荔枝的品种该如何区分?
1、荔枝品种有很多,例如三月红、淮枝、妃子笑、糯米糍、元红、桂味、白糖罂、增城挂绿、状元红、黑叶、圆枝、水晶球、陈紫等。其中三月红属于早熟的荔枝品种,通常在四月份也就是农历三月份就可购买到三月红荔枝。果肉厚实,吃起来酸中带甜,口感好,但是吃完会有余渣。
2、三月红属于早熟的荔枝品种,通常在四月份也就是农历三月份就可购买到三月红荔枝。该品种果实类似心脏形,上宽下窄,果肉比较厚实,吃起来酸中带甜,口感比较好,但是吃完会有余渣。
3、淮枝在生活中也很常见,它外形是圆形的,果壳稍厚且硬,外壳颜色是红色的,颜色比较深。里面的果肉是乳白色的,鲜嫩多汁,味道香甜,酸味淡,口感好,因此在市面上是比较受欢迎的。
荔枝一上市,大街小巷随处可见,卖荔枝的喊声此起彼伏。以前一直以为荔枝就是荔枝,后来才知道荔枝的种类很多,有的价格相差很大。来,我教你怎么分辨荔枝的品种。按照成熟的顺序详细告诉他们。学了就不再怕那些奸商骗我们了。
荔枝品种及鉴别方法:
1.三月红
因其在各兄樱年农历三月成熟,故名“三月红”(阳历四月底至五月底),是所有荔枝品种中成熟最早的荔枝。
三月红的形状有大有小,有点像心形,外表青绿微红,皮厚,壳上裂纹不规则,尖锐,有点刺。
一般果肉黄白色,核比较大,口感粗糙,不细腻,吃起来有点渣,味道甜中带酸。
2.黑色的叶子
黑叶荔枝又称黑叶荔枝,因其叶片过于深绿色,接近黑色而得名。黑叶荔枝每年农历五月上旬(阳历六月中旬左右)即可成熟上市。这是一个古老的品种,广泛种植在南亚热带沿海地区。
黑叶荔枝一般为椭圆形或心形,大小在荔枝品种中适中。它的壳很薄,颜色是暗红色。它的裂壳是扁平的,大小排列均匀。裂缝和缝线看起来很明显,里面的石头太大了。
果肉深色,吃起来有点脆,甜,汁多。
市面上很多罐装荔枝都是用这个品种做的。
3.妾笑。
唐代诗人在一首绝句中写道:“红尘一妾笑,无人知是荔枝。”于是公主笑荔枝,故名。
妃子笑荔枝通常在3月红后成熟,与黑叶荔枝时间差不多,大约在6月初。
妃子笑荔枝很大,看起来很饱满。最好吃的颜色是红色和绿色。如果都是红色,那就过熟了,质量会大打折扣。
妃子笑荔枝果圆、皮薄、肉白腊色、肉厚、核小、味脆、汁多、清甜。
杨贵妃吃不下一颗会笑的荔枝。
4.白蜡
白蜡荔枝也是早熟品种,主产于广东,6月初即可成熟上市。
其形状近心形或椭圆形,果实在所有荔枝品种中属于中等。
蜡荔枝果皮鲜红,略带紫色,薄而有裂纹。
白蜡荔枝果肉呈白腊色,汁多,脆甜可口。
5.桂味
好吃的荔枝因有桂花香味而得名,也有人称之为桂芝或绿。一般6月底左右到期可以上市。属于优质中熟品种,也是我国重要的出口商品之一。主产区位于广东和广西。
肉桂果皮淡红色,薄,裂片凸起呈不规则锥形,有尖锐的刺痛感。果实顶部和蒂部的裂块密集,然后逐渐向果实中部增大。还有一种桂味荔枝叫崖头青,也是非常好的品种。
好吃的荔枝品质好,核小,脆,味甜,有桂花香。
6.糯米
糯荔枝因其果肉像糯米一样柔软光滑而得名。主要产于广东,每年7月初上市。它的果形又短又圆又扁,像心形,果皮鲜红,摸起来很光滑。它的大小在荔枝中是中等的。
糯米果肉厚,核小,汁多,口感软滑嫩,味甜。
7.胡爱芝
胡爱芝,也被称为胡爱芝,一般在7月初成熟上市。其果实多为圆形,果梗扁平,壳厚而韧,果皮深红色,龟裂纹大,比较扁平,排列不规则,果梗附近有一些穗状花序。
胡爱芝荔枝果肉乳白色,核大而长,口感柔软,汁多,甜中带点酸味。
8.兰竹
兰花荔枝主要产于福建,一般在7月初上市。其果大,形如心形,果皮裂肿,有明显的缝合线。果皮的颜色是红色和青色。
兰花荔枝核大,果肉多,乳白色,酸甜可口。
这个品种比较适合做荔枝罐头或者荔枝干。
9.白糖罂粟
糖罂粟荔枝又叫蜜蜂糖罂粟。从它的名字就知道这个品种很甜。其种植历史已有1000多年的记载,主产于广东。每年6月中旬上市,属于早熟品种。
唐波比荔枝的果形为歪心或短歪心。果实中等大小,果皮薄,颜色鲜红。果皮中的裂片大部分是光滑的,也有部分略凸起,排列不规则,裂纹较浅。
糖罂粟荔枝口感脆甜,属于极品荔枝。
