为什么说柠檬全身都是宝？

柠檬浑身都是宝，应如何安全做到柠檬泡水喝时能连皮一起泡？~

柠檬皮本身就可以吃的，只是有些小刺激性的味道，略微带点苦，把这个给中和掉，就能连皮泡了，具体操作方案及理由，以下一一道来。
一、配合茶水做成水果茶饮料。
在各个奶茶门店里面，有一款叫“一颗柠檬”的饮品，就是单纯用柠檬和茶水加糖而做成的。它的风味当中，把茶水的涩和柠檬表皮的苦完全中和掉了，在广东地区，基本上已经是水果茶的点单率上面排在前三的饮品，它就是整个柠檬做出来的，一杯就需要用一整只，并且所有的柠檬不作切断，还完整的放在杯里。

（一颗柠檬）
水果茶搭配的柠檬当中，还有金桔柠檬与柠檬C柚，都是男士比喜欢的饮品，特别是烟民，喝过之后不会像其他饮料一样口中带着涩感，还有一种不一样的清香味。部分烟民在约会时，对柠檬茶饮料的需求量是比较大的，具体个中原因，大家意会就成。
二、用温水作泡，减少精油漂出。
如果单纯的泡柠檬水，开水浸泡就会把表皮的苦全部泡发出来，这样就影响整杯柠檬水的口感，正确的方法是用40-50度的温水浸泡。这个温度下的柠檬果肉就会先吸满温水，再从果肉层散出柠檬肉的酸味；柠檬皮因为水温不烫的原因，仅仅只是在切口部分的精油才会漂出水里，减少了口感当中的麻味及苦味。

（热水泡柠檬）
柠檬表皮精油漂出的“不安全”的威力，用一只吹鼓的气球就可以检测出来——挤出精油在气球表面上，它是马上会爆掉的，一般人群不要轻易偿试。但是这种精油对人体仅仅只有一点点的刺激性，最多只会引起部分皮肤的过感，对口腔的伤害是不大的，不需要过度的排斥。

（温水泡柠檬）
三、切片莫切瓣。
柠檬最主要的是酸味，它的表皮的香味要散发出来，就不要让它夺去它的主味道。那么要做到这一点，一要皮薄，二要切片，这样才能保证表皮比果肉少，泡起水来才是柠檬的味道，而不是带着怪味的柠檬饮料。

（切瓣的柠檬）
因为柠檬的长相问题，它的蒂与脐都是尖的，两头的果皮都比较厚，有些人在切柠檬的时候，因为怕浪费这两边，会选择跟切橙子一样的切法；只是这样一样，柠檬皮所占的比例也就大了，泡起水来就会有苦涩味，如果用的是开水，这种苦涩味就会更重，这不是柠檬本身的问题，而是操作方法不对。

（切片的柠檬水）
正确的柠檬切法是去蒂和脐，切片之后再泡，哪怕部分柠檬皮厚一些，也不会有苦涩味漂出，这样就能够得到一杯口感较好的柠檬水。在泡柠檬这一块，有一些的舍弃是必须的，不该省的不要去省。
总的来说，柠檬连皮一起泡本来就是可以的，只是有一些细节上的注意点；如果细节注意到位了，柠檬水就能泡得更好。

柠檬，作为一个从东南亚远渡重洋到中国来落地生根的水果，早就因为便宜的价格和满身的维生素C受到大家的欢迎。
止渴生津、健胃疏滞、止痛利尿，调剂血管……女性朋友吃了能美白减肥，男性烟民吃了能补充因为吸烟损耗的维生素C，老年朋友吃了还能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。小孩吃了对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。
正确冲泡方式
大家最常用的服用柠檬的方法就是柠檬片冲水，不过小编观察过身边的人，90%的人冲泡方法都错了，到底怎么冲泡，才能发挥出柠檬的最大功效呢?
1、将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放冰箱冷冻2小时。
2、取出后切片(每个柠檬切15~20片)，放入密闭的容器中。
3、放入适量蜂蜜(依个人喜好)，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。
4、隔天取出2片用温开水冲泡即可，这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来。
那些年 柠檬水背过的黑锅
误区一：胃病不能喝
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。
但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。
由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。
对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。
误区二：泡得浓点好
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。
有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。
误区三：不能用热水
有人说柠檬不能用开水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。
由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。
解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
误区四：会得结石
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。
柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。
实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
误区五：白天不能喝
有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。
甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。
从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。
要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素多)，奶类也不能吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了!
误区六：柠檬是酸性
由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。
明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称?
因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。
而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“碱性食品”。
不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。
至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。
误区七：柠檬不能存
有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办?其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以有医生会建议航海者在船上携带柠檬。
柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。
切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，大部分微生物往往知难而退。
柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。
还有个柠檬保存小窍门，将柠檬洗净，插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

