猪肉粉条饺子馅怎么调

白菜猪肉粉条馅怎么调~

白菜粉条馅可以用来包饺子，也可以用来包馒头，按照自己的喜好想怎么来就怎么来。白菜粉条馅富有营养，大家如果不想吃油腻腻的肉馅，可以吃白菜粉条馅的素馅，味道一样是很不错的。不过要想吃到美味的食物，还是要学会怎么调，白菜粉条馅怎么调，让我们来看看下文。


白菜粉条水饺的做法：


一：温水和面，和好后醒半个小时，利用这段时间准备饺子馅。


二：首先用开水把粉条泡上，接着把小白菜洗净焯熟，捞出后过凉水挤干水分切碎，油渣切碎，这时把泡好的粉条切碎，虾米切碎，葱姜蒜切沫（小葱多放点）。

三：把以上馅料混在一起，加入盐，生抽，鸡精，大油，香油，耗油，五香粉，葱姜蒜末拌匀。

四：这时面醒好了，把面揉至光滑，搓成面条，切成大小一致的面剂，擀成面皮，包成饺子。

五：锅内加水烧开，趁烧水的时间砸点蒜泥，在蒜泥里加入酱油，白醋，香油，辣椒末，做成饺子沾酱。

六：水开后下入饺子等水开后加一勺凉水，这样反复三次饺子就差不多熟了，饺子捞出即可。

食谱营养：

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。

食材准备：

面粉640克，水

适量，酵母5克，大葱

适量，粉条适量，娃娃菜适量，青椒适量，盐、花椒面、生姜面、味精、饺子粉、香油

做法步骤：

包子皮制作：

1、在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀，酵母粉放温水里溶解，放置4,5分钟；

2、在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时；

3、面团醒发至产生了很多细密的小孔，体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好了；

4、面团发好以后拿出来再揉一遍，这个过程叫排气，把面团重新揉成一团；

5、面团揉好以后再揉成长条状，再切成一个个小剂子，剂子擀开就是包子皮了。

素馅制作：

（1）将粉条泡软切丁，娃娃菜用开水焯熟切丁，以及青椒、大葱切丁备用；（如果想吃肉馅，直接切点猪肉馅就可以了）

（2）炒锅热油，倒入准备好的粉条及青椒，加入花椒面、生姜粉、饺子粉、盐、味精、放入少许香油翻炒出锅备用。

（3）然后可以直接包，也可以炒熟了再包进去，其实生馅更香一些的。

上锅蒸：

将做好的馅儿和醒好的面团包成包子就可以上锅蒸了，为了保证包子皮和包子褶都能熟，大约蒸40分钟左右就可以出笼了。

原料：普通面粉、猪五花肉、地瓜粉条、新鲜酵母、鲜味酱油、老抽、蚝油、十三香、自制花椒粉、胡椒粉、盐、芝麻油、植物油。

做法步骤：


第1步、猪五花肉切成1cm大小的丁


第2步、放上适量蚝油、鲜味酱油，少许胡椒粉、十三香、老抽搅拌均匀


第3步、腌制2小时以上（我冰箱冷藏过夜）


第4步、22克鲜酵母用少量水化开


第5步、慢慢加入到1500克面粉里，然后将剩余的水加入


第6步、搅拌缸和面


第7步、和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵


第8步、粉条用温水泡软


第9步、入煮锅煮熟，开锅煮几分钟后关火焖一会即成（掌握好状态不可久煮久焖）


第10步、用手一掐有弹性就要捞出来控水，太软不好吃（切记不能过水，过水会滑溜的包不起来哦）


第11步、待放凉后用刀剁剁，也不用太碎。


第12步、肉馅里放上少许的芝麻油



需要提前准备好的材料包括：饺子皮 300g、娃娃菜 1颗、浓汤宝 一盒、粉条 1小把、猪肉馅 一盒、大葱 1根、蒜 7颗、姜 5片、五香粉 少许、盐 少许、鸡精 少许。

