怎么鉴别亚麻籽油的真假？

你好亚麻籽油如何辨别真假？~

大家都知道亚麻籽油营养成分高，具有多种功效，受到很多人的欢迎。当您在买亚麻籽油的时候想过自己会买到假的亚麻籽油吗？你会分辨亚麻籽油的真假吗？
　　辨别亚麻籽油真假的方法，总结如下：
　　1、口味：冷榨亚麻籽油口感是“生油味”，精炼亚麻籽油口感是“鱼腥味”；
　　2、冷冻后有无棉絮状物质：
　　劣质的亚麻籽油冷冻后没有棉絮状物。因为经过了化学高温处理，把天然物质去除了，还残留一部分有害的化学剂（很多宣传的很火的亚麻籽油就是这类）。优质油冷冻后有棉絮状物质。有一点要提醒的是，真正的冷榨亚麻籽油工艺冷冻后是无固体物质的。如果有固体说明不是真正的冷榨工艺。大家一定要记住，脱蜡本身就是一个有害于身体健康的工艺，不仅降低营养，还会引进重金属及化学成分残留，对身体造成伤害。
　　3、颜色：颜色浅黄像色拉油（实为：亚麻色拉油）；颜色为浅红色且感官漂亮，味道没有生油味，这种油是精炼脱色不全的，（实为：不达标亚麻色拉油）这两种亚麻籽油中亚麻酸已经过高温和一系列化学反应，亚麻酸没有活性，亚麻酸吸收转化效果差，食疗效果不明显。这样的亚麻籽油只能作为一日三餐的调味品，不能补充营养。颜色为金黄色，这油是冷榨的纯亚麻籽油，含丰富的的营养。
　　以上就是关于辨别亚麻籽油真假的方法的介绍，希望阅读后对您有帮助，如果您还有其它问题想要咨询可以联系我们。
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这个问题或许难倒了很多消费者朋友。食用油和我们的生活休戚相关，但是目前的技术很难快速鉴定出一种油品质如何。(如果可以，地沟油问题早解决了)
　　在此我们做一些简单提示，供大家参考。
　　1. 看价格。
　　甘肃会宁地区的亚麻籽亩产只有200~300斤之间。如果用来榨油，大约只有60斤。按照市面上亚麻籽收购价25元一斤来算，那么一斤纯亚麻籽油的成本大概在125元左右。当然，这是按照亚麻籽零售价来折算的。也就是说，500毫升亚麻籽油的合理价位应该在95~160之间。
　　如果哪个牌子的价格 500ml 的规格 低于 95元，或者更低，大家就要警惕了! 例如，淘宝上某品牌的亚麻籽油1000毫升只卖108, 大家只要看颜色就知道它是什么货色了，可惜上当者还是络绎不绝。
　　2. 看颜色。
　　初榨亚麻籽油其实是深褐色半透明的，因为受到果壳颜色的影响。经过过滤加工后的亚麻籽油则是金黄色，这是它的天然属性。如果说一款亚麻籽油颜色呈淡黄色，像大豆油一样，那么别多考虑，那就是大豆油!在大豆油里掺了亚麻籽油而已(而不是在亚麻籽油里掺大豆油哦亲)!
　　3. 闻气味。
　　既然是植物油里面的高档产品，很多人吃不着味道，所以很好奇。笔者个人感觉是：并非像橄榄油那样刺激，也不像茶油那般清新(有些假货也像豆油)，也不像精练大豆油那样寡淡。它的香气很浓郁，入口稍腻，但不会有反胃之感，流到舌根处微苦。这种味道就跟新鲜核桃的微苦相似。也难怪，新鲜亚麻籽的味道其实跟核桃是很相似的。
　　4. 看包装。
　　因为亚麻籽油和橄榄油一样，含有高比例的不饱和脂肪酸，因此极易氧化。所以，一般用墨绿色或棕色玻璃瓶盛放。如果一款产品直接用透明塑料桶盛放，那么不是厂家根本没有意识到问题，就是他们家的油本身就不是什么好油。
　　至于保质期，一般厂家会写450天，多数橄榄油厂家号称自己的产品保质期是730天。好吧，一方面极易氧化，一方面又能保质2年，你说这是什么问题?
　　实际上，写450天的一般都不会到450天。比如关中油坊工厂会责令经销商在180天内销售完毕。开瓶后尽量在30天内用完，否则好东西都变质了。
　　5. 绿色有机认证标志
　　这是经过国家机构认证的，具有法律效力的一种认证，细心的朋友可能早已意识到了。可是市面上有些产品并不符合认证标准，照样喊自己是有机的。这就要求消费者自己小心了。贴了有机标志，你再卖90元一斤，那就是疯了，成本根本无法收回!因为有机认证对产品质量的要求极其严格，就跟蒙牛喊的那样：“不是所有牛奶都叫特仑苏”——不是所有的亚麻籽油都有有机认证。
　　6. 看产地。
　　内蒙是亚麻种植面积最大的地区，就跟云南是核桃种植面积最大的地区一样。但是不是种植面积最大，品质就最好!市场上都说优质亚麻籽产于高寒地区，但是都没说明具体海拔。不是所有高寒地区都适合亚麻生长。亚麻最佳生长环境是2000~3000米的高原地区
鼎和亚麻籽油我没有吃过，我家人一样食用关中油坊亚麻籽油，个人意见，仅供参考。

