正月初二吃什么 有哪些传统食物
每个不同的节日都有属于自己的习俗，在 除夕 的时候人们会吃年夜饭，年夜饭里面的食物有很多，而初二的时候也有很多美食，那么正月初二吃什么呢？有哪些传统食物呢？接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧！
正月初二吃什么
1、面
民间谚语说了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。
初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。
2、发糕
大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到！”
据介绍，恩平人年初二吃发糕开年的习俗源于明朝，相传当时恩平有一孤苦零丁的乞丐新年来临仍在街行乞。年初二那天，一个好心的点心铺老板收留了他，并教他做点心的技术，学成后又资助他回老家开点心铺。后来乞丐独创了一种与众不同的食品，挑到圩上去卖，人们第一次看到这种食品，甚觉新奇，问是什么东西，乞丐说是新年“发糕”，人们纷纷买来品尝。后来乞丐卖发糕发了财，资助穷家子女上学读书，一时传为佳话。此后，恩平人吃“发糕”拜祖开年的习俗一直流传至今。
3、馄饨
初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。
北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神 祭祀 一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称元宝汤。祭祀的供品用鱼和羊肉。老 北京 的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。
4、饵块
凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的。
吃甜味是无可奈何，因为这一年家里没有杀年猪，没有什么可以用来煮饵块的好肉食，加上头天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗，年猪杀翻后，在大年初一下午开始在灶窝里炖的那一大土锅肉食，就是为第二天一大早的煮饵块准备的。
5、开年饭
大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。 广东 人初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等。
还有大年初二是女儿（皆女婿）回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。还有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠，鱼和面。
愈河新洁： 民间谚语说了:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋.初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面. 又有:初一的饺子初二的面,初三的合子往家转,初四吃烙饼炒鸡蛋,初五吃饺子捏小人嘴,初六吃合子,合子夹七合子夹八合子夹九,...
清流县17717975387： 正月初二要吃什么?？
愈河新洁： 祭财神
清流县17717975387： 春节正月初二有什么习俗? - ？
愈河新洁： 大年初二的风俗有:回娘家、祭财神和吃开年饭等.第一、回娘家农历正月初二,很多地方都有回娘家的习俗.出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年.回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包,分给娘家的小孩,并且需要在娘家吃午饭.尤其...
清流县17717975387： 春节初二有什么习俗 - ？
愈河新洁： 相信大家对大年初二习俗都不陌生了,在这一天,出嫁的女儿要回娘家,夫婿要同行,所以俗称迎婿日.其实,除此之外,大年初二习俗还有很多,不同的地方不同的习俗.习俗一:回娘家大年初二,出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年...
清流县17717975387： 过年饮食习俗:初一到初七吃什么?？
愈河新洁： 先祝大家新年快乐啦~~ 民间谚语:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面. 给大家唠一唠,过年,咱吃点啥.大年初一1、年糕——年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成...
清流县17717975387： 北方正月初二做什么吃 - ？
愈河新洁： 祭财神 北方在正月初二祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动.各家把除夕夜接来的财神祭祀一番.实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事.这天中午要吃【馄饨】,俗称＂元宝汤＂.祭祀的供品用鱼和羊肉.老北京的大商号,这天均大举祭祀活动,祭品要用＂五大供＂,即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等,祈望今年要发大财.注意上面【】里的食物……
清流县17717975387： 正月初二这天有哪些民俗和讲究 - ？
愈河新洁： 大年初二,出嫁的女儿要回娘家,夫婿要同行,所以俗称迎婿日.这天,出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年.回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包,分给娘家的小孩,并且在娘家吃午饭.出嫁女儿偕女婿回娘家的日子,称为“回门”...
清流县17717975387： 春节吃什么? - ？
愈河新洁： 按照各地的传统,人们过年的饮食习俗也是大相径庭的:例如北方人吃饺子,南方人吃汤圆、年糕;福建人初一早上吃面条;河南人吃饺子煮面,寓意捞财;回族人正月初一吃面条和炖肉,初二才吃饺子;荆州一带,春节第一餐要吃鸡蛋,意味...
清流县17717975387： 春节的传统美食有哪些 - ？
愈河新洁： 春节体现着中华民族心理上的一种文化归属.那么,我们就来看看,依循传统文化,我们应该吃些什么 1饺子 北京俗谚:“好吃不过饺子”,广受普通百姓的欢迎.饺子,又称“水饺”,因为形态微扁,在有些地方又被叫作“扁食”.多用皮包...
清流县17717975387： 你家是怎样过春节的,你还知道哪些春节习俗 - ？
愈河新洁： 正月初二:[祭财神][财神的传说] 北方在正月初二祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动.各家把除夕夜接来的财神祭祀一番.实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事.这天中午要吃馄饨,俗称“元宝汤”.祭祀的供...
