自制棒棒糖不放冰糖可以吗？
可以的
不行，不用麦芽糖无法是糖成型。
秋梨膏棒棒糖用料：梨3个、麦芽糖200克、棒棒糖模具1个。
1、准备3个梨子。
2、切成小块。
3、放到料理机打成浆。
4、倒入纱布袋中。
5、过滤出汤汁。
6、把汤汁倒入锅中，大火煮开。
7、把麦芽糖用开水温烫，便于取出。
8、汤汁熬到比较浓稠加入麦芽糖。
9、不停搅拌，小火熬到足够浓稠。
10、把棒棒放入模具中。
11、把熬好的麦芽糖倒入。
12、等待其冷却。
13、把棒棒糖取出。
14、棒棒糖就做好了。
自制冰糖雪梨棒棒糖，只需两种食材，零添加更健康，孩子放心吃！
对于孩子来说，琳琅满目的棒棒糖，时时刻刻都充满了诱惑，甜到心坎里，哪怕舔一口那都是超级解馋的！只可惜，孩子糖果吃多了，不仅会蛀牙，还会引起食欲不良、肥胖等现象，所以为了给孩子解馋，我自己做了一些可以止咳的棒棒糖。
雪梨润肺去燥、止咳化痰，冰糖同样可以止咳，平日里经常给孩子煮碗冰糖雪梨糖水，生津利咽，清热去火，缓解孩子咳嗽。不过煮好的糖水，孩子要不不吃梨，要不不喝糖水，所以我会经常将雪梨和冰糖熬成秋梨膏或者做成棒棒糖，方便携带，孩子也喜欢吃。
冰糖雪梨棒棒糖的做法很简单，我只用了冰糖和雪梨两种食材，不需要任何添加剂，只要沉住气熬糖稀就可以了，做好的棒棒糖清甜不腻口，非常受欢迎！
【冰糖雪梨棒棒糖】
主要食材：雪梨2个，冰糖100克。
【具体做法】
1、准备两个梨，100克老冰糖。
2、梨去皮，切成小块，倒入榨汁机，搅打成梨汁。
3、将梨汁过滤一下，过滤出更加细腻的梨汁。
4、梨汁倒入锅中，加入冰糖，先小火将冰糖煮至融化。
5、小火继续熬，边熬边搅动锅底，注意别糊锅。
6、直到熬至糖稀变成金黄色，用筷子挑起糖稀放入凉水中，糖稀立刻成型变硬。这个程度就可以了。
7、准备好棒棒糖模具，放好纸棒，倒入糖稀。这里的动作要快，慢了糖稀离开火就会凝固。
可以常温放置，也可以放入冰箱，糖稀完全凝固变硬就可以了。棒棒糖从模具上取下来，可以用糖纸袋装起来，也可以直接用油纸包起来。冰糖雪梨棒棒糖口感清甜，没有添加剂，孩子吃起来更放心！不过两个梨只熬出来10支棒棒糖，大家做的时候可以按双倍量来做。
【小贴士】
1、我只用了梨和冰糖，如果想要成品更加硬脆一些，可以再加50克麦芽糖。
2、最好用不粘锅来熬，普通炒锅熬到最后不好操作。
3、用冰糖来熬，不要用白糖，白糖会适得其反，吃多了会上火。
4、糖稀滴入水中，立刻变硬就可以关火了。
5、全程小火熬，尤其到最后，一定要注意，不要熬过头，熬过头就反沙了。
自制棒棒糖不硬的话是可以放在冰箱里冷冻的，冷冻之后拉出来应该硬了
水果棒棒糖的做法 水果棒棒糖的做法介绍
3、准备模具；装棒棒糖的模具一定要耐高温，最好不要选择塑料的哦，可以是瓷制的或是铁制的，这样不但耐高温，而且干净易清洗，可循环使用，模具洗干净待用。4、掰橙子；首先我们将橙子皮去掉，里面的白色颇韧的囊壁也需要去掉，因为囊壁是带一个苦涩味的，一起制作影响口感，只选取最里面的果肉，...
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第二步等到锅中糖的颜色变成微黄色关掉火，再加入1g小苏到后继续搅拌，等到开始冒大泡泡并且颜色变成黄色就可以出锅了；第三步把熬制好的糖浆倒入托盘定型，也可以用模具（网上可以买到），就可以得到自己专属形状的棒棒糖。我做的比较简单没有用模具，等到自然晾干后棒棒糖就制作完成了。
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