普洱茶制作工艺流程图

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普洱茶制作工艺流程图如下：

一、采摘普洱茶叶

一个简单的普洱茶的采摘也是非常有讲究的，右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽，然后小心翼翼从普洱茶树上摘下来放入采茶工具中。

注：采摘时必须是鲜叶，鲜叶的国家标准是指1芽2片叶子和1芽2片叶点5到7成称作1级，一般1芽2片叶子到3片叶子更好。

二、摊晾普洱茶叶

普洱茶树，尤其是古树普洱茶一般生长云南原始森林，深山老林中，采摘的时候多少会带些露水，尤其是下过雨采摘。

因此，采摘回来后，首先要做的是把采摘的鲜叶在通风、干燥处摊开，使其带有的露水，水份被凉干蒸发，至少将水份减少到原来的40%左右。

另一个好处是，在水份蒸发过程中， 普洱茶鲜叶的香气会逐渐形成，一部分大分子酯溶性糖水解为小分子可溶性糖。

三、炒普洱茶叶

将水份蒸发到一定比例后，就开妈炒普洱茶叶，在行业中专业术语叫杀青，就是将摊晾干的普洱茶叶放入温度在200摄氏度的锅中，用工具不断的搅拌，炒300秒以上。

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临沭县17537205166： 普洱茶的制作工艺有哪些?？
字威舒肝： 【现代普洱茶制作加工】 鲜叶 ↓ 杀青 (锅炒或滚筒) ↓ 揉捻 (盘式揉捻机) ↓ 干燥 (烘干或日晒) ↓ 紧压 ↓ 干燥 (烘干或日晒) ↓ 晒青紧压茶 ←── 毛茶分级 ↓ 增湿渥堆 ↓ 风干陈化 ↓ 筛分拼配 ↓ 灭菌 ↓ 紧压干燥 ↓ 普洱紧压茶 ──→ 普洱散茶 详见

临沭县17537205166： 普洱茶熟茶制作步骤 ？
字威舒肝： 熟茶是以晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵、筛分、然后压制成形.熟茶是普洱茶的一种,归属于黑茶类.按仓储可分为湿仓和干仓.普洱熟茶颜色以红褐色为主.香气有明显渥堆味.熟茶茶性温和,口感醇厚.发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩.发酵度较轻的,有回甘,香气明显.汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主.叶底多为红棕、深褐色.熟茶可以减血压,防止便秘、有利排尿、养胃.

临沭县17537205166： 普洱茶的生产工流程是怎么样的? - ？
字威舒肝： 生普:云南大叶种茶鲜叶——摊凉——杀青——揉捻—— 晒干——蒸压——干燥熟普: 普洱生茶——渥堆发酵----分筛----压制------干燥-----包装 TB:勐海味道淘宝店铺

临沭县17537205166： 普洱工艺茶制作流程有哪些? ？
字威舒肝： 1.第一步当然是要采摘茶叶啦,我们从茶树上面摘取有用的茶叶就好. 2.当我们采摘了以后,我们是需要段长对它进行处理的.这个步骤叫做杀青.我们需要做的就是...

临沭县17537205166： 普洱熟茶的加工步骤是什么 ？
字威舒肝： 加工步骤:生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似生茶蒸制过程)——干燥摊凉.渥堆发酵:将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起,在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下,形成普洱茶特有的风味、品质.

临沭县17537205166： .普洱茶的命名与什么有关?A.产地 B.制作工艺 - ？
字威舒肝： A.产地 的.,.,.

临沭县17537205166： 云南普洱茶加工工艺是什么? ？
字威舒肝： 普再茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工而成,其品质具有味浓、耐泡、香醇等特点.普洱茶的制造工艺是先经杀青—揉捻—晒干制成晒青毛茶滇青,而后经洒水渥堆—...

临沭县17537205166： 普洱茶生茶和熟茶制作工艺的不同之处 - ？
字威舒肝： 普洱茶的制作工艺简单分为一下几个:鲜采茶叶经杀青、揉捻、干燥后,即成毛青(滇青),也就是生茶,而熟茶则还要经过渥堆这道工序. 渥堆是熟茶最关键的制成工序,渥堆是一种人工催熟方式,让普洱茶快速发酵,促进多酚类化合物非酶...

临沭县17537205166： 普洱茶的饼茶是怎么制作出来的呢?？
字威舒肝： 普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶.其品质特征为...