竹笋都有哪些营养价值？
1、竹笋中含有非常多的蛋白质与三克左右的脂肪。
2、其次竹笋中的维生素与矿物质含量都很高，可以满足身体各器官的营养需求。
3、另外干竹笋中的氨基酸种类很多，可以分解人体中的多种毒素，维持人类的身体健康。
干竹笋的功效：
1、干竹笋有开胃的功效
干竹笋中含有一种白色的含氮物，进入人体之后可以起到提高食欲的作用，另外它还可以加快体消化系统的运动速度，对于人体的消化不良有很好的调理作用。
2、干竹笋具有通便的作用
干竹笋与竹笋一样，都是一种性质寒凉的食材，人们食用竹笋之后，可以了降低人体肠道的压力，起到缩小大便粘稠度的作用，因此对于大便不畅和便秘等病症有治疗的功效。
3、干竹笋有防治“三高”的作用
干竹笋是一种低糖和低脂肪的绿色食品，食用之后，可以清除人体血管中的多余脂肪避免胆固醇的生成，对防治高血压和高血脂以高血糖等病有明显效果。
竹笋的种类繁多，大致可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩笋，白色，质嫩，味美；鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白，质脆，味微苦而鲜。竹笋，自古被视为"菜中珍品"，清代文人李笠翁把竹笋誉为"蔬菜中第一品"，认为肥羊嫩猪也比不上它。
据分析，每百克冬笋含蛋白质2.6克，脂肪0.2克，碳水化合物1.8克，钙9毫克，磷222毫克，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。竹笋中所含的蛋白质比较丰富，人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等，都有一定含量。另外，竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，食用竹笋，能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，是理想的减肥佳蔬。
竹笋既为"山珍"在吃法上也不同于一般蔬菜。古人有训："食笋譬如治药，得法则益人，反是则有损。"因此竹笋从采收到烹调都有讲究。采笋时应避风日，以防其本变坚，肉变硬。加工时尽量不用刀削，因竹笋肉一遇铁往往会变硬、发死，存放时不宜去壳，以防失去清香的风味。另外，竹笋性属寒凉，又含较多的粗纤维和难容性草酸钙，所以患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人，应慎食。
就营养面而言,竹笋因具有维他命a、b1、b2、c及荷尔蒙等成份,营养价值极高,此外,为低热量食物,多食无身体发胖的顾虑,它的粗纤维,更可促进肠胃蠕动帮助消化,而且竹笋由数层外壳所包,无农药残毒真的是名符其实「自然健康食品」！
而中医学认为,竹笋性甘、寒；入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用,还有不少食疗方。例如：
（1）急性病发热时的咳嗽：冬笋50克,猪肉末50克,粳米100克,加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用。
（2）小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利：鲜竹笋50克,鲫鱼一条约250克,煮汤食用,可促使透疹、疾病早愈。
（3）久泻、久痢、脱肛：鲜竹笋50克,粳米100克,煮粥常食。
（4）产后虚热、心烦、手足心热：鲜竹笋100克,最好用鲜竹茹、竹叶心,水煎服,喝汤。
（5）便秘：鲜竹笋100克,炒菜、煮食均可。
此外,用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇,起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的作用。
由于竹笋中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,儿童正在长身体阶段,不宜多食；有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏,则应忌吃。
竹笋，又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为刮油菜...
笋尖营养价值 笋尖有哪些营养
1、丰富的纤维素：笋中的纤维素含量较高，能促进胃肠的蠕动，减少肠道对有害物质的吸收，多食用有帮助消化、预防便秘的功效。2、维生素：笋尖的维生素含量较高，多食用有助于增强机体的免疫功能，提高机体的抗病能力，并且其中的胡萝卜素可以维持眼睛的健康，多食用可以改善夜盲症。3、微量元素：笋尖中的...
哪些品种的竹笋营养价值比较高?
毛竹笋：毛竹笋是最常见的竹笋品种之一，其含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘。同时，毛竹笋还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很好的促进作用。箭竹笋：箭竹笋是一种野生竹笋，其营养价值非常高。箭竹笋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，尤其是钙、磷、铁的...
笋的营养价值及功效
竹笋，在以前的地中海被叫做“莴笋”，此“莴笋”非彼莴笋。竹笋吃起来的口感爽脆，口感俱佳，营养价值非常高，是许多人都喜欢的蔬菜。那么，笋的营养价值及功效有哪些呢？接下来为大家解答一下。笋的营养价值及功效 1、帮助减肥 竹笋含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于人体抑制饥饿感。此外，高...
竹笋的营养价值有哪些?怎样做比较好吃?
竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：低热量高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，对于预防便秘和降低胆固醇有一定的作用。同时，由于其低热量的特性，竹笋是减肥餐单中的常见食材。丰富的微量元素：竹笋中含有钾、锌、铁、钙等多种微量元素，这些元素对于维持人体正常...
笋的功效与作用及营养价值分别是?
还有维生素B1、B2、维生素C以及钙、磷、铁、镁等，含多种人体必需氨基酸。笋中纤维素含量较高，在肠道内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠道蠕动促进粪便排出，不仅能防治便秘，而且可降低与高血脂有关疾病的发病率。另外，笋不含脂肪、淀粉少，属于天然低脂、低热量的食品，是肥胖者的减肥佳品。
嫩笋富含哪些营养价值?
