香瓜怎么挑选与保存
热天里，来一盘香瓜，香甜又消暑！
食材百科美浓瓜
主要产季： 7月～10月
虽然叫做「美浓瓜」，英文学名叫做Melon。美浓瓜其实就是俗称的香瓜，是「东方甜瓜」中的一种，特色是果皮较薄，不论品种果肉都是淡白绿色;另一类则是白肉黄皮的黄皮枣瓜(俗称黄香瓜)。
美浓瓜喜欢温暖的气候，主要产地在中南部，于夏秋两季盛产，是中秋送礼时很好的选择。美浓瓜成熟时果皮为银亮的黄白色、果肉则是淡白绿色，切开后可以看到细小的黄色种籽，肉质柔软、吃来香甜多汁又爽口，是炎热夏天里消暑的好选择!
美浓瓜尚未成熟时是深绿色。
美浓瓜经过清洗后，会再放入水池中筛选分级。
除了直接当水果、搭配沙拉凉拌，享用它迷人的甜美之外，美浓瓜也能加工成酱菜!一般在产期尾声，生长出的绿色小瓜「瓜仔尾」因为养分不足，不能直接食用，便会腌渍、曝晒、加压再调味成的酱瓜，清炒、凉拌或配稀饭都好吃。
品质良好的美浓瓜甚至连仔都能吃下肚。
香瓜的挑选方式
好的美浓甜瓜，必须检视果型表现是否端正、无虫孔疤痕，果皮颜色是否表现该品种种之特有色泽，果脐愈合是否良好有无裂纹等不良性产生。
出现裂痕的美浓瓜，不建议选购。农民也通常会留着自己吃。(记者王善嬿摄)
果型：果形需饱满、扎实，且为端正的扁圆形。要注意美浓瓜不是越大颗越好吃!因为美浓瓜的甜度会往下沉，太大颗的瓜果甜度容易分布不均，每一块、甚至每一口尝到的味道不同，建议挑选一颗300克的大小最佳。
右边的瓜因加了荷尔蒙，显得很结实，不如左边来得光滑，但甜度及口感差一截。(记者詹士弘摄)
果皮：新鲜的美浓瓜表面有茸毛，以手掌触摸有沾黏的感觉。另外也要留意果皮颜色，各品种色泽虽然会粉绿、米黄的差别，但均以表皮平滑有光泽为原则;不能有深褐色、黑色的水伤斑痕或虫孔。
表皮光滑着较佳。
香气：成熟香瓜的底部会散发着浓郁的香气，一般来说越浓会越甜，但也要注意不要过软。整粒果实最好吃的部位是果脐部，因为甜瓜由脐部开始成熟，甜度及香味都比较浓。
果脐：检查香瓜底部的「肚脐」，用手轻微压柔软且有弹性，代表熟度刚好。买回家的美浓瓜若熟度还不足，也可以先置于室温阴凉处约2～3天，再按压果脐确认熟度，软化即可开吃!
挑选时记得看果脐。
重量：两颗同样大小的甜瓜拿在手中时，越沉甸者表示果肉较结实、水分充沛。
香瓜的保存方法
因美浓瓜的顶端及底部皮比较薄、不耐压，所以建议「侧放」较不易损伤;熟成的瓜果必须放入纸袋中、再套一层塑胶袋，放入蔬果冷藏室保存，不过熟透的美浓瓜最好尽早食用完毕。
包着美浓瓜的果套先别拿掉，避免碰伤。
如何挑选西瓜西瓜放冰箱怎么保存好
那么下面就介绍一下西瓜的具体挑选方法以及存放的技巧。1、还有就是看表面，西瓜的表面纹路是呈现一个清晰，而且很均匀的状态，这样的西瓜口感大概率是会不差的，口感也会比较甜，如果是西瓜表面的一些纹路是很乱，说明这些西瓜品质本身来说是比好的西瓜要差，尽量不要挑选这样的西瓜，或者是可以直接听声...
西瓜怎么挑选 西瓜如何保存
1、看瓜藤：挑选西瓜可以看瓜藤，自然成熟的西瓜，瓜藤旁的根须处于干燥状态，而未完全成熟的西瓜，根须为青色或 湿润状态，并且新鲜的西瓜瓜藤嫩绿挺拔，存放时间长的西瓜，瓜藤较为萎蔫卷曲。2、看纹路：西瓜可以看纹路挑选，一般纹路较为均匀，没有断裂迹象的西瓜口感偏甜，品质更好，而西瓜表面的纹路...
