人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜

苦瓜不苦我心苦的韩语~

苦瓜不苦我心苦=>【여주(고과)가 쓴 것이 아니라 내 마음이 쓰리다.】

　　http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%BF%E0%B9%CF图片验证！是一种苦瓜。

　　1、一年生草本植物，开黄花。果实长圆形或卵圆形，两头尖，表面有许多瘤状突起，熟时橘黄色，略有苦味，可做蔬菜。
　　2、这种植物的果实。||有的地区叫癞瓜。

　　苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 2 米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。中国各地均有栽培。
　　苦瓜的特征和特性
　　苦瓜，别名凉瓜。属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物。原产于东印度热带地区。日本、东南亚栽培历史悠久，17世纪传入欧洲，仅供观赏，不作食用。我国早有栽培，除供观赏外，还供菜用。广东、广西、福建、台湾、湖南、四川等省栽培较普遍。苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0．9克、脂肪0.2克、糖类3．2克、纤维素1．1克、胡萝卜素0．08毫克、线生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜耐热，病虫害少，易栽培。近年来各大中城市作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。广东地区苦瓜还出口港澳。苦瓜还作为庭园垂直绿化的观赏植物，夏季开黄色小花，真是万绿丛中点点黄。果实成熟后桔黄色，又添一景。果肉开裂后种子外面有红色厚肉，似蛋黄，非常艳丽。苦瓜不仅是夏季佳蔬，又是一味良药，已日益引起人们的重视，而逐渐扩大栽培的区域。
　　一、特征和特性 根系发达，侧根较多，根群分布范围在1．3米以上，茎为蔓性，五棱，浓绿色，有茸毛，分枝力强，易发生侧蔓，侧蔓又发生孙蔓，形成枝叶繁茂的地上部。子叶出土，初生真生对生，盾形、绿色。真叶互生，掌状深裂，绿色，叶背淡绿色， 5条放射叶脉，叶长18厘米，宽18—24厘米，叶柄长9—10厘米，柄上有沟。花为单性，雌雄异花同株。先发生雄花，后生雌花，单生。果实为浆果，表面有很多瘤状突起，果形有纺缍形，短圆锥形、长圆锥形等。皮色有绿色，绿白色和浓绿色，成熟时为桔黄色，果肉开裂，露出种子，种子盾形、扁、淡黄色，每果含有种子20—30粒，千粒重为150—180克。
　　苦瓜整个生育过程需80—100天左右，在抽蔓期以前生长缓慢，绝大部分茎蔓在开花结果期形成。各节自下而上发生侧蔓，形成多级茎蔓。随着茎蔓生长，叶数和叶面积不断增加，在单株叶面积中，其开花结果期就占95％，由此可见，同化器官是在开花结果中后期形成。一般植株在第4—6节发生第一雄花；第8—14节发生第一雌花，通常间隔3—6节发生一个雌花，但在主蔓50节之前一般具有6—7个雌花者居多。从调整植株营养来看，除去侧蔓，有利于集中养分，提高主蔓的雌花座果率。
　　苦瓜性喜温暖，耐热不耐寒，种子发芽适宜温度30-35℃，若在20℃以下，发芽就缓慢，种皮厚，经40一50℃温水浸种4—6小时后，30℃左右下催芽，两天开始发芽，两天半大部分发芽，13℃以下发芽困难。植株生长适温为20—30℃，以25℃为最佳。开花结果期适温为25℃左右。在15—25℃范围内，温度越高，越有利于苦瓜生长发育。多数认为35℃以上和15℃以下的温度不利于苦瓜的生育。对日照长短要求不严格，喜光不耐荫，开花结果期需要较强光照，有利于光合作用和座果率提高。苦瓜喜湿而不耐涝，生长期间需要85％的空气相对湿度和土壤湿度。对土壤适应性广，但以保水保肥好的、肥沃的壤土为宜。
　　明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” 即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。
　　苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
　　用苦瓜做家常菜式，如"凉瓜炒田鸡"、"凉瓜排骨"、"酿凉瓜"，皆滋味隽永。但江浙人不懂得品尝，少吃苦瓜。两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏。
　　苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
　　中药化学成分：果实含苦瓜甙(Charantin)，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-Sitosterol-β-D-glucoside)和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5，25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside)的等分子混合物。尚含5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶[6]。又含类脂（lipid)，其中脂肪酸为棕榈酸（palmitic acid);硬脂酸（stearic acid)，油酸（oleic acid)，亚油酸（linoleic acid)，亚麻酸（linolenic acid)，桐酸（elacostearic acid)[7]。
　　性味、归经:
　　苦，寒。归脾、胃、心、肝经。
　　功效:
　　清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
　　临床应用:

　　1. 用於烦热口渴，中暑等。
　　烦热口渴：鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，切片，水煎服；
　　中暑：取鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次 6-9 克，水煎或泡开水代茶饮。
　　2. 用於痈肿，痢疾。
　　痈肿：取鲜苦瓜捣烂敷患处;
　　痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服；或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次 3 克，每隔 6 小时服一次，开水送服。
　　3. 用于肝热目赤或疼痛。
　　煎汤或捣汁饮；
　　或苦瓜乾 15 克，菊花 10 克，水煎服。
　　4. 用于暑天感冒发热、身痛口苦。
　　苦瓜乾 15 克，连须葱白 10 克，生姜 6 克，水煎服。
　　5. 用于胃疼。
　　苦瓜烧成炭研末，每次 1 克，开水送服，一天 2-3 次。
　　使用注意:
　　脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。
　　孕妇不宜。
　　参考资料:

　　《滇南本草》： "治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。"
　　《生生编》： "除邪热，解劳乏，清心明目。"
　　《本草求真》： "除热解烦。"
　　清王孟英《随息居饮食谱》： ”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”
　　毒副作用:
　　现代研究: 苦瓜含苦瓜、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等。
　　苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。
　　苦瓜仁 (籽) 味苦甘，却可「益气壮阳」。此处壮阳，殆指肾火积热，房事一触即泄，得苦瓜仁散其邪热，性事反得平衡而复正常，故能壮阳。若体弱虚寒的阳痿，服之益增其痿矣。
　　据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，那么孕妇不宜吃苦瓜了。
　　【来源】葫芦科苦瓜属植物苦瓜Momordica charantia L.，以瓜、根、藤及叶入药。夏季采集，分别处理，晒干。
　　【性味归经】瓜、根、叶：苦，凉。
　　【功能主治】清热解毒。用于中暑发热，牙痛，肠炎，痢疾，便血；外用治痱子，疔疮疖肿。
　　【用法用量】瓜、根、平：2～3两；外用适量，捣烂敷或搽患处。
　　【摘录】《全国中草药汇编》
　　【文化欣赏】
　　清·叶申芗。《减字木兰花·锦荔枝》：“黄蕤翠叶，篱畔风来香引蝶，结实离离，小字新偷锦荔枝。但求形肖，未必当他妃子笑。藤蔓瓜瓤，岂是闽南十八娘。”
　　民间传说：苦瓜有一种“不传己苦与他物”的特点，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
　　民间谚语：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜。”
　　苦瓜的功效
　　1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
　　2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
　　3.苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
　　4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

我喜欢苦瓜 因为那苦涩味道 我喜欢得很

我更喜欢黄连一点，苦后甜更悠长

有道理

对

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西塞山区15747403902： 苦瓜被称为君子菜的说法出自何处? - ？
艾妮磷酸： 苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅称.

西塞山区15747403902： 苦瓜的资料 - ？
艾妮磷酸： 苦瓜 bitter gourd bitter melon 别名: 凉瓜、锦荔枝、癞葡萄、癞瓜. 苦瓜为葫芦科,苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实.叶互生,掌状 5-7 深裂.花小,单性,雌雄同株,黄色.长不超过 2 厘米.果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味...

西塞山区15747403902： 苦瓜有什么的美誉呢? ？
艾妮磷酸： 苦瓜,又称凉瓜、锦荔枝、癞葡萄、癞瓜,为葫芦科植物苦瓜的果实.苦瓜又有“君子菜”的美称.在我国广东省流传着一首客家山歌:“人讲苦瓜苦,我话苦瓜甘.甘苦任君择,不苦哪有甜.”苦瓜是一种药食两用的食疗佳品,尤其适合糖尿病人食用,亦有“植物胰岛素”的美誉. 作为食品,人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营.喜欢吃苦瓜的人,把它视为餐桌上的佳肴,认为它味苦清香,能提高食欲;而不爱吃苦瓜的人,讨厌它的苦味,对它敬而远之.但从入药角度来说,苦瓜就没有那么大的争议了.

西塞山区15747403902： 点解苦瓜又叫凉瓜? - ？
艾妮磷酸： 「人讲苦瓜苦,我话苦瓜甜,甘苦任君择,不苦那有甜」,这是一首广东客家山歌. 苦瓜,又名凉瓜,瓜味奇苦,含有丰富的维他命B,而维他命C也比较其他瓜类中为多. 因为有人觉得苦字不吉利,因此又会称之为凉瓜.

西塞山区15747403902： 苦瓜怎么吃抗癌 - ？
艾妮磷酸： 苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多.苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁. 这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用...

西塞山区15747403902： 怎么理解“吃苦耐劳”降血糖? ？
艾妮磷酸： 民间谤语:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜.”老田今年65岁,50多岁就患上了糖尿病.老田退休后回到了老家田村.在5平方米见方 的小菜地里种上了苦瓜.他起早贪黑,辛勤栽种,精心浇灌.从此,他用鲜苦瓜做菜吃,苦瓜成 了他餐桌上一道不可缺少的佐菜.使他意想不到的是,一年后血糖降了许多.那么,是什么灵丹妙药使老田远离糖尿病之苦呢——就是苦瓜.治糖尿病,苦瓜有“植物胰 岛素”的美誉,可当菜常吃.苦瓜能降低血糖的原因,在于苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质.

西塞山区15747403902： 苦瓜有什么用啊？
艾妮磷酸： 清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈. 民间谚语:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜.” 苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜.苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜.苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍...

西塞山区15747403902： 吃苦瓜有什么好处 - ？
艾妮磷酸： 好处及功效 苦瓜1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效. 2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机...

西塞山区15747403902： 夏季吃什么对身体好? - ？
艾妮磷酸： 1、苦瓜 苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱. 苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多.苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁.这些营养物质具有促进食欲、利尿、活...

西塞山区15747403902： 有谁看过(苦瓜的苦)这篇文章,,可以发给我吗?？
艾妮磷酸：苦瓜不苦 只记得刚开始拿笔的时候实际为了应付老师们布置的作业,后来发现离不开它了,从而也渐渐喜欢上了文字,好像只有通过文字才能表达自己内心真实的想法. 在高中的某一段时间,我们疯狂的迷声纳感了文字,大多数是写一些有趣...