总的来说，嫩笋是一种营养丰富、健康益处多的食物。它不仅可以提供必要的营养素，还有助于维持健康的体重和预防疾病。因此，将嫩笋纳入日常饮食，是一个非常好的选择。然而，需要注意的是，虽然嫩笋的营养价值很高，但也不能过量食用。因为嫩笋中含有一种叫做草酸的物质，过量食用可能会导致肾结石。
竹笋的营养价值 竹笋的作用与功效有哪些
促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘。竹笋，又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为刮油菜，可以帮助减肥。 鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在...
吃竹笋有哪些好处?
1、竹笋一般有很好的营养价值和药用价值，一般好处很多，比如具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦还有解酒毒的功效等等好处。2、至于竹笋的坏处一般很少出现，都是通过其他食物混合搭配食用的话容易出现不良反应，如竹笋和红糖水会形成有毒物质，和肝脏同时食用会降低营养价值。3、增强机体免疫力，...
竹笋有哪些营养价值?怎样做比较好吃?
竹笋的营养价值主要体现在以下几个方面：低热量高纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，同时由于其热量较低，适合减肥期间食用。丰富的微量元素：竹笋含有钾、锌、铁、钙、镁等多种微量元素，这些元素对于维持人体正常生理功能至关重要。多种维生素：竹笋中含有维生素C、维生素E、...
竹笋的营养价值有哪些
1. 蛋白质和氨基酸：竹笋含有大量的蛋白质和氨基酸，是人体必需的重要营养素。2. 脂肪和碳水化合物：竹笋中的脂肪和碳水化合物含量较低，有助于保持健康的体重和血糖水平。3. 矿物质：竹笋富含钙、磷和铁等矿物质，有助于骨骼健康和预防贫血。4. 维生素：竹笋含有丰富的维生素B1、B2和C，满足身体对...
绽复甲氧： 1、帮助消化,竹笋是一种富含水分和纤维素的食物,其中纤维素能促进肠道蠕动,增强胃肠消化功能.因此,消化不良或便秘的人可以通过食用竹笋来有效缓解这一症状.2、要减肥减脂,春笋是一种低热量的食物.每100克的竹笋仅含20千卡热量,但其蛋白质含量可达2.4克.因此,对肥胖者来说,竹笋是减肥降脂的理想食物选择.3、增强免疫力,竹笋中还含有维生素C、胡萝卜素等抗氧化成分,能增强人体免疫力,所以春天吃竹笋也能起到预防疾病的作用.
柘城县13971549542： 竹笋的营养价值 - ？
绽复甲氧： 吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情.少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收.
柘城县13971549542： 竹笋营养价值和功效作用 ？
绽复甲氧： 竹笋营养价值和功效作用竹笋营养价值和功效作用,竹笋的营养价值是很高的,竹笋,即竹的嫩茎,柔嫩清香,滋味鲜美,历来被誉为“蔬中第一品”.竹笋是低糖低脂肪...
柘城县13971549542： 笋的营养价值有什么? - ？
绽复甲氧： 笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分.冬笋又有“素食第一品”之说,不仅是蔬菜,还是良药.中医记载,冬笋味甘性寒,具有“利七窍,通血脉,化痰涎,消食胀”等功能.现代医学认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用,所以吃竹笋具有减肥作用.《随息居饮食谱》:“舒郁、降浊升清、开膈消痰.” 这个是百度来的!我最近迷上吃手剥笋,你可以淘宝查查,或者去超市先买代尝尝,很爽!
柘城县13971549542： 竹笋含有什么,有何营养 - ？
绽复甲氧： 一、吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充,是不是有点不敢相信了呀?不仅如此,这些维生素在竹笋中的含量还...
柘城县13971549542： 竹笋的营养成分是什么? - ？
绽复甲氧： 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C.每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量
柘城县13971549542： 竹笋有什么营养价值?？
绽复甲氧： 竹笋是一种低脂肪、低糖、低热量的天然保健食品,具有“天然去雕饰,清水出芙蓉”般的洁净,亦无化学、农药、灰尘的污染,满足了现代人回归自然的心理.常食笋菜有明显的保健疗疾作用. 咳嗽多痰、胸膈不利,常吃凉拌笋有疗效;春笋煮粥,可治胃肠有热、小便不利、大便不畅.有高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、便秘等老年性疾病的患者常吃笋菜也有辅助治疗作用.
柘城县13971549542： 竹笋都有什么营养价值? - ？
绽复甲氧： 竹笋别名竹芽,肉质细嫩,松脆爽口,滋味鲜美,自古以来就被视作菜中珍品,有“山珍”这誉,又有“素菜第一品”的美称. 竹笋出土前在冬季采收的叫冬笋,刚出土面清明前后开始采收的叫春笋.夏季采收的叫鞭笋.冬笋是毛竹冬季生于地...
柘城县13971549542： 竹笋的营养价值？
绽复甲氧： 笋味美清淡鲜嫩,营养丰富.它纤维素含量很高,常食能帮助消化,防止便秘.并含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁人体必需的营养成分和微量元素.
