蒸酿鲜肉面筋豆腐方法
将剁好的肉馅置于碗中，打入一个鸡蛋，再加入研磨过的姜末，适量的盐、料酒和酱油，最后加入适量的淀粉，搅拌均匀，使得肉馅更加鲜嫩多汁。
接着，将豆腐切成小块，放入沸水中略煮一下，这样既能去除豆腥味，又能使其更加紧实。煮好后捞出备用。
香菇需要提前泡发，然后切成小粒，与肉馅混合，香菇的鲜香会进一步提升整个蒸酿的口感。
制作的关键步骤是处理面筋，将面筋的一端轻轻切开一个小口，然后用筷子将面筋内部的空隙掏空，将调制好的肉馅填充进去，确保肉馅均匀分布。
最后，将装有肉馅的面筋放入蒸锅中，大火蒸煮大约20到25分钟，待到面筋吸收了肉馅的鲜美，豆腐软糯，蒸酿鲜肉面筋豆腐就大功告成了。
豆腐皮拌面筋的做法
凉拌豆腐皮的做法详细步骤 1.将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。2.将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
烧烤,鱼豆腐和面筋怎么腌制才好吃啊!
鱼豆腐不用腌制 本身就能直接吃 你烧烤的时候勤刷油，放点孜然和盐巴就行了，面筋的话 你可以用点甜面酱或者自己喜欢的酱刷一下就行
面筋有什么值得推荐的做法?
面筋汤 面筋汤是一种简单的家常菜，它的做法是将面筋与豆腐、海带等食材一起煮成汤。将面筋切成小块，用开水焯水。锅中加入适量的清水，放入面筋、豆腐、海带等食材，加入姜片、盐、鸡精等调味料，大火煮开后转小火煮至食材熟透，撒上葱花即可。面筋丸子 面筋丸子是一种美味的小吃，它可以作为火锅的...
油面筋嫩豆腐鲜汤怎么做
油面筋嫩豆腐鲜汤的做法 烧开水。烧水的时候把油面筋在袋子里捏破。开水烧开，倒入油面筋。待开水再次沸腾，油面筋煮软之后放嫩豆腐，五香粉，鲜辣粉，盐。煮开。关火就可以吃了。
面筋有哪些家常做法推荐?
面筋丸子：将面筋泡发后剁碎，加入肉末、葱姜末、胡椒粉等调料拌匀，揉成丸子状，可以蒸煮或油炸食用。面筋包子：将面筋切碎，与肉末、蔬菜等混合作为馅料，包入面团中制作成包子，蒸熟后食用，面筋增加了包子的口感层次。面筋豆腐脑：将面筋泡发后切成小块，放入豆腐脑中一起煮制，加入葱花、香菜、辣椒...
天津面筋有哪些吃法?
面筋炖豆腐：将面筋与豆腐一起炖煮，使两者充分融合，形成独特的口感。这种吃法适合喜欢豆制品的人群，既能品尝到面筋的美味，又能享受到豆腐的嫩滑。总之，天津面筋的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是传统的炒、炖、红烧，还是现代的凉拌、火锅、烧烤，都能让人们品尝到面筋的...
素牛肉的制作方法
素牛肉是素食的一种，是用水面筋配以时令蔬菜和多种调品料制成。口感筋道，鲜香本菜含有丰富的蛋白质和维生素，而脂肪含量极低，特别适合减肥人士食用。材料 主料：水面筋(1000克)。调料：芝麻(80克) 盐(10克) 酱油(100克) 辣椒油(100克) 姜汁(50克) 花椒(10克) 香油(20克) 料酒(50克) ...
饭店里卖的家常豆腐筋筋的,不是平常吃的烧豆腐,那是怎么做的
(2)水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。 (3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。 除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等。一般的制作方法是这样的，自己做的话是...
面筋怎么做简单又好吃?
腌制：将煮好的面筋切成小块或条状，用你喜欢的调料腌制。可以使用酱油、五香粉、辣椒粉、蒜末、姜末等，让面筋充分吸收味道。烹饪方式：面筋可以通过多种方式烹饪，如炒、烤、炖或蒸。炒面筋时，可以加入蔬菜和调味料一起翻炒；烤面筋时，可以先腌制再放在烤箱中烤至表面金黄；炖面筋时，可以和豆腐、...
面筋怎么做比较好吃?
面筋卤味：将面筋和其他卤味材料（如豆腐、鸡蛋、肉类）一起放入卤水中煮制。卤水的制作需要八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、甘草、老抽、生抽、盐等香料和调味料。面筋在卤水中煮至入味，冷却后食用风味更佳。无论选择哪种烹饪方法，关键在于调味料的搭配和火候的掌握。面筋本身味道较淡，所以需要通过调味...
