什么叫拉格啤酒？拉格啤酒和艾尔啤酒有什么区别
拉格啤酒和艾尔啤酒有什么区别
拉格啤酒和艾尔啤酒是两种不同类型的啤酒，它们在发酵过程、口感和风格上有一些明显的区别。
1、发酵过程 拉格啤酒采用低温发酵的工艺，发酵温度较低，一般在4-13摄氏度之间进行。而艾尔啤酒则采用高温发酵的工艺，发酵温度较高，一般在15-25摄氏度之间。这两种发酵过程会导致不同的酵母活性和产生的风味物质。
2、口感和风味 拉格啤酒通常具有清爽、干净的口感，泡沫丰富而持久，麦芽香气明显，有时伴有轻微的苦味。它的碳酸含量较高，口感较活泼。而艾尔啤酒则通常具有更浓郁的麦芽香气、苦味和果味，口感较为丰满。
3、酵母类型 拉格啤酒使用的酵母是底层酵母(bottom-fermenting yeast)，这种酵母在发酵过程中会沉淀在发酵液底部。艾尔啤酒则使用的是顶层酵母(top-fermenting yeast)，这种酵母在发酵过程中会浮在发酵液表面。
4、地域特色 拉格啤酒在欧洲特别受欢迎，如德国和捷克等国家有着悠久的拉格啤酒传统。而艾尔啤酒在英国和美国等地更为流行，尤其是印度淡色艾尔(India Pale Ale)。
拉格啤酒多少度
拉格啤酒的酒精度数可以在4%到6%之间，具体取决于品牌和酿造过程。有些特殊的拉格啤酒可能会有更高的酒精度数，但一般来说，大多数拉格啤酒都在这个范围内。无论是作为独立饮用还是与美食搭配，拉格啤酒都是许多人喜爱的选择，尤其是在夏季或炎热的天气中，它可以提供一种清凉和愉悦的感觉。
黄啤一般是怎么喝比较好?
黄啤，又称拉格啤酒或皮尔森啤酒，是一种清爽、口感柔和的啤酒。品鉴黄啤的方法多种多样，但以下几种方法或许能让你更好地体验黄啤的魅力：选择合适的杯子：黄啤适合使用传统的啤酒杯或者小麦啤酒杯来饮用。这些杯子的设计有助于保持啤酒的碳酸气泡和香味。温度：黄啤的理想饮用温度大约在6-8摄氏度之间...
喜丽拉尔森拉格啤酒和喜力是不是一样的
是的。喜力属于拉格啤酒。拉格啤酒（LAGER），一般区分艾尔啤酒（两者按发酵类型区分）。拉格啤酒是采用拉格酵母在低温下发酵，并低温存储的啤酒。拉格啤酒有着明显的特征：酒体清澈、口感清爽、入口平滑、质量稳定。不同于其他类型的啤酒，拉格啤酒的酵母很难觉察出来，也正是这一点，使得拉格啤酒完美突出...
拉格啤酒
拉格啤酒源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、AmericanLager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。拉格啤酒种类 皮尔森 Pilsner源自...
拉格啤酒和艾尔啤酒的区别有哪些?
拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方，那么拉格啤酒和艾尔啤酒的区别有哪些？拉格啤酒和艾尔啤酒的区别有哪些 1、口感不同：拉格啤酒的口感比较顺滑可口以及清爽清脆，由于拉格啤酒所使用的酵母都沉在发酵醪底部...
到底什么是拉格啤酒?
揭秘拉格啤酒的奥秘：从历史到风味的探索之旅 在啤酒的世界里，提到拉格，你是否只记得那些绿色或黄色的玻璃瓶，像是青岛、雪花，似乎永远是大排档和烧烤摊的常客？这些啤酒，因其包装常常被戏称为“大绿棒子”，而精酿啤酒爱好者们在品尝过它们后，常常对这种大众化的口感产生疑惑：它们真的是“水啤”...
拉格啤酒和比尔森啤酒有什么区别
其实 啤酒分类的话 就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ，下层发酵的就叫拉格啤酒 皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的，当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。我国平时喝的 雪花啊 青岛啊 哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒（拉格啤酒）...
怎么区分拉格和艾尔
其实啤酒分类的话就上层发酵的就叫艾尔啤酒，下层发酵的就叫拉格啤酒 皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的，当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。我国平时喝的雪花啊青岛啊哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒（拉格啤酒）啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要...
怎么区分拉格和艾尔 艾尔和拉格啤酒有什么区别
可以通过啤酒瓶的标签或者制作方法来区分。一般来说普通工业啤酒基本上都是拉格，比如燕京，青岛，雪花...对于精酿啤酒来说，市面上见到的大部分是艾尔啤酒，比如IPA，世涛，波特，小麦等等。从发酵方法来说拉格啤酒是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。而艾尔啤酒为一种上层发酵啤酒(发酵过程酵母...
有哪些好入口的啤酒值得推荐?
啤酒作为世界上最受欢迎的酒精饮料之一，其种类繁多，风味各异。对于初次尝试或希望找到口味温和、易于接受的啤酒的人来说，选择一款“好入口”的啤酒至关重要。以下是一些适合初学者的啤酒类型和品牌推荐，它们通常具有较为平衡的味道，酒精度数适中，不会过于刺激。拉格（Lager）啤酒：拉格啤酒是最常见的...
