电饭锅里的饭煮熟后为什么电饭锅会自动转为保温?
详细解释如下：
电饭锅，也叫电饭煲，是“保温式自动电饭锅”的简称；是一种以煮饭为主的新型电热炊具．它的热效率在80％以上，具有用电省、速度快、安全、卫生的优点．目前市场上所销售的电饭锅，尽管品种繁多，外观造型竞相媲美，内煲容积各不相同，功率也大小不等，但是它们的基本构造、工作原理却相差无几．额定功率大致在350到1550瓦之间，内煲容积大约在0.6列6.5立升之间．普通家用电饭锅所采用的电源电压都是交流有效值为220伏的市电电压．
从构造上讲，电饭锅有内锅和外锅体（简称锅体）．内锅是一铝制煲状容器，可以从锅体内取出自如．因为铝是热的良导体，它和发热盘接触良好时，易于传热，吸收发热盘产生的热能，用于烧饭或煮炖．锅体用于盛放内锅．内锅锅沿恰好座落在锅体上，底部与发热盘紧密接触，内锅外壁与锅体内壁间有一约5毫米厚的空气隙．因空气隙处于不完全封闭状态，对流缓慢，可减少发热盘和内锅工作时的能量散失．锅体正面（有商标的一面）有指示灯，以显示煲的工作状态，指示灯是利用氖泡中的稀薄气体——氖气的辉光放电的原理制成的．起辉电压60到80V，产生橙色的光，再透过红色或黄色的透明塑料薄片透出红色或黄色的色光．指示灯的下面是一按键开关，它和磁钢限温器联合控制主电源开关的开启与闭合．锅体配有电源连线插孔，可以看到一圆盘形发热盘，也叫电热盘．发热盘的正中开有直径为45毫米的圆孔，用于安放装在发热盘正中的限温器．发热盘从外表看是一带孔的铝盘，铝盘内部有一“”形电热管，电热管通过铸铝固定在发热盘的内部．电热管的“”形开口处为两根引出电极，从发热盘的底部引出．电热管的表层是一空心紫铜管或空心铁管，内部有一螺旋弹簧状的镍铬合金电阻丝，电阻丝与空心管之间有一耐温导热固体绝缘层，使电阻丝固定在空心管内部且与管壁绝缘．不可忘记，整个电热丝与发热盘体间是相互绝缘的．发热盘是一将电能转换成热能的装置．当电流通过电热丝时，由于电流的热效应而产生的热能供铝盘所吸收，使整个发热盘的温度升高，通过内锅与发热盘的紧密接触，把热量以传导的方式传递给内锅，提供烧饭或煮炖所需的能量．把锅体倒置，拧开底板螺钉，打开底盖，可以看到底盘内的一切，里面有电源连接器，超温熔断器、杠杆式主电源开关、控温器和磁钢限温器以及整个内部电路．
下面以爱德牌保温式自动电饭锅为例，叙述它的工作原理．它的电器原理图如下图所示：
使用时，把内锅放入锅体内，轻轻转动内锅，使内锅与发热盘接触良好，然后将锅体侧的电源线插好，再与室内电源插座相联接．此时煮饭指示红灯亮，说明电饭锅与户内电源连接完好．只要电饭锅与户内电源连接完好，即使未按电饭锅按键开关，煮饭指示红灯D1应该亮，电饭锅已开始加温，但处于低温工作状态（68℃），电流路径是从电源火线组成回路．（正半周时，假定上端头为火线，以下同）因控温器双金属片两触点温升到68℃即自动分离断开，故低温维持在68℃左右，饭烧不熟），按下按键开关K1，煮饭或其他煮炖开始，D1灯亮．这里需要特别说明的是，只有在内锅压住限温器磁钢外弹簧时，按键开关才按得下，限温器内上、下两块磁钢才能吸合在一起．如果以手按键开关的力为动力，限温器磁钢拉杆拉杠杆另一端的力为阻力，则电饭锅主电源开关K1实际上是一个费力杠杆．电饭锅开关K1的两个触点是常开的，只有在内锅座落在发热盘上，压住限温器，使限温器内部上片磁钢位置下移，同时又按下按键开关，使限温器下片磁钢位置上移，上下两磁钢间的内弹簧被压缩，两磁钢互相吸合成一体，按键开关的两个触点才是闭合的．因此电饭锅在煮饭时，依靠限温器两块永久磁铁的吸合，才能维持主电源开关K1的闭合．这时电路中的电流路径是从电源的火线→超组成回路．煮饭或煮炖时，由于R2和D2的支路被K1所短接，所以D2灯不亮，当煮饭终了时，内锅中水干饭熟以后，内锅锅底温度超过102℃时，限温器内的内弹簧由于热胀而伸长，同时上、下两片磁钢的磁性减弱（高温退磁原理），两磁钢的引力减小从而被分离，按键开关被自动起跳开启，煮饭指示灯D1熄灭，与此同时保温指示黄灯D2亮，因为早在K1未起跳前，控温器K2的双金属片由于热胀冷缩的原理在68℃时两触点早已分离，此时电路中电流路径是从电源火线→超温熔断器→发热盘电阻丝→保温指示灯D2 →分压电阻R1→电源零线组成回路，且电路中电流很小．由于分压电阻R1和R2的阻值约在50K—200K之间，而电热丝的直流电阻约在30Ω到150Ω之间，所以并联在电热丝两端的R1和D1支路的端电压远小于起辉电压，D1灯不亮．