怎样用小米做出营养健康的小零食?

作者&投稿:阳底 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 小米是一种营养价值较高的粮食,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,是制作健康小零食的好选择。以下是一些使用小米制作的营养健康小零食的方法:
小米脆片:
将小米淘洗干净,用水浸泡几个小时,沥干水分。
将泡好的小米平铺在烤盘上,可以铺一层烘焙纸防止粘连。
预热烤箱至180°C,将烤盘放入烤箱中,烘烤至小米干脆,中途翻动一次以保证均匀受热。
出炉后撒上少量盐或其他调味料,如芝麻、海苔粉等,增加风味。
小米能量球:
将小米煮熟后放凉,与煮熟的豆类(如红豆、黑豆)混合。
加入适量的蜂蜜或枫糖浆作为粘合剂。
用手将混合物揉成小球状,可以在外面裹上椰蓉或芝麻增加口感。
小米蒸糕:
将小米磨成粉,与面粉按一定比例混合。
加入适量的水和糖,搅拌均匀。
可以加入红枣、枸杞等干果增加营养。
将混合物倒入模具中,蒸熟即可。
小米蔬菜饼:
将小米磨成粗粒,与切碎的蔬菜(如胡萝卜、西葫芦、菠菜等)混合。
加入鸡蛋作为粘合剂,调入适量的盐和胡椒粉。
将混合物分成小份,压扁成饼状,用不粘锅煎至两面金黄。
小米坚果棒:
将小米煮熟后放凉,与碎坚果(如杏仁、核桃、腰果)混合。
加入蜂蜜或糖浆作为粘合剂,搅拌均匀。
将混合物倒入模具中压实,冷藏几小时后取出切块。
小米果仁糖:
将小米煮成粥状,加入蜂蜜和糖调味。
加入切碎的果仁和干果,搅拌均匀。
将混合物倒入模具中冷却定型,切成小块。
在制作小米零食时,可以根据个人口味添加不同的配料,如坚果、干果、蔬菜等,以增加营养价值和口感。同时,注意控制糖分和油脂的使用量,以保持零食的健康性。通过上述方法,可以轻松制作出既美味又健康的小米小零食,满足对健康食品的追求。


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