沙姜是什么？
沙姜
沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
药用部位
姜科植物山柰的根茎。12月至次年3月间，地上茎枯萎时，挖取二年生
沙姜花
的根茎，洗去泥土，横切成片。用硫黄烟熏1天后，铺在竹席上晒干。切忌火烘，否则变成黑色，缺乏香气。
干燥根茎为圆形或近圆形的厚片，直径1.5～2厘米，厚2～6毫米。外皮红棕色，皱缩，有时可见根痕、鳞叶残痕及环纹.断面灰白色，富于粉质，光滑而细腻，略凸起，而外皮皱缩，习称缩皮凸肉。质脆，易折断。气芳香，略同樟脑；味辛辣（但与姜味不同）。以色白、粉性足、饱满、气浓厚而辣味强者为佳。
南姜，良姜和沙姜，它们分别有什么用处呢？今天算长见识了
沙姜为耐旱耐瘠怕浸的一年生草本植物。沙姜适宜种在含碳质多，松软疏水的黑泥田中。沙姜外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根;切面类白色，粉性，常鼓凸，质脆，易折断，气香特异，味辛辣的圆形或近圆形的横切片。
沙姜为耐旱耐瘠怕浸的一年生草本植物，为块状根茎，淡绿色或绿白色，气味芳香。沙姜性温、味辛，归胃经，主治胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不消，具有行气温中、健脾和胃、止痛的功效。
1、行气温中：沙姜性质温和，有行气温中的作用，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。
2、健脾和胃：沙姜独特的香气和辛辣味道，能够促进唾液分泌，增进食欲，同时对肠胃也有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状，起到健脾和胃的作用。
3、止痛：沙姜有理气的作用，可使体内的气脉畅通，从而起到止痛的作用。如将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到缓解牙痛的作用。
沙姜为耐旱耐瘠怕浸的一年生草本植物。沙姜适宜种在含碳质多，松软疏水的黑泥田中。沙姜外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根;切面类白色，粉性，常鼓凸，质脆，易折断，气香特异，味辛辣的圆形或近圆形的横切片。
沙姜是一种姜科植物，其实外表看上去和一般的生姜没有什么不同，而且使用方式上也与普通生姜无异。但是在味道上沙姜要比普通的生姜更加辛辣一些，而且除了可以食用之外，沙姜还可以入药，在医用上有比较大的用途。
沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异。功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
姜是什么
姜又称为生姜、川姜或者白姜等，是属于姜科姜属类的多年生草本植物，它的原产地还没有明确的表示出来，但是民间有传说在印度或者马来西亚半岛传入中国的，高度大约在0.5~1米，它的分枝比较多，味道比较辛辣，在秋季的时候开花，姜花还有一个美好的花语，意为纯洁的爱。姜的生长习性：姜原产于东南亚的热...
生姜是什么
生姜是一种植物及其根茎的食用部分。详细解释：1. 基本定义：生姜是植物姜的根茎部分，具有独特的辛辣味道和香气。在烹饪中，生姜被广泛用作调味料和香料。此外，它还具有药用价值，常被用于制作各种中药和保健品。2. 植物特征：生姜属于多年生草本植物，通常高度在几十厘米至一米之间。其叶片为绿色，形状...
姜是什么意思
姜是一种多年生草本植物，属于姜科姜属，其根茎部分被广泛用作香料和药材。在烹饪中，姜常被用于调味，为食物增添特殊的风味。同时，姜还具有药用价值，在中医学中被用来治疗感冒、咳嗽、消化不良等病症。此外，姜还有其他的用途，如制作姜汁、姜糖等食品。接下来将对姜的各个方面进行详细解释：1. 姜的...
什么是生姜
生姜，又称姜，是一种常见的食用植物。它也是一种传统的中药材，因其独特的香味和药用价值，受到广泛的关注和利用。以下是关于生姜的详细介绍：一、基本定义 生姜属于姜科，是一种多年生草本植物。其根茎部分被广泛用于烹饪和药用。生姜具有独特的辛辣味道和芳香，是许多亚洲菜肴的重要调料之一。同时，在中...
生姜和老姜做菜的区别是什么?
老姜俗称姜母，即姜种。外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙、厚，水分少，且有纹路，切开后纤维多，味道重、姜有两个大类：生姜和老姜。生姜就是咱们市场上能买到的做菜用的姜，一般有老姜和新姜之分，辛辣。鲜姜的水分很多，颜色也是鲜黄色，外皮是光滑的。老姜的颜色是土黄色，吃起来的味道比嫩姜的要...
生姜是什么姜 我国食用姜的历史
生姜是指的新鲜的姜，生姜是一种多年生的草本植物，它长在土地里，味道辛辣，它经常作为做菜调料使用，但生姜也可以单独的制成酱菜、糖姜等，也能做成零食吃。做菜放上它能去腥，也有促进食欲消化的效果等。生姜发芽能吃吗 生姜放久了或者不注意放在潮湿的地方，就会出现发芽的情况。那么，生姜发芽了...
生姜是什么?
生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。营养功效：生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有一定的挥发性。能...
生姜是什么样子的呢?