同时电阻丝两端的电压也远小于220V，处于保温状态．值得注意的是，当按键开关刚刚起跳时，由于两磁钢的磁性较弱，磁引力不足以克服杠杆长臂端的自重而使杠杆平衡，所以开关总是按不下．必须待发热盘温度低于102℃时，磁钢磁性恢复，而且要重新按一下按键，按键开关K1才能闭合．电饭锅在保温过程中，如果时间过长，温度低于68℃，控温器K2的双金属片两触点接通，发热盘重新加温，保温指示D2熄灭，D1灯亮，电路中电组成回路．一旦内锅温度高于68℃，控温器K2又自动分离，D2灯又亮，如此周而复始，往复循环．图中超温熔断器，则相当于一只温控保险丝，熔断温度为180℃到200℃之间，远小于铝的熔点660℃．一旦电饭锅底部通风散热不良，或因电源电压过高，或因限温器磁钢拉杆受阻失灵，致使发热盘温度超过180℃，超温熔断器即被熔断，切断整机电源，从而起到防止本机主部件——发热盘的熔化烧毁的作用．有一点要强调的是，因电饭锅限温器的动作温度是102℃，常压下水的温度不可能超过100℃，这就是电饭锅开关烧水煮汤不跳而烧饭跳的原因．
参考资料：http://www.nsfz.cn/ywj/wll/swfw/ShowArticle.asp?ArticleID=322
电饭锅的工作原理
电饭锅的设置就是这样，时间一长，比较老的那种，保温还会跳到煮饭状态，还会出现饭烧焦掉的现象。
电饭堡底座有一个磁钢．里面有两磁铁．磁铁吸合有个居里点．当饭里的水分快干后，电饭锅底座温度上升，到达居里点102度时．磁铁失去磁性．开关断开．电饭堡近入保温．
就是这么设计的
电饭煲饭煮熟不跳了是什么原因?
电饭煲是我们日常生活中常用的家电之一，饭煮熟不跳是电饭煲的一个常见问题。这种情况一般是由以下原因造成的。1. 电饭煲内部压力过低 如果电饭煲内部压力不足，就会导致饭煮熟不跳。这时可以尝试调节电饭煲的加热时间和温度，或者检查电饭煲的密封性是否良好，以确保内部压力充足。2. 电饭煲内壁沾污 电饭煲内壁...
电饭锅做饭的具体步骤有哪些
你也可以用自己准备的量具。根据米的种类不同，一杯米能煮出大约一杯半到三杯饭。煮饭时不能把电饭锅装得太满，防止米汤会溢出。 2、洗米。大部分人都会在煮饭之前洗米，以除去任何可能存在的杀虫剂，除草剂，或别的污染物。如果厂家的铣床不够先进，也有可能使部分米粒断裂，煮的过程中会释放...
怎样使电饭煲煮的米饭更香更软?
用户可以按照时间需求进行选择。当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态。物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量，叫做潜热，这时候温度会一直停留在沸点。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件，当发现温度再次上升的便会自动停止煮饭。
电饭锅怎么使用
4. 开始煮饭：按厨具上的煮饭键，或选择想要的煮饭程序（如普通煮饭、快煮等），然后按下启动键，开始煮饭。也可以手动调节饭锅的加热时间和温度来煮饭。5. 等待饭煮熟：电饭锅会自动完成煮饭过程，并在饭煮熟时自动切换到保温模式。此时，饭已经煮好了，可以直接开锅盖享用美食了。6. 清洗：等电饭锅...
电饭锅如何煮饭
问题四：高压锅煮饭和电饭煲煮饭哪个好吃 煮米饭当然是电饭煲比较好吃啦~高压锅煲出来的米饭饱满度没有电饭煲那么好。因为高压锅主要是利用锅里面的气压，做米饭的话气压大了会吧米不停的往下压，做出来的米饭不够蓬松，没有电饭煲做出来那么香 问题五：怎么让电饭锅煮的米饭更好吃 主料 米饭300g 方...
煮饭的步骤顺序
1:1.2’，正确的比例才能煮出好吃的饭。5.滴几滴食用油。大米放入锅中后，加入适量的水，然后在锅中滴几滴食用油，可以有效防止米粒粘在一起，从而达到颗粒清晰的效果。6.米饭煮好后，小火炖5分钟。电饭锅里的饭煮好后，不要急着开盖。煨一会儿后，米饭的味道会更香、更软、更美味。
煮饭是每天必做的,煮饭的时候如何做可以达到省电的目的?
使用时，请务必将电饭锅放平。否则，一侧的水将变得很少，并且自动断电时间将延长。如果水太少的话，水没了之后，米饭会变焦，不是很好吃。最好把大米在锅中弄平，以便可以快点煮熟米，并且米会是软的，不会很硬。用电饭锅煮米线时，请等到水烧开后再放米线。 3至5分钟后，关闭电源，使用余热并...
