家庭制作猪油年糕的方法
2、少许桂花用220克温水泡着放凉待用；
3、粉料全部混合，加入常温的猪油，稍捏和，分次加入泡桂花的水搅拌，成为细腻的粉浆状；
4、模具涂油倒入拌匀的粉浆，盖保鲜膜，烧开后的蒸锅大火蒸15分钟；
5、蒸好取出，稍放凉几分钟，桌上垫保鲜膜，取出蒸好的年糕揉成光滑团状，切片即食或者切片煎至两面金黄皆可。
自己做年糕的制作过程
主料：年糕100克、鸡蛋1个 辅料：白砂糖5克 1、鸡蛋1个，年糕200克，搅拌均匀。如下图所示。2、食用油10毫升，放入年糕，小火炸至松软。如下图所示。3、加入白砂糖5克。如下图所示。4、装盘即可。如下图所示。5、炸年糕成品图。如下图所示。
年糕是大米还是糯米做的
自制年糕大米和糯米比例 材料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。做法 1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。2、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。3、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊...
年糕怎样烧好吃
制作：1. 年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。2. 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；3. 年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。肉丝炒年糕 材料：主料：水磨年糕 辅料：精瘦肉、韭黄 调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油 制作： 1、...
年糕的几种做法 ?
一：辣炒年糕 食材：年糕、鱼饼、胡萝卜、洋葱、植物油、葱花、芝麻、韩式辣酱 做法：1、鱼饼切片，胡萝卜洗净切片，洋葱切块 2、热锅热油，将洋葱炒软 3、下胡萝卜片和年糕翻炒，加入一大勺韩式辣酱 4、加水，没过年糕，把韩式辣酱在水中拌匀 5、中火煮年糕，边煮边搅动，防止粘底 6、收汤至...
中国到底哪里的年糕最好吃?
中国年糕的派系大致可以分为北派、江南派和华南派。北派年糕主要使用糯米和黍米，味型几乎都是甜的，如黄米炸糕；江南派年糕使用粳米和糯米，口味多为咸甜或甜，如猪油年糕；华南派年糕以糯米为主，味型多样，包括咸、咸甜和甜，如红龟糕。各地年糕在制作过程中各有特色，如江南派年糕在“打”和“揉...
宁波的生年糕的是如何做的
3. 年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。口味：咸鲜味 功效：补气食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱 肉丝炒年糕 材料：主料：水磨年糕 辅料：精瘦肉、韭黄 调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油 制作：1、将水磨年糕切片，浸泡在水中；2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；3、坐锅...
年糕是用什么做成的
传统年糕的做法，没有添加剂 ，简单几步，学会就不用再去超市买了。
风光无限的苏州旅游
这里有无数美丽的风景。每年三四月份，即使是在路边漫步，也会看到路边一望无际的油菜花和黄色的斑块，场面特别壮观。点击苏州旅游指南苏州不仅风景优美，而且让人垂涎三尺。它是东方三大饮食文化之一苏式饮食文化的发源地。苏州的特色小吃以糕点闻名中外。梅花糕、猪油年糕、松子糖等。在国内外都很有名，...
年糕有关的风俗
四、甜味年糕的制作 甜味年糕通常采用糯米粉、白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等精细配料制作而成。它们可以直接蒸食，或是裹上蛋清油炸，口感细腻，风味独特。五、年糕的历史 年糕在中国拥有悠久的历史。早在辽代，北京的正月初一就有吃年糕的习俗。到了明朝和清朝，年糕已经成为市面上常见的小吃，...
浙江年糕是用什么米做的
浙江年糕是用什么米做的 浙江年糕是用糯米制作而成。浙江的年糕主要以宁波最为普遍，是用晚粳米制作而成，糯米是江南地区的特产。在江浙一带，每年的春节都会准备年糕，并且也有相当丰富的种类，比如桂花年糕、猪油年糕、八宝年糕、水磨年糕等。浙江年糕是用糯米制作而成。浙江的年糕主要以宁波最为普遍，是...
弭顺解痉： 1、食材:糯米粉50克米粉100克、沸水适量、黑芝麻80克、猪油50克、白糖25克、糖粉25克.2、猪油糕的做法:碗里倒入米粉、糯米粉、糖粉、白糖,加凉开水揉成面团,蒸熟;将蒸熟的面团捣压,按压紧实,取出,擀成薄饼状;然后撒上芝麻馅,卷起放凉,切块;锅中倒入猪油,放入锅中煎至金黄;撒上糖粉即可.
