人体中元素的作用是什么?
锌是人体中的微量元素。人体内大约含有2g锌,大部分分布在骨骼、肌肉、血浆和头发中。含锌最高的组织是眼球的视觉部分(含4%)和前列腺。人体中含锌的酶(如输氧的碳酸酐酶、骨骼生长所需的碱性磷酸酶)和被锌激活的酶达70多种。锌参与核酸蛋白质的代谢过程,能促进皮肤、骨骼和性器官的正常发育,维持消化和代谢活动。发育中的儿童缺锌时会引起厌食症、侏儒症等,因此,人们把锌称为“生命的元素”。
在肉类、动物肝脏、蛋品和海产品中特别是牡蛎都富含锌。其次,如牛奶、麦片、玉米、南瓜子等也含锌。经常食用这类食品,就不会缺锌。当锌与维生素A、钙、磷一起作用时,功效最佳。
被称为是主宰生命的微量元素,它在人体内的总量只有3~20毫克,大部分存在于人体的肝、胰、肾中,以眼睛的含硒量为最高。硒元素有控制癌细胞发育的作用,可破坏沉积在动脉血管壁上的胆固醇,防治心脑血管病。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。蛋类含硒量多于肉类。
组成人体的元素中,含量最高的是氧,为65%。但是,由于在人体组成成分中,主要以有机物为主,因此,由于水的含量高从而导致含量最高的氧元素,并不是研究人员的主要考虑对象。碳在人体元素成分表中,含量为18%,居第二位。由于碳是有机物的骨架元素,所以,人们往往花很大气力去分析和探讨它的存在。人体元素中,碳、氧、氮、氢约占了96%,在成分表中具有绝对的多数。在人体中,元素的存在形式主要为水和含碳有机物两种。
人体内所含有的元素,目前已知的达到60多种。现在认为,维持生命的必需元素为:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁、铁、硅、锌、铜、锰、钴、碘、钼、共19种。关于氟的必需性,目前尚存疑问。另外,硼、铝、金、银、汞等元素的必需性也存在疑问。有不少人认为这几个元素是偶然进入人体内的,而并不是人体所必需的。
人体的构成元素,从周期表来看,广泛地分布于第I族到第Ⅷ 族。大多数元素属于第1周期到第4周期,原子序数比较小,因此,大多数是比较轻的元素。
除碳、氧、氮、氢外,对于其他元素成分而言,钙、磷在骨质中很多,钾在细胞内液中比较多,钠在细胞外液中也就是血液和组织间液中比较多。硫是蛋白质成分,氯和镁是存在于体液中的盐类,铁是血红素的成分,铜是酶的成分,锰是辅酶的成分,碘含于甲状腺素中,钴含于维生素B12中(表2-2)。
表2-2 人体的组成元素
元素
质量分数/%
主要含有的分子
氧
65
水,有机物
碳
18
碳水化合物,脂质,蛋白质,核酸
氢
10
碳水化合物,脂质,蛋白质,水
氮
3
蛋白质,核酸
钙
1.5
骨无机质
磷
1.0
碳水化合物中间体,核酸,骨无机质
硫
0.25
蛋白质
钾
0.2
细胞内液
钠
0.15
细胞外液(血浆、组织液)
氯
0.15
细胞内外液
镁
0.05
细胞内外液
铁
0.006
血红素
铜
0.0002
铜蛋白质
锰
0.00003
辅酶
碘
0.00004
甲状腺激素
钴
—
维生素B2
二、人体所含的主要化合物
人体化合物的分类形式一般如下:
各种成分在人体中的比例,随着人体的年龄、性别、营养状况以及个体差别等而有不同,其中脂质尤为明显。脂质多的人,水分变少。其他的成分则大多数比较稳定。蛋白质的含量一般约为15%~18%(表2-3)
表2-3 人体所含的主要化合物
化合物
含量(占体重的百分数)/%
化合物
含量(占体重的百分数)/%
水
60~75
碳水化合物
<1
蛋白质
15~18
无机质
2~6
脂质
16~58
构成人体的成分,依人体的部位、器官、组织、细胞等的不同也有差别,例如,血液中的水含量为77%~81%,牙齿的珐琅质中只有2%;就蛋白质而言,在筋肉中其含量达到17%~22%,而在血清中只有7%。
1、水
人体中的水含量及其分布,与年龄直接相关。一般年龄越小,水含量越高,细胞外液中的水分布越多(表2-4)。
另外,人体的水含量与机体内的脂肪含量也存在有一定的关系。由于脂肪组织含水很少,所以胖人机体内的水含量一般比较少。从水对生命体的重要性来讲,同样体重的瘦人和胖人,如果丢失同样重量的水分,则对胖人的损害将更大。
表2-4 不同年龄组的小儿与成人体内水的含量与分布(占体重%)
足月新生儿
1岁
2~14岁
成人
体液总量
80
70
65
60
细胞内液
35
40
40
40
细胞
外液
细胞间液
40
25
20
15
血浆
5
5
5
5
2、无机质
一个体重65㎏的健康男子的化学组成上,无机质的总量约为4㎏,占整个体重的6%。在这4㎏无机质的分布中,骨骼部分占80%以上,筋肉部分占约10%(表2-5)。
表2-5 4.0㎏无机质的体内分布
组织部位
质量分数/%
组织部位
质量分数/%
骨骼
83.1
脑
0.7
筋肉
10.4
血液
0.7
皮肤
1.0
肠
0.6
肝脏
0.8
肺
0.5
另外,在组织的细胞内液与细胞外液中,无机质的构成也存在着差别。其中,细胞内液主要含钾离子,细胞外液主要含钠离子。
3、碳水化合物
机体中的碳水化合物,主要有糖原及粘多糖类成分。糖原是人体的主要碳水化合存在,是维持人体正常血糖值的重要成分,但一般其含量不足1%。
人体5种基本元素有什么功能信息?
