中国各省份过年必吃菜品
中国各省份过年必吃菜品 1、北京八宝饭
八宝饭由糯米、豆沙、枣泥、果脯等食材组成，成品八宝饭五颜六色，颜值非常高，是北京年夜饭的必吃美食之一，寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜 。八宝饭甜糯可口、简单易做，是小孩子的最爱，也相当于饭后甜点，味道完全不输国外大牌糕点，年夜饭上赶紧做起来吧，保证最后吃到空盘，简直就是大鱼大肉中的一股清流，让人吃了之后意犹未尽。
2、新疆手扒羊肉
手扒羊肉是新疆的特色美食，选用的食材为羊腰窝带骨肉，做好的羊肉软烂适口、鲜嫩不膻，块头也非常大，吃起来很是过瘾。逢年过节，新疆人总会做上一盘美味诱人的手扒羊肉。一些羊肉爱好者恨不得一直定居新疆，这样每天都能吃到正宗的羊肉了。老铁们要是实在想吃的话，也可以买一些新鲜羊肉，按照网上的方法自己在家做着吃。
3、重庆老油火锅
重庆乃火锅之都，当地人过年最爱吃的便是老油火锅，一家人围着火锅团团坐，想吃什么就煮什么。老油是慢慢提炼出来的红油，需要用到豆瓣、豆豉以及干辣椒等调味品，通俗点来讲，“老油”就是餐厅厨房的废弃油脂重复使用，因其含有更多的风味物质，所以风味更为丰富，大部分重庆人对老油情有独钟。老油不等同于地沟油，吃起来也会更加安心，过年的时候吃老油火锅，既省事儿又美味。
4、陕西关中八大碗
关中八大碗是陕西特色美食由八种菜品组成，分别是条子肉、黄焖鸡、粉蒸肉、四喜丸子、带把肘子、八宝饭、小酥肉以及梅菜扣肉。这八种美食分别用碗装着，便有了八大碗的俗称。要是能把这八大碗给准备齐全，年夜饭也就不用愁了，有些老铁可能会打退堂鼓，觉得全部将其备齐有些麻烦。目前市面上卖的有半成品，只需简单加热便可以装碗成菜了，非常的方便。这八道蒸碗摆在桌子上，妥妥的令人直流口水。对于传统老陕西人而言，八大碗代表着浓浓的年味，也象征着合家团圆。吃了八大碗，来年的日子必定能能够蒸蒸日上。
5、福建佛跳墙
佛跳墙被称为“闽菜之王”，是福建人年夜饭桌上的硬菜。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、杏鲍菇以及蹄筋等食材，还需要加入高汤以及福建老酒，用小火煨制而成。成品佛跳墙软嫩柔润、荤而不腻，营养价值非常高。福建人将佛跳墙比喻为“天下第一菜”，也不是没有道理的。在新年将至备年货的时候，佛跳墙的销售额也变得十分可观，全国各地感兴趣的老铁们都愿意买些尝一尝，不过最正宗的还要数福建当地售卖的老牌儿佛跳墙。
6、江苏狮子头
狮子头是淮扬菜系的头菜，是由六成肥肉以及四成瘦肉为主料，然后再加上葱、姜、鸡蛋等配料，将其剁成肉泥后，用手揉成拳头大小的肉丸，既可以清蒸也可以红烧，吃起来肥而不腻，非常有嚼劲儿。目前江苏狮子头已经发展为清炖、清蒸以及红烧等多种烹饪方法，品种也越来越多样化，有清炖蟹粉狮子头、河蚌烧狮子头以及风鸡烧狮子头。原本只是简简单单的肉丸子，被人们整出了这么多的花样，每年过年都可以品尝到不一样的口味。
7、广东年糕
年糕有年年高升的彩头，是广东人过年必备的一道菜品。广东人喜欢把年糕切成片，然后再放入锅里面煎，入口绵软有嚼劲儿，味道清甜，米香浓郁。如果年夜饭桌上少了年糕，那么这顿年夜饭就没那么正宗了。有些人会嫌麻烦，如果不想在大年三十费劲准备年糕，可以去一些老字号年糕铺子买一些回来直接摆盘，外面卖的年糕种类繁多，最受欢迎的还要数鲤鱼形状的年糕，寓意着年年有余、步步高升。
8、山西花馍
山西人对面食情有独钟，每年过年之前都要蒸一些花馍，制作原料主要有白面、豆子、枣以及酵母粉。花馍的形状千奇百怪，花鸟鱼兽什么都有，比如大馍、枣山、元宝人、年年有鱼等等，只有你想不到的造型，没有花馍手艺人做不了的。总而言之，花馍代表着人们对未来美好生活的期许，象征着吉祥如意。迄今为止花馍已经有千年的历史，蒸花馍的手艺人大部分都上了年纪。
