鱼杂炖豆腐怎么做好吃 教你鱼杂炖豆腐的做法
2、首先处理鱼杂，先将鱼杂清洗干净。
3、将鱼漂切断放气，炖制时才不会飘在表面而不好入味。
4、准备焯水：锅内加清水，加入料酒，鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂。
5、炒锅烧热后 ，加入花生油，油温3-4成热时，加入焯过水的鱼杂，煎30秒左右。
6、过完油的鱼杂就处理好了。
7、将豆腐切块，焯水。炒锅烧热，加入花生油，放入辅料炝锅。加入一碗清水，水烧开后加入处理好的鱼杂，加入蒸鱼豉油。
8、开锅3、4分钟后加入焯过水的豆腐，加入盐，加入鸡粉，加入陈醋，炖制10分钟左右收汁，加入青蒜即可。
鱼杂炖豆腐怎么做好吃
鱼籽清洗后煎熟，放入油，精盐鸡粉十三香，生抽蚝油辣椒酱，放入豆腐加水炖十分钟。
泥鳅炖豆腐怎么烹饪才能获得最佳的风味和口感?
泥鳅炖豆腐是一道传统的家常菜，它结合了泥鳅的鲜美和豆腐的嫩滑，营养丰富，口感独特。要想烹饪出最佳的风味和口感，需要注意以下几个步骤：准备食材：选择新鲜的泥鳅和嫩豆腐。泥鳅要活蹦乱跳的，这样的泥鳅肉质鲜美，口感佳。豆腐则选择嫩豆腐，因为它能够更好地吸收汤汁的味道，口感也更加细腻。清洁...
泥鳅炖豆腐的家常做法
4 应该用高汤，我今天没有，就用煮熟的五花肉，切了几大片，这样煮出来的泥鳅不会柴，汤也更好喝 请点击输入图片描述 5 姜丝，胡椒粉，干辣椒，盐及黄酒放入。请点击输入图片描述 6 小火炖15，炖好的泥鳅豆腐汤，放少许香葱提味，盛出时做好的汤，加点彩椒配色。淋上几滴香油即可。
杂烩乱炖的做法大全
杂烩乱炖的做法如下1.香菇、海带泡发，粉条也用清水泡十五分钟。五花肉片加入生抽、料酒、姜丝、盐腌二十分钟左右。把所有食材洗净，切成你喜欢的样子，注意把白菜叶和菜帮分开放置哦。2.豆腐控干净水以后用油煎一下，这样炖的时候不容易散3.煎好的豆腐切成小片4.热锅凉油放入姜蒜翻炒。5.加入豆瓣...
炖豆腐家常做法
炖豆腐的常见做法如下:材料:豆腐1块、土豆1个、葱、姜少许、盐3克、酱油5克、味噌、五香粉2克、食用油10克。1.土豆去皮洗净，切成约5mm厚的片，洋葱切段，生姜切丝备用。2.将豆腐切成10毫米左右厚的片。3.锅中倒入食用油，烧至八分分离，放入薯片，炸至金黄色。加入五香粉，葱，姜，使其变香。
家常豆腐怎么炖?
简单省时的大白菜炖豆腐就做好了,大家可以尝试制作一下 家常豆腐怎么炖? 大家好,我是川陕 美食 坊。一个专业从事川陕 美食 家常菜制做近20年的厨师。很高兴回答这个问题,喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。 专业的来说,家常豆腐的制做过程叫烧,不叫炖。 家常豆腐属于川菜家常菜。大家都知道四川农村人喜欢自己...
怎样做东北炖豆腐窍门
制作东北炖豆腐的窍门如下：1. 选用新鲜的豆腐。尽量选择质地细腻、口感鲜嫩的豆腐，这样做出来的炖豆腐会更加美味。2. 豆腐切块前先煮一下。将豆腐切成块状后，放入开水中焯烫一下，这样可以去除豆腐的腥味和杂质。3. 加入适量的肉类。炖豆腐时可以加入一些肉类，比如猪肉、牛肉或者鸡肉，这样可以增加...
牛杂有哪些吃法推荐?
牛杂串串：将牛杂串在竹签上，放入滚烫的串串香锅中煮熟，捞出后蘸上特制的干碟或油碟。这种吃法方便快捷，适合朋友聚会时边吃边聊。牛杂面：将煮熟的牛杂切片，放在面条上，加入牛杂高汤，撒上葱花、香菜等调料。这种吃法汤汁鲜美，面条筋道，是许多人的早餐选择。牛杂炖豆腐：将牛杂与豆腐一起炖煮，...
为什么我做的鱼杂炖豆腐总是有很浓的腥味?有什么好办法做的味道鲜美...
怎样做鱼不腥呢？把鱼收拾洗净后，先用油煎，煎过后倒出余的油，再把煎过的鱼放入锅中。当锅烧热时，稍稍加点酒（最好是黄酒）和醋，盖上锅盖，约几十秒钟，再揭开锅盖，腥味即被除去。此外，再加上酱油等其他调料烹调，就可做出各种美味的鱼制品。为什么加进酒和醋可以去腥呢？因为酒中含有...
