贵州贵名厨手把手教你万州烤鱼配方做法！
汤底配方：
盐5克，味精5克，料酒5克，豆瓣15克，海鲜酱2克，泡椒节50克，花椒20克，姜片15克，白糖5克，鸡精15克，秘制鲜香膏15克，熟芝麻3克，老油200克，清汤200克，洋葱100克，豆芽50克。（泡椒改刀成节，洋葱、老姜切菱形块）。
烤鱼腌制配方：
草鱼1500克，盐12克，糖2克，生抽2克，胡椒粉1克，料酒3克，五香粉2克，芝麻2克，小葱姜少许。
烤鱼方法：
先将草鱼宰杀，开背洗净，鱼厚的地方开一字花刀，加盐，味精，料酒码味，再放火上烤，中途刷香油，撒辣椒面，孜然面，熟芝麻，烤到外焦里嫩。
调汤方法：
炒锅烧红，加红油，下泡椒节，豆瓣炒香，再加全部调料煮开即可。
制作方法：
烤盘底部放洋葱，豆芽垫底(烤盘垫底材料随意)，再将烤好的鱼放在上面，大葱丝、花椒、辣椒干放在鱼上面，用热油浇在上面，然后放到香菜点缀即可。
大厨手把手教你万州烤鱼做法！
以上就是贵名厨小吃餐饮培训我公布的万州烤鱼配方做法，如果你对以上项目感兴趣，想要了解万州烤鱼的具体操作流程，欢迎联系贵名厨烤鱼培训总部！
西点烘焙去哪学比较好?
1、港焙西点面包蛋糕学校港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。2、南昌港焙西点蛋糕学校南昌港焙西点蛋糕学校一直致力于...
请问要成为凉菜师傅要学多久啊???
要想学凉菜师傅得先想好，找一个凉菜师傅技术好的。只要你做事用心、勤快、能吃苦。都没问题。这里强调一点。不要老是想着别人能教你什么。而是要问下自己我能学到什么。厨房里没有谁会去教你。。都是你自己偷学，你也可以到烹饪学校去学习，如果在学校学的话要1-2年，因为学习要求的东西要全面...
怎样煲鸡汤呀
详情请查看视频回答
浙江杭州有哪些技校?
杭州市高级技工学校 杭州市艺术学校 杭州计算机学校 杭州国泰外语艺术学校 杭州江滨职业学校 杭州现代日语专修学校 杭州美术职业学校 杭州宋城华美学校 杭州市崇文实验学校 杭州市开元职业学校 杭州市旅游职业学校 杭州市陈经纶体育学校 浙江临安职业技能培训学校 杭州育樱日语学校 杭州市电子信息职业学校 杭州求是...
厨师酒店里面学徒可以吗?
厨师酒店里面当然可以当学徒，你可以从这些高级的厨师身上学习到相关的菜品的制作方法。
怎么样做一个好厨师?
1。能吃苦。不怕脏跟累。2。既然是学徒。师傅说的话要听。千万别顶（哪怕他是错的）3。多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。4。师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。5。每个店都多多少少...
如何做好一个厨师
1。能吃苦。不怕脏跟累。2。既然是学徒。师傅说的话要听。千万别顶（哪怕他是错的）3。多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。4。师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。5。每个店都多多少少...
怎么做一个好的厨师?做一个厨师长都喜欢的
1。能吃苦。不怕脏跟累。2。既然是学徒。师傅说的话要听。千万别顶（哪怕他是错的）3。多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。4。师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。5。每个店都多多少少...
学厨师咋样啊?
2.前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。3.工作稳定地位高 现在的厨师，不是你...
学厨师怎么样啊?
江西新东方烹饪学院，一流的教学团队，名厨大师，手把手教学，教学质量保障，教你学到真技术，真本领，真手艺；江西新东方烹饪学院，设备先进，和酒店没什么区别，学员学习就业无缝对接，江西新东方烹饪学院，校企合作，成才就业双重保障！江西新东方烹饪学院，学厨师的好去处！学厨师与其它行业相比有着明显的...
上娟奎尔： 用料 主料:草鱼1条辅料:植物油25克、食盐8克、香芹2根、花生仁100克、泡椒20个、泡姜1块、自制剁椒1勺、干辣椒8个、花椒1小把、料酒5克、红油20克、香菜1棵、大葱1段、蒜6瓣、 万州烤鱼的做法 1.草鱼清理干净2.将草鱼的筋抽掉...
阜康市15296261033： 万州烤鱼怎么做? - ？
上娟奎尔：万州烤鱼的做法 取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼.本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法 从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制 将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法 烤制过程...
阜康市15296261033： 重庆万州烤鱼的具体做法 - ？
上娟奎尔： 所用材料 草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐. 烹制方法步骤1:取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼.以草鱼为...
阜康市15296261033： 烤鱼的夹子怎么做?万州烤鱼的做法? - ？
上娟奎尔： 鱼的夹子一般都是自己做的.我找王华老师买过. 然后.而且口味好.这个大家都是知道的,你如果不想花万去加盟的话.那你就买王华的烤鱼光盘.3天看光盘自己在家就能学会烤鱼的技术.他说,是自己用钢条.烤鱼炉子市场上一般有卖的.是那种不锈钢镀铜的.自己买不到的话可以找王华订购,或者铁的.按照鱼的形状自己做的做烤鱼夹子的时候.记得要弄出来弧度.左右能夹住鱼,烤鱼的做法.技术是王华包学包会的.绝对真实
阜康市15296261033： 万州烤鱼的做法,正宗诸葛烤鱼技术培训,重庆烤鱼怎么做? - ？
上娟奎尔： 请搜深圳神洲小吃培训. 提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食.今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特...
阜康市15296261033： 万洲烤鱼怎么做?武汉有谁能教给我. 烤鱼师傅 - ？
上娟奎尔： 注意不要在里加水)然后在把烤的鱼放入铁盘里,下面放木炭,既可!至于配菜我们都是另外加钱的,方法是一样的只是,加菜的话直接放在锅里加油在碳上烤就好. 武汉小张烤鱼.出名.那是因为做的时间长了.我打算也开个几年.目前来吃的老客人也多起来了.王华教我的配方还可以.挺好吃的.
阜康市15296261033： 烤鱼的做法. - ？
上娟奎尔： 葱油烤鱼 〔主料辅料〕鲷鱼.l 条红辣椒...... 半个姜.1 块胡椒粉.......2 克...
阜康市15296261033： 请教烤鱼怎么做法?鲜香,泡椒,麻辣,巨辣) - ？
上娟奎尔： 草鱼1条(约1斤多一点)、尖椒5根、洋葱1颗、姜1块、大葱段2根、豆豉1大匙、郫县豆瓣酱2大匙、干辣椒10根、花椒1大匙、料酒1大匙、酱油1大匙、盐1.5小匙、鸡精1小匙、糖1...
阜康市15296261033： 哪里有教万州烤鱼技术?特色烤鱼做法？
上娟奎尔： 深圳神洲小吃培训项目重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、坛子鸡、潮州卤水、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、手撕鸡、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡 重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡、四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲等90多个小吃项目培训
阜康市15296261033： 重庆万州烤鱼配方有教的吗?在哪里?？
上娟奎尔： 万州烤鱼我知道有位【神洲】的李师傅重庆烤鱼做的好,【神洲小吃培训】就在深圳龙岗区的坂田市场的大新购物广场旁边,你去了解一下吧.
