水果玉米有什么营养价值

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谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

玉米是一种营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。它是全球第二大粮食作物（仅次于小麦），被广泛应用在食品加工中，并为人类提供着丰富的营养。

下面我们来详细介绍玉米的营养价值：

• 碳水化合物：玉米中含有丰富的碳水化合物，单糖、双糖、淀粉均存在其中。每100克玉米籽粒中所含糖分和淀粉为72.5-78g，主同样为淀粉，但同时也不乏一些天然的糖分。其代谢后产生能量，可为身体提供力量和热量。

• 蛋白质：玉米也是蛋白质的重要来源之一,每100克玉米所含蛋白质约为9%左右，虽然这个比例不高，但仍在人们日常饮食中起着重要的营养角色。而且，玉米蛋白质富含谷氨酸等必需氨基酸，对身体的发育和正常运转提供了良好支持。

• 脂肪：玉米中的脂肪含量较低，在每100克玉米中只含约1克左右的脂肪，多数为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。此外，玉米中含有大量的亚油酸，是人体必需的脂肪酸之一，可以参与人体的内分泌调节、形成神经细胞等生理功能。

• 纤维素：玉米中含有较多的粗纤维，每100克玉米中约含有2克左右的膳食纤维。这些纤维不仅可以促进胃肠动力，避免便秘问题，而且还可以控制血糖和胆固醇等生理指标，有效预防心脑血管疾病。

• 维生素：玉米中富含多种维生素，其中维生素A、维生素E、维生素C和B族维生素含量颇高。例如，维生素A对眼睛健康、表皮保护等都具有重要功效。

以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

　　水果玉米又称甜玉米或蔬菜玉米，是一种可以当水果生吃的玉米。那么关于水果玉米的营养价值大家了解吗?跟着我一起来看看吧。

　　水果玉米的营养价值
　　1、水果玉米富含脂肪，内含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

　　2、水果玉米含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

　　3、水果玉米含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。

　　4、水果玉米的纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率。

　　5、水果玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。
　　水果玉米的做法
　　1、水果玉米炒培根

　　用料：

　　水果玉米2根、培根适量、红萝卜少许、葱 2-3根、康宝鲜味炒手(原味)约1/2匙。

　　做法：

　　1、新鲜水果玉米用刀取下玉米粒。

　　2、红萝卜和培根切小丁。

　　3、锅热油热红萝卜、培根先下锅，再下玉米粒，炒熟(可以适时加点水)，放康宝鲜味炒手(原味)、葱花拌匀即可。

　　2、水果玉米棒

　　用料：

　　水果玉米2根、黄油100g、牛奶300ml、糖适量。

　　做法：

　　1、水果玉米棒切成小段，一般都是孩子爱吃这个，可以切小点，方便孩子拿着。

　　2、把切好的玉米段浸泡在牛奶里，牛奶量以没过玉米为宜，在加入糖和黄油。

　　3、糖的量自己看着放就成，要是喜欢甜的就多放点，要是孩子吃还是少放或不放糖好。

　　4、盖上锅盖，大火煮开后小火煮20分钟，好吃的黄油水果玉米棒就成功了。

　　5、可以用筷子插在玉米中间的芯上，好吃还不烫手!
　　鲜玉米的营养价值
　　鲜玉米的营养价值，鲜玉米中的维生素E含量是最为丰富的时期，其可以有效促进细胞分裂，延缓细胞衰老。对于老年人的智力减退也有很好的抑制作用，可谓是最理想的健脑食品。我们所说的玉米，在北方人们称它为棒子，南方人称它为包谷，随着饮食科技的不断进步已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米，甚至黑色玉米，玉米的种类不断推陈出新。

　　玉米营养是极为丰富，提别要说明的是其中蛋白质和脂肪比大米，面麦高出不少，且玉米所含脂肪一半为亚油酸，还有卵磷脂，维生素A、E等。我们提到的亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，对于高血压，心脑血管病的预防有着很大的益处。

