为什么自己家里蒸的实蛋里面都是蜂窝
蒸制时间太久了,另外火候也很重要,下面介绍做法:
准备材料:鸡蛋5个、食用碱3g、盐2g、温水1/4碗
制作步骤:
1、盐加碱用温水融化
2、鸡蛋从一头敲个小洞,倒出鸡蛋液
3、碱加盐水倒入鸡蛋液中
4、混合好的鸡蛋液颜色明显深一些
5、倒回蛋壳中,开水上锅小火蒸10分钟即可
6、成品图
实蛋怎么蒸
防止蛋壳滚动,你完全可以换成其它的垫料,只要能防止蛋壳滚动就行。7、东北实蛋还有一种更加简单的做法,就是不用蛋壳,而是把蛋液放入涂了一层油的不锈钢小盆或搪瓷小盆里,将小盆直接放在蒸锅里蒸,其它的做法和步骤都一样。提醒一下:由于实蛋的制作过程中添加了食 ...
自己做实蛋怎么做窍门
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怎样蒸实蛋不粘锅,大家有什么好办法
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我家早餐从不出去买,自己在家做,经济实惠又好吃,一周都不重样
下面我们就分享7款可以自己在家做的早餐,早上起不来也没有关系,有些可以晚上做好了放冰箱,早上起来简单的下锅就可以吃,还有的完全可以有时间的时候提前做好放冰箱,早上起来直接蒸,比外面买又经济实惠,还 健康 好吃。 烧饼里面夹一点点肉,出去随便买一个也要5块钱了,自己在家做可以放上满满的卤肉,一口下去才是...
你知道蒸米饭的时候加什么能更好吃,更养生吗?
实际上之前没有电饭煲的情况下全是用那样的方式蒸出去的,只要在蒸大米的情况下多加一一些香油,那麼蒸出去的米饭就会十分的香,并且还会继续更浓稠,小孩也是十分喜欢吃的,不清楚你们平常再家里边蒸米饭的那时候是用哪样的方式呢?热烈欢迎留言板留言一起和我共享。
博奇新德: 1、火大了,锅盖边缘冒热气的时候,把火要调小,慢火蒸!2、蒸的时间长了,一般10分钟就足够了,这个时间段的最嫩!当然也要看你的容器形状和份量.
工农区17734208407: 怎么我蒸的鸡蛋成蜂窝了? - ?
博奇新德: 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
工农区17734208407: 水蒸蛋有蜂窝是怎么回事 - ?
博奇新德: 鸡蛋是含有很高蛋白质的食物,我们人体每天要摄入一定的蛋白质,这样对我们的身体是非常好的,所以一般人来说一天一个鸡蛋是最好的,不会摄入太多也不会太少,之前有种说法是一个人一天吃一个鸡蛋就足够了,如果多吃几个鸡蛋的话,...
工农区17734208407: 为什么蒸出的鸡蛋颜色不是黄色 有点发黑 而且满是蜂窝呢 - ?
博奇新德: 蒸鸡蛋里面加的水不够多就会黑还有就是时间蒸的太长了就会有蜂窝.
工农区17734208407: 为什么我蒸的鸡蛋有蜂孔?
博奇新德: 一是蛋液要搅匀至少要用筷子搅拌200下,二是水与蛋汁的比例,如果是洋鸡蛋,比例是3:1,如果是土鸡蛋,比例是4:1,蒸的时间其实只要15分钟就绝对够了.那样蒸出来的蛋羹就是又滑又嫩的. 只要炒鸡蛋之前把鸡蛋液充分的打匀就不会出蜂窝状的东东啦,,,就是用筷子或者搅蛋器充分的搅拌均匀
工农区17734208407: 我蒸的鸡蛋发黑还风窝特多咋回事 - ?
博奇新德: 蒸时间长了就会出现蜂窝,水少了会变硬,没那么软. 蛋和水一般是1:2的比例.蒸出来是黑的话,估计是鸡蛋不新鲜. 望采纳 谢谢
工农区17734208407: 为什么我蒸的鸡蛋有蜂孔 - ?
博奇新德: 蒸鸡蛋的时候锅盖上的蒸馏水掉到鸡蛋里了,是鸡蛋变稀 所以就出现了峰孔
工农区17734208407: 自己做蒸蛋就是有蜂窝的形状? - ?
博奇新德: 这种情况是因为打蛋液的时候没加水,或者加水少了.下次做,多加点水立马就不会出现蜂窝状了.
工农区17734208407: 我今天蒸蛋,表面看起来很好,但是碗底全是蜂窝,怎么回事? - ?
博奇新德: 好简单的问题.蒸蛋的时候碗上面要盖一个碗一定蒸的好好.你去试下了
工农区17734208407: 快乐生活窍门一点通水蒸鸡蛋有蜂窝怎么回事 - ?
博奇新德: 水受热气态 温度最高的地方实在接近火源的地方 那就是锅底 但是鸡蛋受热会变成固态 煮水的时候很多气泡 你能明白么