拉格啤酒有哪些种类
拉格啤酒的种类繁多，涵盖了丰富的口感和视觉体验。最常见的是淡色拉格，以其浅金黄色泽和清爽的口感闻名，带有适度的啤酒花苦味，深受全球消费者的喜爱。接下来是维也纳拉格，浅棕色或琥珀色的它，酒体更为丰满，回味中透露出麦芽的甜香，带给你细腻的平衡感。深色拉格则展示了更为复杂的风味，颜色从琥珀...
田径怡诺： ...啤酒大致跟两种.拉格就是下发酵啤酒,我们每天喝的青岛、雪花全都是这种类型,属于德国的主流风格.艾尔是上发酵的啤酒,这种在国内就很少了,主要是英国啊比利时啊这种地方的啤酒...黄啤黑啤白啤这都是骗人的,就是在酿造的时候用了不同的麦芽,没有本质区别.如果你自己酿过啤酒你就知道这是怎么回事了.
且末县13958674629： 啤酒分哪几种 - ？
田径怡诺： 世界公认的啤酒分类方法为两大类: 顶部发酵(Ale 艾尔) 和底部发酵 (Lager 拉格) (1)顶部发酵(Top Fermentating,又称为Ale).使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中,液体表面大量聚集泡沫发酵.这种方式发酵的啤酒适合温度高的...
且末县13958674629： lager什么意思 - ？
田径怡诺： lager [英]['lɑ:ɡə(r)][美][ˈlɑɡɚ] n.贮藏啤酒;
且末县13958674629： 精酿啤酒和普通啤酒区别大吗? - ？
田径怡诺： 精酿啤酒和普通工业啤酒区别还是比较多的,包含原料、工艺、发酵时间、保存时间、喝法和营养价值都是不一样的,还有发展历史也是不一样的; 1、酿酒原料不同 啤酒是以谷物、水为主要原料,加啤酒花(或酒花制品)经酵母发酵酿造而成...
且末县13958674629： 有哪些好喝的啤酒,求推荐 - ？
田径怡诺： 好不好喝因人而异 不过可以分一下类, 统称的啤酒主要分为两大类: 1. 拉格 拉格里面比较原始的叫皮尔森. 目前各大超市小卖部有卖的都是拉格.使用下层发酵技术,发酵温度低,酿造过程非常稳定,基本由机器完成,最后会脱酵母和消毒...
且末县13958674629： lager beer是什么意思 - ？
田径怡诺： lager beer,即:储藏啤酒;又叫拉格啤酒.是一种储藏的、多泡沫的淡啤酒.
且末县13958674629： 酿造小麦啤酒的干酵母 - ？
田径怡诺： 酿造啤酒的酵母分为艾尔酵母和拉格酵母两大类,艾尔酵母又称为桶上发酵酵母,拉格酵母又称为桶底发酵酵母.艾尔酵母在发酵时,酵母浮在麦芽汁的上面,形成一个很浓、很厚的泡沫层.发酵温度为10-24℃,许多艾尔酵母在12℃以下休眠.艾尔酵母发酵温度较高,可以产生高酯香、高酒精度的啤酒.拉格酵母不像艾尔酵母那样浮在上面,具有很好的沉淀性.适宜发酵温度为7-15℃.拉格酵母发酵的啤酒酯香不明显,但有突出的麦芽香味.
且末县13958674629： lager 是什么意思? - ？
田径怡诺： 单独的意思是指:酿造后再贮藏成熟的啤酒. 在短句里面一般是指:滞后,落后.
且末县13958674629： 蓝带啤酒度数怎么那么低. - ？
田径怡诺： 之所以这么低主要是跟啤酒的酿造工艺有关,世界上90%的啤酒都属于拉格啤酒(Lager),即用下发酵酿造工艺发酵的啤酒. 因为下发酵酿造工艺可以大批量地生产啤酒,一个发酵罐就可以轻松地发酵出20吨、50吨甚至更多的啤酒,大大地降低了生产成本.虽然拉格啤酒可以大批量地生产,但是生产出来的啤酒口味清淡,酒精度也比较低. 1844年,一个叫Pabst的德国酿酒师将他的酿酒坊从美丽的莱茵河畔迁到美国威斯康新州的沃土上,酿造出了在美国广受欢迎的特选酒,因为他们习惯在酒樽和酒桶上系一条蓝色的绸带,幽默的美国人干脆将它昵称为蓝带,蓝带由此得名.
且末县13958674629： 如何用颜色区分酿酒熊精酿的不同种类啤酒? - ？
田径怡诺： 精酿啤酒形成颜色的主要原因是由于在焙烤麦芽时和麦汁调制过程中生成了焦糖和类黑精以及多酚物质的氧化、聚合所造成的. 常见的精酿啤酒颜色主要有三种: (1)黑啤,所谓的颜色深的啤酒有可能是世涛或者德式黑啤,口感会苦一点,也有可能完全是甜的.比如说比利时的双料艾尔; (2)白啤,一般指的是德式或比利时小麦,因为酿造过程中加入大量小麦,所以颜色比较白.两种小麦的口感也不一样,一种是香蕉味、一种是橙子皮味; (3)黄啤,种类很多,比如酸的兰比克、甜的比利时金艾、苦的皮尔森、咸的古斯.