9、四川烧白
烧白可谓是四川人年夜饭上的重头戏，有咸烧白以及甜烧白之分。咸烧白的制作工艺更加复杂，需要经过水煮、油炸以及蒸扣，没点儿耐心还真做不好。四川成品咸烧白以芽菜来打底，带皮儿的肥肉Q弹软糯、咸甜可口，对于喜欢吃肥肉的人而言，简直就是不可多得的美味。其实鲁菜以及粤菜中，也有烧白的出现，只不过换了个名字，被当地人称之为扣肉，广为流传的便是梅菜扣肉，它与四川人吃的咸烧白有异曲同工之妙。
10、东北杀猪菜
东北最为著名的便是杀猪菜。杀猪菜是将猪身上所有的部位都做成了菜品，接地气儿一点来说就是大杂烩，能满足每个人不同的需求，想吃啥就往碗里盛啥，吃起来冒着热气，仅是想一想就很有氛围，看似豪放但满满的都是年味儿
河北人过年喝什么酒 河北人过年吃什么菜品
河北人过年吃什么菜品 过年自然是要吃寓意比较好的菜品，寓意好的菜能够给我们带来好兆头。腐竹寓意“富足”，是除夕不可少的一道菜。专家指出，腐竹更容易被人体吸收营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿...
东北有什么风俗啊?具体一点!
在农村腊八之后人们开始杀猪宰鸡,把猪肉切成块,放在大缸中送到仓房里冻起来,以备节日期间食用。过年时,将酸菜、肥肉和血肠放在大锅里炖,这便是人们常说的“杀猪菜”。大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子,在饺子中包上硬币或者花生、果仁,谁吃到了这样的饺子预示着在新的一年里福气多多。东北地区指...
中国哪些省份爱吃猪头?
烧肉”，指的是先把猪头肉煮过以后再熏制而成，那种烟熏的味道最让人怀念。北京 北京人特别爱吃猪头肉，每逢过年过节，都要切上一盘猪头肉，配上美酒，那光景就一个美字。二月二这一天，专门要吃猪头肉，平时吃点烧饼夹猪头肉更是不在话下，以至于猪头肉频频出现在北京城出来的文人墨客的文字中。
河北过年吃什么?
年糕通常用糯米粉和黄米粉制成，有黄、白年糕之分。年糕的吃法，可以与菜、肉混合煮成汤，也可以与桂花、玫瑰花一起蒸食。据说，年糕最早只是作为祭祀祖先和神灵用的，后来逐渐成为春节食品，其历史已有两千多年。3、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，结束了混沌状态，才有了宇宙四方...
湖南人来到江西过年,这菜又辣又盐,口味又重,一般人还真受不了
1. 江西，这个低调而务实的省份，虽然曝光度不高，但在吃辣方面却是一位隐形的王者。2. 春节期间，湖南旅游博主小康选择了一种新型的过年方式——在江西旅游过年。3. 在江西，小康尝试了许多当地特色菜，其中四道菜给他留下了深刻的印象。4. 抚州辣椒饼是小康在江西的第一道尝试，这个又辣又咸的...
陕西(西安)过年有哪些习俗?
1、吃饺子：在中华民俗中的，除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子又名交子或者娇耳，为除掉一年的晦气，远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。2、逛大唐西市庙会：西安大唐西市庙会是盛唐时期我国最大的庙会之一，在中断千年之后终于再次和广大市民...
武汉过年有什么习俗
鱼这道菜是不能吃的，以祈年年有余。家人边吃边谈，欢声笑语其乐融融。☆正月十五元宵节——家家户户都要炸制春卷。元宵节的晚上，人们还要用糯米粉和豆沙馅做汤圆食用，以预祝一年工作圆满、顺利。春节期间，人们还吃糖炸年糕，以象征新年生活甜蜜、高升。武汉过年习俗 ☆除夕：男人：这天要把水缸...
南昌过年有什么习俗?
