清炖黑鱼汤的做法
2.将鱼沥干水分，葱、姜切丝，蒜切块；
3.猪肥肉冻硬后，刨成薄片；
4.将植物油加热，在锅中催肥，然后油重新加热后，放入鱼苗中，防止鱼皮粘锅；
5.两面煎好后放入葱、姜、蒜，后期加入米醋、料酒、少许糖；
6、锅中加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火煨。煮一会儿后，加盐。然后就是煨的过程。炖好后放入韭菜，就大功告成了。
清炖黑鱼汤的用料
黑鱼
一条
生姜
蒜子
丁香
八角
桂皮
料酒
盐
清炖黑鱼汤的做法
步骤1
首先将黑鱼切块，用盐和料酒腌制20分钟左右。
步骤2
生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中，煎出香味。
步骤3
佐料煎出香味后，加入黑鱼块，中火煎，动作慢一点，不要损坏鱼皮。
步骤4
一面鱼煎至白色后，翻至另一面煎。等两面都成白色以后，加入开水炖。（一定要刚烧开的开水，炖出的鱼汤才会是白色的）
步骤5
让鱼大火翻滚2、3分钟后，调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。
如何做美味的黑鱼汤?
食材：黑鱼1条、葱 1颗、姜 1块、料酒 2勺、精盐适量。具体做法：1、把黑鱼洗净。2、切成小块，小心鱼身的黏液。3、鱼块煎熟后放入葱姜炒香。4、添加足量的热水大火煮开五分钟。5、转小火炖半小时，会发现鱼汤类似牛奶了。6、炖好的鱼汤，汤白葱绿鱼嫩。注意事项 在挑选黑鱼的时候，一般都...
黑鱼汤怎么做,求作法
黑鱼汤的做法 1.黑鱼斩杀后洗净切成厚实块 2.准备调料（黄酒，盐，白酒吗，生姜，小葱）3.先用3克盐和1汤匙白酒，一半的生姜片加入拌匀腌制2小时后再用清水漂洗干净，沥干水分 4.锅内倒油 5.温油鱼皮面的朝下 6.煎至两面微黄 7.烹入黄酒 8.加入清水后换入汤锅里，加入生姜和小葱 9.盖上...
乌鱼炖汤的做法大全
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黑鱼烧汤怎么做法了
需要提前准备好的材料包括：黑鱼 半条、食盐 适量、小葱 适量、姜 适量、陈皮 适量、香菜 适量。一、首先用刀把准备好的香菜切碎。二、然后使用菜刀把葱切碎。三、锅内放入准备好的黑鱼、水、葱、姜还有陈皮。四、盖上锅盖，大火开始煮。五、大火煮开后换成小火煮半小时。六、半小时后盛入碗中，放...
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黑鱼汤怎么做好吃
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其胖硝酸： 主料:黑鱼调料:盐、葱、料酒 做法: 1、 将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,待用; 2、放大火把油烧开,放入生姜,把窝里全抹一下,那样鱼不会沾窝;等油开后放鱼进去煎一下,快速翻动,记得两面都要煎到.放酒,爆一下,待完成后放水; 3、.煲鱼汤的关键是一定要用热水.因为用冷水会使蛋白质骤然收缩,鱼质纤维变老,水解蛋白析出也变得困难,不利于熬出如牛奶般白滑的浓鱼汤,口感自然大打折扣了. 4.待鱼汤用猛火烧开后,再加入盐,这是吊鲜很重要的一步.这时可以尝尝汤味,主要是调准咸度,最好稍微淡一点,因为水分熬去一些后,味道会加重.
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其胖硝酸： 食材 主料 黑鱼 两斤 辅料 葱姜蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 步骤1.洗净切好的黑鱼2.爆香葱姜蒜3.加入没过鱼的水4.乳白的浓汤 小贴士 提前把鱼切段腌制,以便入味,大火开了之后小火慢炖,我就爱看那白色的浓汤咕噜咕噜开着,食欲大增!
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其胖硝酸： 原料:黑鱼、猪肥膘、葱、姜、2113蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精.做法:1、收拾鱼,刮鳞、去腮5261、开膛破肚、剪掉鱼鳍,然后洗净,鱼身上划十字花刀(一条4102比较大,另两条稍小点的我没用十字花刀);2、鱼沥干,葱姜1653切丝蒜切块;3、猪肥膘冻硬后刨成薄片;4、锅内加入内冷水,没过鱼,大火烧开,小火慢炖.锅开一会后,加盐.然后就是慢炖的过程了,炖好后,加入香菜和味精容,就完成了.
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其胖硝酸： 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用.葱切段,姜切片备用. 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会...
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其胖硝酸： 黑鱼去鳞、内脏洗净,在鱼身两面划几刀. 生姜切成片状,汤锅冷锅凉油加热至适宜温度, 把鱼放到锅中煎制, 鱼身一面煎好,翻过来煎另一面, 煎好的鱼盛出来. 锅中再另加少许的油放入八角和姜片炒香.把煎好的鱼从新倒回锅中 往锅中加一些水, 刚能没过鱼即可. 大火把水烧开.小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色, 关火后,往鱼汤里加入适量的精盐, 还可以加入适量的豆腐, 来提高汤内蛋白质的含量 希望我的回答对你有所帮助,如果满意,请采纳
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其胖硝酸： 材主料黑鱼1条辅料生姜2至3片葱一小段盐、色拉油、生抽.黑鱼一条杀好洗净,生姜切三片,葱切一小段约15公分备用、香醋适量步骤1.2.锅置火上,锅内倒入少许色拉油(约一元硬币这么大范围).端起锅,把油转着沾匀锅底部.然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可.3.鱼汤喝的时候再放盐,鱼肉可以挑出沾着生抽和香醋吃
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其胖硝酸： 黑鱼汤bai 一、食材1、主料:新鲜黑鱼4条, 2、辅料:味精适量du;盐适量;葱姜适量;香菜适量;醋适量.二、做法zhi1.新鲜黑鱼杀好洗干净,配dao料备齐;2.锅里放适量水烧开;3.放入葱姜并放入鱼继续加专热;4.鱼汤烧发白后放入调料;属5.鱼熟了就可以放入香菜出锅了.
余干县15162309832： 黑鱼的做法,清炖黑鱼怎么做好吃,清炖黑鱼的家常做法 - ？
其胖硝酸： 用料 主料黑鱼半条辅料 食盐 半茶匙 小葱 1棵 姜 1块 陈皮 半块 香菜 1棵 清炖黑鱼的做法 1. 冰箱里储存的半条黑鱼,解冻2. 香菜切碎3. 小葱切碎4. 放到高压锅里,加水.高压锅锅底后,不容易糊锅5. 放入葱、姜、陈皮6. 盖上普通锅盖大火煮开7. 转小火,用勺子给鱼挪挪位,以免糊锅.煮30分钟8. 盛到碗里加点盐,放上葱叶和香菜叶,味道鲜美
