红薯烙饼怎么做又软又好吃
用红薯做早餐饼，不用面粉，不油炸，甜糯香脆，一上桌就扫光
读者点的红薯饼，模仿蔡徐坤
红薯烙饼的做法
材料
红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干
做法
1.将红薯洗净，对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
小诀窍
1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
营养价值
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作
红薯又称为地瓜，番薯等，是我们生活中最为常见的粗粮类食物，近年来很多人开始关注红薯的养生功效，曾经被认为是廉价平民的红薯如今也成为养生食品，因为红薯富含蛋白质，淀粉，氨基酸，特别是赖氨酸的含量比较高，有“长寿食品”之誉，深受百姓喜欢。
红薯味道香甜鲜美，吃法有多种，能生吃，也能蒸煮直接食用，还可以和面粉或者糯米一起做成红薯饼，当早餐或者点心，下面就给大家分享一个我们家常做的红薯软饼的做法，一起来看看吧！
【奶香红薯软饼】
【材料】：红薯1个，糯米粉150克，牛奶适量，白芝麻适量
【做法】：1、准备好材料后先把红薯清洗干净，去掉皮后切片放入锅中蒸熟。也可以直接放蒸架上蒸熟后再去皮，不过，切片蒸的话可以减少些时间。
2、把蒸好的红薯用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥。
3、把150克糯米粉加入红薯泥里面，拌匀后加入适量牛奶。牛奶的量要根据红薯泥的干湿来加。
4、揉成软硬合适，光滑的，不粘手的面团。
5、把揉好的面团，平均分成9个，然后把分好的剂子搓圆。
6、搓圆后的剂子放入白芝麻中，滚上一圈，让小圆子裹上白芝麻，用手压扁，整形成长方形的小饼。
7、平底锅抹上一层油，把红薯饼放入锅中，稍煎一下后加入少许水，盖上锅盖，把它烙熟就可以了。
小贴士：红薯有干有湿，所以糯米粉和牛奶的量要根据红薯的干湿来添加。烙的时候要有小火，火大容易糊锅。
今天咱们来分享一道红薯饼的做法，是我做得比较多的方法，做法简单零失败，成功率100%，口感软糯香甜，且吃多了也不会发腻，特别推荐给爱吃红薯的朋友们。
焦糖红薯饼
【食材】：
红薯泥约300g，糯米粉约100g，清水约10g
【做法】：
1、准备好1-2个红薯，洗净备用。
2、将红薯放入锅里煮熟，去皮后放碗里。
红薯煮好后直接被儿子吃了一个[捂脸]，所以只用一个来做。
3、把红薯压成泥。
4、加入糯米粉
根据情况加适量清水，搅拌成这样的絮状。
注：红薯品种不同，湿度不同，所以一定要先搅拌，再根据情况来决定要不要加水，拌成絮状后，用手捏一下可轻松成团就可以了。
然后揉成光滑面团。
注：揉好的面团有少许裂缝是没有问题的，但如果裂缝过多，那应该是面团发干或者糯米粉太少了；糯米粉的用量不建议太少，以免影响成形。
5、取适量的红薯面团搓成圆球，再按扁成红薯饼的样子。
6、平底锅里放适量油烧热，中小火放入红薯饼
用小火慢慢烙至两面金黄，盛出备用。
7、用锅里的余油，加入一大勺白糖。
再加入小半碗清水，中火炒至白糖溶化，继续炒至白糖冒大泡，关火。
8、把前面做好的红薯饼全部都倒入锅里，慢慢翻炒至红薯饼表面都裹满糖浆即可。
咱们的红薯小饼就做好啦~
小饼软软糯糯的，表面一层细腻的糖浆，甜而不腻。
待小饼完全放凉，用筷子轻轻一夹，小饼表层还会析出少量白色白糖晶体，吃起来更增一丝风味。
【小贴士】：
1、煎红薯饼的时候，一定要用中小火或者小火，慢慢煎，以避免表面焦了里面还未熟透。
2、炒糖浆时，冒大泡即可关火，放入红薯饼；糖浆炒的时间越长，颜色越是焦黄。
我们准备一个去皮的红薯，切成薄片。放入盘中。倒入蒸锅中，我们把它蒸熟蒸至软烂。开大火大约需要蒸20分钟，用筷子轻声一扎，可以扎透，变软我们就倒入盆中，用捣蒜锤，把它捣成红薯泥。
接着加入一点白糖，加上适量的糯米粉。揉成光滑的面团。和成一个不沾手的光滑面团。
接着准备一个空碗，碗中加入适量的红糖和白糖，再加入适当的面粉，我们调一个馅料。
把面团切成大小均等的小剂子，用手按平，包上刚刚调好的馅料，包起来，揉成的球在拍平。
包好以后全部可以粘上一层薄薄的芝麻，然后起锅热油。油热之后放入我们做好了红薯饼，放进去小火慢炸会发现红薯饼慢慢的鼓了起来。
炸至表面金黄，酥脆，我们就可以出锅盛盘了。饼子特别胖，特别鼓，这一道好吃的红薯饼就大功告成了，吃起来呢一点都不腻！
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4、将剂子搓成圆球，按压成圆饼，然后再取适量的紫薯泥，然后将紫薯泥搓成圆球，取一个红薯饼，给它按出凹槽，然后将紫薯泥放进去，口封起来，搓成圆球，用手按压一下，按压成这种小饼就可以了 5、我们用平底锅烙饼，平底锅刷一层油，然后放入小饼坯，用小火慢慢煎，稍微煎一下，把饼翻一下...
