青江菜藏农药怎么去除？颜宗海：这1招最有效
近日，台北市 *** 卫生局会同行政院消费者保护处执行「医院供膳场所抽验及稽查」，结果发现其中1件「青江菜」竟被验出含有3种农药残留超标，引发网友热议！究竟蔬果买回家后，该怎么清洗、处理，才能避免把潜藏的农药吃下肚？就让毒物科医师来为大家解惑！
台北市 *** 卫生局会同行政院消费者保护处执行「医院供膳场所抽验及稽查」，没想到其中1件「青江菜」竟被验出含有3种农药残留超标，引发网友热议！
青江菜惊爆农药残留超标 卫生局：产品以下架
台北市卫生局表示，此次抽查共计抽验5件熟食产品、5件肉品、5件鸡蛋、5件蔬菜，检验项目包含卫生标准（大肠杆菌最确数、大肠杆菌群）、动物用药（48项）、四环霉素类、农药残留等。结果，检验发现其中1件「青江菜」检出3种农药残留超标，包括杀虫剂「克凡派1.02ppm（标准：1.0ppm以下）」、生长调节剂「巴克素0.02ppm（标准：0.01ppm以下）」、杀虫剂「福瑞松0.13ppm（标准：0.05ppm以下）」不符规定。
虽然，此次检出之残留农药依行政院农业委员会公告，皆为合法登记并领有许可证之农药，核准使用于限定类别农作物。但由于其仍超过「农药残留容许量标准」，因此台北市卫生局已令业者下架不得贩售，并移请来源所辖云林县卫生局依法处办。
青江菜超标农药易致癌？毒物科医师这样说！
青江菜中验出的3种超标农药，究竟可能对人体健康带来哪些危害呢？林口长庚医院毒物科主任颜宗海医师表示，依卫生福利部建置之健康风险评估资料库资料分析可知：
●杀虫剂「克凡派」：
虽然「克凡派」于哺乳类、鸟类、鱼类中代谢迅速，因此；在生物体营养阶层转换中，不会产生生物累积效应（生物放大效应），进入体内后，主要经粪便及尿液排出体外。
颜宗海医师提到，作为蔬果杀虫剂使用的「克凡派」，仍属于中等毒性的农药、水溶性不佳。且根据美国环保署所进行的动物实验也发现，其有一定的致癌性；尤其是，作用于肝癌、子宫癌、骨癌、睾丸癌更为显著。因此，在蔬果的喷洒使用剂量上，仍应严加管控才是。
怎样能把蔬菜的农药残留物洗干净?
则正好是吃农药的时间。4、把米淘洗后，水不要倒，用淘米水来清洗蔬菜，也能起到分解农药残留物的作用。5、现在都有蔬菜的清洁剂，大家可以购买这种清洁剂用来清洗蔬菜。6、热水，烧热水，稍微凉一下后，然后把蔬菜放进去，清洗一下，这样，也能达到有消的去除农药残留物的作用。
怎样洗菜能去除农药
方法之二、碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更...
削果皮能避免农药吗蔬果洗掉残余农药的方法
不管是蔬菜还是水果,或多或少会喷农药,如何清除留在上面的残余农药让很多人犯难,那削果皮能避免农药吗?蔬果洗掉残余农药的方法。 削果皮能避免农药吗蔬果洗掉残余农药的方法1 削果皮能够解决农药问题吗? 现代农业中农药用得越来越多,这不得不让老百姓对自己吃的蔬菜水果多个心眼儿,买回来的蔬菜水果是洗了又洗,...
蔬菜水果中的农药在洗的时候怎么去除
一洗二泡三烫四弃”，即先将买来的蔬菜用水清洗后，再泡在清水中一段时间，而后在锅里烫几分钟，最后将烫过蔬菜的水倒掉（千万不能将烫过菜的水留下做成菜汤喝）。据实验，经过这四道程序后，蔬菜里的80%～90%的残留农药都基本可以清除。但是这种做法会丢失大量的水溶性维生素及无机盐。
果蔬用什么洗最好?
专家建议，大家采用流水冲洗及外力摩擦的方式清洗，可以去除残留在果蔬表面的水溶性农药，而且，摩擦的方式也可去除水果表面的果蜡。对于一些表面比较光滑的水果蔬菜，比如苹果、西红柿等，浸泡清洗的效果很好。实验表明，短时间浸泡后洗净。而对于一些表面较为粗糙的果蔬，如苦瓜、绿叶菜等，用清水浸泡等方法也...
求如何才能把青菜洗干净的妙招~~~
另高丽菜、大白菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片丢弃，内部菜叶则逐片冲洗。至于小叶菜类如青江菜、菠菜、小白菜等蔬菜的叶柄基部，青椒、水果的向上凹陷处，都易残留农药，需小心仔细冲洗或部份切除。4、加热烹饪法 蔬菜在烹煮过程中，可消除蔬菜中残留农药。农药经过加热烹煮后大多数都会被分解。也...
怎样洗菜才科学卫生?
首先洗菜之前，普及一下常识，这样才能做到高效洗菜。1、盐可以杀菌，但无法去除农药。2、醋去农药没有作用。3、果蔬清洗剂对有机农药有一定作用，但果蔬清洗剂偏碱性，主要成分为起泡剂，这些表面活性剂多为石化产品，含有苯类，毒害骨髓，有可能产生白血病，损伤人体。二、清洗蔬菜的方法：1、瓜类、...