通山县19147788664： 买了猪油年糕怎么做好 - ？
弭顺解痉： 猪油年糕的制作食材:糯米粉5公斤,砂糖4公斤,糖猪油丁3.3公斤,黄桂花0.15公斤,玫瑰花0.15公斤,水3.5公斤.生猪板油去膜皮,切成丁,以同量的砂糖加以腌制7~10天,即成为糖猪油.糯米粉用开水调和成糊状(玫瑰的另加少量色素)...
通山县19147788664： 薄荷猪油年糕怎么做 ？
弭顺解痉： 猪油年糕怎么做制作方法:1.将细糯米粉倒入木桶,中间扒窝,放入绵白糖2000克、红曲米粉,舀入清水约350克,用手拌匀,静置3小时,过筛后即成糕粉.2.取蒸桶1只,放竹箅子垫底,壁上抹匀豆油,撒入糕粉约7厘米厚摊平,置旺火沸水锅上,当热气透过糕粉后,再把剩余的糕粉分次撒入,蒸至糕面凝结.3.在浅口缸里放入1500克绵白糖,倒入熟糕粉.准备沸水1000克,用木棍边授边加入沸水.案板上放上绵白糖500克、糖猪板油丁和玫瑰酱400克,用木棍把糕坯挑到案板上揉匀.4.取糕框1只(长70厘米,宽50厘米,高4厘米),放入抹过油的糕板,再放入揉好的糕坯按平,糕面上均匀地抹上100克玫瑰酱,晾24小时取出,切成8厘米见方的块即成.
通山县19147788664： 猪油年糕怎么吃 - ？
弭顺解痉： 制作方法:1.将细糯米粉倒入木桶,中间扒窝,放入绵白糖2000克、红曲米粉,舀入清水约350克,用手拌匀,静置3小时,过筛后即成糕粉.2.取蒸桶1只,放竹箅子垫底,壁上抹匀豆油,撒入糕粉约7厘米厚摊平,置旺火沸水锅上,当热气透过糕粉后,再把剩余的糕粉分次撒入,蒸至糕面凝结.3.在浅口缸里放入1500克绵白糖,倒入熟糕粉.准备沸水1000克,用木棍边授边加入沸水.案板上放上绵白糖500克、糖猪板油丁和玫瑰酱400克,用木棍把糕坯挑到案板上揉匀.4.取糕框1只(长70厘米,宽50厘米,高4厘米),放入抹过油的糕板,再放入揉好的糕坯按平,糕面上均匀地抹上100克玫瑰酱,晾24小时取出,切成8厘米见方的块即成.
通山县19147788664： 自制甜年糕的做法步骤图,自制甜年糕怎么做 - ？
弭顺解痉： 用料 粳米 200克 糯米粉 300克 白糖 60克 红枣、核桃 适量 猪油 一小勺 自制甜年糕的做法 米淘洗后浸泡一昼夜.沥水后重新加水用搅拌机打磨成粉浆.倒入糯米粉中稍稍拌匀,加入白糖,仔细搓匀,最后应该是握起成团,放开松散的状态.我...
通山县19147788664： 年糕的做法? - ？
弭顺解痉： 八宝年糕 原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克. 做法 1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用. 2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、...
通山县19147788664： 如何制作年糕 - ？
弭顺解痉： 年糕是黄色的话,应该是大黄米做的,是硬硬的块那就是熟的. 在我的家乡,每年的腊月23小年那一天都样蒸的.你可以把它切成比较薄的片,摆在盘子里,记得要相互错开,一层层间撒上红糖(盘子的底上也要撒上)后,放入蒸锅里蒸10分钟就可以了,拿出来后趁热吃. 还有一种吃法,就是煎或是炸,把糕切成大约0.6CM的薄片,把锅里放入少许油,烧热后把薄片放入锅里,煎一会后再翻过来,试一下糕片软了就好了.入盘后撒上红糖,要趁热吃哟!糖最好是红糖,可以帮助消化,口感也好.
通山县19147788664： 猪油糕的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
弭顺解痉： 猪油糕的做法 1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆. 2.腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟. 3.加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型. 4.表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块.
通山县19147788664： 自制年糕条怎么做 - ？
弭顺解痉： 主料 粘米粉 150g 糯米粉 50g 辅料 猪油 适量步骤1.两种粉混合2.加入猪油3.温水调和4.边加水边搅拌5.揉成米面团6.分三份7.揉成长条,压扁8.依次做好9.水开,放入蒸屉(蒸屉先刷油)10.蒸20分钟.出锅凉凉.炒,煎,煮随你啦! 小贴士 1,活米粉面,只要少量的温水,搅拌少量絮,就可以揉米面团啦. 2,长短按自己蒸屉的宽度而定,自己想要的长度.
通山县19147788664： 年糕的纯手工制作法? - ？
弭顺解痉： 年糕的做法: 一、八宝年糕 原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克. 做法: 1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用. 2、把白糖...
