什么是蒸溜酒？
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。
世界八大蒸馏酒分别是：白兰地(Brandy) 威士忌(Whisky or Whiskey) 伏特加(Vodka) 金酒,杜松子酒(Gin) 朗姆酒 (Rum) 龙舌兰酒(Tequila) 日本清酒(Sake) 中国白酒(Spirits)
1、白兰地(Brandy):它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成。
2、威士忌(Whisky or Whiskey) :是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。
3、伏特加(Vodka) :由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。
4、金酒,杜松子酒(Gin):用粮食例如大麦、玉米和黑麦等酿制后蒸馏出的高度酒。其中加有松子、当归、甘草、菖蒲根和橙皮等多种药草成分。
5、朗姆酒 (Rum):朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
6、龙舌兰酒(Tequila):龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰(agave)为原料。
7、日本清酒(Sake) :
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
8、中国白酒(Spirits):
中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明;香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽;口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。
一： 什么是蒸馏酒：
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。
白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，蒸馏酒大多是度数较高的烈性酒。
二： 世界六大蒸馏酒：
白兰地、威士忌、俄得克、金酒、兰姆酒、中国白酒。
中国白酒、威士忌、俄得克、金酒、啤酒、黄酒、日本清酒等
葡萄酒、苹果酒、红豆酒、三梅酒、山楂酒、枣酒、枇杷酒、青梅酒等等
兰姆酒是用甘蔗做的。
白兰地不仅仅局限于用葡萄做，还可以用其他水果酿造。
三： 蒸馏酒酿制原理：
蒸馏酒的酿造原理和过程：
酒精的汽化点是78.3°C，将酿酒的原料经过发酵后加温至78.3°C，并保持这个温度就可获得汽化酒精，再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。但是在加热过程中，原材料中的水份和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。大多数的名酒都采用多次蒸馏法或取酒心法等不同的工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。
特 点：蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在常温下长期保存，一般情况下可放5-10年。即使在开瓶使用后，也可以存放一年以上的时间而不变质。所以在酒吧中，烈酒可以散卖、调酒甚至经常开盖而不必考虑其是否很快变质。
谢谢~~
什么叫蒸馏型葡萄酒
蒸馏型葡萄酒是乙醇浓度高于原发酵产物的葡萄酒。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸...
蒸馏酒和发酵酒有什么不同?
蒸馏酒和发酵酒是两种不同的酒类，它们的生产工艺、口感、酒精度数等方面都有很大的区别。下面从几个方面来详细介绍它们之间的不同。生产工艺：蒸馏酒是通过蒸馏工艺制成的酒类，其生产过程主要包括发酵、蒸馏和陈酿。首先，将原料（如谷物、水果等）进行糖化，然后加入酵母进行发酵，产生含有酒精的液体。接...
什么是发哮酒、蒸馏酒
酒都要经过发酵的，可分为酿造酒和蒸馏酒两大类。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。酒精度一般都在20度以下，刺激性较弱。世界三大酿为黄酒、葡萄酒和啤酒。 蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、...
蒸馏酒和纯粮酒的区别是什么?
蒸馏酒和纯粮酒的选择 首先，如果您喝酒的目的是为了养生保健，或者以养生保健为目的的送礼，比如送父母，建议是酿造酒，酿造酒因为是粮食或者水果酿造的，里面含有丰富的营养物质。而蒸馏酒经过蒸馏以后，很多营养物质被留在了酒渣里面，带不到酒里面来，就好像一个是矿泉水一个是蒸馏水一个意思。第二...
蒸馏酒与发酵酒有什么区别
1、酿造原理不同：发酵酒：直接借助酵母的作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分。蒸馏酒：在借助酵母产生酒之后，还要进行一次或多次的蒸馏过程提取，最后才得到蒸馏酒。2、酒精度数不同：发酵酒：酒精度数偏低一点，蒸馏酒：酒精度数相对而言偏高。发酵酒：\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/09...
蒸馏酒的发展历史起源什么时候,蒸馏酒怎么喝才正确?
蒸馏酒的发展历史起源什么时候,蒸馏酒怎么喝才正确？蒸馏的装置是蒸馏酒的重要专用工具。仅有蒸馏器才可以生产制造蒸馏酒, 蒸馏酒是一种利用发酵过程提取的高浓度的液体饮品。它是通过将酿造好的原浆酒放入陶缸或其他容器内,在特定的环境中经过一段时间的自然陈化和老熟而成的酒精饮料。它不仅具有较高的...