如何去除白菜上的农药
蔬菜上的农药如何去除？
晒太阳能去除60%残留农药!安心清洗蔬果的正确8招
过去三年被检出农药残留不合格次数最高的蔬果Top 10： 农药最多 农药最少 菜豆 洋葱 豌豆荚 地瓜叶 甜椒(彩椒) 红萝卜 小黄瓜 红杏菜 莴苣 大蒜苗 青江菜 南瓜 小白菜 毛豆 青椒 桶柑 番茄 红凤菜 油菜(小松菜) 皇宫菜【王明勇（食疗养生专家）】 晒太阳能去除60％残留农药！安心清洗蔬果的...
盐可以去除农药么?
除此之外，淡盐水的主要功效是溶解蛋白质，很难有效去除果蔬表面的农药残留，“甚至有资料显示盐还会使农药更稳定。盐也并没有消毒杀菌的作用。”叶类蔬菜不宜用盐水浸泡。因为盐水会破坏菜叶的细胞膜，不但会使得蔬菜丢失营养，还更容易让农药渗入。在洗蔬果时可用流动的水多冲洗几遍。不同的蔬果也有不...
董版海捷： 1.清洗法 一是冲洗:农药一般都不耐冲洗,把青菜泡在水槽中冲洗,边冲洗,边排水,反复冲洗几次,然后放入盐水中洗一次,即可有效地将农药残毒冲洗掉. 二是碱水浸泡:先用清水洗泡青菜,然后在一盆青水中加入一粒黄豆大小的纯碱,溶解后搅拌均匀,将冲洗过泥沙和杂物的青菜放入碱水中浸泡一下.这样附着在青菜上的有机磷农药,绝大部分能变成无毒物质后再用清水冲洗干净
福清市15825459823： 如何去除水果蔬菜的残余农药? - ？
董版海捷： 清除蔬果中残余农药的一般原则方法1. 清洗残留的农药:最好的方法是先使用大量自来水冲洗,再以1%盐水浸泡十分钟,最后再用清水冲洗干净. 2. 不用清洁剂洗:蔬菜水果的皮薄且皱,如使用清洁剂很容易从断裂面渗入蔬菜水果里,清洁...
福清市15825459823： 蔬菜水果中的残余农药如何清除? - ？
董版海捷： 消费者选购水果时多是以“外观”为第一印象,造成农药被大量的使用.不过洋香瓜类的水果,还算安全,还是要以生产当令的洋香瓜为佳,过了生产旺季培育就比较花心思,会用较多的农药.洋香瓜可依表皮的网有无,分为网纹洋香瓜及无网...
福清市15825459823： 青菜怎么洗才能去掉农药? - ？
董版海捷： 1、去皮法.这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除,对更多的蔬菜却没有办法.去皮后也去掉了果皮里的营养成分.同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染. 2、储存法: 在实践中,虽然农药本身具有缓慢分...
福清市15825459823： 青菜去农药用什么方法 - ？
董版海捷： 去皮法:一般蔬菜表面农药残留量最高.对于瓜果类如黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等,先削去皮再冲洗食用较好. 加热法:有些农药在高温下容易挥发分解.对芹菜、莴笋等适宜加热的蔬菜,冲洗后可用沸水烫一下,然后再烹炒食用. 贮藏法:很多农药在氧化剂作用或生物酶催化作用下容易被氧化.根茎类、瓜果类等一些便于贮藏的蔬菜,买回后可放置一段时间,让农药氧化降解,减少农药残留量,降低其毒性
福清市15825459823： 怎么才能把青菜上的农药洗干净?最近青菜有很多农药!! - ？
董版海捷： 实去除果蔬上的残留农药有种很土的办法,LZ可以把果蔬泡在干净的自来水里,水面刚好漫过果蔬即可,再加一点食盐,加盐量以能尝到咸味即可,然后泡上15分钟左右,洗净以后就可以食用了. 这样做的原因有二:一,泡在水里一定时间可...
福清市15825459823： 怎样巧去蔬菜中的残留农药? - ？
董版海捷： 清水浸泡洗涤法:主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等.一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟.必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出.如此清洗浸泡2至3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分....
福清市15825459823： 如何去除青菜中的农药残留 - ？
董版海捷： 吃蔬菜时,最让人担心的就是农药残留问题.前天在市场上买了两把萝卜菜回来,做之前反复用清水洗了好几遍,但到晚间肚子还是出现不适.后来一打听才知道萝卜菜是最喜生虫的,所以菜农都会打农药.一般来讲,韭菜、卷心菜、小白菜、...
福清市15825459823： 如何去除白菜上的农药 - ？
董版海捷： 浸泡去农药 对于白菜、菠菜等,可浸泡在清水中除去农药.还可加入少量洗涤剂在清水中,浸泡大约30分钟,再用清水洗净. 烫洗除农药 对于豆角、芹菜、青椒、西红柿等,先烫5-10分钟再下锅,能达到清除部分农药残留的效果. 削皮去农药...
福清市15825459823： 蔬菜残留农药怎么去除?？
董版海捷： 家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种: 浸泡水洗法:蔬菜污染的农药主要为有机磷类杀虫剂,一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡10分钟.浸泡果蔬时可加入少量果蔬清洗剂. 碱水浸泡法:方法是先将表面污物冲洗...