当膳食中某种元素缺少或含量不足时,会影响人体的健康。下面介绍几种元素在人体中的作用: 氮是构成蛋白质的重要元素,占蛋白质分子重量的16%~18%。蛋白质是构成细胞膜、细胞核、各种细胞器的主要成分。动植物体内的酶也是由蛋白质组成。此外,氮也是构成核酸、脑磷脂、 卵磷脂 、叶绿素、 植物激素 ...
人体需要的化学元素有哪些?各起什么作用?
微量元素指占生物体总质量0.01%以下的元素.如铁、硅、锌、铜、溴、锡、锰等.这些微量元素占人体总质量的0.03%左右.这些微量元素在体内的含量虽小,但在生命活动过程中的作用是十分重要的.这些微量元素在人体内是某些蛋白质、酶、激素、维生素的重要组成成分,具有重要的生理功能,可维持机体的正常生命...
铁元素在体内的作用是什么?
参与人体的代谢免疫等功能。而铁缺乏的话就会抑制这些酶的活性,它会导致我们身体连续的不协调,所以铁元素的变化是会牵动全身的。铁是比较活泼的金属,在金属活动顺序表里排在氢的前面,化学性质比较活泼,是一种良好的还原剂。铁在空气中不能燃烧,在氧气中却可以剧烈燃烧。
人体6大营养元素各有什么作用
六大营养素:1.蛋白质:功能:供给能量。2.醣类:功能:供给能量。3.脂质:功能:供给热能。4.矿物质:功能:调节生理机能。5.维生素:功能:促进新陈代谢。6.水:功能:促进食物的消化及吸收作用。调节体温。
硒元素在人体起什么作用
三、保护甲状腺健康 硒与甲状腺的功能密切相关。适量的硒能够维持甲状腺的正常功能,对预防甲状腺相关疾病有一定的保护作用。详细解释:硒元素作为人体必需的微量元素,在生命活动中发挥着重要作用。首先,它具有强大的抗氧化性能,能有效清除体内的自由基,防止细胞受到氧化损伤。自由基是细胞代谢过程中产生的...
人体的构成元素是什么
这种酶能催化嘌呤转化为尿酸。钼也是能量交换过程所必需的。微量钼是眼色素的构成成分。在豆荚、卷心菜、大白菜中含钼较多。多吃这些蔬菜对眼睛有益。碘 碘在体内的主要功能是参与合成甲状腺素。缺碘会导致甲状腺机能亢进,儿童缺碘会造成智力低下。氟 氟是形成坚硬骨骼和预防龋齿所必需的一种微量元素。
人体的锌作用会有什么?
相信大家都知道在饮食里面都可以吸收到相对应的锌元素,但是大家知不知道锌元素对人体会有什么作用呢。锌是人体中必要的元素,因为其对人体是很重的,可以促进人体的生长发育、维持人体的食欲和增强免疫力等等,所以大家要适量的对其进行摄入。 锌的作用:锌对人体的重要作用。 促进人体的生长发育 处于...
磷在人体中有什么功能
磷也是生物体所有细胞的必需元素,是维持细胞膜的完整性、发挥细胞机能所必需的。磷脂是细胞膜上的主要脂类组成成分,与膜的通透性有关。它促进脂肪和脂肪酸的分解,预防血中聚集太多的酸或碱,磷的功能也影响血浆及细胞中的酸碱平衡,促进物质吸收,刺激激素的分泌,有益于神经和精神活动。磷能刺激神经...