柠檬全身是宝的原因：

1、柠檬叶可用于提取香料。

2、柠檬鲜果表皮可以生产柠檬精油，柠檬精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分。

3、柠檬果胚还可生产果胶，橙皮苷。

果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；

橙皮苷主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；

4、柠檬果渣可作饲料或肥料。

5、柠檬种子可榨取高级食用油或者入药。

因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。

柠檬的营养价值：

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

1、抗菌消炎：

维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。

维生素C对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

2、延缓衰老抑制色素沉着：

柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸。

柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

3、预防心血管疾病：

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。

青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

4、促进消化，生津止渴：

柠檬含有丰富的有机酸，而有机酸能够的提高味蕾的敏感性，同时也能很好的促进胃肠道消化液的分泌。因此对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，如果适当的吃柠檬，通过补充有机酸，具有增进食欲、促进消化的功效。

对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适，如果适当食用柠檬，能够很好地生发口中的津液，进而达到缓解口渴、口干和咽喉不适症状，具有生津止渴的功效。

柠檬浑身是宝，有多种吃法，柠檬片和柠檬汁都富含营养和维生素，有利尿、解毒、助消化、预防蜂窝组织炎等功效。柠檬也可以直接食用，有助于保养肝脏和帮助消化。清晨空腹饮一杯热柠檬水也可以解毒、保持身材。柠檬皮的维生素C含量是果肉的5到10倍，可以帮助人体燃烧卡路里。
然而，尽管柠檬可以帮助人体解毒，但对减肥没有太大的作用，对牙齿也没有美白效果，相反，食用过多的话还会损坏牙釉质
1. 抑制食欲
　　西柚具有抑制食欲的功效是广为人知的，其实柠檬也是一样的，因为富含满足食欲的果胶能看到同样的效果。果胶就是柠檬果肉，果皮也含有一部分的果胶。
　　2. 抑制脂肪增加
　　柠檬皮所含有的多酚，对身体的增加和脂肪的蓄积，另外对胰岛素抵抗的发生都具有抑制的效果。
　　3. 促消化
　　柠檬富含的黄烷酮，有助于消化管道食物的通过，柠檬水有益消化健康，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道，还能缓解消化不良，烧心和胀气等症状。

1、可预防心血管疾病
柠檬含有维生素C和维生素P可增强血管的弹性和韧性，日常泡水可预防心血管疾病。并且国外近几年研究发现，青柠檬含有近似胰岛素的成分，可以使血糖值降低。
2、解暑
柠檬果皮含芳香挥发成分，具有生津、醒脾等功效，夏天时人们常喜欢用来泡水喝。夏季由于气候原因人体暑湿较重，常感觉到精神疲惫乏力。工作或者学习时间太久身体较疲惫时，一杯柠檬水能让人精神一振，清新醒脑更可以打开胃口。3、清热化痰
中医认为柠檬皮具有清热化痰的功效，与柑橘相比效果还要好。夏季在喉咙不舒服或者咳嗽痰多时，取柠檬汁加少量食盐一起泡水，代替白开水日常食用喝可将喉咙里的浓痰稀释并顺利咳出。
4、抗菌消炎
柠檬的维生素C如天然抗生素，增强人体免疫力抵抗有害病菌，多喝柠檬水可日常身体保健。
5、降低患癌几率
有研究表明维生素C能阻断致癌物亚硝酸铵的形成，在吃咸菜或者其他腌制品时，可配一杯清爽的柠檬水，有助于致癌物的形成降低患癌几率。

柠檬含有丰富的维生素

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澄海区18353119116： 柠檬的有什么样的吃法?什么好处? - ？
招颖联苯： 柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等,对人体十分有益.维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能.人体内的母质、粘合和成胶质等,都需...