切开的西瓜怎么保存
2、密封保存 若是西瓜吃不完的话，也可以将切开的表面覆盖上一层完整的保鲜膜，从而达到良好的保存效果。西瓜表面覆盖上保鲜膜后，可以减少西瓜与外界细菌接触的肯能，从而达到良好的隔离细菌的效果。且密封过后在放入冰箱中，可以使得西瓜保存的时间进一步的延长。西瓜挑选技巧：第一点：西瓜熟不熟看瓜旁...
夏季西瓜怎么存放能保质不宜坏?
1. 放入冰箱：将西瓜放入冰箱进行冷藏，保持温度在4-5℃，并用塑料膜或保鲜袋包裹，可延长西瓜的保质期。2. 阴凉通风处：放在通风、遮阴的地方，避免阳光直射，可保持西瓜的新鲜度。3. 不要用水洗：在存放前不要用水清洗西瓜，否则有利于细菌繁殖，加速腐烂。4. 放在干燥的地方：选择干燥的地方进行...
夏天买西瓜挑选与存放方法
看皮色：一般来讲，成熟地西瓜一般是比较光滑，有光泽地，如果你看上去还有刚毛，那就说明这个瓜地熟度可能就不够了。看花纹：花皮瓜成熟后，花纹一般能散开，如果还是紧紧地，那就不行了。看瓜蔓：现在地瓜农为了显示瓜地美观，一般会留瓜蔓销售，只要看生瓜地那节地卷须如果发焦了，那就可以。如果...
切开的西瓜怎样保存才能不坏
1、看瓜藤 挑选西瓜的过程中，可以看瓜藤和瓜脐的状态，一般新鲜的西瓜瓜藤嫩绿饱满，瓜脐会向内凹，而放置时间长的西瓜，瓜藤中的水分会流失，导致颜色变为黄色，且瓜脐微凸，面积较大。2、摸表皮 挑选西瓜可以摸表皮，新鲜的西瓜含有较多的水分，瓜皮摸起来较为光滑，且质地较硬，不会轻易出现凹陷...
怎么挑选西瓜?品种不同挑选方法有区别吗?
这里,就根据我自己种瓜、买瓜的一些经验来说说,如何挑选到甜甜的西瓜。 一、看外观。这里我们要注意一个方面,就是不要选择那些不周正的西瓜,也就是说那些不圆的西瓜。虽然,有这样一句农村俗语说:“歪瓜裂枣,更好吃”,但是我个人觉得买西瓜,千万不要买歪瓜。因为那些长的不周正的西瓜,一般都是授粉发育出现了...
西瓜的保存最佳方法
西瓜的保存最佳方法是用沙藏法保鲜。选择通风透光的房屋，打扫干净，用细河沙垫底70cm，抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、无损伤、无病虫害，每个西瓜留三个蔓节，在蔓节两端离节33cm处切断，切口立即沾上干草木灰，以防细菌侵入。每个蔓节留一片绿叶，西瓜排放于沙床上，再加盖细河沙...
怎样选购和保存西瓜?
好瓜的手感：成熟的西瓜摸上去较之不成熟的西瓜瓜皮更为坚硬紧实。用耳听之：以手拍打西瓜听其声音时，其声音从清脆到沉闷代表西瓜由不成熟向成熟的过度！听清脆的“当当”声到沉闷的“嘭嘭”声，听起来声音各不相同。成熟的西瓜对于手的震动感更强烈。西瓜的保存：家庭购买回来的西瓜保存最好整个完...
黄瓜保存的最佳方法
如果说想要长时间保存黄瓜的话，就需要用盐水保存法了，这也是最常见最实用的一种方法。在干净盆中倒入清水后加入适量的食盐，将食盐搅拌均匀与水充分的融合，将黄瓜放进盐水中进行浸泡，这样能保存一个月左右时间。黄瓜的挑选技巧 我们在买黄瓜的时候，看的是黄瓜的颜色是否翠绿，自然生长的黄瓜颜色都是...
邴亨氨咖： 选购时可以轻压香瓜底部,越硬代表越不成熟,甜度不高,但比较脆;底部越软的,越成熟,甜 度也较高,读者可依照自己喜好做选择.还可以试着闻闻香瓜底部的香气是否浓郁,香味越浓郁的香 瓜越成熟、甜度也越高.成熟的香瓜可存放于冰箱中,直到食用为止.太硬的甜瓜可在常温下放几天,直到它变软,绿 色变为金黄色为止.需要注意的是因为香瓜的头部和底部较薄,压久了容易坏,所以放置时应将其 侧放.
