怎样使电饭煲煮的米饭更香更软？

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米饭是按精华煮键，电饭煲上的精华煮，快速煮等功能都是用于制作米饭的，蒸煮功能可以蒸鸡蛋馒头等。

蒸米饭有精华煮，超快煮和标准煮，精华煮时间长，但是做出来的米饭比较好吃，超快煮时间短，很快，标准煮介于两者之间，用户可以按照时间需求进行选择。

当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态。物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量，叫做潜热，这时候温度会一直停留在沸点。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件，当发现温度再次上升的便会自动停止煮饭。

扩展资料：

注意事项：

电饭煲不能煮酸碱类食物，所以，不适宜煮的食物不要放进去加热，以免损坏电饭煲内胆。

电饭煲通电过程中，最好有人在旁边看守，以免发生故障，继续通电，损坏电器元件。

电饭煲内胆最好不要磕碰，不然会影响受热，如受热不均，食物会半生熟。

电饭煲外壳和电热盘切忌浸水，加水时不要把水洒到上面，最好把内胆拿出来，加好水再放进去。

电饭煲电器元件不要随意拆卸，不然元件损坏，会影响其性能和使用效果。

参考资料来源：百度百科-电饭煲

参考资料来源：人民网-蒸米饭有3大误区 4个技巧让米饭更好吃

　　电压力锅不仅仅具有电饭锅的炖煮蒸功能，也有压力锅煮饭保留米饭营养的优点，有现成的功能键选择，那么该如何使用其进行煮饭呢?以下是我为你整理的电压力锅煮饭的秘诀，希望能帮到你。 　　电压力锅煮饭的秘诀 　　1、首先将米洗干净，然后用容器将米稍微泡一下，大概30分钟到一个小时，不用泡很久，因为电压力锅具有强大的压力，不同担心米饭会不柔软。 　　2、将泡过的大米加入电压力锅中，根据大米的量加入适当的水，想要米饭更加香糯，可以在加大米之后再滴几滴香油，煮出来的米饭会更好吃。 　　3、盖上锅盖，插电启动电压力锅，调档至“煲饭”按钮，等到电饭煲自己调档就可以了。 　　电压力锅的食谱推荐 　　一、糯米藕 　　藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。 　　主料：藕2节 　　辅料：糯米200g，白糖7g，红糖20g，红枣8颗 　　1、准备好材料(牙签提前用开水烫过) 　　2、糯米浸泡1小时左右 　　3、将泡好的糯米沥干水分后，加入白糖，搅拌均匀 　　4、莲藕去皮清洗干净后，在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。 　　5、将藕孔清洗干净后，把掺有白糖的糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，要是有小点的孔洞，可以用牙签捅，一定要做到没有空洞。 　　6、用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口 　　7、把灌好糯米的藕，放入电压力锅，加入红糖，红枣，水量记得要没过莲藕，可以根据电压力锅上的按键选择品类，大概炖半小时即可 　　8、最后捞出藕节晾凉切片;锅内剩余的汤汁不要倒掉，开大火，因为汤汁中有糖份，加热后会变的浓稠，将汤汁浇在切好片的糯米藕上即可，也可以直接用桂花糖浆淋在上面 　　二、香酥鲫鱼 　　主料：海鲫鱼1000g，大葱200g 　　辅料：姜：50g，醋：50g,生抽1大勺，盐1大勺，糖1大勺，白酒1大勺 　　1、鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹 　　2、去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃 　　3、葱切段、姜切片 　　4、将葱段均匀铺满锅胆的内部 　　5、将鱼一条条铺在葱的上边 　　6、铺满后，均匀撒上一层盐 　　7、撒上适量的生抽 　　8、继续铺第二层鱼，铺满后 　　9、再撒一层盐，再撒适量生抽 　　10、加入一勺白酒,往锅里倒小半碗醋 　　11、加入少许白糖,撒入少许花椒,将姜片铺满鱼身 　　12、再撒一层葱段，腌制半小时后放入压力锅 　　13、压力锅开火45分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了,放进冰箱冰一冰口感更好哦 　　三、卤凤爪 　　凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。用电压力锅煮，省时省力。 　　主料：凤爪400g 　　辅料：姜2片，桂皮适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，黄豆酱1勺，酱油适量，胡椒面适量，料酒适量，盐适量 　　1、凤爪洗净 　　2、凤爪切去指甲 　　3、放进电压力锅里，加料酒，酱油，胡椒粉。加盐， 　　4、加八角，桂皮，花椒，香叶，姜 　　5、加黄豆酱。搅拌均匀 　　6、加盖，安下煮肉或鸡键。20分钟就OK了 　　四、豆浆戚风蛋糕 　　主料：鸡蛋5个，普通面粉60g，玉米淀粉25g，豆浆40g 　　辅料：油40g，白糖90g，抹茶粉适量，白醋适量 　　1、把白糖用擀面杖擀细腻 　　2、蛋清蛋黄分开 　　3、蛋清里倒几滴白醋 　　4、蛋清打至起大泡时，倒入三分之一的糖，继续打 　　5、打至起这种小泡的时候，再次倒入三分之一的糖 　　6、蛋糊变得很细腻的时候，把剩下的三分之一白糖到进去，继续打 　　7、一直打到搅拌棒可以这样自己立着不倒，把蛋白霜放进冰箱冷藏，准备制作蛋黄糊 　　8、蛋黄加入白糖、豆浆，油、面粉，玉米淀粉，拌匀 　　9、在加入适量抹茶粉拌匀 　　10、将蛋黄糊和蛋白混合在一起 　　11、将电压力锅的不粘内胆底部和四周抹上油，边缘擦干净，放入锅中按下蛋糕键预热，机器发出5次滴滴声后，提示预热完成，时间是1到2分钟 　　12、然后把混合好的蛋糊倒入内胆中，摇匀 　　13、放入高压锅，按下蛋糕键，等待40分钟