人体微量元素都包括什么
(1)人体必需微量元素,共8种,包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。(2)人体可能必须的元素,共5中,包括锰、硅、硼、钒、镍。(3)具有潜在的毒性,但在低剂量时,可能具有人体必需功能的元素,共7种包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡。
锰.锌.铜.钼等元素在生物体内有什么作用
编辑本段微量元素的功能 分子生物学的研究揭示,微量元素通过与蛋白质和其他有机基团结合,形成了酶、激素、维生素等生物大分子,发挥着重要的生理生化功能。 微量元素首先构成了休内重要的载体与电子传递系统。铁存在于血红蛋白与肌红蛋白之中,在它们执行载氧与贮氧的过程中,铁扮演了十分重要的角色。
睢唐小儿: 铁、锌、硒、碘、铜、锰、铬、氟、钼、钴、镍、锡、硅、钒此外,亦有资料认为锶、砷、硼为人或动物所必需:(1)人体必需微量元素,共8种,包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁.(2)人体可能必需的元素,共5种,包括锰、硅、硼、...
江阳区13866929475: 各种元素在人体内的作用 - ?
睢唐小儿: 一、钙Ca,是一种金属元素,银白色的结晶,易于化合,如:动物的骨骼,蛤壳、蛋壳都含有碳酸钙和磷酸钙等,钙是人 体常量元素之一,占第五位. 钙在人体中的作用: 1、组成人体骨架,支撑身体又是肌肉伸缩的支点, 2、在血液细胞,...
江阳区13866929475: 人体6大元素的作用,有悬赏!!!!!!!!!! - ?
睢唐小儿: 人体中的微量元素溶融在人体的血液里.如果缺少了这样那样的微量元素,人就会得病,甚至导致死亡.正常人每天都要摄取各种有益于身体的微量元素.即:铁、锌、铜、锰、碘、钴、锶、铬、硒等微量元素. 微量元素虽然在人体中需求量很...
江阳区13866929475: 人体内的化学元素有什么和什么作用 - ?
睢唐小儿: 人体中的元素分为常量元素和微量元素 1、常量元素. 常量元素(macroelement) 是指在有机体内含量占体重 0 . 01 %以上的元素.这类元素在体内所占比例较大,有机体需要量较多.是构成有机体的必备元素. 主要包括: 氧 O 碳 C 氢 H 氮 N 钙 Ca 2、微量元素在人体中存在量极少,通常指低于人体体重0.01%的矿物质. 如:铁、碘、氟、锌、硒等. 作用:内容较多详见初中课本.
江阳区13866929475: 请说出人体11种常量元素和16种微量元素在人体中的功能! - ?
睢唐小儿: 微量元素与人体健康近年来,微量元素与人体健康的关系越来越引起人们的重视,含有某些微量元素的食品也应时而生.所谓微量元素是针对宏量元素而言的.人体内的宏量元素又称为主要元素,共有11种,按需要量多少的顺序排列为:氧、...
江阳区13866929475: 元素的来源和用途作用是指对人的健康的作用元素名称 来源 用途钙铁 肝、肉、豆类、麦类铜 坚果、豆类、古来 /锌 构成蛋白质锰 小麦、扁豆、大白菜 参与酶... - ?
睢唐小儿:[答案] 微量元素在人体中的主要功能是:运载常量元素,把大量元素带到各组织中去.充当生物体内各种酶的活性中心,促进新陈代谢.酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂,而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂.例如锌与...
江阳区13866929475: 元素在人体内分别的主要生物功能 - ?
睢唐小儿: 钾.钠.镁.钙.铁.碘元素分别在人体内的主要生物功能!钙对于是所有细胞生物体都是必需的.无论在肌肉、神经、黏液和骨骼中都有钙离子结合的蛋白质.一般成年人休内含钙量约为1200g,成年人每天需要钙量为0.7--1.0g.钙能维持神经肌肉的...
江阳区13866929475: 人体需要那些微量元素,有什么作用 - ?
睢唐小儿: Ca Mg Fe K 等等 用于维持人的生理平衡
江阳区13866929475: 微量元素在人体中的主要生理功能有哪些? ?
睢唐小儿: 人体内的微量元素虽然含量 很少,但对人体健康却起着重要的 作用.它们作为酶、激素、维生素、 核酸的成分,参与生命的代谢过 程.从某种意义上说,微量元素比 维生...
江阳区13866929475: 人体由哪些元素组成?好像有60多种. - ?
睢唐小儿:[答案] 人体是由化学元素组成的,组成人体的元素有60多种.其中有钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种属必需的定量元素,集中在元素周期表头20个元素内,另有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素.其中...