当然,荔枝远不止这9个品种。可以在评论区补上你知道的品种!荔枝不错,但是不要吃太多!俗话说,一颗荔枝三把火,吃多了容易羡慕蠢火。但是我不怕。还是有办法解决的。吃完荔枝后可以多喝淡盐水,可以缓解上火症状。
荔枝又名“丹荔”,原产我国南部,是我国特有的珍果。以色、香、味、形皆美而驰名中外,有果中“皇后”之称。荔枝的肉色洁白晶莹,肉质细嫩多汁,食之香甜清脆滑润,风味之美,确实名不虚传。荔枝两字出自西汉,开始栽培荔枝的时代,据考证始于秦汉,盛于唐宋,至今已有二、三千年历史。古时历代诗人多题诗作赋,对荔枝备加赞赏和推崇。
唐代白居易把荔枝品味比拟为“嚼疑天上味,嗅异世间香,润胜莲生水,鲜逾橘得霜”。荔枝在汉、唐以后均作为贡品。民间也有“饱食荔枝即神仙”的比喻,宋代苏东坡更把人们嗜食鲜荔的心情概括成“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的历史佳话。
明代徐渤的《荔枝谱》,记载的品种多达72个,有些品种如陈紫、丁香等,一直保留到现在。全国产荔枝最多的是广东省,福建、广西、四川、云南也均有生产。市场上常见的有以下几个主要品种: ”
三月红
因在农历3月下旬成熟,故名三月红。属最早熟种。由于上市早,很受消费者欢迎。
圆枝 又名水东或水东黑叶
分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜多水栽植和叶片尖长,近似黑叶且较薄而得名。5月下旬或6月上旬成熟。
黑叶 又名叶枝、乌叶
因叶色浓绿近黑而得名。广东、福建、广西都有栽培。6月中旬成熟,较耐贮存。
淮枝 又名密叶、凤花、古凤
是广东栽培最广、产量最多的品种。鲜食、干制皆宜,7月上旬成熟。
桂味 又名桂枝
因含有桂花香味而得名,是广东最优良的品种之一,广州市郊所产最佳。桂味有全红及鸭头绿两个品系。7月上旬成熟。
糯米糍
为广东价值最高的品种,是闻名中外的广东特产果品,深受消费者喜爱。最适宜鲜食和制干。有红皮大糯和白皮小懦两个品系,7月上旬成熟。
主产福建龙海、南靖、漳州等县市,有红色和青色两个品系。7月中旬成熟。除鲜食外,适宜罐头和制干。
陈紫
为福建荔中绝品,成熟时散发出阵阵幽香,沁人心脾。莆田、汕游一带最著名。荔枝谱记述,“此品种初为陈氏八家所裁,果皮熟时紫红色,故名”。7月下旬成熟。此品种在本世纪初已为美国所引种,在澳洲南部栽培也颇多。
挂绿
为广东荔枝中珍品,也是广东荔枝的名种之一。封建时代列为贡品。《岭南荔枝谱》记述:其果“蒂旁一边突起稍高,谓之龙头;一边突起较低,谓之凤尾。熟时红绿相间,一绿线贯到底,故名。”肉厚爽脆,浓甜多汁,入口清香,风味独好。6月下旬至7月上旬成熟。
水晶球
产地广东,果肉爽脆清甜,肉色透明,果核细小,是一个有数百年栽培历史的优异品种。陈鼎的《荔枝话》记述:水晶球“白花、白壳、白肉,味甘,香沁肺腑。”
当然,荔枝的品种还有许多,例如广东的大红袍、犀角子、白腊子、进奉、红皮、将军荔、香荔、妃子笑、鹅蛋荔、尚书怀、无核荔等,福建还有早红、桂林、下番枝等,广西的灵山大香荔等,四川的蛇荔等都是地方有名的品种。
荔枝是南国佳果,主要栽培于广东、广西;福建、台湾、海南及四川等省区。近十多年来,主产区种植发展很快,但新植的品种结构不尽合理。主要表现在:中熟品种偏多,早、晚熟优质品种偏少,致使鲜果上市时间过于集中,市场压力大,出现增产不增收的现象,严重影响果农的经济收入,因此。调整品种结构势在必行。广东荔枝早、晚成熟期相差近4个月,福建相差只有1个多月,厦门地区相差仅20d。早、中、晚熟品种没有搭配好,品种结构不合理。福建地处荔枝栽培的北缘,成熟期早不过海南、广东和广西,加快晚熟优质品种的推广,加上中高海拔种植,尽可能地推迟成熟采收期,才能发挥福建的区位优势,确保果农增产增收。
我国荔枝品种繁多,据不完全统计,现在广东有朗个、广西64个、福建41个(包括同物异名),晚熟品种、优良单株种质资源丰富。现介绍部分晚熟、优质品种,供广大果农在品种结构调整时选择参考。
