做蛋糕的步骤是什么？
蛋糕烤箱170度，烤35分钟即可。
食材：鸡蛋2个、面粉60克、牛奶150克。
辅料：糖15克、醋1勺。
1．备好食材。
2．蛋清蛋黄分开。
3．蛋黄里加入牛奶糖搅拌匀。
4．筛入低筋面粉。
5．翻拌匀。
6．然后蛋清中加一滴米醋。
7．加糖打发。
8．糖分2次加入到蛋清里打发。
9．打发到不滴落即可。
10．然后加一勺到蛋黄中拌匀分2次加入。
11．在把蛋黄全部倒入蛋清里拌匀。
12．最后倒入烤盆里震一下去气泡。
13．烤箱170度35分钟即可。
14．切开摆盘。
1、鸡蛋蛋清分离。
2、三根筷子准备打蛋清 。
3、放一点点盐 。
4、一勺糖 。
5、继续打继续打继续打。有点稠时再放一勺糖，继续打
6、15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下。
7、蛋黄里放两勺糖 。
8、3勺面粉，6勺牛奶 。
9、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 。
10、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
11、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 。
12、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 。
13、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深。松软可口的蛋糕，大功告成啦。
扩展资料：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
做蛋糕的方法和步骤?
蛋白里加入1\/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1\/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 二、蛋糕做法的步骤二 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克...
蛋糕的制作方法和步骤是什么
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 蛋白里加入1\/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1\/3的细最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 2、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘...
做蛋糕的步骤是什么
1、先把蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入10克砂糖，搅至砂糖融化，加入牛奶搅拌至起大泡泡。2、再倒入玉米油，把蛋黄糊搅至泡泡变细，筛入低筋面粉搅拌面糊至细腻，然后把蛋白打至粗泡。3、加入1\/3的糖，打发至细泡，再加一半的糖，打到出现纹路，把剩下的糖全部加进去，打成硬性发泡，挖一勺蛋白放...
做蛋糕的方法和步骤
1、首先在碗里打入4个鸡蛋。2、倒入50克白糖。3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。4、倒入150克低筋面粉。5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。7、放入烤箱200度烤45分钟。8、最后把蛋糕取出即可。
蛋糕的制作方法和步骤是什么?
制作蛋糕的具体步骤：1、鸡蛋最好是冷藏过的；蛋白分离后可先放入冰箱冷藏；如果能掌握好时间放入冷冻至表面微微结冰的状态也可以；打蛋白的盆需要无油无水，也不可混入其他油脂类，比如蛋黄。把蛋黄蛋清分开，用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉...
做蛋糕的方法和步骤?
新手做蛋糕详细步骤：1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。4、...
做蛋糕的步骤是什么?
做蛋糕的步骤：一、准备材料 1. 食材：主要包括面粉、糖、鸡蛋、黄油或植物油、牛奶或酸奶等。2. 模具：准备蛋糕模具，可根据需要选择不同尺寸和形状。3. 辅助工具：包括搅拌器、筛网、烤箱等。二、制作蛋糕糊 1. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋分别放入不同的容器中。2. 打发蛋白：用打蛋器将蛋白打发至...
蛋糕制作的基本步骤是怎样的?
鸡蛋需要在碗中充分打发，直至颜色变浅，体积膨胀。这可以通过手动打蛋器或者电动搅拌器完成。打发好的鸡蛋能够为蛋糕体提供足够的空气，使其在烘焙过程中变得更加松软。四、融化黄油与牛奶混合 将黄油在小火上融化，然后与牛奶混合，并冷却至室温。这一步骤是为了让油脂和液体能够更好地与其他成分结合，...
初学者做蛋糕简单步骤?
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。 一、食材:低筋面粉50克、牛奶30克、鸡蛋3个、细...
做蛋糕的步骤是什么?
做蛋糕的步骤：一、准备材料 1. 原材料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、泡打粉、黄油等。2. 器具准备：搅拌器或搅拌碗、烤箱、蛋糕模具等。二、制作蛋糕糊 1. 混合干料：将面粉、泡打粉、糖按照一定比例混合均匀。如果是做巧克力蛋糕或者其他风味蛋糕，可能需要额外添加相应的调料如可可粉等。2. 添加液体成分...