　　国外科学人员用含玉米油的饲料喂养乳牛产出的全脂奶中，发现了一种亚油酸(CLA)，这种物质可以对于预防黑色素瘤，乳腺癌、结肠癌，卵巢癌，前列腺癌都有着不错的功效。这种亚油酸可以清除细胞中的氧自由基，保护DNA(脱氧核糖核酸)不会受到损害，还可以防止细胞突变而诱发的癌症，还有就是，玉米中含的谷胱甘肽也是预防癌症的“高手”。

　　玉米胚芽中含有的维生素E尤为丰富，可大大增强机体新陈代谢，调节神经和内分泌功能，并且使皮下组织丰润。常识玉米可以让皮肤细胞富有弹性和光泽。营养家说：“我们的日常食物中2/3为大米，1/3为玉米，蛋白质利用率就可以从58%提高到71%，这就是蛋白质的互补作用。

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南和县17744043738： 水果玉米的营养功效(水果玉米的营养价值及功效) ？
素宙艾者： 水果玉米是比较特别的一种玉米,因为水果玉米吃起来是有水果味道的,所以说很多人对这种食物是非常爱吃的,同时大家吃水果玉米对健康也是有好处的,那么具体水果...

南和县17744043738： 水果玉米有什么营养? - ？
素宙艾者： 总糖量大33.6%,含糖量高达20%,是一般水果的一倍左右,比西瓜也要高出30%. 营养价值:⑴、富含脂肪 ,含亚油酸60%以上,可减少胆固醇在血管中的沉积,防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生,并对糖尿病有积极的防治作用...

南和县17744043738： 水果玉米含有哪些维生素? - ？
素宙艾者： 水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,与一般的玉米相比,它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊,生吃熟吃都特别甜、特别脆,象水果一样,因此被称为＂水果玉米＂.水...

南和县17744043738： 请问一下水果玉米有什么营养价值?？
素宙艾者： 水果玉米是一种可以生吃的玉米,又称超甜玉米,生吃和熟吃都有很好的口感.但生吃的口味比较独特,其浓郁的果香味道和细腻的口感,赢得了大众的赞誉. 水果玉米具有皮薄无渣,鲜嫩软滑、甘甜多汁、脆嫩甜香等各种优越的特点,其含糖量比普通玉米要高出10倍,比西瓜要高出5%左右.因其含有大量 的谷胱甘肽和维生素E,所以食用水果玉米具有美容养颜,延缓衰老的作用;除此而外,水果玉米还含有大量的膳食纤维和硒元素,有防血管硬化和预防癌症、白内 障的效果,其食疗价值不可估量 你可以到 淘宝玉米食尚馆去看看,旺旺:flowersherry 你可以到 淘宝玉米食尚馆去看看,旺旺:flowersherry

南和县17744043738： 水果的玉米的营养怎么样呢? ？
素宙艾者： 水果玉米的营养价值-水果玉米的种植技术水果玉米的营养价值1:水果玉米富含脂肪,含亚油酸60%以上,可减少胆固醇在血管中的沉积,防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生,并对糖尿病有积极的防治作用

南和县17744043738： 水果玉米具体有什么功效? ？
素宙艾者： 水果玉米含谷氨酸0.59%,能促进脑细胞的呼吸,有利于脑组织里氨的排除,有很好的键脑和增强记忆力的功效. 水果玉米纤维素含量较高,可促进肠迫蠕动,减轻毒腐质在肠道内的积累,能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外,玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病.

南和县17744043738： 吃水果玉米有什么样的好处? - ？
素宙艾者： 水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,与一般玉米相比它的安全特点是青棒阶段皮薄齿颊,生吃熟吃都特别甜、特别脆,总糖量达33.6%,含糖量达20%,是一般水果的一倍左右,比西瓜也要高出30%,蛋白质含量比普通玉米高出35.4%. 水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、E胡萝卜素和亚油酸、油离氨基酸等矿物质含量数多,并且还含有被人们日益重视的膳食纤维及普通水果缺乏的赖氨酸和色氨酸. 可以说水果型玉米,不仅味美,且营养全面、食用方便、营养与美味一举两得.