谁能介绍下厦门名小吃?

厦门的小吃有哪些~

厦门的食物的口味跟一般南方沿海城市的差不多，基本都是，鲜、咸、甜、香。
以下是厦门小吃：

1、厦门沙茶面

沙茶面是厦门大街小巷的一道著名小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。沙茶面的主要组成是碱水油面和汤头，其中汤头里的重头戏是沙茶酱。至于其他的海鲜、肉类、鱼丸都是根据人们不同的需求来加的，每一个店家都会有自己秘制的配方和配料。【详情】
2、厦门海蛎煎

厦门海蛎煎，又叫蚝仔煎，是厦门一款风味的传统大众化名吃，也是一道常见的家常菜，区别于泉州海蛎煎，厦门海蛎煎比较讲究海蛎的嫩度，选用的是厦门同安出产的地瓜粉。
它选用海蛎中的上品“珠蚝”为主料，而区别于泉州其他地方是加脆肉，以地同安瓜粉搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫荽及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加鸡蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香。【详情】
3、厦门馅饼

厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。伴随着游客流向全国、流向世界，成为厦门一大著名地方特产。其中以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名。
厦门馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。改革开放以前各种物品都比较稀缺，尤其是粮食食品，更是短缺。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。【详情】
4、姜母鸭


姜母鸭，闽南传统名菜，也是厦门地区传统名吃之一，流行于闽南厦门、泉州地区，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。
它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特;其中以厦门好德来姜母鸭、利友盐水鸭、银祥姜母鸭比较出名。【详情】
5、烧肉粽

福建厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽比较有名。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。
吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话 " 热 " 与 " 烧 " 同含义，‍所谓 " 烧肉粽 "，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。【详情】
6、芋包

厦门有一种传统名小吃叫芋子包，是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。
系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。【详情】
7、炸五香

炸五香，福建省地方传统小吃。在厦门，泉州，漳州等地都有，但三地的做法又有着一定的差别，有的用荸荠，用瘦肉，用胡萝卜，厦门与漳州地区还会放少量的糖，吃起来甜甜咸咸的感觉，用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。
早在六十多年前，厦门的炸五香就杀出重围，崭露头脚，显出它独特的风味，深受广大食客欢迎。在厦门的“四孔井”和“二舍庙”等就有摆设卤味摊，其中有受欢迎的炸五香。【详情】
8、土笋冻

土笋冻是闽南地区厦门、泉州一带的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，起源于福建泉州，在厦门比较火爆，出名。土笋又名涂笋，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。
配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。【详情】
9、花生汤

花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。厦门的花生汤比较著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。
黄则和来自于泉州，他的花生汤在厦门具有代表性，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。【详情】10、厦门面线糊

厦门面线糊起源于福建泉州，是福建闽南厦门、泉州地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。
味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。厦门人常吃的早餐，泡油条是最经典的吃法。猪骨高汤将面线煮到绵软，撒姜丝和芹菜碎，加大肠、虾仁、卤蛋等配料，顺滑、舒服。

正宗的厦门特色小吃土笋冻、海蛎饼、沙茶面、台湾大肠包小肠、鸡排、冰品等。

沙茶面一直是赫赫有名的，在外人的口碑中乌糖沙茶面的名气最高，虽然土著说本地人也知道，但是土著说，要说老牌美味，还是四里沙茶面才是真爱。

位于厦门湖滨的四里菜市场的四里沙茶面老店，一般游客很少会去到这里，店里大部分都是本地人，他们家的汤头经过二十余年的烹制，形成了自己独特的风味，汤稠、香浓、热辣、色艳，再加点脱骨肉、鸭血、豆腐，好味到不行。

一碗好吃的鸭肉粥：粥底清香扑鼻，香味浓郁；米粒粘稠适中，入口软糯滑口；搭配的卤鸭肉嫩味鲜，没有一丝的鸭膻味。香浓顺滑的鸭肉粥有些微烫，慢慢的入口品味，鸭肉独有的鲜香混合着米粒的清香，唇齿间的甘甜让人回味无穷。
用卤鸭的肉汁熬制，因此呈现酱油色。与全国的粥最不同的是，厦门的粥里可以任意加料，鸭的各个部位都可以，犹如某种粘稠汤饭。
土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。 经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