2个红薯,半碗面粉,分享红薯烙饼的家常做法,营养美味,真好吃
第一步：首先我们把准备好的红薯去皮切片，冷水上蒸锅，大火蒸煮18分钟，取出碾成泥备用。第二步：随后把红薯泥放温至45度左右，先加入白砂糖均匀搅拌融化，然后分次少量的加入中筋面粉（如果太干的话，可以用清水也可以用纯牛奶，分次少量的加入碗中），搅拌成絮状之后揉捏成面团。第三步：给面团裹...
红薯饼怎么做松软好吃
做法一 1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。做法二 1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙...
木薯饼如何做又软又好吃
1、农家木薯粉350g、白砂糖80g、焦糖味棉花糖60g、开水650ml。2、先和面，这是很重要的一步，一定要用滚烫的开水和面，用筷子办成棉絮状。3、用手揉成团后加入焦糖味棉花糖，再揉成光滑的面团。4、将面放在面板上搓成圆柱状。5、用面包刀将面切成厚度为0.5厘米的薄片，然后两面沾上芝麻。6、...
零失败的红薯饼做法,软糯香甜不发腻,你知道是如何做的吗?
【作法】：1、备好1-2个地瓜，清洗预留。2、将地瓜放进锅中熟，削皮后放碗里。地瓜煮熟后被孩子吃了一个，因此仅用一个做。3、把地瓜碾成泥。4、添加粘米粉 5、根据实际情况加适量冷水，拌和成这个样子的絮状物。6、注：红薯品种不一样，环境湿度不一样，因此一定要先拌和，然后根据状况来确定...
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做法 1.将红薯洗净，对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状...
1根红薯,1勺面粉,教你红薯饼最简单的做法,不用加水,软糯香甜
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三、注意油温准备煎红薯饼的时候，先在锅中倒入一些菜籽油，等到油温八分热的时候再将搓成圆形的红薯饼下锅。许多小伙伴们在油刚开始热的时候就将红薯饼放入油中，油温不够就不能够把红薯饼的表皮炸的焦香。油温过高又容易导致外面焦黑掉而里面又没熟的情况，所以最好七八分热的时候放入，对于不会...
红薯饼怎么做,又香又糯又管饱,吃了还想吃呢?
挤扁后，双面匀称沾有白芝麻（假如是黑芝麻粉还可以，我觉得白芝麻漂亮），不喜欢吃白芝麻就无需放了。步骤3平底不粘锅烧开，倒少量玉米油，放进做好的饼丕，留意熟度，慢火慢煎，煎至双面金黄色就可以！这也是煎这是煎好一点的制成品，表层看起来较为软，吃起来也很软糯。
红薯做油饼的方法
1、准备材料：红薯、面粉、糯米、白糖、油；2、红心红薯洗净去皮，把红薯切小块；3、切好之后放在锅里蒸熟（大概5-8分钟），加上白糖捻成泥，放在旁边晾凉；4、等红薯泥凉了 ，再加上糯米粉和少量的面粉，揉成一个面团；5、搓成长条，再切分成一样大小的剂子；6、把剂子捏成薄皮，放入准备...
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