茹夏小儿： 蒸酿鲜肉豆腐面筋详细制作步骤 1. 选择肥瘦均匀的猪肉,洗净后剁碎成肉馅;2. 肉馅中磕入鸡蛋、姜末、盐、料酒、酱油,适量淀粉拌匀;3. 豆腐切小块,放入开水中煮一下捞出;4. 香菇泡软切小块,拌入肉馅中;5. 在面筋一端开一个小洞,用筷子轻轻将面筋内掏空,把调好的肉馅塞在里面;6. 蒸锅上火,将面筋放入锅中蒸20-25分钟即好.
赤水市17632468441： 蒸酿鲜肉豆腐面筋怎么做? - ？
茹夏小儿： 主料: 豆腐 200克 水面筋 500克 猪肉(肥瘦) 250克 香菇(干) 50克 辅料: 鸡蛋 50克 调料: 大葱 15克 姜 10克 酱油 10克 淀粉(玉米) 10克 料酒 15克 盐 5克 各适量 蒸酿鲜肉豆腐面筋的做法: 1. 选择肥瘦均匀的猪肉,洗净后剁碎成肉馅...
赤水市17632468441： 豆腐酿面筋怎么做 - ？
茹夏小儿： 用料 油面筋 十个左右 鸡蛋豆腐 一小块 胡萝卜 一根 黑木耳 一小碗 金针菇 一小把 香菜 一根 豌豆 一小碗 盐 适量 素蚝油 适量 味极鲜 适量 淀粉 适量 豆腐酿面筋的做法 1)豆腐馅儿的准备:鸡蛋豆腐抓碎,加入准备好的胡萝卜碎,木耳碎,煮熟...
赤水市17632468441： 如何在家制作面筋豆腐? ？
茹夏小儿： 制法:(1)面筋中加食红少许拌匀,并用豆腐皮包住,再用自净细布包好,竹片夹住,用绳捆紧,放入蒸笼蒸20分钟左右取出去掉布
赤水市17632468441： 面筋的做法:要怎么做蒸出来的面筋才会蓬松一些? - ？
茹夏小儿： 面筋的做法主料 面粉 300g 辅料 油 适量 水 适量 步骤 1.把面粉放进盆里面. 2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状. 3.用手活成面团. 4.放水开始洗面. 5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面. 6.用手反复洗面,倒出来的面粉水不要仍哦,可以拿来做凉皮. 7.洗好的面筋. 8.剩下的面筋. 9.上锅蒸5分钟. 10.蒸好的面筋,可以凉拌着吃.
赤水市17632468441： 青海酿皮和面筋的制作方法 - ？
茹夏小儿： 青海酿皮的做法 面粉加水,揉成面团,静置,醒发一会儿 面团放入水中.用手揉搓,捏挤,洗出淀粉,最后洗到只剩下面筋.洗面筋的水要留着,做酿皮.洗到,只有面筋.面筋上锅蒸15分钟左右~ 晾凉,切块即可.
赤水市17632468441： 广州风味猪肉酿豆腐的做法 - ？
茹夏小儿： 主料嫩豆腐400g猪肉150g辅料油适量盐适量酱油少许蚝油少许葱花少许姜少许步骤1.所有材料准备好,猪肉腌好2.豆腐切大块下锅煎3.用勺子挖一点空出来4.加入猪肉末,姜片加到上面5.加适量的水6.盐和酱油焖煮10分钟左右,里面的肉肉熟了就可以了7.收汁即可
赤水市17632468441： 蒸面筋的做法 - ？
茹夏小儿： 原料 : 面筋粉200克、温水300毫升、干酵母1/2茶匙、炸油半锅(实际约耗200克). 做法 : 1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀,然后把所有的水一下倒入,然后快速搅拌几下,一定不能留干粉,面筋粉很容易吸水,而且吸水量要比面粉大好多,如果像和面那样一点一点的倒水,容易结块,肯定和不出来软度合适的面筋团来,而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦;2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵3、切开,放入蒸锅里蒸约二十分钟,把大它切成小块,然后就可以放到炖肉锅里;4、烤麸一般还是要过一下油的,这回油的温度可不能太低了,最起码得达到180—200度才行,这样炸出的烤麸金黄、油亮,可算作是素菜中的“肉”了
赤水市17632468441： 蒸面筋怎么不粘 - ？
茹夏小儿： 1 打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集.2 洗面筋 清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,第三、四次各17.5...