1．加料烧肉粽：中山路353号
2．传统九市卤面：局口街71号
3．浮屿鸭肉粥：厦禾路174号
4．乌糖沙茶面：民族路27号
5．广州美食店：思明南路127号（叉烧饭）
6．雅子海景休闲餐厅：鹭江道国际银行大厦4楼（日式咖喱）
7．鹭江宾馆：晚茶
8．小眼镜排档：幸福路122号之三（酱油水）
9．新厦虾面：人和路51号
10．春卷摊：局口街中山路口
11．月华沙茶面：镇邦路78号（沙茶面，肉粽）
12．西门土笋冻：斗西路33号
13．谢记牛肉饭庄：公园南路38号（牛肉蛋炒饭）
14．思西沙茶烤肉：局口街132号（沙茶烤肉，海蛎炸）
15．名人居东北菜馆：忠孝里8号（拌肘花、溜肥肠）
16．小李鲜包坊：虎园路11号（精肉包，红糖馒头）
17．野战排：公园西路43号别墅（海豹煎蟹，澎澎土豆）
18．王老吉凉茶铺：中山路206号（各式四季凉茶）
19．广西信都鸡餐馆：鹭江道海滨美食城外围1号（信都鸡，田螺鸡）
二、湖滨东西南北
20．宝贵风味店：石亭路165号之一（炖罐）
21．四里沙茶面：湖滨四里菜市场
22．福联大酒店：自助茶
23．湖滨南路老知青：纤丝驴肉
24．白鹭洲大酒店：美极鸡骨盖
25．白鹭洲欢乐园：雅片鱼头
26．亚珠餐厅：斗西路祥和广场（白灼章鱼，小鲍捞饭）
27．福满楼：厦禾路银行中心（多宝鱼，鲨鱼骨汤）
28．北方人独一处：湖滨南路（烤羊小腿）
29．振兴大排挡：湖滨四里菜市场（翻豆干，翻鱼虾）
30．巴西烤肉：湖滨北路中信惠扬大厦
31．鑫客家府第：官任路38号（汀洲米粉，黄骨鱼炖豆腐）
32．胡一刀小吃：后埭溪路102号（西安凉皮）
33．荣记鱼粥：厦禾路871号之九（深海鱼粥）
34．谭鱼头：湖滨北路28号（番茄火锅）
35．湖滨餐厅：湖滨北路大华文雅公寓3楼（海南鸡饭，新加坡肉骨茶）
36．上海龙记汤包：湖滨北路20号（鲜美汤包味）

三、禾祥东西路
37．糊涂火锅：白鹭洲路267号之十（青椒鸡）
38．汉宫姜母鸭：角滨路双福花园18号
39．山里人家闽北菜馆：禾祥东路龙翔花园19号（官饼，草根汤）
40．新奔马饮食店：禾祥东路13号（酱排套餐）
41．二娃川菜：禾祥东路奔马新村（水煮活鱼）
42．老客家食府：禾祥东路12号之30店面（狗肉煲，河田鸡）
43．金永福：禾祥西路美仁新村商场1号（酱海螺肉，蟹虎串烧）
44．问泉美食园：豆仔尾路338号（凉拌海蛰头，椒盐茶树菇）
45．阿发酱油水：美仁新村48号（海鲜酱油水，炸海蛎）
四、莲花一带
46．陇上人家：莲花北路44－45号（羊羔肉、丁丁炒面，特色凉拌菜，正宗兰
州风味）
47．莎诺西餐厅：嘉莲路172号（西式甜点，以提拉米苏特别出色）
48．鑫西域食府：厦融宾馆旁，涵光路8号（新疆风味，大盘鸡、爆炒羊肉、手
抓肉）
49．上海?上海：嘉禾路宝龙中心A－8号（毛蟹年糕、蟹粉豆腐、大闸蟹等；特
别推荐松鼠桂鱼、油炸冰淇淋）
50．天骄内蒙食府：嘉禾路104号，香江商场一楼右侧大厅（草原风味，烤羊
腿、烤羊棒骨、椒盐羊排）
51．不二斋：莲花北路53号（豆腐脑、京式炸酱面、芝麻烧饼、酱牛肉）
52．大森林饭店：莲花北路54号（酱大骨头最受宠）
53．冷面馆：莲花北路34号（特色菜：冷面、酱骨头）
54．花中胜餐厅：莲花二村莲花医院对面麦当劳旁（由王小二传人带来的特色
菜，其中有小二豆腐、小二鱼片、石头锅）
55．哈瓦那：菱香里88号（西班牙餐厅与复合式拉丁吧）
56．漳江蟹王：香莲里18号5楼
57．驴肉香：香莲里26号（葱烧驴排、当归锅仔汤、百合烩芦荟、酱驴肉）
五、湖里
58．湖里金宝鸭肉店：竹坑路34号（特色菜：冬粉鸭，盐水鸭）
59．莆田阿雄卤面：湖里工行东门斜对面，竹坑路口（特色：兴化烩肠、卤
面、炝肉，晚上才开店）
60．岳阳楼湘菜：海天路36号（特色：鱼杂火锅，长沙干锅鸡）
61．南翔小笼：SM广场一楼（上海风味，厦门惟一）
62．津鱼头火锅：南山路466号（鱼头火锅）