崇侧天方： 鸡蛋上戳洞倒出蛋液,加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里;烤箱烤30分钟后剥壳,加点缀.
梁园区13730717824： 蛋糕的制作过程是怎样的? - ？
崇侧天方： 只需把蛋白加入低筋面粉、牛奶等混合在一起,打发好,再搅一搅放入烤箱,上下火155度,下层烤55分钟,蛋糕就做好了,具体步骤如下: 食材:鸡蛋8个,低筋面粉140克,牛奶100克,玉米油50克,白糖130克,柠檬汁几滴. 1、准备所有...
梁园区13730717824： 做蛋糕的方法和步骤 - ？
崇侧天方： 准备材料:碗,打蛋器,烤箱 1、首先在碗里打入4个鸡蛋. 2、倒入50克白糖. 3、接着用打蛋器打发蛋液,打发至蛋液呈现粘稠状态. 4、倒入150克低筋面粉. 5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀. 6、把蛋糕液倒入烤盘里,可以给烤盘垫一层油纸便于脱模. 7、放入烤箱200度烤45分钟. 8、最后把蛋糕取出即可.
梁园区13730717824： 在家做蛋糕的材料和步骤是什么啊? - ？
崇侧天方：[答案] 原料 鸡蛋1个,白糖20克,油16克,水16克,面粉24克 做法 1,蛋黄加入白糖6克搅拌,在依次放入水16克,油16克,面粉24克 2,接下来打蛋白,蛋白分次加白糖14克,打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以...
梁园区13730717824： 在家做蛋糕的材料和步骤是什么啊? - ？
崇侧天方： 主料:鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克 辅料:盐2克1、色拉油煮至出现纹路,关火倒入面粉拌匀.2、倒入牛奶快速拌匀.3、加入蛋黄.4、搅拌至细腻光滑.5、蛋清放入无油无水的盆中,一次性加入盐和糖.6、打发至提起打蛋头呈小弯角状态.7、挖一勺蛋白霜拌入蛋黄糊.8、混合好后倒回蛋白霜切拌均匀.9、模具垫油布,倒入蛋糕糊.10、刮平,震出气泡.11、烤箱上下火150度预热好,把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘,放入烤箱中下层.12、烤10分钟后,降到140度再烤50分钟左右即可.烤好的蛋糕用手掌轻拍表面,无沙沙声.13、成品.14、成品.
梁园区13730717824： 制作蛋糕,有什么制作步骤?？
崇侧天方： 你好,以做戚风蛋糕为例,仅供参考哈.需要用的工具和材料如下:1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 )2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄3、面粉筛:用来过筛面粉内...
梁园区13730717824： 怎样做蛋糕的步骤 - ？
崇侧天方： 戚风蛋糕: 蛋黄糊: 蛋黄5个(70克)白砂糖30克色拉油80毫升牛奶80毫升面粉120克 蛋白糊:蛋白5个(180克) 白砂糖70克白醋少许 做法:分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水). 将白砂糖30克,色拉...
梁园区13730717824： 做蛋糕的具体步骤? - ？
崇侧天方： 准备材料:面粉 80g、泡打粉 5g、鸡蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油 少许. 做法: 首先,蛋黄和蛋白分开.面粉和泡打粉混合好. 然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀. 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微...
梁园区13730717824： 蛋糕的制作过程是如何的? - ？
崇侧天方： 在蛋糕制作的整体过程中,有许多重要的地方和关键步骤,如掌握不好,将直接导致操作的失败. 1.搅拌容器要干净,特别是制作戚风蛋糕,否则将会出现搅打不起,最终蛋清变得好像水一样,除了这方面外,也会直接影响产品的保鲜期.所...
梁园区13730717824： 做蛋糕的过程是什么? - ？
崇侧天方： 做蛋糕: 主 料 富强粉150克,细砂糖150克,鸡蛋5个,奶油150克 调 料 特 点 松软香甜 种 类 点心甜食类 制作过程 1、鸡蛋磕入盆中,加糖,用打蛋器搅打至蛋液发白、起沫时,再慢慢加人面粉,边加边搅拌.搅拌均匀后,先将奶油用打蛋器...
