夏天泡腊八蒜的方法
夏天泡腊八蒜的做法如下：
工具/材料：大蒜、米醋、陈醋、冰糖、盐、玻璃坛子、剪刀、篮子、筷子。
1、紫皮蒜去外衣，清水没过大蒜籽，浸泡20分钟。
2、剥好的大蒜籽，用清水清洗干净。倒干毛巾上，用剪刀剪去根部，然后放在太阳底下晒干表面水分。
3、准备一个干净无油无水的容器，把大蒜放进去，大蒜先撒上一点点盐，腌制10到20分钟。
4、倒入米醋，没过大蒜籽，如图的量就可以。
5、再加入一点陈醋，颜色就会变了。
6、再来一点冰糖。
7、盖上盖子，密封保存。5天后的腊八蒜，微微发绿。
8、腌制13天的效果，颜色非常绿了，尝一个，酸脆爽口，有点蒜辣味。
腊八蒜的腌制方法,怎么腌才好吃
8. 若想蒜能快速的变绿，那就加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天 9. 或者将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉，然后再放入大蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的变成绿色 小贴士 腊八蒜的保健功能：有解腻祛腥、助消化的作用；抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能...
怎么泡腊八蒜?
教你一天腌出腊八蒜，口感脆爽、酸香适口，重要的是，第二天就能享美味哦
腊八蒜的腌法
慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。以下是一个具体的腌制方法：材料：大蒜头1000克 醋500克 白糖400克 步骤：1. 选材：选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器。选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度～15度的条件下，泡制10天即成。2...
腊八蒜的做法最正宗的做法
腊八蒜的腌制方法1、准备好原材料。推荐选用当年新蒜3.5公斤，去皮后大概六斤左右、食盐375克、白糖375克、醋1600ML（具体的可以根据容器而定，但一定要漫过大蒜）、高粱酒少许。大蒜的选取要挑选个大颗粒饱满，无磕碰的为佳，用倒将大蒜的根部削掉，将过长的部分去掉，洗净晾干。2、将晾干的大蒜找...
怎么腌腊八蒜?
制作方法 制作方法(3张)自制方法 紫头蒜1000克，米醋500克。1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可...
腊八蒜的腌制方法?
腌制制作的菜肴最忌讳的就是污染,比如一些生水,油脂等等都要避免沾染,所以在操作前一定要把所有需要使用的器具,包括双手都要清洗干净,比如泡腊八蒜要用的玻璃罐子要用放在开水果中煮一煮来杀菌消毒,菜板,菜刀等都要洗净。 2、使用紫皮蒜最好 腌制腊八蒜最好用紫皮大蒜来腌制,因为紫皮蒜的肉质比较瓷实,口感较脆...
腊八蒜的腌制方法
腊八蒜我们都是知道的，一般我们会在腊八的时候把蒜泡上，然后到了破五，就可以配饺子食用了，那么腊八蒜的腌制方法是什么，来看一下！如果想要把腊八蒜腌制好，一定要把蒜和醋选择好，一般用紫皮蒜比较好，选择的醋最好是米醋，用米醋泡蒜色泽是一样的，而且味道也很好。腌制腊八蒜首先要把原材料...
手把手教你腊八蒜的腌制方法,这个做法最正宗了
腊八节，是一个传统节日，俗称“腊八” 节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方，这节日的习俗是“喝腊八粥”，“ 腌腊八蒜”，在北方，有“过了腊八便是年”之说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。”每年到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，...
夏天怎么腌腊八蒜窍门
1.选好紫头蒜，去皮洗净，晾干 2.放入干净的玻璃罐，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖 3.泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，随取随用。另外，让腊八蒜快速变绿的一个方法是白天晒太阳，晚上置于阴冷环境中，加大温差，但是，变绿其实并不代表腊八蒜已经泡好了，建议大家还是耐心的泡个两个星期以上...
正宗腊八蒜的腌制方法
4. 腌制腊八蒜时，温度不宜过高。白天应将其放在温暖且阳光充足的地方，晚上则取回存放在冰箱中。这种冷热交替的方法有助于加速蒜瓣变绿。经过一天，蒜瓣的根部应该开始微微变色。5. 第二天，观察蒜瓣的变化。6. 第三天，继续观察。7. 第四天，蒜瓣应该已经通体碧绿。8. 一周左右，大部分蒜瓣应该...
姬陶格利： 方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法:1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间.每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后...
玉树藏族自治州18731613583： 想吃腊八蒜 夏天怎么做 - ？
姬陶格利： 腊八蒜夏天做法 材料500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水 夏天腊八蒜怎么做?1、蒜头去老皮,留2厘米假茎,蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味),蒜头泡清水5-7天,每天换水....
玉树藏族自治州18731613583： 大蒜泡腊制法 - ？
姬陶格利： 腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿,在夏天可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制. 腌制腊八蒜 原料:紫皮蒜250克,白糖一小勺约3g、米醋300ml. 准备:把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣,然后把双手洗净擦干,把每颗蒜瓣都剥成光溜...
玉树藏族自治州18731613583： 夏天的腊八蒜怎么做 - ？
姬陶格利： 紫头蒜1000克,米醋500克.1、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;2、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10 度-15度最好能晒到阳光的条...
玉树藏族自治州18731613583： 如何腌好吃的腊八蒜? - ？
姬陶格利： 第一步:市场上购买回来的大蒜去不去皮,将大蒜瓣放到清水当中清洗干净之后放到阴凉通风的地方将大蒜瓣全部晾晒干净,等到大蒜瓣上面一滴水都没有了之后放到容易当中备用. 提示:很多人都知道做糖醋蒜的时候是连着一部分大蒜皮一...
玉树藏族自治州18731613583： 夏天如何做绿色腊八蒜 - ？
姬陶格利： 夏天气温比较高,不适合做腊八蒜,但是只要把容器放在冰箱冷藏室就可以了.其他做法是一样的.
玉树藏族自治州18731613583： 腊八蒜的快速腌制方法 - ？
姬陶格利： 1、把蒜洗净,控干. 2、刷一个不透光的器皿,最好是陶瓷坛.专家说了,陶罐不容易感光,更有利于快速腌蒜. 3、放入一定数量的蒜. 4、倒入一定数量的醋,肯定要漫过蒜. 5、最最重要的一步啊,听清了,找出家里的高度白酒,一定要是高度的哦,放适量白酒入坛里.6、密封好.第二天就可以吃了,想变绿是很简单的,放到冰箱冷藏室,或者放到窗外去,反正是温度低的地方,几天就变绿了 不过我不认为变绿就是腌好了,腌几天跟腌十几天跟腌二十几天的味道口感都不一样,我还是喜欢时间久一点的
玉树藏族自治州18731613583： 怎么泡腊八蒜一定会变绿 - ？
姬陶格利： 大蒜中的这种蒜酶存在大蒜的细胞内,正常情况下是处于休眠状态的,当蒜酶从细胞里被释放出来以后,遇到低温的情况下就会起到催化作用,让大蒜中的硫化物转化为大蒜色素,首先生成的是蒜蓝素,然后再由蒜蓝素转化为蒜绿素,最终让大...
玉树藏族自治州18731613583： 腊八蒜怎么腌制? - ？
姬陶格利： 1、用一干净盛具,最好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器; 2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,置于10度-15度的条件下,泡制10天即成.
玉树藏族自治州18731613583： 怎样制作腊八蒜? - ？
姬陶格利： 泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,放冰箱冷藏,至启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特. 泡腊八蒜为什么得用紫皮蒜?紫皮蒜瓣...