六、莲岳、松柏一带
63．亚亮餐厅：屿后南里386号105室（特色：冬粉鸭、正宗石码五香）
64．阿健牛肉庵：屿后路354号（泉州正宗风味）
65．新疆宝文饭庄：松柏中心C座04号（主营新疆菜，菊花羊腿、风味羊腰、涮
羊肉等）
66．焦记西安风味小吃店：屿后南里150号（羊肉泡馍、扞面皮、油酥饼等多样
西安小吃）
67．芭缇雅泰餐厅：莲岳路37号（泰国餐厅，有浓郁的异国风情）
68．天香阁：松柏小区屿后路236—238号（新派川菜、闽菜；特色菜有梅菜扣
肉、南乳空心菜、砂锅鱼头）
69．龙洲饭店：长青路90—91号（特色菜：笋干焖肉、姜鸡、冬笋芥菜）
70．玉麟阁：湖滨南路619号（杭州菜，特色菜有叫化鸡、老鸭煲）

七、厦大、白城一带
71．洋洋小吃：厦大建行斜坡边（闽南家常菜，红烧豆腐做得最好吃）
72．陶然居：演武路普大广场二楼，厦门大学西校门对面（川菜，特色菜有辣
子田螺，晾杆白肉、辣子串串兔等，特色小吃有豆沙脆锅饼等）
73．三千里韩国料理：海滨街76号（拌饭、红烧鸡块、冷面口味极佳）
74．黑糖咖啡：南华路27号（海鲜饭、意大利面，还有多种口味的手工蛋糕）
八、鼓浪屿
75．黄金香：龙头路95号（肉松、肉脯）
76．叶氏麻糍：新华书店三叉路口77．龙头鱼丸汤：龙头路各餐厅的鱼丸汤都
很地道

不是吧?零分题要这么多,上市政府找啊

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永昌县13437195999： 请推荐几个厦门当地有名的特色小吃? - ？
危龙联环： 最有名和最普遍的厦门小吃有;土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、＂翻煎＂豆干、鲨肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生杨、炒面线、豆包仔馃等等.要吃这些,到黄则和(中山路)、佳味再添小吃店(大同路),吴再添小吃店(禾祥西路),阿牛章鱼(百家村).

