焖的米饭有点硬怎么办 用电饭锅做的
米饭焖了怎么办?
加开水重烧开气即可。
主料：大米400g
辅料：土豆 适量、鸡肉 适量、香菇 适量、胡萝卜 适量、青豆 适量、洋葱 适量
具体步骤：
1、大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。
2、鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。
3、香菇干用开水泡发。
4、把辅料切丁备用。
5、用油锅（喜欢油的可以多放点油）放鸡肉翻炒变色。
6、放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍加点菜料。盖锅烧开。
7、把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。
8、电饭锅煲仔面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。
如果想吃这饭，别急，还得继续煮，不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。
另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完成后，此时米饭就已经变软了，现在可以品尝到没有酒味，而且香喷喷的米饭啦。
在此说一个常识，煮熟的干饭，放在冰霜里后，下一餐吃的时候一定要大火至非常热，这样对肠胃才好。
米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。
放的水少了，每次倒的水用手测一下，就是将食指插进电饭锅，指尖正好在米的上面水到食指的第一个关节处正好。这是我做饭的经验
把你的食指弯下，是三节吧，放水量是把米铺平后放半个手指肚高度的水，试试看！
加一点点白醋，然后再焖会。
米饭硬了怎么补救
如果米饭硬了，可以尝试以下方法来补救：1. 加水蒸煮：将硬的米饭放入蒸锅中，加入适量的水，盖上锅盖，再次蒸煮数分钟，让米饭吸收水分，软化米粒。2. 加水浸泡：将硬的米饭放进碗中，加入适量的热水，盖上盖子，浸泡数分钟，然后用漏网将多余的水分倒掉，再用微波炉或蒸锅加热，使米饭重新变软。3....
米饭硬了如何补救
米饭蒸硬了怎么办 1、加水继续蒸 蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的话凉水也是可以，不过需要将火候调制大火，蒸好后米饭就会变得非常蓬松。2、倒入酒酿 米饭蒸硬了也可以倒入酒酿，一般按照1：10的比例在电饭锅中均匀的铺上酒酿，然后盖上盖子继续...
米饭蒸硬了怎么办
1、温水重焖：加水继续蒸，蒸好的米饭如果比较硬，可以在饭里戳几个小洞，加入开水后继续蒸5-10分钟，没有开水的话凉水也是可以，不过需要将火候调至大火，蒸好后米饭就会变得非常蓬松。2、加入米酒：在饭中加三两勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅拌均匀，然后加上适量的米酒焖，不...
米饭煮的有点硬怎么补救
1、 加水再煮 如果你的米饭煮好后发现有点硬，你可以尝试加入一些热水来重新煮一次。倒入适量的热水后，将锅盖盖上，继续用小火煮15分钟左右。这样做可以让米饭吸收更多的水分，变得更加柔软。2、 温水泡发 如果你的时间比较充裕，你可以将硬米饭放入浅盘中，倒入适量的温水，浸泡30分钟左右。温水会渗...
米饭太硬怎么办 米饭太硬的补救方法
1、温水重焖：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来...
米饭硬了不熟怎么办
1、米饭硬了不熟解决方法：用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软了。2、另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好，用小火焖10分钟...
米饭蒸硬了怎么办 蒸熟的米饭硬了怎么办
1、全部夹生：用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。2、表面夹生：将表层翻到中间，加上点水再焖一下即可。加的水量要根据夹生部分的多少来决定，表面夹生比较多就多加，反之就少加。3、局部夹生：在夹生处扎洞，加适量温水接着焖即可。
蒸的米饭太硬怎么补救?
当蒸出的米饭过硬时，可以通过几个补救措施来改善其口感。以下是一些有效的方法：加水再蒸法：如果发现米饭硬而且干，最直接的方法是向饭中加入少量的开水。将开水均匀地撒在米饭表面，注意不要加太多，以免米饭变得过于湿软。之后用筷子轻轻将米饭翻拌均匀，让水分充分吸收进每一粒米中。然后盖上锅盖，...
米饭闷的有点硬了怎么办
1、 加水蒸煮法 当你发现米饭煮好后有点硬，可以尝试使用加水蒸煮的方法。将硬的米饭剁碎并加入适量清水，再放入蒸锅中蒸煮，时间大约为10分钟。蒸煮后的米饭会因为加入了水分而变得柔软，更容易咀嚼。2、 泡水软化法 如果你的米饭闷得较硬，你可以尝试使用泡水软化的方法。将硬的米饭放入一个容器中，...