热榨胡麻油鉴别方法一般按常规方法热压榨出来的胡麻油(二级或四级)是深褐红色的，接近于黑色的，味道气味较浓郁的 。再经过脱色，脱味等工艺程透明金黄色为一级亚麻籽油
冷榨亚麻籽油，鉴别方法
1、闻起来气味芳香、清雅，吃起来略带一种清淡的鱼腥味（因为富含亚麻酸成分，含有DHA）
2、冷冻后无固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚麻中的天然物质）。
3、一般情况下亚麻籽油（胡麻籽油）存放时间越长，味道越苦。

看产地，一般亚麻籽油长的比较好的地方都是在北纬42～47度高寒地区，像内蒙和甘肃等地长的比较好

金黄色的吧，吃起来有点苦

鉴别亚麻籽油真假的方法如下：
1、闻
原始的亚麻籽油具有强烈的植物香气，可以直接闻到。精制亚麻籽油几乎没有这种味道，因为它在精炼过程中被除去。
2、观察颜色
原始亚麻籽油呈金黄色，颜色较重，精制油为淡黄色，颜色浅。精炼油在加工过程中经过多次化学溶剂净化和杂质去除。虽然最终的油看起来很清楚，但它也会失去很多营养。
3、品尝
亚麻籽油可直接饮用，效果最佳。原生态亚麻籽油醇厚，光滑，略带苦味，余味明显。但成品油价格平稳，没有苦味，也没有明显的回味。
扩展资料：
亚麻籽油具有以下功能：
1、皮肤细腻光泽
改善皮肤脂肪含量，使皮肤更柔嫩，光滑，滋润，柔软有弹性，同时使皮肤呼吸和出汗正常，缓解各种皮肤问题。
2、减肥
可以消耗体内多余的脂肪，是一种健康的减肥方法。
参考资料来源：百度百科-亚麻籽油

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鱼峰区19475182714： 如何辨别亚麻籽油 - ？
习斩紫韵： 你提到的这三种油好像是同一种油的不同的叫法,鉴别好坏的方法很多天然的亚麻籽油,鉴别方法如下: 1,闻起来气味芳香、清雅,吃起来略带一种清淡的鱼腥味(因为富含亚麻酸成分其实含有DHA) 2.冷冻后无固体物质(蜡),但是有棉絮物质(亚麻中的天然物质). 3.纯正的亚麻籽油颜色应该为褐红色,半透明,尝起来无异味,若是金黄色可能是掺了其它油的,或不纯.

鱼峰区19475182714： 如何鉴别真假亚麻籽油 - ？
习斩紫韵： 亚麻籽是我国北方一种常见的油料作物,也称胡麻. 1. 区分胡麻油和亚麻籽油 我们常说的胡麻油,实际上用热榨的方式获得的,其中的成分并不完全是胡麻,而是胡麻30% 黄菜籽70% .但同时所说的亚麻籽油是用冷榨工艺或精炼工艺加工而成...