永昌县13437195999： 厦门当地有哪些厦门有名小吃?介绍下 - ？
危龙联环： 嗯... 中山路【步行街】那有一间黄则和【花生汤】、民族路60号的乌塘沙茶面【可能要排队】、大同路49号吴再添小吃店【虾面、土笋冻】、妙香扁食【这个到处都有,,,】思明区龙头路95号黄胜记【现烤猪肉干】思明区龙头路189号唐家海蛎煎【土笋冻、章鱼、海蛎煎等】思明区龙头路街口叶氏麻糍【麻糍】思明区中山路353号(近工人文化宫)1980烧肉粽【粽子】等等 望采纳... O(∩_∩)O谢谢

永昌县13437195999： 厦门十大特色美食小吃有哪些(厦门十大特色美食小吃) ？
危龙联环： 1、特色的小店,最出名的是以下几种:面线糊(在龙头路菜市场对面,只买早上,生意好到暴)接着是龙头路的鱼丸,凡到到上的游客固定要品尝的小吃,这家很出名.2、最最不可错过的是叶氏麻糍,超好吃,祖传的哦.3、至于午饭或晚饭,可以吃大排挡吃海鲜,如果不敢的话,可以吃麦当劳,虽然到处都有但是明码标价,不至于被骗.4、有些排挡还是要小心为妙.5、回去是买黄胜记的肉松(在叶氏麻糍对面一个很小的店面只有过道那么大,经常很多人排长队买的那家)还可以买汪记馅饼,很好吃,馈赠佳品,很好吃.

永昌县13437195999： 厦门有哪些有名的小吃 - ？
危龙联环： 春卷——厦门习惯称其 ＂ 薄饼 ＂ .2、 油葱果——中秋节俗称 ＂ 七月半 ＂ ,有以咸仔果祭祖的旧民俗. 3、 土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名 ＂ 土笋 ＂ ,状似陆上的蚯蚓的星虫,压破洗净熬煮,然后连同富有胶质的汤汁装入小酒...

永昌县13437195999： 厦门特色小吃有哪些? - ？
危龙联环： 列入中华名小吃的厦门风味小吃 1、厦门黄则和花生汤 黄则和花生汤店系以厦门饮食服务公司小点名师黄则和命名.此店始创于1951年,至今已有48年历史,不仅在厦门家喻户晓,而且享誉海内外. 黄则和花生汤取料精细,泡发考究,烧煮时...

永昌县13437195999： 厦门有什么风味小吃?？
危龙联环： 一、 厦门的风味小吃久负盛名,发展至今已有200余种,其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、蚝仔煎、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱米果、炒条;甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸麻花、栗米炸、炸枣、炸蒜、面茶等最为长盛不衰. 二、列入中华名小吃的厦门风味小吃 1、厦门黄则和花生汤 2、厦门好清香烧肉粽 3、厦门吴再添沙茶猪肉面

永昌县13437195999： 厦门小吃有什么? - ？
危龙联环： 厦门小吃的独特,是隐藏在普普通通的表像里.厦门小吃有很多是外地小吃里常见的食物,比如薄饼(春卷)、烧肉棕、扁食、鱼丸、花生汤、虾面、鸭肉粥,但是实际去品尝,发现有细微的差别.春卷里放了糖、虾仁和海蛎,肉棕里放了酱油...

永昌县13437195999： 厦门有什么特色小吃美食啊?请推荐一下？
危龙联环： 厦门的小吃比较出名的几家老店是:吴再添、黄则和.吴再添比较出名的是沙茶面还有芋包,黄则和比较出名的是花生汤和韭菜盒.此外,厦门比较有名的小吃还有鸭肉粥、海蛎煎、厦门煎蟹、沙茶面、肉粽、五香卷等.厦门煎蟹要到出名的小彼德渔村.厦门特色美食小吃味道好吃,快尝尝吧.

永昌县13437195999： 厦门最有名的小吃是什么? - ？
危龙联环： 厦门小吃 小吃是厦门食俗的一个重要内容.这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性.其品种的丰富多样,全国罕见;也不仅由于厦门小吃的风味独特,令人难忘;更因为对厦门人来说,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴...

永昌县13437195999： 厦门有什么名小吃吗? - ？
危龙联环： 传统小吃厦门岛有佳味再添(即吴再添)、好清香、黄则和.美食街基本上围绕中山路一带,各个小巷子都有,但我觉得你们吃不了几顿,没必要去什么美食街,这三家选一两家. 还有就是地方性小吃: 湖滨四里的沙茶面 大同路的鸭肉粥. 章记”的虾面 南普陀的素菜 思明北路的程阿树的蚝仔煎 赖厝埕蔡淑贞的芋包 西门土笋冻