1、首先用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

电饭煲煮米饭香的方法：大米泡十五分钟、米饭里面放油、煮好等5到10分钟再开锅。1、大米的处理在蒸米饭之前我们需要先给大米“泡个澡”，不长不短15分钟就好。那么这样做有什么好处呢？可以让大米迅速的吃水。这样子再电饭煲煮的时候，时间就变短啦！而且米饭吃去不会那么硬。现在家里米饭吃去比较硬的朋友，可以试试在煮米饭之前把米饭泡一下。2、米饭在电饭煲里煮之前这里可以放点食用油，这点可能大家都知道，那么为什么放油你知道么？由我来普及一下吧。在米饭里面放油，并不是为了怕米饭粘锅，其实是使蒸熟后的米饭变得更有光泽度。3、米饭在煮熟后当饭煮好了之后，不要心急的马上打开哦！过一点时间大概5到10分钟的样子吧。就可以啦，这样子的饭蓬松香软，粒粒分明。蛋炒饭的做法步骤1、把这些食材洗净切好（鸡蛋2个、胡萝卜半个、油炸花生米1把、白菜适量、芹菜少量、青菜少量、葱少量）。2、热锅放油，油热放入材料爆炒2分钟。
3、放入米饭，翻炒两下后加入生抽，蚝油。4、翻炒几下放入盐适量即可出锅。色香味俱全，神仙都流口水。

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连山区17221668556： 用电饭锅,怎么蒸米饭才能更好吃而且软硬适中? - ？
冉瑾金喹： 1. 选好米:虽然不一定要五六块钱一斤的米,但是事实证明四块多的米就是比两块多的米好吃;新米比陈米好吃; 2. 提前泡:再差的米,泡和不泡都有明显区别;洗米后,放好水,让米泡半个小时到一个小时,再开动电饭锅开煮; 3. 放水量:细长的米用水量少,东北珍珠米用水量稍微多,一般按1:1.3的比例放水; 4. 焖:电饭锅自动断电后别急着吃,让米饭闷十五分钟再吃.

连山区17221668556： 电饭煲如何把米饭煮的更香 - ？
冉瑾金喹： 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭. 首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次...

连山区17221668556： 怎样煮白米饭才会又软又香? - ？
冉瑾金喹： 煮好白米饭的小秘诀: 想要将白米饭煮的又香又软,可以先把米洗干净后(加水)浸泡半个小时再煮,饭煮好之后先别急着盛饭,把电饭锅插头拔掉,让电饭锅里的余热把饭闷一闷,如此一来,煮出来的饭就会又香又软咯! 米粒不沾锅的方法:相信很多人都遇过米饭黏在锅上,很难清洗的状况.要如何才能使米粒不沾过呢?其实只要在洗好加水要煮的米中滴入几滴油再煮,如此一来米饭就不会沾在锅上喔! 让米饭赶快熟的方法:将米洗干净后加热水煮

连山区17221668556： 怎么才能让米饭煮的更软更香 - ？
冉瑾金喹： 您好~以下是使米饭煮得更软更香的方法哦^^将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情.而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外.原来,生米做成熟饭,是一个物理——化学过...

连山区17221668556： 怎么样才能用电饭煲煮出喷香的米饭? - ？
冉瑾金喹： 准备工作:选好米 目前市面上常见的大米可以分为两类,那就是长粒米和圆粒米.二者有何差别,看看下表就明白了.正式开始:做饭 第一步:淘米. 量杯量取3平杯大米放入电饭锅中,接适量清水,淘洗2-3遍即可.(如果用的是免淘米,...

连山区17221668556： 怎么样才能让米饭煮熟后更香,而且又松软? - ？
冉瑾金喹： 米饭的做法 根据加热方式的不同 可以分为炒饭 煮饭 和蒸饭 等 其中煮饭中 加入的配料不同 也可以做出不同口味的米饭 我在家中经常用 茉莉花泡的水煮茉莉花香饭 也可以用茶水 煮茶叶饭 也用豆浆煮过 但是豆浆 煮干后 有小颗粒 口感不好.建议...

连山区17221668556： 电饭锅煮饭有什么样的小妙招既不粘锅而且饭也香 - ？
冉瑾金喹： 在蹦灯后开盖用筷子把米饭搅散,再把盖子盖上闷一会.不沾、且松软可口.

连山区17221668556： 怎样做出的米饭又软又香 - ？
冉瑾金喹： 用料:大米、水、砂锅(米和水的比例是1:1.5) 1、为保留米香和营养成分,将大米快速淘洗两三遍即可. 2、将大米沥水静置15分钟,充分沥干.米粒一侧发白,摸起来有胶质感;颜色由半透明变为乳白色,有轻微米腥味. 3、浸泡大米...

连山区17221668556： 用电饭煲煮饭怎样才能使米饭松软可口有香气? - ？
冉瑾金喹： 选用靓米,煮饭时多加点水!

连山区17221668556： 用电饭锅怎样做出喷香的米饭 - ？
冉瑾金喹： 在蒸米的时候加点米醋或者加点啤酒,做出来的米饭就十分的好.