1、第一步盆中放入肉馅，浓汤宝，蒜末，姜末，葱末，五香粉，盐，油，鸡精，用筷子拌匀。

2、粉条剁碎加入肉馅中。

3、白菜剁碎滤干水分。

4、然后倒入食用油拌匀。

5、拿饺子皮包好馅料，包成饺子。

6、包好后放锅中煮。

7、煮熟后捞出，这样就完成了。

猪肉粉条白菜馅

• 主料

• 粉条

  80g

• 精肉

  250g

• 大白菜

  150g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 姜粉

  适量

• 花生油

  适量

• 鸡精

  适量

• 蚝油

  适量

• 生抽

  适量

• 洋葱

  适量

• 香油

  适量

• 步骤

• 1.粉条提前煮熟。

• 2.精肉剁成茸。

• 3.白菜剁碎，放点盐腌渍一下。

• 4.粉条剁碎。

• 5.洋葱剁碎。

• 6.洋葱放到剁好的肉里。

• 7.放入适量的盐，生抽，胡椒粉，姜粉，花生油，蚝油，鸡精。拌匀。

• 8.将白菜碎攥干放入办好的肉馅，在放入剁好的粉条。

• 9.拌匀即可。包的时候再倒点香油拌匀。

• 小贴士

• 粉条用水泡软再煮，非常容易煮熟。

用料
韭菜500克
猪肉500克
饺子皮100只
粉丝两把
葱适量
姜3片
油适量
盐适量
生抽适量
香油适量
耗油适量
步骤 1
韭菜理好洗净晾着先
步骤 2
粉丝，用热水泡软。今天还包了一个芹菜猪肉粉丝馅的，所以泡多了一点。
步骤 3
葱姜切好备用。
步骤 4
猪肉是绞好了的，比较方便。然后将适量盐、耗油、生抽、香油、大豆油、白糖、调料粉、鸡精、料酒（其实很多都可以不用放，我是手贱，看厨房里有啥调料都想放，根据自己口味吧），切好的葱姜一起放到猪肉里用筷子顺时针搅拌。
步骤 5
然后将韭菜、粉丝切好放入拌好的猪肉里，再次搅拌均匀，做好的饺子馅
步骤 6
然后就可以开包了，包好后放冰箱里激冻，想什么时候吃就什么时候拿出来煎蒸煮都可以，很方便！

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曲阳县18563868171： 猪肉粉条馅家常做法 ？
芮姿丹珍： 想学做猪肉粉条肉馅的小朋友看过来啦,具体的做法如下所示:1、首先,需要剁好肉馅,建议最好尽量剁碎一点.2、葱,姜剁碎.3、粉条热水泡软,切碎.4、韭菜切好.5、肉里放,盐,十三香,老抽,香油鸡蛋,调好腌制半个小时.6、最后加入韭菜拌匀即可,此馅可以做饺子,包子,肉盒,肉饼等等.7、小贴士:肉要自己剁才粘,好吃.拌馅往一个方向搅拌.

曲阳县18563868171： 饺子馅里的粉丝怎么做 - ？
芮姿丹珍： 饺子馅里的粉丝要先用热水泡软,然后切成3厘米左右的小段. 韭菜猪肉粉丝馅饺子做法: 材料:粉丝、韭菜、猪肉末、葱、姜、盐、生抽、香油、料酒、饺子皮 1、粉丝用热水泡软,泡好后粉丝切成3厘米左右的小段.2、韭菜洗净,韭菜切成末.葱姜切成末备用. 3、猪肉末加入适量盐、生抽、香油、料酒,切好的葱姜一起放到猪肉里用筷子顺时针搅拌. 4、将韭菜、粉丝.放入拌好的猪肉里,再次搅拌均匀,饺子馅就做好了. 5、用筷子夹适量馅料,放入饺子皮,就可以包饺子了

曲阳县18563868171： 猪肉粉丝水饺的做法,猪肉粉丝水饺怎么做好吃 - ？
芮姿丹珍： 1. 温水和成软硬适中的面团,饧发20分钟. 2. 肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲,如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水,搅拌至完成吸收.粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀. 3. 韭菜洗净晾干水份,切细细的碎放入肉馅中. 4. 调入香油、食用油、盐,少许生抽. 5. 混合均匀,馅就完成了. 6. 、面团揉匀,先搓成长条,再切成均匀的小剂子. 7. 擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮. 8. 将饺子包好. 9. 水煮沸后下饺子,加盖煮至沸腾,加水,如此三次,饺子全部浮起成熟.