电饭煲怎么用蒸米饭
作为一个理智的消费者，在选择电饭煲的时候，还应该考虑它的健康问题，卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，这种内胆的电饭煲煲饭煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质。选择电饭煲最重要的莫过于安全问题，在购买时一定要检查...
电饭煲煮饭的步骤是什么?
如：精煮、或粥／汤，或快煮等），选快煮和精煮都行。4、按“定时”键，按“＋”用来增加设定时间，按“—”用来减少设定时间。5、按“开始”完成设置。电饭煲根据预约时间开始工作，等保温的提示灯亮起后，就说明冷饭里的水分被蒸发掉了，米饭也热了，即可开锅食用了。
电饭锅在通电的情况下,里面的饭会凉掉吗?
电饭锅在通电的情况下，给您的犯病不会凉掉，正常的话他会启用保温功能，保证饭是一直温的。
鲍炒复方： 刚蒸的米饭水分大 ,电饭锅下面的加热器温度会低于100度, 当饭熟了是, 水分基本都蒸发了, 底下的加热器温度就会超过100度 , 电路保护装置就会断开电源了 , 当温度低于厂家设定的保温温度时(比如70度)就会自动进行保温工作了. 电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具.它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一. 利用电热烹饪食物的厨房电器.其工作温度大多在100℃上下,可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作.
扬州市15095274289： 为什么电饭锅饭熟了能自动跳键 - ？
鲍炒复方： 电饭锅能自动跳键是因为锅底部安装有热敏感金属构成的电气开关.当锅底温度到达设定温度并且在此温度基础上达到一定能量时,开关动作,表现为跳键.设定的温度和跳键的参数是在厂家生产热敏开关的时候就设定好的.
扬州市15095274289： 电饭煲煮熟了米饭为什么会自动跳掉? - ？
鲍炒复方： 因为电饭煲里面有一条热敏电阻,这种电阻很特别,在高温的情况下会断开,也就会断电,断电就会跳闸.
扬州市15095274289： 电饭锅为什么饭熟了它会自动跳?它怎么知道饭熟的啊? - ？
鲍炒复方： 基本原理是双金属片温控.加热电路主要由感温软磁铁和永久磁铁构成.感温软磁铁与受热面固定在一起,内锅底部的热量直接通过受热面传递给它,当温度低于103℃时,感温软磁铁和永久磁铁一样具有磁性,当温度高于103℃时...
扬州市15095274289： 电饭煲饭熟后,按钮自动弹起是怎样一个机制?温度? - ？
鲍炒复方： 是温度的关系,电饭煲的控温器是由一对滋铁组成,它的'居里点'是104度,超过这个温度它就失去滋性的吸力.也就弹起了.当饭熟了的时候,也就是水烧干了,温度会上升,达到'居里点'就自然弹起了.
扬州市15095274289： 电饭煲在米饭做熟后为什么会自动跳起来! - ？
鲍炒复方： 你注意到电热盘中间那个能弹起又能压下去的东西了吗?它叫感温开关.它的内部有一块用特殊材料制成的磁铁:在103摄氏度以下时,它的磁性是正常的,能够吸引住下面的铁连杆,铁连杆抵住开关使电热盘通电加热.当饭煮熟之后,饭锅底部的饭开始要糊锅了,此时温度就要超过100度了,当达到103摄氏度时,这块磁铁突然失去了磁性,放开了铁连杆,使开关断开,电热盘就停止加热,完成了做饭的全过程.
扬州市15095274289： 电饭锅里的饭煮熟后为什么电饭锅会自动转为保温? - ？
鲍炒复方： 温控原理.米饭做好后,持续加热,水份蒸发,底盘温度就回迅速上升,混充升高,温控管作用,自动跳闸.跳闸就开始保温了 详细解释如下: 电饭锅,也叫电饭煲,是“保温式自动电饭锅”的简称;是一种以煮饭为主的新型电热炊具.它的热...
扬州市15095274289： 为什么电饭锅把饭煮干后会自己跳起电源?我家的电饭锅牌子是美的. - ？
鲍炒复方： 你说的是机械式电饭锅,内部有一个温度开关,当饭煮好后,锅底温度将持续上升达到温度开关的启动点后,开关动作就会切断电源.如果是电子式的电饭锅就不会有这个电源跳起功能,温度将自动控制,精确恒温绝对不会出现糊锅底的现象.
扬州市15095274289： 用电饭煲煮饭,饭煮熟后电饭煲会自动跳回保温.工作原理是什么? - ？
鲍炒复方： 普通电饭煲的结构:普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成. 1、发热盘:这是电饭煲的主要发热元件.这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘,内锅就放在它上面,取下内锅就可以看见. 2、...
扬州市15095274289： 电饭煲煮熟了米饭为什么会自动跳掉?？
鲍炒复方： 两片磁石达到一定温度时就会互相排斥,从而使总承断开,剩下的就只有保温片在工作.
