冬瓜炖排骨怎么做好吃

怎样做冬瓜炖排骨好吃~

在冬瓜里面倒入排骨，放葱姜蒜，水没过排骨煮1小时

主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料：盐、姜2片
做法1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。
6．继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
材料
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把
做法1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
材料
猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐，香油，鸡精，葱段，姜片，大料，花椒
做法1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用
2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开
4.然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
5.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟
6.加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅

• 食材用料：

冬瓜适量、排骨适量、姜2片、蒜一粒、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、水适量。

• 做法步骤：

1、准备好所有的材料，将排骨切小块，冬瓜去皮也切成小块，姜切成丝，蒜切片；

2、将排骨焯一下水备用；

3、放入锅加适量的水煮至排骨断生，煮好的水不要扔掉，锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块；

4、加入盐和糖，加入炖好的排骨和排骨汤煮至冬瓜断生后加入鸡精即可。

排骨冬瓜汤
原料:
排骨1KG,
冬瓜1KG,
姜一截(10厘米长),
红枣8颗左右,
枸杞一小撮,
葱和香菜(这两样非必需),
盐,
鸡精,
胡椒粉
做法:
1.排骨宰成4厘米长的段,
下开水煮至血水都出来后,
捞起洗干净待用.
冬瓜削皮切块,
姜拍破.
葱和香菜切碎装碟.
2.
锅里掺入足够的水,
倒入排骨,
冬瓜,
姜,
枣,
构杞,
盐,
鸡精,
盖上锅盖大火烧开然后转至小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断,
撒点胡椒粉就OK了.
喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜进去,
别有一番滋味.
　
注意:
排骨一定要事先煮一次去掉血水,
不然血的腥味足以毁掉一锅汤.
　
水最好一次性掺够,
如果掺少了,
中途想再掺的话记得一定要掺烧开的滚水.
加冷水的话会使汤的温度突然下降,
从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中,
这样会影响汤的味道.
同样在做其它烧菜或炖菜时也不要中途加冷水

做法一
原料
　　排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

做法二
　　主料：排骨七两 冬瓜一斤 盐少许 　　白醋两滴 鸡精少许 　　
制作步骤： 　　
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块 　　
2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟； 　　
3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。 　　
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。 　　
小贴士： 　　在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险的。

在冬瓜里面倒入排骨，放葱姜蒜，水没过排骨煮1小时

排骨先褒20分钟后再放冬瓜

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房世洁丹： 1、做法:将排骨洗净,放入沸水中焯一下,去血水,捞出沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切成厚片,放入砂锅中焯水,加入干贝排骨和生姜,大火烧开,小火煮40分钟.排骨熟后,放入冬瓜片.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精和香油.2、做法:冬瓜去皮,洗净,切块.排骨洗净,剁碎.大葱洗净,切段.生姜洗净切片.研磨胡椒.将排骨放入锅中,加水适量,煮沸,去除浮沫,加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品.将排骨、冬瓜煮至熟透,加盐、味精,再煮.最后淋上香油.

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房世洁丹： 1、材料:冬瓜400克、排骨200克、生姜1片、干贝100克、香油1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙.2、排骨洗净,沸水焯一下,去血,捞出,沥干;3、生姜洗净拍松;4、冬瓜切厚片;5、砂锅放清水,放入排骨和干贝姜片,大火烧开,小火煨40分钟,排骨熟后放入冬瓜片;6、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精和香油.

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房世洁丹： 原料 排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量. 制作过程 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破. 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净. 炖排骨其他系列(17张)3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可.

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房世洁丹： 1.把排骨洗净,切成小块. 2.把冬瓜洗净,切块. 3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去. 4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去. 5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒. 6.用文火炖大约1小时...

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房世洁丹： 排骨炖冬瓜做法 主料:猪大排 冬瓜 辅料:葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 老抽 料酒 甜面酱 食盐 色拉油 步骤: 1.冬瓜切成块,排骨汆烫,葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒,洗净备用 2.锅热油,下排骨略煎一小会,入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香,入冬瓜及其它香料,翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味 3.加足量水,开锅后转小火,至冬瓜软烂汤汁收浓即可

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房世洁丹： 需要提前准备的材料有:排骨500克、冬瓜800克、姜1块、盐1.5勺、香菜1棵.1、排骨洗净,冷水下锅,开火.2、大火煮至水开,煮出血沫.3、捞出排骨,冲净浮沫,放到电炖锅里,姜拍破,放进去,添加适量清水.4、选择“排骨汤”程序.5、冬瓜去皮去籽洗净切片或块.6、煮了两个小时的汤.7、程序结束前20分钟,放入切好的冬瓜,继续盖上锅盖炖,至程序结束,调入盐.8、吃的时候加上些许香菜末即可.

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房世洁丹： 冬瓜一起怎么炖?应该是先把排骨下水焯水,抄完了,以后的话先把排骨炖的应该是八分熟的时候,再把冬瓜放进去,一起炖炖,这样的话呢,才不易让这个冬瓜变得更更烂,这样排骨熟了.冬瓜也就可以吃了