捅一下;4、将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟,可间断几次打;5、将打好的糊分批过滤出芝麻水,...
正宗的黑芝麻糊是怎样做的 如何制作黑芝麻糊
听到很多劈劈啪啪的声音,就关火盛出来。7、把糯米放进炒锅里,小火翻炒。8、炒到微黄就可以关火了。9、将炒好的都放进大盘子里摊凉一点,可以翻动一下让热气更好散开。10、加糖一起放进料理机里面,分次打成粉末。11、打好的粉粉,直接就可以吃了,加适量的水就可以调成黑芝麻糊了。
黑芝麻怎么做成芝麻糊
用黑芝麻做成芝麻糊的步骤是:1、把核桃用核桃夹子夹开,掰成1公分见方的小块 2、把熟黑芝麻放入滤网用清水清洗干净 3、把小米淘洗干净 4、把熟黑芝麻、小米、核桃碎依次放入豆浆机 5、将水量加至最低水位线,按米糊键即可 6、喝之前根据自己的口味加入适量冰糖 7、开启豆浆机,然后静等豆浆机完成...
自己在家做黑芝麻糊怎么做?
详情请查看视频回答
怎样做黑芝麻糊.请生意经朋友帮忙
主料 熟黑芝麻1\/2杯 核桃2-4个 小米一杯 辅料 冰糖适量 黑芝麻糊的做法步骤 1. 把核桃用核桃夹子夹开,掰成1公分见方的小块。2. 把熟黑芝麻放入滤网用清水清洗干净。3. 把小米淘洗干净。4. 把熟黑芝麻、小米、核桃碎依次放入豆浆机。5. 将水量加至最低水位线,按米糊键即可。6. 喝之...
大季天头孢: 黑芝麻糊自己在家也能做,教你正确做法,保证1次成功,香浓好喝 一日三餐中早餐对于大家来说是非常重要的,这一点我们大家都知道,但是对于许多年轻人来说根本不重视,在早晨的时候不喜欢吃早餐,反而到了晚上的时候会大吃多吃,这...
金山区19321003457: 黑芝麻糊怎么做好吃 - ?
大季天头孢: 简单做,营养吃,黑芝麻糊现做现吃最营养1、一般吃饭的米洗净泡水,泡一个晚上,比例以1:1为标准,按个人喜欢调配,喜欢稠就多加点2、黑芝麻炒熟,锅里热了就放进黑芝麻,听到陆续炸开的声音就可以了,千万不能炒糊3、第二天,把黑芝麻和泡了一晚上的米一起放进料理机豆浆杯里,加入半杯水,开始搅拌4、搅拌至材料都成水磨状,加水倒入锅内,开始煮5、一边煮一边搅拌,直到芝麻糊越来越稠就熟了6、加糖,往芝麻糊里加适量糖,化开后出锅 少添加剂,最简单,最纯的芝麻糊做法,很好吃
金山区19321003457: 如何自制黑芝麻糊 - ?
大季天头孢: 主要原料1、主料:黑芝麻、糯米粉2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮3、调料:白糖(可放可不放,根据自身需要)4、工具:烘箱或炒锅,粉碎机(或...
金山区19321003457: 如何DIY黑芝麻糊哟 - ?
大季天头孢: 自制黑芝麻糊 原料: 1、主料:黑芝麻、黑米、糯米. 2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮. 3、调料:白糖 制作方法:一次可以做出吃许多天的成品. (1)准备原料:...
金山区19321003457: 黑芝麻糊怎么做 - ?
大季天头孢: 自制黑芝麻糊 原料: 1、主料:黑芝麻、黑米、糯米. 2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮. 3、调料:白糖 制作方法:一次可以做出吃许多天的成品. (1)准备原料:...
金山区19321003457: 在家怎样自制黑芝麻糊? ?
大季天头孢: 1、材料:面粉、黑芝麻(比例按1:1),少量核桃仁,糖(按自己口味放),黄油200克. 2、黑芝麻洗净,这个东西很脏,土很多,所以要多洗两次,沥干.用小火炒熟(不能用大火),炒熟的标准就是飘出芝麻香了,用碾子碾碎. 3、面粉也用小火炒熟,炒时用铲子把面碾一下,这样颗粒均匀,炒熟的标准就是面发黄了,也发出香味了. 4、黄油在室温下成油状,倒入炒熟的面粉中,仔细拌均,同样也把面粉碾均. 5、核桃仁碾碎. 6、加入黑芝麻、碎核桃仁、适量糖,拌均后就成了,装入密封罐可以放上至少两个星期. 冲调时,用烧开的牛奶调,无比香滑.
金山区19321003457: 自制黑芝麻糊的方法是什么? ?
大季天头孢: 黑芝麻糊之所以这么受欢迎,主要是因为其食用更方便.对于早上没有时间做早餐的人来说,是一个省时省力的方法.不过我们还可以有更好的选择——自制黑芝麻 糊.作方法很简单,把黑芝麻、核桃彳松子仁等坚果用料理机打碎,然后装起来 放冰箱冷藏保存,做粥、果汁、发糕、披萨、煎饼的时候加一勺,不仅营养丰盛,还 别具一番风味.
金山区19321003457: 自己在家做黑芝麻糊怎么做? - ?
大季天头孢: 原料准备:黑芝麻、糯米、红枣、水、冰糖. 1、红枣洗净去核切成小块,糯米淘洗后用冷水浸泡一个半小时后将滤去水分,黑芝麻小火炒熟备用,千万别炒过了,黑芝麻糊了成品会发苦. 2、将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理...
金山区19321003457: 如何制作黑芝麻糊? - ?
大季天头孢: 自制黑芝麻糊 材料 黑芝麻,糯米粉,白糖 做法1.自制黑芝麻粉:将黑芝麻放锅中(锅中不放油) ,小火炒香.晾凉后,用搅拌机磨成粉,装瓶. 2.熬制黑芝麻糊:三勺黑芝麻粉,一勺糯米粉,半勺白糖,适量水,放锅中用慢火煮,并不停用勺搅动,至液体呈粘稠状,即可熄火. 小诀窍: 附:自制黑芝麻馅将1中磨好的黑芝麻粉,与始量猪油一起放锅中熬制,就是我们常吃的黑芝麻汤圆的馅了.
金山区19321003457: 黑芝麻糊自己在家怎么做 - ?
大季天头孢: 红枣牛奶黑芝麻糊,可比买的好吃多了