鱼峰区19475182714： 怎样鉴别真正的亚麻籽油? - ？
习斩紫韵： 1、看颜色 正宗纯物理冷榨亚麻籽油是金黄颜色,如果您买到的油颜色较浅可能是“化学精炼油”,如果买到的颜色较深,可能是热榨亚麻籽油.化学精炼油和热榨亚麻籽油的营养价值是打折扣的.2、看品质 有机的要比普通的好很多,最重要...

鱼峰区19475182714： 亚麻籽油如何辨别真假? ？
习斩紫韵： 难以鉴别.亚麻酸的含量并不能决定冷榨与热榨.事实上,亚麻籽油所谓的冷榨是不存在的,因为有些油料作物低温压榨可以出油,有些低温不能出油,比如亚麻籽.他在低温状态下压榨不会出油.只能是油乎乎的亚麻籽粉末.低于100度以下,亚麻籽出油很困难,这已经不能叫低温压榨了. 另,食用亚麻籽油主要是为了补充阿尔法亚麻酸,所以热榨亚麻籽油并不影响食用效果.

鱼峰区19475182714： 亚麻油怎么分辨真假 - ？
习斩紫韵： 放在冰箱里冷冻上一下,有白色物就是假油.

鱼峰区19475182714： 怎样鉴别假冒亚麻籽油/亚麻油？
习斩紫韵： 亚麻籽油品质鉴别(本人独家经验) 冷榨亚麻籽油 辨别方法:冷榨亚麻籽油口感是“生油味”;精炼亚麻籽油口感是“鱼腥味”;热榨胡麻油口感是“糊香味” 假冒冷榨亚麻籽油辨别方法:A、颜色浅黄像色拉油(实为:亚麻色拉油); B、...

鱼峰区19475182714： 怎样鉴别假冒亚麻籽油/亚麻油求解答 - ？
习斩紫韵： 冷榨亚麻籽油 辨别方法 :冷榨亚麻籽油口感是“生油味”;精炼亚麻籽油口感是“鱼腥味”;热榨胡麻油口感是“糊香味” 假冒冷榨亚麻籽油辨别方法 :A、颜色浅黄像色拉油(实为:亚麻色拉油); B、颜色为浅红色且感官漂亮,味道没有生油味,这种油是精炼脱色不全的,(实为:不达标亚麻色拉油) 这两种亚麻籽油中亚麻酸已经过高温和一系列化学反应,亚麻酸没有活性,亚麻酸吸收转化效果差,食疗效果不明显.这样的亚麻籽油只能作为一日三餐的调味品,不能补充营养!!! 亚麻油最重要的还是亚麻酸含量,亚麻酸含量最重要的是产地,下面是产地与含量对比的表格

鱼峰区19475182714： 怎么判断亚麻籽油的质量呢? - ？
习斩紫韵： 1、看工艺:好的亚麻籽油是经过低温物理压榨生产出来的.压榨法是靠物理压力让油脂从油料中分离出来,这样生产的食用油不含任何溶剂残留,安全、卫生、无污染,并且能最大限度的保留亚麻籽油的营养成分.2、看外包装说明:α-亚麻酸含量是否在50%以上,α-亚麻酸含量越高则视为好的亚麻籽油.3、色泽:纯正的冷榨亚麻籽油是金黄色的,澄清透明,杂质含量较少;热榨的是棕黄色,颜色较深;精炼的是很淡很淡的黄色.而热榨和精炼的都不是好油.4、香:闻起来气味芳香、清雅,无其他异味.5、味:亚麻籽油可以直接饮用,且效果最佳.好的亚麻籽油味美醇香.

鱼峰区19475182714： 怎样辨别三健宝亚麻籽油真假?？
习斩紫韵： 真的亚麻籽油颜色金黄,有厚重感,吃到嘴里爽滑,并且还能感觉到香香的.假的就恰恰相反

鱼峰区19475182714： 食用亚麻油的品质好坏如何鉴别? - ？
习斩紫韵： 品尝有纯正的亚麻籽味道 倒入锅中加热,冒烟速度比一般食用油快,味道比较刺鼻 放入冰箱中冷藏,不会有沉淀产生 鉴别油的好坏用冷藏这个 少量蛋白也会沉淀 不过是颗粒状的 如果有絮状物 甚至絮状物特别多特别大 那就有问题了!