1、下番枝 又称中元枝、下帮枝、晚种荔枝。主裁于福建福清市,树势开张,半圆头形,果实近圆形,多数大核,单果重23.1g,可食率67%,果皮紫红色,果肉细脆消甜,有香气,含可溶性固形物18.3%,品质中上。制罐或鲜食均可,是福建省最迟熟的荔枝品种之一,适合于山地裁培,丰产性特好,可以推广发展。在福清5月上旬至6月好,可以推广发展。在福清5月上旬至6月上旬开花,成熟期8月上旬。
2、东刘一号 从下番枝中选出的优良单株,1995年经福建省农作物品种审定委员会审定通过。树势开张,树冠半圆形,果实大,平均单果重24.7-31.5g,大小较均匀,短心形,果肩一边隆起,果基微凹,果顶浑圆,果皮紫红色,果肉乳白色,半透明,肉质脆, 清甜而微酸,有香气,含可溶性固形物18%,品质中上。核中大, 焦核率20%,可食率71.6%,适合山地栽培,表现耐旱、耐瘠、抗风。宜鲜食和制罐,丰产性特好,在福清5月上旬至下旬开花,果实8月上旬成熟。
3、南岛无核荔 原产海南岛琼山市南岛村。果形近圆形,果皮紫红色,单果重43.6g,种子退化,只见微小种柄,无核率90%以上,可食率85.6%。肉质较滑多汁,味清甜带酸,品质中上,果实售价高,在海南岛3月份开花,6月中旬成熟。
4、大丁香 又称儒林丁香、榆林丁香。主栽于海南岛琼山市。树势壮旺,枝条硬脆而疏,果心形或歪心形,皮鲜红色,外观喜人。平均单果重32g,肉黄蜡色,肉厚汁多,肉质软滑,浓甜带香,果实焦核或小核,可食率74%—79%,含可溶性固形物15.5%一17.596,品质较好,皮较厚,耐贮运,具备早结、较丰产稳产、外观美、优质等优点。在海南岛3月份开花,6月上旬成熟。
5、金钟 也称锦钟、立秋荔。主栽于广西桂 平、玉林等地,是目前栽培最迟熟的荔枝品种之一。植株高大,生长势旺盛,枝条疏长,凌乱下垂,脆而易断。果歪心形,平均单果重26.6g,果皮鲜红间有褐斑,果皮特厚且脆,果肉白腊色,较厚稍爽脆,汁多甜带微酸,种子较大,可食串70.1%,品质中上。丰产性好,较耐贮运,适合山地栽培,宜推广发展。在广西北流县4月中旬至5月上旬开花,8月上旬成熟。
6 怀枝也称淮枝、禾枝、凤花。是广东、广西主要栽培品种,面积最大,分布最广。植株较矮,树形紧凑,枝条密集,果近圆形,单果重15.4—28.3g,果皮厚韧,暗红色,果肉白腊色,软滑多汁,味甜,含可溶性固形物17-21%,可食率68.5%一76.6%,核较大,品质中上。适鲜食、焙干及制罐。适应性强,耐旱耐湿,座果率高,较丰产稳产。在广州郊区3月下旬至4月下旬开花,7月上旬成熟,成熟果留树上10多天也不变质。
7、马贵荔 原产广东高州市马贵镇。树势较壮,生长较快。果大美观,平均单果重35g,果实正心形,果皮鲜红,果肉白蜡色,肉厚,肉质嫩滑,汁多酸适度,含可溶性固形物16%,品质中上。种子浅褐色,核极小(近无核),可食率高,粗生易管生长快,早结丰产稳产,很少见到大小年挂果现象。但要注意果实发育中后期的供应,水分过多味会偏淡,在马贵镇5月上旬开花,8月中下旬成熟,可以在荔枝北缘地带适当推广,以延长荔枝鲜果的供应期。
8 桂味又称桂枝,产于广州市郊、东莞、增城、宝安、高州等地。植株高大,枝条疏长,脆而易断。果实圆球形,单果重15一22g,果皮浅红色,皮薄且脆,果肉乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味,含可溶性固形物18%—21%;可食率75%-80%,焦核率69%以上,为鲜食最优质品种,外销售价仅次于糯米糍。适应应性较强、耐旱,适于山地栽培,单株产量较低,大小年结果现象明显,易裂果。在广州市郊3月下旬至4月下旬开花,6月下旬至7月上旬成熟。以上品种引种厦门,预计成熟期7月下旬至8月上旬,比主栽品种兰竹迟熟15一30d,成熟采收期时间延长一倍,达40—50d。如在海拔300一600m山地种植,预计成熟期8月上旬至中旬,比山下兰竹迟熟30—50d成熟采收期从现在的20d,延长到2个月左右。能较大缓解上市时间短、市场压力大的现象,确保果农增产增收。
记录我们家荔枝成熟了。
哦,长见识。
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