山姜是姜科的一种多年生草本植物，它对环境的适应性很强，分布范围广阔，可以说世界各地均有。山姜主要的价值就是观赏和药用，之所以被称为姜是因为它的叶子和人生姜十分的相似。在药用上它的药用价值和砂仁基本相似，所以在很多时候会被当做砂仁的替代品使用。关于生姜的样子，你有什么看法？欢迎在评论区...
姜是什么意思?
姜是一种常见的蔬菜，在中华传统饮食文化中有着举足轻重的地位。除了作为烹饪调料，也有很多姜类药材被用于中药治疗。姜所带来的味觉和药理效果都备受人们的认可。在中文语境中，“姜”也有着“老”、“辣”、“酸”、“陈”等富有象征意味的引申含义，是一个非常具有文化内涵的词汇。在一些习惯以汉字为...
姜是什么意思
“姜”，《说文解字》作“䕬”，形声字，从艸彊声，后省作姜。姜本义是植物名，是常用的调料。汉字简化时，用姜代替姜。据史料记载，“姜”姓源于陕西省岐山县的姜水之滨。姜水西出岐山，向东流入渭河。不过，一些学者认为，究竟是先有姜水河名，还是先有姜姓人群，似乎难有定论，考证的...
靳伟奥迪： 你好,很高兴为你解答,答案如下:山柰,别名沙姜、山辣.是姜科植物山柰的干燥根茎,采挖于冬季,洗净、除去须根,切片晒干即可.根茎入药,温中化湿,行气止痛.主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤.产地包括广东、广西和云南,四川;广西引种米易县试种成功.希望我的回答对你有帮助,满意请采纳.
宝坻区15028804766： 沙姜是什么 - ？
靳伟奥迪： 沙姜一般做香料用,大多数的香料里都有沙姜.
宝坻区15028804766： 山奈又叫沙姜,请详细说说它特点和最主要用途是什么? ？
靳伟奥迪： 山柰的特点又叫沙姜、三柰等,它是姜科山柰属植物的根茎,在我们烹调时一般会选用它的根茎作为调味品,常见的山柰有新鲜的和干燥的两种.外观:常见的干山柰为圆...
宝坻区15028804766： 砂姜是什么,请大家介绍介绍 - ？
靳伟奥迪： “砂姜”也叫“沙姜”,是一味中药,一般作为食品调料用,就像花椒是一味中药而一般作为烹饪调料一样. 沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸.沙姜呈褐色,略带光泽,经晒不瘪,皮薄肉厚,质脆肉嫩,味辛辣带甜,含姜辣素高,不仅可作调味品,还可作药,具有化痰行气、消食开胃、健脾消水去湿和防疫等功效.
宝坻区15028804766： 沙姜粉驱赶跳蚤吗 ？
靳伟奥迪： 沙姜又叫作山萘,属于草本植物性格耐旱、怕水,气味辛辣、刺鼻,颜色是白色的粉质非常足,气味十分浓厚.沙姜粉可以驱赶跳蚤,这是一种鲜为人知的沙姜粉效果.沙姜粉是以沙姜为原料经干燥制成的粉末.它的味道比普通胡椒粉强更加刺鼻,有刺激性,又因为它有特殊的刺激性和驱虫作用,因此,沙姜粉也可以防虫.沙姜粉平时也可以当做食材使用,可以去除腥味,让食材刚加鲜美.还有开胃散食的效果.
宝坻区15028804766： 沙姜与调味的姜有什么区别 - ？
靳伟奥迪： 沙姜虽然名字中带有“姜”,但其实并不是姜,只是吃起来带有生姜的点点辛辣味,所以被人们称为沙姜.沙姜和生姜同属于姜科,但在烹调中的作用和食疗功效都有很大的区别. 作用不同—— 生姜味辛辣,它可将自身的辛辣味和特殊芳香...
宝坻区15028804766： 沙姜跟洋姜的区别 ？
靳伟奥迪： 不一样.洋姜是菊科向日葵属多年宿根性草本植物,别称洋羌、番羌、菊芋等山姜是... 无论是从名称、别称还是科属来说,洋姜和沙姜都是完全无关系的两种植物,只是外...
宝坻区15028804766： 沙姜片是什么? - ？
靳伟奥迪： 沙姜营养丰富原产于非洲及亚洲的热带地区.喜欢生长在热带的沙土中,我国南部至西南部如广东、台湾、福建及云南等省区都有栽培.沙姜性味功效与生姜有相似之处,优质的沙姜呈浅褐色,表皮略带光泽,久晒不瘪,皮薄肉厚,质脆肉嫩...
宝坻区15028804766： 南姜和沙姜是什么? - ？
靳伟奥迪： 南姜其实用干品的多,作为卤水的香料,或者配合其它香料作为香辛料使用.味道也和我们普通的姜很不同,更偏于肉桂的香气和甜辣味. 多用在汤类(泰国酸辣汤{冬阴功}) 卤水,咖喱这样的材料中. 沙姜最常见的就是“沙姜鸡”.比起南姜,它和我们常见的姜更有相似性.沙姜的特殊的药材香气很浓,白切鸡的味碟也是少不了它.