米饭蒸硬了怎么办
1、全部夹生：用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。2、表面夹生：将表层翻到中间，加上点水再焖一下即可。加的水量要根据夹生部分的多少来决定，表面夹生比较多就多加，反之就少加。3、局部夹生：在夹生处扎洞，加适量温水接着焖即可。米饭 是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的...
彘茗噻奈： 方法: 1、根据家里的人数,用一个容器量出米的量.洗米一定不要超过3次,洗的次数多,米里的营养就会大量流失,蒸出来的米饭香味大减. 2、米洗好后,加入适量水,在锅内胆有加水的刻度.在锅里加入少量的食用油,这样蒸出来米饭会粒粒饱满,而且不黏锅,米香四益. 3、一切准备好后,可以插上电,按下蒸米键,等蒸米键自动跳到保温键,先不要打开盖子,让它停留10分钟左右.米饭内部还在保温加热,会让米饭更加软烂.10分钟过后,取出饭煲,打开,松软可口的大米饭就做好了.
密山市19270806903： 电饭煲蒸的米饭水放少了,每粒米饭都有硬芯该怎么补救???我其实打算蒸好了米饭放到明天给老婆做火腿蛋 - ？
彘茗噻奈： 蒸好的饭别动,再添点水继续蒸
密山市19270806903： 用电饭煲做米饭时已经煮好了,自动跳到保温了,可是米粒还是硬硬的 - ？
彘茗噻奈： 没有太大关系,继续保温不会使米粒变软. 在做米饭时提前把米泡半小时至1小时左右再入锅蒸煮,这样米饭易煮软. 还有如果想让米饭更香的话在表层放些桔子皮即可增添香味. 滴入一滴食用油可使米饭不粘锅底!~
密山市19270806903： 电饭锅焖饭焖不熟,米心是硬的,怎么办? - ？
彘茗噻奈： 加水煮成稀饭吧.
密山市19270806903： 更香更松软 米饭太硬怎么补救 米饭做夹生了怎么办 - ？
彘茗噻奈： 1、如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次. 先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀.是热气能穿透整锅饭.2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻...
密山市19270806903： 用电饭褒做的饭为什么会那么硬？
彘茗噻奈： 水的比例大概就是:从米以上位置开始算,到中指靠近指尖的第1道线位置开锅以后转中火就可以,不用最大火的.水开后大概15分钟就差不多了,你可以掀开盖子看一下,水差不多干了就可以了.熄火后焖个10分钟更好吃了. 不是锅的原因. 米饭总是硬心的原因:还是水放少了.或者是陈米要多加点水. 煮饭前把米先泡一会儿,用小火蒸.
密山市19270806903： 电饭锅蒸米饭要是蒸软了或硬了怎么办?？
彘茗噻奈： 软了把它局久一点,没办法了,生了放点水,再放点酒再煮
密山市19270806903： 救救我的米饭!!!!急!!米饭硬了怎么办 刚做好的!!还有救吗 我做了五人份不想浪费啊 - ？
彘茗噻奈： 撒点水再恒温闷一会
密山市19270806903： 用电饭煲做米饭时放水和米的比例是多少,才能让做出来的饭没有硬硬的锅巴? - ？
彘茗噻奈： 1:2的比例就可以了 米是1 水是2 这样的饭做出来软硬适中 煮粥的话就1:4 或在高一点 想要锅巴可能水要少一点 不要太少了 不然米会夹生
密山市19270806903： 米饭煮硬了怎么办? - ？
彘茗噻奈： 1. 如果想吃这饭,别急,还得继续煮,不然吃了对身体不好.用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞,然后加入适量的水,加入开水最好,如果没有,就用冷水代替也行.盖好后,加大火力再煮一会儿,米饭就会变软啦.2. 另一种方法就是加入适量的米酒,一般比例为10比1,均匀在没有煮熟的饭上加入米酒,然后将锅盖盖好,用小火焖10分钟左右,等到米酒基本挥发完成后,此时米饭就已经变软了,现在可以品尝到没有酒味,而且香喷喷的米饭啦. 在此说一个常识,煮熟的干饭,放在冰霜里后,下一餐吃的时候一定要大火至非常热,这样对肠胃才好.