蒸馏酒和发酵酒的区别是什么?
蒸馏酒和发酵酒的区别：1、工艺区别 蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，通过物理因素的影响，利用酒精与水的非典不同将酒精原液与水分分离，从而蒸馏得到的酒，这需要用专门的设备。蒸馏酒经过提纯以后酒精度数高，而发酵酒是将究竟原野发酵后，经过一定时间窖藏而产生含有酒精的饮料，度数不高。2、口味区别 ...
蒸馏酒的发展历史起源什么时候,蒸馏酒怎么喝才正确?
蒸馏的装置是蒸馏酒的重要专用工具。仅有蒸馏器才可以生产制造蒸馏酒，这也是白酒行业的基本常识。但是，蒸馏器不一定必须蒸馏酒。它还能分馏别的化学物质，中国中国古代的炼金术也使用了蒸馏法。那么蒸馏酒的发展历史起源什么时候，蒸馏酒怎么喝才正确？一、蒸馏酒的发展历史何时开始？蒸馏器在中国古代老早...
什么是发哮酒、蒸馏酒?
主要包括啤酒、葡萄酒、水果酒和黄酒等。啤酒由於按国际分类法归於饮料，所以其广告发布未像其他几类发酵酒那样受限制，因此这里主要介绍後三类酒的商品特性。 只能从概念上来区分了，发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，如米酒，啤酒、葡萄酒和果酒等发酵酒。 蒸馏酒是指把上述发酵...
配制酒和蒸馏酒什么区别
按国标《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》定义：1）蒸馏酒系指以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。2）配制酒的配制酒为以蒸馏酒和（或）食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，已改变了其原酒基风格...
捷映障眼： 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料.白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒.
金口河区18873708219： 如何蒸溜酒? - ？
捷映障眼： 你好! 一: 什么是蒸馏酒: 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料. 白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒,蒸馏酒大多是度数较高的烈性酒. 二: 世界六大蒸馏酒: 白兰地、威士忌、俄得克、金酒、兰姆酒、中国...
金口河区18873708219： 什么是蒸馏酒? ？
捷映障眼： 蒸馏酒是乙醇的浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料,像外国的白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒等,它们都属于蒸馏酒,而且大多还是度数比 较高的烈性酒. 蒸馏...
金口河区18873708219： 蒸馏酒是什么?什么叫蒸馏酒? - ？
捷映障眼： 我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的.
金口河区18873708219： 蒸馏酒是什么酒 - ？
捷映障眼： 蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取的高度酒酒液.蒸馏酒是根据酒精的物理性质,采用使之汽化的方式,提取的高纯度酒液.酒精的汽化点是78.3°C,所以只要将酿酒的原料经过发酵后加温至78.3°C,并保持...
金口河区18873708219： 蒸馏酒源于中国古代的? - ？
捷映障眼： 唐朝. 据历史记载所谓“溜酒”(即蒸馏酒),先秦时代尚未之有.有之,则自唐代始.法国《世界风俗·酒》载:“中国酿酒,远在基督纪元前已知之;阿刺吉酒,纪元前八百年印度已有制者.”魏曹操禁酒,人窃饮之.称清酒为圣人,浊酒...
金口河区18873708219： 蒸馏酒与发酵酒有什么区别 - ？
捷映障眼： 只能从概念上来区分了,发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,如米酒,啤酒、葡萄酒和果酒等发酵酒.蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,如酒、曲酒,糟烧,食用酒精等,
金口河区18873708219： 发酵酒和蒸馏酒的区别是什么? - ？
捷映障眼： 1、 酿造2113原理不同: 发酵酒:直接借助酵母的作用,把含淀粉和糖质原5261料的物质进行发酵,产生酒精4102成分. 蒸馏酒:在借助酵母产生酒之后,还要1653进行一次或多次的蒸馏过程提取,最后才得到蒸馏酒. 2、 酒精度数不同: 发酵酒回:酒精度数偏答低一点, 蒸馏酒:酒精度数相对而言偏高.
金口河区18873708219： 蒸馏酒又称烈性酒是指以糖质或淀粉质为原料经什么而成的酒 - ？
捷映障眼： 蒸馏酒又称烈性酒 是 以谷物和糖类为原料 经过发酵 蒸馏 后酒精度数小于75度的酒水