澄海区18353119116： 柠檬有什么用途 - ？
招颖联苯： 柠檬片的作用功效: 柠檬片的作用及功效:柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等.柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用.中医认为,柠檬性温、味苦、无毒...

澄海区18353119116： 柠檬可以干什么? - ？
招颖联苯： 你好!这个是我的最爱了,柠檬.它的作用多咯: 1.可以用来直接吃 2.可以用柠檬水来漱口,可以除口中异味 3.可以用柠檬敷脸,收缩毛孔和美白哦 4.可以用剩下的柠檬渣放在厕所去异味

澄海区18353119116： 柠檬的营养价值 - ？
招颖联苯： 柠檬据说能补VC美白,但柠檬中的维生素C含量本身就不算高,如果每次只是切2片泡水喝,那柠檬里的维C含量几乎可以忽略不计,所以柠檬并不能美白.柠檬中比较突出的营养素是钙和钾,但因为日常食用量不大,所以用它来补充也是比较困难的.

澄海区18353119116： 柠檬的功效?？
招颖联苯： 清洁—— 柠檬、西瓜 柠檬全身都是宝,它的果肉、果汁,甚至果皮都能被充分利用,其功能包括洁肤、美白、增加皮肤弹性,并可改善油脂分泌旺盛的情况. 西瓜中的黄、绿、红三元素成分相当齐全,是“完整”的营养品.用西瓜汁洗面,会使黝黑的皮肤转白.

澄海区18353119116： 柠檬好处啊 - ？
招颖联苯： 药用价值 柠檬果皮含黄酮类化合物:rutin、diosmin 等,前者即芦丁,后者即柠檬素,或所谓维生素“P”.柠檬花、叶及果皮都含柠檬精油,是烯萜类的种种氧化衍生物,如醇、醛、酮、酯等类,其中以果皮含的右旋柠檬烯d-limonine最多,...

澄海区18353119116： 冬天吃什么水果最好? - ？
招颖联苯： 吃水果并非越多越好,因为不同水果的营养成分以及成熟程度的差异,对身体的作用也不同.不同的身体状态对水果的选择也是有差别的.应根据具体情况,选择性地食用水果. 经常大便干燥的人可选择桃子、香蕉、橘子等,少吃柿子;肝病患...

澄海区18353119116： 秋天吃什么水果对皮肤好啊? - ？
招颖联苯： 奇异果:维生素C和E的含量都极高,并蕴含氨基酸及天然肌醇等营养成分,对于皮肤的平滑及美白具有一定功效. 柠檬:深层清洁并调理分泌过旺的油脂,美白、去斑成分中尤为多见. 柑橘:清新的气味具有镇定、舒缓的功效,柑橘科中含有...

澄海区18353119116： 吃什么水果对皮肤比较好呢? - ？
招颖联苯： 水果护肤指导大全水果里的维他命C、维他命E、维他命A……送进嘴巴,通过肠胃消化,能有多少会被皮肤“吃”到呢?正是怀着这样的信念,爱美、爱自然、爱DIY的美眉很乐于尝试“水果护肤”,但嘴巴和皮肤“吃”起水果来,口味可不同...

澄海区18353119116： 什么水果是美容的? - ？
招颖联苯： 基本上是水果就都可以美容的,因为都有大量的维生素C 你要做面膜还是食用啊 橙子的维生素C最丰富,西红柿也不错 十种美容水果 水果向来是美肤纤体的得力助手,不仅可以内服,更可以外敷,尤其是在夏天,来上一杯鲜榨水果汁,清凉解...