曲阳县18563868171： 做法,粉丝肉饺子怎么做好吃,粉丝肉饺子的家常做法 - ？
芮姿丹珍： 主料 五花肉500克 饺子皮1000克 粉丝200克 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 小葱 适量 黑木耳 适量 香菇 适量 青菜 适量 姜粉 适量 步骤1.五花肉剁碎加盐料酒生抽和小葱,姜粉拌匀2.然后剁碎一点点黑木耳和香菇3.粉丝泡软4.剁碎5.加入肉馅中6.加入盐和油7.拌匀8.准备适量温水开始包饺子9.包入馅料10.包实11.一个个包好12.包好可以冷冻起来13.然后青菜蘑菇洗净14.切丝15.下锅炒16.炒软17.加入开水18.煮开后加入饺子,再次煮开饺子即可19.乘出开吃

曲阳县18563868171： 猪肉粉条肉馅怎么做好吃,猪肉粉条肉馅的家 - ？
芮姿丹珍： 现在大多数人都选择用机器来打碎肉肉,我觉得还是自己用刀剁出来的的馅好吃,…… 食材 主料 猪肉500g 粉条 适量 韭菜 适量 辅料 葱2棵 姜 一块 老抽3勺 盐3勺 香油1勺 十三香2勺 鸡蛋 一个 步骤1.剁好的肉馅2.葱,姜剁碎3.粉条热水泡软,切碎4.韭菜切好5.肉里放,盐,十三香,老抽,香油鸡蛋,调好腌制半个小时6.最后加入韭菜拌匀即可,此馅可以做饺子,包子,肉盒,肉饼等等…… 小贴士1.肉要自己剁才粘,好吃2.拌馅往一个方向搅拌

曲阳县18563868171： 粉丝瘦肉馅饺子的做法,粉丝瘦肉馅饺子怎么做 - ？
芮姿丹珍： 粉丝瘦肉馅饺子的做法 主料 瘦肉500g 粉线 适量 冬菇 适量 红萝卜 一根 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 酱油 适量 葱花 适量 步骤1.瘦肉,冬菇,红萝卜,粉丝切粒2.饺子皮我买现成的,包上馅料3.包好的饺子4.水开后,放入包好的饺子,煮5分钟左右

曲阳县18563868171： 粉条大馅饺子的做法,粉条大馅饺子怎么做好吃,粉条大馅饺 - ？
芮姿丹珍： 主料 粉条100g 肉馅200g 面团300g 辅料 油适量 盐适量 葱末适量 酱油适量 饺子调料适量 粉条大馅饺子的做法步骤1.粉条煮透2.剁碎3.放肉馅、葱末4.放盐、油、饺子调料、酱油拌匀5.和好的面团6.切小剂子7.压皮8.放馅儿9.捏好10.一个一个包好11.下锅煮熟即可

曲阳县18563868171： 粉条白菜馅的做法,猪肉粉条白菜馅怎么做好？
芮姿丹珍： 主料粉条80g精肉250g大白菜150g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量姜粉适量花生油适量鸡精适量蚝油适量生抽适量洋葱适量香油适量 步骤 猪肉粉条白菜馅的做法步骤11.粉条提前煮熟.猪肉粉条白菜馅的做法步骤22.精肉剁成茸.猪肉粉条白菜馅的做法步骤33.白菜剁碎,放点盐腌渍一下.猪肉粉条白菜馅的做法步骤44.粉条剁碎.猪肉粉条白菜馅的做法步骤55.洋葱剁碎.猪肉粉条白菜馅的做法步骤66.洋葱放到剁好的肉里.猪肉粉条白菜馅的做法步骤77.放入适量的盐,生抽,胡椒粉,姜粉,花生油,蚝油,鸡精.拌匀.猪肉粉条白菜馅的做法步骤88.将白菜碎攥干放入办好的肉馅,在放入剁好的粉条.猪肉粉条白菜馅的做法步骤99.拌匀即可.包的时候再倒点香油拌匀.

曲阳县18563868171： 粉丝肉馅怎么拌黏稠 - ？
芮姿丹珍： 肉馅里加入适量清水(不要一次加太多,那样肉馅就太稀了,循序渐进的加并不停搅拌,粘稠程度合适了就停止加水)并按同一方向搅拌(禁止来回搅拌).

曲阳县18563868171： 白菜粉条馅饺子怎么做 - ？
芮姿丹珍： 1、首先用冷水和面,搅拌成棉絮状,揉成团省面半小时. 2、然后肉馅放入浓汤宝一个,加入蒜末、姜末、葱末、五香粉、盐、油、鸡精搅拌均匀. 3、接下来把粉条剁碎加入肉馅中,如图所示. 4、下面需要再将白菜剁碎滤干水分即可,见下图所示. 5、然后在里面加食用油搅拌均匀就可以了,见下图所示. 6、最后就可以包饺子,看一下包完后的效果,见下图所示.