冬笋不适合什么人吃?

冬笋什么人不能吃~

1、发育期儿童和患有尿道结石的患者。
竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。

2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。
竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。

扩展资料
注意
多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。切笋时，可用手指用力敲一敲，敲得动的地方，牙齿才能咬碎，敲不动的部位，最好不要食用。
烹饪时，竹笋或笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些。烧笋之前最好用开水焯一遍，去掉部分草酸；吃笋时，一定要细嚼慢咽，如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂，最好别吞下去，牙齿不好的人吃竹笋要当心。
参考资料来源：人民网——几类人群少吃竹笋

1、发育期儿童和患有尿道结石的患者。
竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。

2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。
竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。





扩展资料
注意
多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。切笋时，可用手指用力敲一敲，敲得动的地方，牙齿才能咬碎，敲不动的部位，最好不要食用。
烹饪时，竹笋或笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些。烧笋之前最好用开水焯一遍，去掉部分草酸；吃笋时，一定要细嚼慢咽，如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂，最好别吞下去，牙齿不好的人吃竹笋要当心。
参考资料来源：人民网——几类人群少吃竹笋

1、脾胃虚寒者不宜吃冬笋

冬笋性寒、涩，脾胃虚寒者或刚产子的妇女以及吃笋容易诱发哮喘的人都不适合食用冬笋，还有冬笋会助长发疮毒，所以凡是痈疮患者，也都不能食用冬笋。

2、儿童及处于发育期的未成年人不宜吃冬笋

由于这些人群还处于骨骼发育的重要时期，而冬笋中具有的草酸不利于人体对和锌的吸收与利用，所以如果过多的食用冬笋容易引发缺钙而导致患软骨病，或缺锌而导致生长发育迟缓。

3、尿道系统和肾结石患者不宜吃冬笋

由于笋中含有大量难溶性草酸，形成的草酸钙容易加重尿道结石和肾结石患者的病情，因此这些患者不宜食用冬笋。

扩展资料

冬笋的营养价值和医用价值都很高，它含有大量的胡萝卜素和最少16至18类氨基酸，能起到减肥和帮助消化的作用，维生素B1和B2、维生素C的含量也很高，能够补充人体所必须的维生素。还含有钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。此外冬笋的高蛋白、低淀粉的特点，使它对抗癌有一定作用。冬笋含有大量的草酸，与钙元素发生化学反应形成草酸钙，患有肾结石的患者不宜食用。

和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。

参考资料来源：百度百科-冬笋

1、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。

患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。

2、过敏体质人群。有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。

3、发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。

扩展资料

注意事项：

1、竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。

2、切笋时，可用手指用力敲一敲，敲得动的地方，牙齿才能咬碎，敲不动的部位，最好不要食用。烹饪时，竹笋或笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些。烧笋之前最好用开水焯一遍，去掉部分草酸；

3、吃笋时，一定要细嚼慢咽，如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂，最好别吞下去，牙齿不好的人吃竹笋要当心。

参考资料来源：人民网-几类人群少吃竹笋

吃冬笋有滋阴益血化痰消食的功效，但是你知道吗？这几类人不适合吃冬笋

---

上蔡县18021365088： 什么人不宜吃冬笋 - ？
类杜甲磺： 肠胃不好的,笋里的粗纤维比较多,容易便秘.

上蔡县18021365088： 冬笋 有什么病的人不能吃. - ？
类杜甲磺： 贝贝金海外专营店为您服务 竹笋味道鲜美,可清炖、红烧、爆炒,用于配菜,是常用的菜肴.竹笋除味道鲜美可作食用外,还具有治病的功效,能治消渴、利尿、清肺化痰;虫蛀之笋称虫笋,还可用于治疗水肿、腹水、喘咳、糖尿病等疾病.竹笋虽然可药可食,颇受人欢迎,但是有些人却是不宜食用的.由于竹笋含粗纤维较多,质地又较硬,食后不易消化,所以,小儿、有口腔疾患者、拔牙术后,以及急性肠炎、急性胃炎、急性胃肠炎、细菌性痢疾、肠结核、伤寒、副伤寒等患者,都不宜食用竹笋.腹部手术后刚开始恢复饮食的人、胃寒病人、肾结石病人,也不宜食用竹笋.另外,能食竹笋的人,也应注意将其切细、剁碎、煮软煮烂后再食用,以便于消化吸收.

上蔡县18021365088： 哪些人不能吃竹笋 - ？
类杜甲磺： 1、发育期儿童和患有尿道结石的患者.竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸,草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物. 如吃太多竹笋,容易缺钙,罹患软骨病;缺锌,可能造成生长发育缓慢.草酸很容易与人体内的钙...

上蔡县18021365088： 什么人不能吃竹笋? - ？
类杜甲磺： 单纯性肥胖、糖尿病患者、浮肿的人都适合吃竹笋.但竹笋是寒凉性食品,含有较丰富的粗纤维,容易使胃肠蠕动过快,因而胃溃疡、十二指肠溃疡活动期和胃出血的人不宜吃竹笋.同时,肝硬化者也不宜吃竹笋.曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋,导致上消化道大出血而送医院急救.此外患泌尿系结石者不宜常吃竹笋,其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙,从而加重病情.

上蔡县18021365088： 吃冬笋有什么好处?？
类杜甲磺： 吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效.现代医学也证实了冬笋有帮助消化、防止便秘的功能.因此,一般来说食用冬笋对身体健康大有裨益,但是也有少数人是不适宜进食冬笋的: 1.冬笋中很有难溶性草酸,很容易和钙结合成为草酸钙,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食. 2.冬笋中大量的粗纤维不宜消化,因此年老体弱者、消化不良者不宜多吃. 3.冬笋中还含有多种氨基酸、多肽之类容易引起过敏的物质,所以过敏体质者应少吃冬笋. 温馨提示食用冬笋前,先用淡盐水将冬笋煮开5~10分钟,然后再与其它配料烹调成菜,这样大部分草酸已被高温分解,不但能防止吃冬笋引起的不良反应,还能使其味道更加鲜.

上蔡县18021365088： 那些人不宜吃竹笋 - ？
类杜甲磺： 痛风的病人不宜吃 竹笋的嘌呤比较高,痛风病人吃了以后会加重病情,尿酸升高,一般常规体检都会检查肾功能,其中有一项是尿酸,主要从尿酸高低来判断,尿酸高就很容易痛风.

上蔡县18021365088： 吃东笋有什么好处?哪些人不宜吃冬笋? ？
类杜甲磺： 冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素.能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生.冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用.它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用.但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食.

上蔡县18021365088： 什么竹子的竹笋不能吃 - ？
类杜甲磺： 竹笋营养丰富,目前还没有发现不能吃的竹笋,只有发现不适合吃竹笋的人. 一般人均可食用,但也并不是适合所有人.以下几种人要慎食竹笋: 1.患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者.这...

上蔡县18021365088： 竹笋是发物吗那些人不能吃 - ？
类杜甲磺： 竹笋是发物,皮肤病人不适合吃. 吃得不合适是导致皮肤病的重要原因之一,如痤疮、湿疹、荨麻疹、银屑病、白癜风等,均与饮食密切相关.同理,适宜的饮食调理能够促进疾病的康复,所谓“药食同源”. 中医认为,皮肤病多因外感六淫...