按照全国少数民族分布地域来统计,江西是全国少数民族人口最少的省份,汉族率有99.9%,江西也是保留汉族民俗比较完整的省份,像汉族的傩舞,在江西最多最完整,怪不得有本书叫《中国最后的汉族》写的就是江西南丰。 南昌人过年吃什么牛肉炒粉:牛有力量、米粉长得想寿星的胡须,所以预示着来年身体健康、长寿美满、 和菜:...
春节各地习俗有哪些?
民俗二三事
四川过年的习俗?
春节前后有春倌说春的习俗，春倌的装束与普通人一样，不同的是身背一根放牛鞭子。他们爬山涉水，走乡串户，每到一地，便编一些吉利的歌谣演唱。演唱完毕，将一张红纸印制的检牛图送给主人家。说检结束后，户主要送些钱币给检倌，以作报酬。除此之外，四川家家户户挂彩灯、贴门神，并在粮仓、家禽...
资睿五味： 一、春节年夜饭必吃鱼和鸡: 红烧鲤鱼.因为中国传统有年年有余,鱼的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜.除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利....
霞浦县15386164649： 各地的新年美食有哪些 - ？
资睿五味： 北方人吃饺子,南方人吃汤圆、年糕;福建人初一早上吃面条;河南人吃饺子煮面,寓意捞财;回族人正月初一吃面条和炖肉,初二才吃饺子;荆州一带,春节第一餐要吃鸡蛋,意味着“实实在在,吉祥如意”.许多中国人对这农历新年第一餐非常讲究,虽然吃法都不一样,但是目的只有一个,那就是希望在新的一年里平平安安,吉祥如意.山东:面塑王国浙江:年糕 河南:饺子煮面广西:粽子湖北:“三全”“三糕”“三丸” 重庆:扣肉北京:蜜供、萨其玛 上海:豆芽 江西:饺子鱼福建:面条 广东:万年粮西藏:古突
霞浦县15386164649： 全国各地春节时都吃什么? - ？
资睿五味： 走遍神州尽享美味 春节全国各地饮食习俗简介春节是我国人民最重视的传统节日,人们相信在此时吃些传统饮食,能给自己和家人带来好运.现简述我国部分地区的饮食习俗,以飨食客:东北东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪,请村里人...
霞浦县15386164649： 全国各地的过年必须吃的东西都有什么???? - ？
资睿五味： 北方,饺子,南方,汤圆
霞浦县15386164649： 每个省份的代表菜是什么? - ？
资睿五味： 1、北京代表菜:北京烤鸭北京烤鸭被誉为“天下美味”.它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外. 2、天津代表菜:锅塌里脊 锅塌里脊,以猪里脊为主料制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口. 3、河北代表...
霞浦县15386164649： 过年时,南方和北方都有哪些必吃的美食? - ？
资睿五味： 南方和北方的习俗是不一样的,所以过年的时候吃的美食也是不一样的,北方是吃饺子的,而南方就吃年糕还有火锅,其中汤圆是南北方都会吃的一种美食. 过年是非常重要的一个节日,在这一天,家家户户都会做各种好吃的美食,然后坐在一...
霞浦县15386164649： 过年全国各地都有啥好吃的!要过年才吃的啊!？
资睿五味： 河南浚县卫贤——酥肉;
霞浦县15386164649： 春节传统特色美食有哪些? - ？
资睿五味： 1、春节传统特色美食有哪些:饺子俗话说“好吃不过饺子”,在北方人的血脉里,“饺子”是奔腾的“大动脉”,缺之不可.饺子有许多吉利的寓意,饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外,饺子形似中国古代用金、银铸造的“...
霞浦县15386164649： 中国传统春节吃什么?？
资睿五味： 我国民族众多,各地习俗不同,使华夏文明的饮食文化也是丰富多彩.按照各地的传统,人们过年的饮食习俗也是大相径庭的:例如北方人吃饺子,南方人吃汤圆、年糕;福建人初一早上吃面条;河南人吃饺子煮面,寓意捞财;回族人正月初一吃面条和炖肉,初二才吃饺子;荆州一带,春节第一餐要吃鸡蛋,意味着“实实在在,吉祥如意”.许多中国人对这农历新年第一餐非常讲究,虽然吃法都不一样,但是目的只有一个,那就是希望在新的一年里平平安安,吉祥如意.
霞浦县15386164649： 中国34省市最出名的一道菜,你吃过几道? 看下有你会做的吗!？
资睿五味： 9、江苏代表菜:红烧狮子头 红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,醇香味浓,也称四喜丸子,取其吉祥之意.(这不是特么的镇楼图么)