家炖豆腐怎么做
做法三，鱼炖豆腐 材料 鲫鱼1条（500g左右），豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许 做法 1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。2.煎鱼：鱼...
却贱利血： 1、材料:鱼杂适量、豆腐适量、姜适量、蒜适量、青蒜适量、野山椒适量、泡椒适量、香葱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、老陈醋适量、鸡粉适量.配料:豆腐,姜,蒜...
芮城县19769336987： 鱼杂炖豆腐怎么做 - ？
却贱利血： 详细步骤编辑 1、处理鱼杂,先将鱼杂清洗干净 2、将鱼漂切断放气,炖制时才不会飘在表面而不好入味 3、准备焯水 4、锅内加清水,加入料酒 5、鱼杂凉水下锅,水一开捞出鱼杂 6、鱼杂凉水下锅,水一开捞出鱼杂 7、鱼杂凉水下...
芮城县19769336987： 鲅鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 ？
却贱利血： 1、食材:鲅鱼半条,冻豆腐1袋,油适量,盐适量,葱姜蒜适量,桂皮,干辣椒.2、冻豆腐化开,鲅鱼去内藏.3、葱姜蒜切碎,八角一个,桂皮一块,干辣椒4-5个.4、鲅鱼洗净,切段.5、热油放入葱姜蒜爆香,放酱油.放入水,八角,桂皮,干辣椒烧开,放盐,味精.放入鲅鱼再烧开,放入冻豆腐焖熟,收汁出锅即可.
芮城县19769336987： 鱼汤炖豆腐怎么做好吃 - ？
却贱利血： 1.葱姜切好.2.鱼洗净.3.香菜切碎.4.豆腐切小块.5.锅里油热,加入葱姜炒香.6.加入鱼煎一煎.7.翻面再煎一煎.8.加入适量水炖煮.9.加入豆腐继续煮.10.煮至汤汁浓白后关火加入盐,胡椒粉,香菜即可.
芮城县19769336987： 炖鱼杂怎么做?今天在饭店吃了炖鱼杂湖北菜!味道超好!那位知道怎么做呢? - ？
却贱利血： 砂锅炖鱼杂豆腐 原料:鱼杂、鱼子、豆腐、蒜苗、炖菜、鱼鳔、鱼泡 作法: 1、油烧热葱姜蒜爆香下入鱼杂,轻轻翻炒,否则会把鱼子炒散 2、放酱油,料酒,少许白糖翻炒上色. 3、加水烧开,放入豆腐. 4、倒入砂锅改小火慢炖,放胡椒,盐调味. 5、出锅前撒入蒜苗 . 6、在这寒冷的冬季能来上一锅如此鲜美热乎的鱼杂炖豆腐 那是多美的事.
芮城县19769336987： 锅仔鱼杂的做法？
却贱利血： 做法 1 鱼杂洗净 2 鱼杂炒一下; 3 倒入开水,移入沙锅内, 放姜片, 胡椒粉, 盐, 中小火炖至汤色乳白; 4 下豆腐, 加葱丝, 即成. 特点 基本不用过多调味, 尽量发挥利用鱼杂本身的鲜味. 注意 最好有电炉, 边煮边吃, 还可以下粉丝, 豆苗等. 这里豆腐是嫩豆腐, 其实炖豆腐应该用中火的, 嫩豆腐容易炖散, 但是最后到是有豆花的效果, 豆腐不怕炖, 越炖越嫩, 越入味.
芮城县19769336987： 清炖鱼或鱼炖豆腐怎么做最好吃 - ？
却贱利血： 箩粉鱼头豆腐汤 原料:鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克 制作方法:先将鱼头炸一下;再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣,放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮,汤开后勾芡撒青蒜即成 ...
芮城县19769336987： 炖豆腐怎么做好吃,鱼籽炖豆腐的家常做法 - ？
却贱利血： 1. 白菜切段,豆腐切块.2. 豆腐下水焯一下,捞出沥干.3. 白菜下水焯一下,捞出沥干.4. 锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿.5. 放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!
芮城县19769336987： 鱼炖豆腐怎么做? - ？
却贱利血： 主料: 鲫鱼1条(500g左右) 豆腐3块 大蒜叶子两根 小米椒少许 油 盐 酱 醋 鸡精少许 准备食材:在市场上购买活鲫鱼,大概在400g到500g之间;嫩豆腐3小块,或者是一大块,根据喜好来定,一般鱼炖豆腐,豆腐比较好吃.将姜切丝,大蒜叶子切段.待用2 煎鱼:鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎起来才不会糊3 鱼煎好后将油倒出,只留少许,加一碗水(水没过鱼身),煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料,加入小块的白豆腐.10分钟后,待汤是白色后撒上大蒜叶子,放点鸡精,起锅4 市场上鲫鱼价格是5元/斤,一条鱼也就7块钱以内,5元的白豆腐,加上调料,总价格不超过10块钱.经济又划算.做起来也不复杂
芮城县19769336987： 鱼头豆腐怎么做好吃 ？
却贱利血： 1、主料:鳙鱼(2500克),豆腐(南)(700克).辅料:冬笋(75克),香菇(鲜)(25克),青蒜(25克).调料:姜(2克),豆瓣酱(25克),黄酒(25克),...