景东彝族自治县15824065884： 大香瓜可以保存多少时间 - ？
邴亨氨咖： 一、选一阴凉通风处并打扫干净,在地面和四周撒上石灰粉.接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸,然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3-4 层,这样可储放15-20天. 二、将套上泡沫网套的瓜先装入竹筐或柳条筐内(不要装满,上部留一些空...
景东彝族自治县15824065884： 如何选购贮藏香?如何选购贮藏香瓜 ？
邴亨氨咖： 选购妙招 果实底部的圆圈越大表明越熟,好的香瓜色白而透出浅绿色或黄色光泽. 加工贮藏 宜放置在阴凉通风处,忌潮湿和阳光直晒.
景东彝族自治县15824065884： 香瓜怎么保存? - ？
邴亨氨咖： 1、贮藏窖(库)和包装材料消毒:把包装材料放在贮藏库中,用熏硫方法,每100立方米容积用硫黄约3公斤、把硫黄与锯末掺在一起,点着使其发烟,关闭门窗、熏两天,然后打开库门窗通气;也可以用2%的福尔马林溶液喷洒消毒.2、库...
景东彝族自治县15824065884： 怎样购买和储存甜瓜类水果? ？
邴亨氨咖： 购买和储存甜瓜类水果方法是成熟的甜瓜分量较重、散发 出甜味.不要购买发软且表皮有斑点的甜瓜.要选择成熟的甜瓜.榨汁前先将 瓜皮去掉,切成楔形后连同籽一起榨汁.2 杯切好的瓜块可以榨出约2/3杯果汁.制作1份冰沙可以加入1〜2 块切好的甜瓜,并且在放人搅拌机前将瓜块 粗略地切碎.
景东彝族自治县15824065884： 怎样判断生香瓜和熟香瓜 - ？
邴亨氨咖： 判断生香瓜和熟香瓜的方法: 1、在选择香瓜的时候,可以闻一闻,因为熟透的香瓜不管闻那个部位都会有一股淡淡的香味传出.2、熟透的香瓜在开花的那个部位会软软的,当不是坏掉的软,而是有硬度的软.3、熟透的香瓜往往会比较轻,而没有熟的香瓜拿在手里会很重,只要试一次就知道了4、如果香瓜的表皮是光滑的看起来有光泽的则比较新鲜,用前面的办法就知道熟没,但是如果 表皮皱皱的则肯定放时间久了,就没味道了.5、如果是从地里直接摘的话,除了以上的方法外还可以看瓜蔓,如果瓜蔓弯弯的就好了,如果是直的则说明香瓜还在长.
景东彝族自治县15824065884： 甜瓜的保存方法和营养价值 - ？
邴亨氨咖： 甜瓜的保存: (1)选一阴凉通风处并打扫干净,在地面和四周撒上石灰粉,接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸,然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3—4层,这样可储放15-20天. (2)将套上泡沫网套甜瓜先装入竹筐或柳条筐内...
景东彝族自治县15824065884： 绿色的香瓜皮能吃吗 ？
邴亨氨咖： 绿色的香瓜皮能吃.绿色的香瓜一般外皮都比较薄,清洗干净后可以直接连皮一起食用,香瓜皮中也含有纤维素、维生素等营养成分,食用后对身体有益.绿色的香瓜的挑...
景东彝族自治县15824065884： 香瓜,真好吃,你吃过么 - ？
邴亨氨咖： 第一,看外表,其实在选香瓜的时候,也是要注重颜值的,你要先看看香瓜的外皮有没有出现破碎,外皮出现破损的瓜中会有很多的细菌,不仅吃起来非常的难吃,而且还会对人们的健康造成一定的威胁,因此你在买瓜的时候,应该买一些看起...
景东彝族自治县15824065884： 怎样挑选香瓜我很喜欢吃香瓜,可不会挑选,总被买香瓜的小贩子欺骗 ？
邴亨氨咖： 基本原则:水果的成熟现象包括果形变大、重量增加、质地变软、果皮转色、香气变浓、糖度增加、酸度减少、苦涩味消除等现象.选购的重要指针有以下几点: 闻香气:成熟的水果会散发出特有的香味,可用鼻子闻水果的底部,若香气愈浓表示水果愈甜,如香瓜、菠萝等. 试重量:同种水果分别置于2手掌上比较重量;或手掌轻拍听声音,较重或声音清脆者通常水分较多,如苹果、香瓜等.
