为什么在法国贝果要叫“甜甜圈”?
贝果和甜甜圈的区别是：制作方法不同、烘烤不同、保存时间不同。
1、制作方法
贝果是将经过发酵的面团揉成圈型，然后用水煮，锁住面团中的水分，再放入烤箱烘烤而成，外皮硬脆、色泽金黄，内里的面包麦香浓郁、质地柔韧、扎实中带有嚼劲。
而甜甜圈则是将发酵后的面团切掉中心部位之后下油锅中炸，面团经过热油的“围攻”变得膨胀，颜色也随之变得金黄，捞出后表面淋上糖霜、巧克力酱或者果酱、奶油酱之类，蓬松柔软，入口香甜。
2、烘烤不同
贝果是面粉加糖烘烤而成的。
甜甜圈是面粉加糖油炸而成的。
3、保存时间不同
贝果比甜甜圈保存得更久。
做法：
它们两的做法也有一点差异，贝果是把面团捏成长条后粘结成的，甜甜圈则是直接在面团上戳个洞。
贝果的做法是，先向面粉中加入适量的糖和面粉，然后放置好等它发酵。发酵好后把他们捏成一个个的小面团，将小面团揉搓成长条状，再将两端粘结在一起，放入烤箱烤制即可。
甜甜圈的做法是，先向面粉中加入鸡蛋和糖一起搅拌均匀，然后加酵母发酵成面团，将大面团再分成一个个小面团，先把面团压扁一点再在中间戳一个小洞，最后放入油锅炸至金黄即可。
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1、制作方法 贝果是将经过发酵的面团揉成圈型，然后用水煮，锁住面团中的水分，再放入烤箱烘烤而成，外皮硬脆、色泽金黄，内里的面包麦香浓郁、质地柔韧、扎实中带有嚼劲。而甜甜圈则是将发酵后的面团切掉中心部位之后下油锅中炸，面团经过热油的“围攻”变得膨胀，颜色也随之变得金黄，捞出后表面淋上...
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