怎样做黑芝麻糊

自己在家做黑芝麻糊怎么做?~

原料：

1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。

2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。

3、调料：白糖

制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。

(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。

(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。

(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。

(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

精简版：

材料：黑芝麻、糯米粉（黑芝麻的三分之一）、核桃、冰糖

??做法：

??1、将黑芝麻放在锅里炒香，有的黑芝麻不干净，要先洗干净，再炒

??2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末

??3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤（一定要用凉水，放热水糯米粉会成块，很难搅匀）

??4、烧开适量的水，加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开，其间要不停的搅拌，不然会粘锅

??5、然后加适量的冰糖调味，盛入碗中，撒上几粒核桃仁，即可

黑芝麻糊制作班，开课了！！

初阶：

芝麻糊1

材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克

做法：

1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟；

2、粘米洗干净，除净水分，炒熟；

3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用；

4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。

中阶：

芝麻糊2

材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4汤匙，水1公升

做法：

1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用；

2、黑芝麻、白芝麻洗干净，隔干水，备用；

3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出，就可以加水，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；

4、用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。

高阶：

淮山芝麻糊

材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克

做法：

1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用；

2、淮山洗干净，切成小颗粒；

3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用；

4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；

5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。

进阶：

芝麻糊汤圆

就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。

功能：

黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。
评论 | 1 0
举报| 2013-08-06 11:41热心网友
1、材料：面粉、黑芝麻（比例按1：1），少量核桃仁，糖（按自己口味放），黄油200克。 2、黑芝麻洗净，这个东西很脏，土很多，所以要多洗两次，沥干。用小火炒熟（不能用大火），炒熟的标准就是飘出芝麻香了，用碾子碾碎。 3、面粉也用小火炒熟，炒时用铲子把面碾一下，这样颗粒均匀，炒熟的标准就是面发黄了，也发出香味了。 4、黄油在室温下成油状，倒入炒熟的面粉中，仔细拌均，同样也把面粉碾均。 5、核桃仁碾碎。 6、加入黑芝麻、碎核桃仁、适量糖，拌均后就成了，装入密封罐可以放上至少两个星期。 冲调时，用烧开的牛奶调，无比香滑。

黑芝麻糊应该怎么做？快来get吧~

黑芝麻糊应该怎么做？快来get吧~

不发面不醒面，浓浓芝麻香！

教你做好喝的黑芝麻糊

---

金山区19321003457： 黑芝麻糊怎么做窍门 - ？
大季天头孢： 黑芝麻糊自己在家也能做,教你正确做法,保证1次成功,香浓好喝 一日三餐中早餐对于大家来说是非常重要的,这一点我们大家都知道,但是对于许多年轻人来说根本不重视,在早晨的时候不喜欢吃早餐,反而到了晚上的时候会大吃多吃,这...

金山区19321003457： 黑芝麻糊怎么做好吃 - ？
大季天头孢： 简单做,营养吃,黑芝麻糊现做现吃最营养1、一般吃饭的米洗净泡水,泡一个晚上,比例以1:1为标准,按个人喜欢调配,喜欢稠就多加点2、黑芝麻炒熟,锅里热了就放进黑芝麻,听到陆续炸开的声音就可以了,千万不能炒糊3、第二天,把黑芝麻和泡了一晚上的米一起放进料理机豆浆杯里,加入半杯水,开始搅拌4、搅拌至材料都成水磨状,加水倒入锅内,开始煮5、一边煮一边搅拌,直到芝麻糊越来越稠就熟了6、加糖,往芝麻糊里加适量糖,化开后出锅 少添加剂,最简单,最纯的芝麻糊做法,很好吃

金山区19321003457： 如何自制黑芝麻糊 - ？
大季天头孢： 主要原料1、主料:黑芝麻、糯米粉2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮3、调料:白糖(可放可不放,根据自身需要)4、工具:烘箱或炒锅,粉碎机(或...

金山区19321003457： 如何DIY黑芝麻糊哟 - ？
大季天头孢： 自制黑芝麻糊 原料: 1、主料:黑芝麻、黑米、糯米. 2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮. 3、调料:白糖 制作方法:一次可以做出吃许多天的成品. (1)准备原料:...

金山区19321003457： 黑芝麻糊怎么做 - ？
大季天头孢： 自制黑芝麻糊 原料: 1、主料:黑芝麻、黑米、糯米. 2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮. 3、调料:白糖 制作方法:一次可以做出吃许多天的成品. (1)准备原料:...

金山区19321003457： 在家怎样自制黑芝麻糊? ？
大季天头孢： 1、材料:面粉、黑芝麻(比例按1:1),少量核桃仁,糖(按自己口味放),黄油200克. 2、黑芝麻洗净,这个东西很脏,土很多,所以要多洗两次,沥干.用小火炒熟(不能用大火),炒熟的标准就是飘出芝麻香了,用碾子碾碎. 3、面粉也用小火炒熟,炒时用铲子把面碾一下,这样颗粒均匀,炒熟的标准就是面发黄了,也发出香味了. 4、黄油在室温下成油状,倒入炒熟的面粉中,仔细拌均,同样也把面粉碾均. 5、核桃仁碾碎. 6、加入黑芝麻、碎核桃仁、适量糖,拌均后就成了,装入密封罐可以放上至少两个星期. 冲调时,用烧开的牛奶调,无比香滑.

金山区19321003457： 自制黑芝麻糊的方法是什么? ？
大季天头孢： 黑芝麻糊之所以这么受欢迎,主要是因为其食用更方便.对于早上没有时间做早餐的人来说,是一个省时省力的方法.不过我们还可以有更好的选择——自制黑芝麻 糊.作方法很简单,把黑芝麻、核桃彳松子仁等坚果用料理机打碎,然后装起来 放冰箱冷藏保存,做粥、果汁、发糕、披萨、煎饼的时候加一勺,不仅营养丰盛,还 别具一番风味.

金山区19321003457： 自己在家做黑芝麻糊怎么做? - ？
大季天头孢： 原料准备:黑芝麻、糯米、红枣、水、冰糖. 1、红枣洗净去核切成小块,糯米淘洗后用冷水浸泡一个半小时后将滤去水分,黑芝麻小火炒熟备用,千万别炒过了,黑芝麻糊了成品会发苦. 2、将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理...

金山区19321003457： 如何制作黑芝麻糊? - ？
大季天头孢： 自制黑芝麻糊 材料 黑芝麻,糯米粉,白糖 做法1.自制黑芝麻粉:将黑芝麻放锅中(锅中不放油) ,小火炒香.晾凉后,用搅拌机磨成粉,装瓶. 2.熬制黑芝麻糊:三勺黑芝麻粉,一勺糯米粉,半勺白糖,适量水,放锅中用慢火煮,并不停用勺搅动,至液体呈粘稠状,即可熄火. 小诀窍: 附:自制黑芝麻馅将1中磨好的黑芝麻粉,与始量猪油一起放锅中熬制,就是我们常吃的黑芝麻汤圆的馅了.

金山区19321003457： 黑芝麻糊自己在家怎么做 - ？
大季天头孢： 红枣牛奶黑芝麻糊,可比买的好吃多了